ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้เข้ามาเจอลุงตะโกแต่เช้าเลย มารอทานแกงปูด้วยคนค่า เห็นภาพข่าวแล้วค่ะ ได้แต่ภาวนาให้พี่น้องชาวไทยปลอดภัย สงสัยใกล้ถึงวันโลกแตกจริงๆแล้ว ยังไม่ได้กินของอร่อยอีกตั้งหลายอย่าง ยังไงลุงตะโกรักษาสุขภาพด้วยนะคะ แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 08:58:39 จากคุณ : kokang&nana เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 08:55:54

ความคิดเห็นที่ 2 ตักเข้ามารอลุงตะโกแต่เช้าเลย~ จากคุณ : หมูน้อยสีชมพูบนยานอวกาศ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 08:57:15

ความคิดเห็นที่ 3 แกงคั่ว ทางใต้ หลายจังหวัดก็จะแกงแตกต่างกันไป ตามชนิดของวัตถุดิบครับ เช่นถ้าหมู่บ้านที่ติดท้องทะเล ก็มักจะแกงกุ้ง แกงปู ไปตามเรื่อง ส่วนบ้านที่ไม่มีทะเล ก็จะแกงเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ตะโกชอบเมนูนี้ครับ และเคยทำหลายครั้งแล้วโดยสลับเปลื่ยนกันไป เช่น แกงคั่วแมงดาใส่สัปรด  แกงคั่วหมูป่าใส่หน่อไม้ดอง ผักที่นิยมใส่แกงคั่วมีหลากหลายครับ เช่นยอดมะพร้าว หยวกกล้วย ลูกตาลอ่อนและกระท้อน พวกนี้นิยมแกงกับเนื้อสัตว์บก ส่วนสัตว์น้ำ ก็จะใช้หน่อไม้ดอง สัปรด และอื่นๆ อากาศเย็นๆ หนาวๆ  ตะโกขาดความอบอุ่น จึงต้องใช้กะทิ มาสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายครับ เครื่องแกง ตะโกนิยมที่จะตำเองมากกว่าซื้อ เพราะเวลาไปซื้อแล้ว มักจะได้เครื่องแกงที่มีกลิ่นอับ ไม่หอมเหมือนเราตำเอง และยังได้ออกกำลังแขนไปในตัวด้วยครับ แกงคั่ว จะใช้พริกแห้ง เพื่อให้แกงมีสีสวย พริกสดแกงจะสีไม่สวยครับ หากสมาชิกไม่ชอบความเผ็ดร้อน ก็เลี่ยงพริกไทย ไปเลยครับ รวมถึงหน่อไม้ดองด้วย เพราะสองสิ่งนี้จะทำให้แกง เผ็ดและ ร้อนขึ้น แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 10:26:27 จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 08:57:49

ความคิดเห็นที่ 4 ลุงตะโกมาแต่เช้าเลยวันนี้ จากคุณ : Nay_sia เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:00:39

ความคิดเห็นที่ 5 มานั่งรอค่ะ  เสร็จแล้วขอแบบติดมันปูราดข้าวสวยร้อน ๆ ให้เค้าจานนึงน๊า ^ ^ จากคุณ : บ้านฟ้าซอย 5 เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:01:33

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นไข่ปูทีไร เกิดกิเลสทุกที จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:03:13

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่เคยกิน แต่รอชมครับ เจอแต่ปูผัดผงกระหรี่ จากคุณ : หมึก (sakonln) เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:05:06

ความคิดเห็นที่ 8 เตรียมหุงข้าวมารอ จากคุณ : ภูเก็ต-ป่าตอง เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:05:33

ความคิดเห็นที่ 9 kokang&nana                    สลามมัยเลกุมจ๊ะ  หุงข้าวรอเลยน่ะ หมูน้อยสีชมพูบนยานอวกาศ   สวัสดีครับ หลบๆหน่อยน่ะ เพราะข้างบนเค้าเป็น มุสลิม ตะโก ไปบ้านบังเลาห์ะ ซึ่งเป็นชาวประมงมีอาชีพ จับปูจับปลาส่งให้แพรับซื้อ ที่เหลือก็จะนำมาให้แฟนบังเลาห์ะขายตามตลาดนัดแถวๆบ้าน วันนี้บ่อขังปู ค่อนข้างเงียบเหงา เพราะลมจัด เรือของบังไม่ได้ออกทะเล จึงมีปูไม่ถึง3กิโลทั้งบ่อ  ตะโกขอแบ่งตัวเมียมา 3ตัว ราคากิโลละ220บาท น้ำหนัก 7ขีด เป็นปูกลางๆไม่ใหญ่ แฟนบังคิด150บาท ลดให้4บาท แฟนบังสวยมากครับ แถมใจดีอีกต่างหาก คิกๆๆๆๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:06:14

ความคิดเห็นที่ 10 รอทานคราบบบบ จากคุณ : CDNew เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:06:54

ความคิดเห็นที่ 11 ช่วงนี้คุณตะโก เน้นไข่นะ อิอิ เก้งก็ชอบไข่นะฮะ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:07:53

