ความคิดเห็นที่ 1 อยากดูเรื่องนี้จัง ยังไม่มีเวลาไปดูเลย ซูชิในดวงใจเรา คือที่ร้าน MARU ค่ะ ซูชิสดมากก ก่อนไปต้องโทรไปถามที่ร้านก่อนนะคะ ว่าวันนี้มีปลาอะไรเข้าบ้าง ร้านเค้ามีตารางปลาวันต่อวันเลยค่ะ ราคาแพงตามคุณภาพค่ะT-T ส่วนร้านอื่นก็มี TSU อยู่ที่ JW marriot อันนี้ไม่เคยกิน แต่เพื่อนคนญี่ปุ่นบอกว่าอร่อยสดเหมือนกินที่ญี่ปุ่นเลย ถ้าอยากกินปริมาณเยอะนะคะ อีกที่ๆเราแนะนำคือที่โอเรียนเต็ลค่ะ เราเคยไปกินบุฟเฟ่ต์ดินเนอร์ ห้องอาหารอยู่ริมน้ำเลย จำไม่ได้แล้วว่าชื่ออะไร เรากินแซลมอนแล้วตกใจมาก มันหวานอร่อยแบบไม่ต้องจิ้มเลย ปลาดิบซูชิอื่นๆก็โค-ตะ-ระอร่อย55 หัวละ2500++ เมื่อสัก2ปีที่แล้ว ตอนนี้ไม่รู้เท่าไหร่ ลองเช็คกับโรงแรมก่อนนะคะ จากคุณ : kaminimo เขียนเมื่อ : 28 ธ.ค. 54 17:20:20

ความคิดเห็นที่ 2 Mugendai ทองหล่อครับ จากคุณ : ชุนน้อยๆน่ารัก เขียนเมื่อ : 28 ธ.ค. 54 19:53:54

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าเอาจากที่คนแถวนี้เล่ากันมาหล่ะก็ คงต้องเป็นร้าน Maru กับ Mugendai แต่ถ้าเอาเท่าที่ผมกินมา ตงต้องเป็น Honmono Sushi ครับ (May the bon appetit be with you) ขอให้ความเจริญอาหารจงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : Norah เขียนเมื่อ : 28 ธ.ค. 54 21:37:15

ความคิดเห็นที่ 4 maru ก็ได้ แต่ไกลบ้านไปหน่อย เลยไปฝากท้อง AOI สดหายห่วง ราคาแบบอาหารญี่ปุ่นแท้ ครับ คุณภาพสมราคา แนะนำไปลอง เซต ไคเซกิ กลางวันถูกหน่อย แต่ถ้ากลางคืน ก็หลายพันอยู่ จะได้ชิมอาหารศิลปะญึ่ปุ่นแท้ จากคุณ : องค์ประกอบศิลป์ เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 54 01:45:34

ความคิดเห็นที่ 5 เห็นกระทู้แนวนี้ทีไร ต้องมาชูมือโหวตให้ Maru ทุกที. ถ้าจะเอาแบบ Jiro จริงๆ ก็ต้อง Maru เนี่ยแหละค่ะ.  เชฟคนไทยร้านอื่นๆ ที่ว่าดังๆ ก็ร่ำเรียนวิชามาจากเซนเซย์ร้าน Maru ทั้งนั้น.  แต่พอไปทำร้านใหม่ ก็ยังไม่สามารถสร้าง atmosphere และความปราณีตได้แบบเซนเซย์. ครั้งล่าสุดที่ไปทาน มีหอยแครงญี่ปุ่นตัวใหญ่ยักษ์ นอนนิ่งอยู่ในตู้น้ำทะเล  เราจะสั่งหอยแครงนี่มาทำซูชิ เซนเซย์ให้เชฟคนไทยตรวจดูทีละตัว  ถ้าหอยแครงตัวไหนตายแล้ว ก็ทิ้งลงถังขยะทันทีค่ะ เอาแต่ตัวที่ไม่ตายมาทำให้กิน  และซูชิที่ได้มา เนื้อหอยยังเต้นตุบๆ อยู่  ตัวละหลายร้อยบาท เฉียดพัน ได้แค่ 2 คำ.  555+ จากคุณ : Logos of Faith เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 54 07:26:51

ความคิดเห็นที่ 6 ซูชิแบบต้นตำรับ ร้านดังๆในไทยที่เป็นแบบนี้อันดับ 1 ก็คง Maru ละครับ แต่ราคาสูงมาก Omakase ซูชิน่าจะสัก 3พัน+ ถ้าสั่งเองแบบแยกทีละคำก็ไม่น่าจะต่ำกว่าหัวละ 5พัน และแนะนำว่าต้องนั่งที่ counter เท่านั้นนะครับ ถ้าเอาระดับลงมาหน่อย ลองทาน Sushi cyu สาขาตึก all season ดูครับ คุณภาพปลายังสู้ไม่ได้แต่ฝืมือน่าจะใกล้เคียง หัวหน้าเชฟเป็นคนญี่ปุ่น เด็กเสิร์ฟยังเป็นคนญี่ปุ่นเลยเพราะแขกเป็นญี่ปุ่นสัก 70% ราคาประมาณครึ่งนึงของ Maru ส่วน Honmono กับ Mugendai มันเป็นซูชิที่ไม่ใช่ต้นตำรับ เหมือนเอาซาชิมิวางบนข้าวมากกว่า ที่ดังเพราะของเค้าสดและให้เยอะแค่นั้นเอง แต่ถ้าไม่คิดอะไรมาก 2ที่นี้ก็อร่อยทั้งคู่ ส่วนตัวแนะนำ Mugendai มากกว่า ปล.ผมกำลังจะออกไปดู Jiro อยู่เนี่ย จากคุณ : funfaith เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 54 15:41:50

ความคิดเห็นที่ 7 มีร้านที่ชอบทานประจำอยู่ 2 ร้านคือ Nanohana at J Avenue Thonglor กับ AOI, Emporiumเพราะอยู่ใกล้บ้าน อาหารทะเลและซูชิค่อนข้างไว้วางใจได้ สดและคุณภาพดี ราคารับได้ มื้อเย็นรวมเครื้องดื่มที่ไม่มีอัลกอฮอล์ตกคนละประมาณ2,000บาท บรรยากาศเหมือนกินที่ญี่ปุ่นโดยเฉพาะที่ Nanohana เพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวอาทิตย์อุทัย ส่วน Maru เคยมีโอกาสไปกินแค่ครั้งเดียวก็ประทับใจนะครับ แต่ราคาสูงไปหน่อย กินประจำไม่ไหว ถ้าเป็นที่ญี่ปุ่น Osaka จะมีร้านเล็กๆซ่อนตัวอยู่แถว Osaka JR Station แต่จำชื่อร้านไม่ได้แล้ว เดี๋ยวไปค้นหามาให้ เน้นขายซูชิแต่เป็นแบบOsaka อร่อยล้ำ ราคาค่อนข้างสูง ต้องจองนานเหมือนกัน คนพื้นเมืองรู้จักกันดีเพราะทำมาหลายชั่วคนแล้ว... จากคุณ : greenpapayasalad เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 54 21:36:12