|
มาช่วยตอบนะคะ อิอิ
.. ตรงที่เป็นไต สันนิษฐานว่า ตอนผสมของเปียก คนทุกอย่างยังไม่เข้ากันดีหรือเปล่าค่ะ เวลาอาร์มทำ อาร์มจะป้ายขึ้นมาบี้ๆข้างๆอ่างหลังจากที่ผสมทุกอย่างแล้วนะคะ เพื่อให้แป้งเข้ากันดีกับส่วนผสมก่อนหน้า ถ้าเป็นส่วนผสมของไข่ขาวที่ไม่เข้ากับแป้ง ที่หลงเหลือจากการเอามารวมกับแป้ง ไข่ขาวเวลาสุก จะเป็นเหมือนโฟมนุ่มๆสีขาวที่ดูรู้เลย ว่ามันคือไข่ขาวที่ไม่เข้ากัน เหตที่เค้กมันดูกระด้าง ไม่นุ่ม คราวหน้าลองเพิ่มน้ำมันพืช หรือนม ซักหนึ่งช้อนโต๊ะ รับรองค่ะ นุ่ม ฟู ถูกใจแน่ๆ
ปล.นี่ก็ชิฟฟ่อนใบเตยเหมือนกันค่ะ
| จากคุณ |
:
StigmatA  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ธ.ค. 54 22:56:35
|
|
|
|
เค้กใบเตยครั้งแรกค่ะ ไม่เคยทำเค้กมาก่อนเลย มีคำถามด้วยค่ะพี่ๆห้องก้นครัว