ความคิดเห็นที่ 12 ทำเอาหิวแต่เช้าเลยค่ะ ^___^ จากคุณ : plaabla เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:09:04

ความคิดเห็นที่ 13 ชอบทานปูมากเลยค่ะ แค่นึ่งก็อร่อยแล้วค่ะ รอชมแกงคั่วปูค่ะ จากคุณ : มาโร่คุง เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:11:06

ความคิดเห็นที่ 14 Nay_sia             สวัสดีครับ เมื่อคืนนอนแต่หัวค่ำ นั่งฉลองอยู่คนเดียวครับ ชวนใครก็ไม่ยอมมา ตะโกเลยซัดไวน์หมดไปขวดนึง สลบทั้งคืน ตื่นมา สดชื่นเลยครับ บ้านฟ้าซอย 5        สวัสดีครับ เดี๋ยวตะโกตักให้น้า jin leng              สวัสดีครับ ไข่ปูมันอร่อยครับ ตะโกเห็นไม่ได้เหมือนกัน เกลียดมากๆเลย จำเป็นต้องทานให้มันหมดไปจากโลกนี้ครับ sakonln               สวัสดีครับ อร่อยไปอีกแบบนึงครับ ภูเก็ต-ป่าตอง        สวัสดีครับ ชื่อนี้ การันตีได้ว่า แกงคั่วปูสูตรภูเก็ต อร่อยมากมาย หน่อไม้ดอง ล้างซัก2น้ำครับ  เพราะกลิ่นค่อนข้างแรง ถ้าได้หน่อที่ชาวบบ้านดองใหม่ๆจะอร่อยมากครับ กรอบๆ เผ็ดๆดี  เอาใบมะกรูดวางเตรียมไว้พร้อมใส่ครับ ถ้าสมาชิกท่านไหน ไม่ทานหน่อไม้ดอง ก็เปลื่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้ครับ สัปรด ก็ดีครับ มีรสเปรี้ยวอมหวานในตัว แต่ต้องเพิ่นน้ำแกงเข้าไปครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:15:06

ความคิดเห็นที่ 15 .           (◕‿◕✿)(◕‿◕✿)(◕‿◕✿) Thanking you so much for sharing ”THIS” แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 20:10:08 แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 15:44:03 จากคุณ : ปาดศรี เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:18:01

ความคิดเห็นที่ 16 มีแฟนหรือยังจ๊ะ เป็นแฟนชั้นเอามะ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:19:21

ความคิดเห็นที่ 17 CDNew               สวัสดีครับ มาช่วยตำเครื่องแกงก่อนสิครับ สองร้อย             สวัสดีครับ เวลาตะโกเอากุ้งมาก็แซวว่า นมบ้างล่ะ เอาเอาปูมาเสริฟก็บ่นว่าเน้นไข่ อิอิ  เดือนนี้เหลือกี่บาทครับ? plaabla             สวัสดีครับเพิ่งจะเช้าอยู่เลย อิอิ มาโร่คุง             สวัสดีครับ ปูทำอะไรก็อร่อย แม้แต่ส้มตำ ยังต้องใส่ปูเลย คิกๆๆๆๆ ทิ่มเครื่องแกงให้เนียนครับ เสร็จแล้วใส่เคยลงไปช้อนนึง จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:19:45

ความคิดเห็นที่ 18 ปาดศรี           สวัสดีครับ คิกๆๆๆๆๆ  ตะโกชอบออกกำลังกายครับ  เวลาว่างตะโกไปออกกำลังกายบ่อยๆที่สวนลุม เที่ยวยกเรท เอ้ย ยกเวท อ่ะครับ คิกๆๆๆๆๆ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยไปแล้วครับ ไปบ่อยๆแล้วหิว ยอมไม่ไปดีกว่า คิกๆๆๆๆๆ สาวชาวสวน        สวัสดีครับ จะชวนตะโกไปทานอาหารริมทะเล พัทยาใช่ป่ะ คิกๆๆๆ ไปจัดการปูกันครับ  เปิดมาตัวแรกก็เจอเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:23:12

ความคิดเห็นที่ 19 จัดการสับ4ท่อนที่ตัวปู ส่วนก้าม สับสองท่อนครับ ตะโกไม่เน้นก้ามปู เน้นไข่อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:24:41

ความคิดเห็นที่ 20 เปิดมาก็เจอไข่เลย  ชอบปูไข่ อ้ะ  (นักกีฬาขี่ม้า) เหลือ 1300 ครับแต่ตอนนี้เหลือ 500 เพราะซื้อของขวัยแลกปีใหม่ จะแลกกันทำมายยยยยยยยยยยยยยยย 800 เง้อออออออออออ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:25:48

ความคิดเห็นที่ 21 ปูทั้งสามตัว มีไข่แน่น2 ไข่ปานกลาง1ครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:26:03

ความคิดเห็นที่ 22 หิวจัง จากคุณ : ann_juliet เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:28:35

ความคิดเห็นที่ 23 สองร้อย              ยังดีครับ เหลือมากกว่าล้อคอิน หน่อยนึง หมดเมื่อไหร่บอกนะครับ เครื่องแกงได้ที่แล้วก็เอาไปผัดหัวกะทิครับ ตะโกใช้หัวกะทิล้วนๆนะครับวันนี้ แกงคั่วของตะโก จะมีน้ำขลุกขลิกเท่านั้นครับ น้ำจะข้นๆอุดมไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรและกะทิ ในภาคกลางเค้าจะแกงแบบมีน้ำหน่อยๆครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:29:38

ความคิดเห็นที่ 24 ann_juliet              สวัสดีครับ เดี๋ยวจิ ยังเช้าอยู่เลย ตะโกแบ่งหัวกะทิไว้3ส่วน ส่วนแรก เอาไปผัดกับเครื่องแกง ส่วนที่สอง เทใส่ครกเพื่อล้างครก(อันที่จริงเสียดายพริกแกง) สุดท้าย แบ่งใส่ชามไว้ก่อนครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:31:36

ความคิดเห็นที่ 25 สวัสดี คุณ ตะโกครับ รอให้แกงสุกอยู่ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:31:46

ความคิดเห็นที่ 26 เค้าหุงข้าวสวยรอแล้วนะ แถมด้วย ไข่เจียวฟูๆ อีก 1 จาน นะคนดี (แล้วจะแบ่งเค้าไหมอะ) จากคุณ : nummon เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:32:08

ความคิดเห็นที่ 27 ผัดไปสักพักนึง จนเริ่มหอม ก็เอาหัวกะทิในครกเทลงไปผัดต่อครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:32:40

ความคิดเห็นที่ 28 nummon           สวัสดีครับรอแป๊บนึงน่ะ ถ้าตะเองว่าง ไปตอกไข่เลย 2ฟอง swin                กราบสวัสดีครับอา ตะโกเคยเห็นอาแกงคั่วปูครับ แต่ใส่สัปรด น่าอร่อยครับ พริกแกงทิ่มเอง ผัดแล้วจะหอมมาก ยิ่งพอกะทิเดือดปุดๆ จะส่งกลิ่นหอมไปหลายหลังคาเรือนเลยครับ ช่วงกะทิปุดๆนี่ต้องเบาไฟลงนะครับ เดี๋ยวจะกระเด็น เละพื้น และโดนมือเรา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:36:12

ความคิดเห็นที่ 29 ผัดจนหอมดีแล้วใส่หน่อไม้ลงไปครับพร้อมใบมะกรูด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:37:17

ความคิดเห็นที่ 30 ผัดต่อไปให้หน่อไม้กับเครื่องแกงเข้ากัน เติมหัวกะทิลงไปได้อีกครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:38:30

ความคิดเห็นที่ 31 รอให้เดือดสักพักแล้วปรุงรส เครื่องปรุง ตะโกใช้ตามเดิมครับ ผงรสดี ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ช้อนชา น้ำตาลปีก หนึ่งในสามของก้อน น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก ช้อนโต๊ะ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:40:57

ความคิดเห็นที่ 32 ตะเอง ไข่ 4 ฟอง ดีมะ เค้าว่ามันอร่อย เด่วตะเองกินไม่พอนะ จากคุณ : nummon เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:41:18

ความคิดเห็นที่ 33 เครื่องปรุง เราค่อยๆใส่นะครับ อย่าใส่ลงไปทีเดียวพร้อมกัน เพราะตัวแปร ที่สำคัญคือ หน่อไม้ดอง หน่อไม้จะมีความเค็ม เปรี้ยว ในตัวของมันอยู่แล้ว และหากเราล้าง รสของหน่อไม้จะอ่อนลง แต่ในตัวหน่อไม้ยังคงมี เราต้องค่อยๆใส่เครื่องปรุงแล้วชิมรสก่อนครับ หลังจากรสได้ที่แล้วก็ค่อยใส่ปูลงไป จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:43:37

ความคิดเห็นที่ 34 ไข่ปูน่ากินมากๆ ^^ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:44:59

ความคิดเห็นที่ 35 nummon     2ก็พอมั้งครับ มีไข่ปูแล้วตั้งแยะ คิกๆๆๆๆๆ ใส่พริกชี้ฟ้าหรือพริกเหลืองลงไป แล้วปิดฝา รอปูสุก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:45:09

ความคิดเห็นที่ 36 Hathi                   สวัสดีครับ อิอิ ชอบเหมือนกันหมดเลย ไข่ปู ปูไข่ 2ตัวสุดท้ายแล้วครับ ซากฟอสซิลปลาสลิด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:46:44

ความคิดเห็นที่ 37 ไข่เจียวเสร็จแล้ว แกงคั่วปู หน่อไม้ดอง ยังไม่เสร็จทีเหอ จากคุณ : nummon เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:47:22

ความคิดเห็นที่ 38 เจียวไข่พลางๆก่อนปูจะสุก ไข่เจียวตั้งแต่สมัยไหนกันเนี่ย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:49:09

ความคิดเห็นที่ 39 nummon       แกงเสร็จแล้วครับ     ไปทานกันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:51:11

ความคิดเห็นที่ 40 ตักชิ้นนี้ก่อนเลยครับ กระดองปู จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:54:05

ความคิดเห็นที่ 41 ไข่ปูไม่สุกมากครับ ถ้าสุกมากแล้วจะแข็ง บางคนก็ชอบ บางคนก็ไม่ชอบ ตะโกชอบแบบนี้ครับ สุกแบบกลางๆพอดีเลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:55:35

ความคิดเห็นที่ 42 ตักข้าวมาทานกันครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:56:30

ความคิดเห็นที่ 43 กินกับขนมจีนผักตูมๆนะ อร่อยม๊ากกกกกกกกกกก จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:57:25

ความคิดเห็นที่ 44 ตัวน้ำแกงข้น เวลาตักแค่ปูหรือหน่อไม้ น้ำแกงจะเคลือบมาเลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:57:41

ความคิดเห็นที่ 45 สองร้อย            ต้องไม่ใส่หน่อไม้ดองครับ แล้วเพิ่มน้ำแกงลงไป เอาไว้ราดขนมจีน แกงตะโกเป็นแบบข้นๆ น้ำแกงที่ติดมาใช้ คลุกข้าว อย่างเดียวเลยครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 09:59:39

ความคิดเห็นที่ 46 ตักมาแบบนี้เลยครับ แล้วคลุกๆๆ เมื่อเข้าปากจะได้ความหอมของเครื่องแกงมากๆๆ มีรสหวาน รสเค็ม รสมันจากกะทิ และเผ็ดร้อนจากหน่อไม้ดองตามมา จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:01:23

ความคิดเห็นที่ 47 บ้านคุณตะโกอยู่ที่ไหน เดี๋ยวหยุด 2 วันนี้จะไปหา จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:02:26

ความคิดเห็นที่ 48 ใครที่ชอบ หน่อไม้ดอง ไม่ผิดหวังครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:02:59

ความคิดเห็นที่ 49  โอ้โห!น่าหม่ำมากๆค่ะ ถูกใจ.. คนใต้จังเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : ปอนด์ กะ เป้ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:05:23

ความคิดเห็นที่ 50 สองร้อย            ข้ามอันดามันมาเลยครับ ตะโกอยู่อ่าวไทย สงขลา มันช่างเข้ากันมากครับ ระหว่างกะทิ และเครื่องแกง หน่อมไม้ และไข่ปู หวานๆเค็มๆ มันๆเผ็ดๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:05:26

ความคิดเห็นที่ 51 โอ๊ย....อยากทานปูๆๆๆเจ้า จากคุณ : Premmano เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:05:53

ความคิดเห็นที่ 52 คุณตะโก จำทุกคนในนี้ได้หมดเลยอ้ะ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:06:29

ความคิดเห็นที่ 53 ปอนด์ กะ เป้          สวัสดีครับ เจอพี่น้องบ้านเดียวกันอีกแล้ว ทานไปสามสี่คำ มันเผ็ดร้อนครับ ต้องหาตัวช่วย ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียว ไข่เค็ม ปลาเค็ม ได้หมดครับ ของตะโกใช้ฟอสซิล2ตัวที่เหลืออยู่ เอามีดกรีดหลังปลาหลังจากทอดเสร็จนะครับ เพื่อเอาก้างกลางออก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:08:08

ความคิดเห็นที่ 54 Premmano           มาเลยครับตะโกเดี๋ยวตะโกให้คำนึง สองร้อย              ไม่หมดหรอกครับ จำได้นิดหน่อยอ่ะครับ ตะโก เปิดตรงกลางให้ดูครับ เวลาทานเราจะได้ไม่ต้องกลัวก้างครับ ทานได้สบายๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:10:34

ความคิดเห็นที่ 55 ทานแกล้มของเผ็ดๆดีมากๆครับ เจ้าสลิด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:12:10

ความคิดเห็นที่ 56 Premmano           เอาครับคำนี้ไข่ปู ม่ายเผ็ด จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:13:24

ความคิดเห็นที่ 57 รสชาติของแกงนี้จะเข้มข้นมากครับ อร่อยเมื่อเคี้ยวโดนหน่อไม้ดอง จะออกเปรี้ยวนิดๆกรอบๆ น้ำแกงก็หอมมากมาย ส่วนตัวตะโก ต้องคลุกๆๆๆกับข้าวครับ ไม่แนะนำให้ทานกับข้าวร้อนๆนะครับ เพราะจะเผ็ดร้อนมาก จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:16:13

ความคิดเห็นที่ 58 เนื้อกรรเชียงหวานมากมายครับ เนื้อเป็นก้อน เป็นลิ่มๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:17:37

ความคิดเห็นที่ 59 ส่วนกรรเชียงอีกชิ้นก็ตักออกมาได้โดยง่าย จะเห็นเนื้อเป็นเส้นๆ แสดงถึงความสด และหวานครับ และตรงนี้สามารถนำไปใช้ได้เลยครับ  ถ้าเนื้อเป็นลิ่มๆเส้นๆ สดจริงครับ ถ้าเนื้อเละๆเป็นขลุยๆ ไม่มีเส้น ปูไม่สดครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:20:23

ความคิดเห็นที่ 60 โฮ้.....  ปูทางใต้ไข่ตู้มจัง       สุดยอดค่ะ  แกะก้างปลาสลิดด้วยน่ารักที่สุดเลย จากคุณ : ผึ้ง (คนอยู่บ้าน) เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:21:08

ความคิดเห็นที่ 61 ตะโกกราบลาไปด้วยภาพนี้นะครับ ขอตัวไปดูงานแป๊บนึง บ่ายๆค่อยกลับมาอีกทีครับ กราบขอบคุณสมาชิกทุกๆท่านนะครับ ที่เข้าชมและสนทนา หากสมาชิกท่านไหนสงสัย ถามได้เลยนะครับ อย่าได้เกรงใจ ตะโกยินดีตอบให้ตามความรู้และประสบการณ์ของตะโกครับ กราบสวัสดีครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:22:40

ความคิดเห็นที่ 62 เป็นสะใภ้ใต้ ขอตามกลิ่นมาติดๆเลยนะคะ ชอบหน่อไม้ดองแกงคั่วค่ะ ได้ปลาสลิดกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลยค่ะ จากคุณ : lovelyjone/jog เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:25:06

ความคิดเห็นที่ 63 คนอยู่บ้าน               สวัสดีครับ ก้างตรงกลางแข็งอันตรายสำหรับคนทานไม่เก่งครับ เมื่อแกะแล้ว ทานสบายๆเลย  ตะโกป้อนคำนึงครับ  เผ็ดจี๋เลย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:25:10

ความคิดเห็นที่ 64 lovelyjone/jog           สวัสดีครับ ถ้าข้าวร้อนๆต้องเอาพัดลมมาจ่อปากด้วยครับเพราะมันเผ็ดร้อนมากมาย จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:30:48

ความคิดเห็นที่ 65 ไข่ปูทรมานคนท้องยิ่งนัก...อยากให้โคราชมีปูแบบนี้>,< แฟนทำงานอยู่สุราษได้แต่หอบหิ้วหอยนางรมกับไข่เค็มมาให้ แต่เค้าอยากได้ปูแบบนี้ๆ คุณตะโกพอจะทราบมั้ยคะ ตลาดสดที่สุราษอยู่ตรงไหน ไปมากี่รอบก้ไม่เคยเจอเลย^^" จากคุณ : LeKkAeY เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:32:02

ความคิดเห็นที่ 66 เมื่อวานเพิ่งดู "แกงคั่วชะพลู - ชะอม กับปูม้า" ไปแหม็บๆ น้ำลายยังไม่ทันแห้ง อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:39:08

ความคิดเห็นที่ 67 มาแต่เช้าแล้ววันนี้ เข้ามาช้าเดี๋ยวกับข้าวหมด ทำไรก็หน้าทานไปเสียทุกอย่าง ของชอบทั้งนั้นเลย ไม่ไปใหนแล้ว นั่งเฝ้าหน้าจอนี่แหละ ทำไมเก่งจริงคุณตะโก เออ เห็นข่าวบอกว่า แถบภาคตะวันออกถึงภาคใต้ชายฝั่งคลื่นลมแรง ดว้ยความเป็นห่วงทุกๆท่านที่อยู่แนวชายฝั่งนะ รวมทั้งตะโกดว้ย ใกล้ปีใหม่แล้วขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง. จากคุณ : IcesatiM เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:41:27

ความคิดเห็นที่ 68 ว้า  มาไม่ทันถ่ายทอดสด  จะให้สอนแกะปูซักหน่อย จากคุณ : ล้นฟ้า เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:45:27

ความคิดเห็นที่ 69 น้ำลายๆๆๆๆหกหมดแว้ววว....น่ากินมากค่ะ^^ จากคุณ : appletree_ja เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:54:39

ความคิดเห็นที่ 70 อิ่มแล้วค่ะ ขอบคุณมากมาย กับ แกงคั่วปูหน่อไม้ดอง แนมด้วยปลาสลิด และ ไข่เจียว อิ่มแปล้ ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : nummon เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 10:56:17

ความคิดเห็นที่ 71 LeKkAeY                 สวัสดีครับ สุราษฎร์นั่นแหล่งปูม้าเลยครับ แนำนำให้ไปที่ตลาดสดเลยครับ เลือกปูตัวเมียไข่ตู้มๆ ถ้าเอามาแบบสดๆไม่ได้ให้นึ่งสุกเลยครับแล้วแช่ตู้เย็นไว้ พอจะเดินทางค่อยเอามาใส่กล่องโฟมครับ ทนายอ้วน               สวัสดีครับพี่ทนาย ดูที่ไหนครับ ตะโกอยากดูม่าง IcesatiM                สวัสดีครับ ตะโกก็ทำตามที่ได้เห็น ที่เคยทำอ่ะครับ ขอบคุณมากครับที่เป็นห่วง ล้นฟ้า                   สวัสดีครับเฮีย สอนได้เลยครับ ในกระทู้นี้หรือกระทู้ใหม่ก็ได้ สมาชิกหลายท่านรวมถึงตะโกก็อยากเห็นครับ  อ้อ สอนแกะปู อย่างเดียวนะครับ กุ้งไม่ต้องสอน ตะโกมีคนสอนให้แล้วครับ ที่ไซ่ง่อน  คิกๆๆๆๆๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:04:56

ความคิดเห็นที่ 72 appletree_ja           สวัสดีครับ ทานเลยครับ เนื้อปูหว้าน หวาน nummon                คิกๆๆๆตัวเองลืมกิน กรรเชียงปูรึป่าว อิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:07:00

ความคิดเห็นที่ 73 เปิดมาดูตอนใกล้จะเที่ยง  อิอิ  หิวมากมาย แทบจะเอาช้อนจ้วงหน้าจอคอมพ์เลยทีเดียว จากคุณ : พี่น้องผองเพื่อน เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:11:45

ความคิดเห็นที่ 74 ลุงตะโก ... เค้าอยากกินไข่ปู   จากคุณ : ยายภูธร เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:16:47

ความคิดเห็นที่ 75 . แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 12:07:42 จากคุณ : สวยสะพรึง เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:20:41

ความคิดเห็นที่ 76 ขอบคุณนะคะ^,^ แล้วคุณตะโกพอจะทราบมั้ยคะว่าตลาดสดสุราษอยู่ที่ไหน จะได้บอกแฟนถูก เพราะแฟนก้ไม่ทราบเหมือนกัน อยู่พุนพินด้วยไม่ได้อยู่ในเมือง ส่วนหอยก้ไปซื้อที่กาญจนดิษอ่ะค่ะเพราะหาตลาดไม่เจอจริงๆ^^" ปล. ตอนนี้เริ่มมีความหวังนอนตาลอยรออาหารทะเลสดๆที่มากกว่าหอยหิ้วมาบำเรอสิ่งเล็กๆในพุง อิอิ จากคุณ : LeKkAeY เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:21:42

ความคิดเห็นที่ 77 โอย....หิวๆๆๆๆๆๆ คุณตะโก ใจร้าย.. จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:22:35

ความคิดเห็นที่ 78 ขอแนะนำ   ใช้หัวปรี หั่นฝอย  ใส่แทนหน่อไม้ครับ   รับรองอร่อยแน่นอน จากคุณ : HITEN เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:34:44

ความคิดเห็นที่ 79 แกงคั่วปูกะหน่อไม้ ยังไม่เคยลองค่ะ...แต่เท่าที่เห็นนี่น่ากินมากกกกกกกกกกก เกือบโดนไข่ปูทิ่มตาบอดแระ อิอิ ที่บ้านชอบทำแกงปูกับกระท้อนค่ะ เปรี้ยวๆมันๆ อร่อยไปอีกแบบ ^^ จากคุณ : Fairy Mary เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:46:50

ความคิดเห็นที่ 80 อยากกินปูๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต่คลื่นลมในอ่าวไทยแรงมาก  แล้วแบบนี้ผมจะหาซื้อซีฟู้ดกลับบ้านนอกได้มั๊ยเนี่ย จากคุณ : ประกายแสงสีเหลืองแห่งแอนฟิลด์ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:47:32

ความคิดเห็นที่ 81 แอบกลืนน้ำลายตาม     จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:54:12

ความคิดเห็นที่ 82 ถามนิดนึงนะคะ ปกติคุณตะโกเก็บปลาสลิดไว้ใน freezer เลยรึป่าวคะ คือตอนไปซื้อ คนขายบอกว่าเก็บในตู้เย็นเฉยๆ วันต่อมากลิ่นออกเลยค่ะ จากคุณ : SaltedCaffe เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 11:56:15

ความคิดเห็นที่ 83 ขอแบ่งปูไข่ มาทำปูดองแกล้มเบีย์เย็นๆ ซักตัวได้ไหมคะ จากคุณ : nr..con เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:01:16

ความคิดเห็นที่ 84 ปูมีไข่เพียบเลย น่ากินมากกกกกกกกกกกกกก จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:05:08

ความคิดเห็นที่ 85 เจอกับอย่างนี้แต่เช้าก็ตายสิ (กินกันจุกตายไง) จากคุณ : เตียจิ๊กนึ่ง เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:17:13

ความคิดเห็นที่ 86 ปูทิ่มตาอย่างแรงเลยคุณตะโก น่ากินมากกกกก เดี๋ยวปีใหม่ จะลงใต้ไปชำระความ ตามรอยให้หมด แกงคั่วแบบนี้ ได้เนื้อน่องลายคั่วกับข่าอ่อน + ไข่เจียวฟูๆ เหมือนคุณตะโกทำนะ โห้ยยยยย กินลืมอ้วนจริงๆ ค่ะ จากคุณ : Girl_of_Monsterteam เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:39:54

ความคิดเห็นที่ 87 โอ๊ยยย เห็นเมนูแล้ว น้ำลายเต็มปากเลยยย น่าทานม๊ากกกกกกกก จากคุณ : Foammy@Unorthodox เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:42:04

ความคิดเห็นที่ 88 พี่น้องผองเพื่อน                      สวัสดีครับ อิอิ ระวังจอพังนะครับ ยายภูธร                              สวัสดีครับยาย ลงมาเที่ยวบ้านตะโกสิ อิอิ สวยสะพรึง                          สวัสดีครับเจ๊สวย ตะโกมาไม่ทัน ลบอีกแระ ไม่ต้องลบหรอกครับเจ๊ ตามสบายเลยครับ อิอิ  อยากเป็น นักรบ ตั้งแต่เมื่อไหร่เนี่ยเจ๊ LeKkAeY                          สวัสดีครับ แถวกาญจนดิฐ์ก็มีนะครับ หรือปากน้ำต่างๆแถวสุราษฎร์ มีแยะมากครับ หมู่บ้านประมงล้วนๆ มณีรินค่ะ                           สวัสดีครับ คิกๆๆๆๆ HITEN                             สวัสดีครับ หัวปลี ใส่ในแกงเลียง แกงคั่วหมู ใช่ครับอร่อยจริงๆ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:49:46

ความคิดเห็นที่ 89 ขอมาต่อแถว ผมแพ้ปูครับ เจอทีไรซัดไม่เหลือซักที จากคุณ : Petshop boy เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:54:05

ความคิดเห็นที่ 90 อูย น่ากินมากๆค่า จากคุณ : Kissune เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:54:38

ความคิดเห็นที่ 91 แง๊  แง๊  เค้าอยากกินง่า .... จากคุณ : อาศัยไปเที่ยว เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:56:27

ความคิดเห็นที่ 92 Fairy Mary                สวัสดีครับ ลูกท้อนเปรี้ยวๆดีครับ ประกายแสงสีเหลืองแห่งแอนฟิลด์    สวัสดีครับ ตอนนี้อาหารทะเลมีแต่ไม่ค่อยสดครับ เพราะทะเลมีลมจัด   บูตะ กะ กิมจิ            สวัสดีครับ อยากให้กิมจิถ่ายรูปให้จัง คงสวยงามมาก SaltedCaffe              สวัสดีครับ ปลาสลิด ส่วนใหญ่เค้าหมักเกลือให้พอเค็มนิดเดียวครับ แล้วตากพอหมาดๆ นัยว่าได้ทั้งราคาและน้ำหนัก หากเราต้องการเก็บให้นาน ต้องฟรีสสถานเดียวครับ ฟรีสเพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ ไม่ให้เจริญเติบโต   เคยเห็นใช่ไหมครับ ที่ปลาสลิดบางราย มักจะมีกลิ่นตุๆ นั่นเพราะเกลือไม่ถึง หรือ แดดไม่ถึงครับ  ทำให้คนอีกหลายคนไม่ชอบกลิ่นไปเลยก็มี nr..con                   สวัสดีครับ แกงหมดเลย3ตัว วันหลังตะโกทำให้ครับ sakchai splash         สวัสดีครับ เฮียทานได้ครับเมนูนี้ ยกเว้นปลาสลิด เตียจิ๊กนึ่ง                  สวัสดีครับ อิอิ เมนูนี้เหมาะสำหรับกลางวันกับเย็นครับ Girl_of_Monsterteam สวัสดีครับ ปีใหม่กลับมาบ้านเราฉลองที่ใต้สนุกครับ Foammy@Unorthodox  สวัสดีครับ อย่าเผลอกลืนไปนะครับ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 12:57:39

ความคิดเห็นที่ 93 น่ากินเว่อร์ๆ เห็นรูปปุ๊ป ต้องกดกิ๊ฟปั๊ป ไม่ต้องคิดเลยค่ะ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:00:53

ความคิดเห็นที่ 94 น่าทานที่ซู๊ดดด จากคุณ : ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:02:14

ความคิดเห็นที่ 95 โอย  พูดถึงแกงสัปปะรดกะไข่แมงดาทำมาย  ตั้งแต่ย้ายไปอยู่เชียงใหม่ 15 ปี  ไม่เคยเจอะเจอไข่แมงดาเลย  อยากกินมาก ถึงมากที่สุด ยิ่งเห็นไข่ปูเต็มกระดอง  น้ำลายไหลเลยละ  ไม่ถึงทีเรามั่งแล้วไป  ขยันยั่วน้ำลายดีนัก  เจ้าปลาท่องเที่ยวทีแระ  ไข่ครอบอีกจำไว้ละกัน  ไปเช็ดน้ำลายก่อนน้า. จากคุณ : คนอดอยากปากแห้งจ้า. (ช่างกล้า) เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:11:30

ความคิดเห็นที่ 96 ขอปาดน้ำลายก่อน หิวเลยอ้ะ จากคุณ : นางมารปากร้าย (หมาน้อย 4 ตัว) เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:13:30

ความคิดเห็นที่ 97 คุณ LeKkAeY ตลาดสดของสุราษฎร์ ที่นี่เรียกว่าตลาดเทศบาลค่ะ อยู่แถวริมแม่น้ำตาปี ถ้ามาจากพุนพินก็ขับรถผ่านศาลหลักเมืองไปไม่ไกลค่ะ แต่ต้องไปช่วงเช้าๆ ปูม้าสดๆ แบบยกลงจากเรือแล้วมาวางขายกันเลย จะเป็นแบบคละขนาด (มีตั้งแต่ตัวเล็กจิ๋วจนไปถึงตัวใหญ่) กิโลละ 100 ค่ะ แต่ช่วงนี้จะมีมาน้อยมาก ชาวบ้านหามาได้ครั้งนึง 1-3 กิโลได้ค่ะ ยิ่งถ้าวันไหนฝนตก ก็จะไม่มีค่ะ แต่ถ้าเป็นเนื้อปูม้าแบบแกะแล้วในตลาดสดจะมีขายตลอดค่ะ แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 54 13:31:52 จากคุณ : PiN.VE เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:17:14

ความคิดเห็นที่ 98 น่าทานมากเลยค่ะ เห็นรูปแล้ว น้ำลายพาลจะไหลหมดตัว ตายคาจอเลยทีเดียว... คุณตะโกพอจะช่วยสอนถอดกระดูกปลาทูสำหรับทำต้มเค็มได้มั้ยคะ เคยเห็นคุณลุงเขยที่เป็นคนสงขลาทำค่ะ (แต่คุณลุงเสียไปตั้งแต่ยี่สิบปีก่อน) พอดีตอนนั้นเพิ่งเริ่มทำงานเลยไม่เคยสนใจจะเรียนรู้เรื่องการทำอาหารน่ะค่ะ แต่ก็ยังจำได้ว่าเป็นปลาที่ทานได้คล่องคอที่สุด เพราะไม่มีก้างเลย ดูก็ไม่ออกค่ะว่าคุณลุงไปเอาก้างออกตอนไหน น่าจะเป็นเคล็ดลับของคนสงขลารึเปล่าคะ จากคุณ : L@st love เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 13:23:53

ความคิดเห็นที่ 99 ความสุขของคุณตะโก  คือทำเราๆห้องก้นครัว  นั่ง ปาดน้ำลาย  หน้าจอคอมสินะ  55555 จากคุณ : StigmatA เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:02:45

ความคิดเห็นที่ 100 น่าทานมากเลยค่ะ ของโปรดเลย หาซื้อก็ไม่ได้นะ อย่างนี้อ่ะ จากคุณ : เวลาไม่เคยหยุด เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:16:43

ความคิดเห็นที่ 101 ฮาย คุณตะโกนิ เอาแล้วหลาว.. จากเมื่อก่อนเฉยๆกับปูมาชอบกินปูก็เพราะคุณตะโกเลยนิ.. น่าหรอยอย่างแรง อยากกลับบ้านเราแล้วนิ กทม ไม่มีไรหรอยเล้ยย จากคุณ : JayJorJae เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:46:43

ความคิดเห็นที่ 102 jeeper            สวัสดีครับ อิอิ ขนาดนั้นจริงๆหรอ :ชีสเค้ก_ฟองเบียร์      สวัสดีครับ ทานเผ็ดได้ด้วยหรือครับ ช่างกล้า                  สวัสดีครับ งั้นตะโกเอาแกงคั่วไข่แมงดามาเสริฟน่ะ  ทำไว้คราวตอนที่โพสก้นครัวใหม่ๆ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/10/D11158896/D11158896.html จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:53:03

ความคิดเห็นที่ 103 อยากกกกกกกกกกกกกกิน ตะโกนดังๆจะได้ได้ยินไปถึงประเทศไทย อยากกินทั้งหมดหน่อไม้ดอง+ปู+ปลาสลิดทอดดดดดดดด จากคุณ : Willkommen เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:55:52

ความคิดเห็นที่ 104 หมาน้อย 4 ตัว            สวัสดีครับ อิอิ ป่านนี้คงอิ่ม PiN.VE                   ขอบคุณมากๆครับ ที่ช่วยแนะนำ ตะโกก็ไม่ค่อยสันทัดด้วย L@st love               สวัสดีครับ การถอดกระดูกแบบนั้น คนมุสลิมจะเก่งมากๆครับ ถึงกับถอดกระดูกแล้วยัดเครื่องใส่ลงไป เค้าเรียกปลาทูทรงเครื่อง อร่อยมาก หอมเครื่องแกงที่ใส่ลงไปในตัวปลา แต่ตะโกทำไม่เป็นอ่ะครับ StigmatA                 สวัสดีครับ อิอิ รู้ว่าตะโกแกล้งอีกแน่ะ เวลาไม่เคยหยุด           สวัสดีครับ ทำทานเองเลยครับ อร่อยง่ายๆ สบายกระเป๋า JayJorJae                สวัสดีครับ อิอิ ต้องเลือกซื้ออ่ะครับ บางทีของบ้านเราก็ถูกมาขายที่ กทมครับ  กลับบ้านตอนไหนครับ Willkommen            สวัสดีครับ ตะโกรู้น่ะว่าชอบอิอิ จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 54 14:58:58