ขอขอบคุณ Tomoyasukun ในสูตรของคุณ butterfly pea ค่ะ
|
 |
ว่าด้วยเรื่องของ การทำเค้กกล้วยหอมแบบนึ่ง..
ก่อนอื่นต้องขอเกริ่นก่อนว่า...มาพักผ่อนที่ฝรั่งเศสค่ะ...เริ่มรู้สึกเบื่อกับพวกขนม
ทาร์ตและมาการง ..อากาศก็หนาวจัด อยากทานขนมอะไรแบบร้อนๆ อย่างเช่น ขนมครก ข้าวต้มมัด (อะไรทำนองนี้...แต่ไม่มีปัญญาหรอกค่ะ..)
เมื่อวันก่อน หันรีหันขวางหาอะไรทำ มองเห็นกล้วยหอมที่เริ่มเป็นจุดอยู่สามสี่ลูก..
เลยนึกขึ้นได้ว่าตั้งแต่มาฝรั่งเศสนี่..ไม่เคยเห็นมีเค้กกล้วยหอมขาย..
ถามคุณแฟน..เธอหัวเราะ บอกว่าไม่เคยได้ยิน..ไม่เคยเห็น..กล้วยหอมเนี่ยนะ..จะเอามาทำเค้ก..
ก็บอกเค้าไปว่า..ไม่ได้คิดจะทำเค้กหรอก แต่จะทำเป็นแบบมัฟฟิน..และทำแบบนึ่งด้วย..
โอย..คุณแฟนหันมามองหน้าแบบว่า..เสียสติไปป๊าวววว??
เท่านั้นแหละ...ดิฉันรีบกางตำราที่เคยลอกเอาไว้เลยทีเดียว คือ
1.แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4.น้ำตาล 165 กรัม
5. ไข่ 2 ฟอง
6. กล้วยหอมสุกๆ 2 ผล
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
8. มาการีน 40 กรัม
9. เนยเค็ม 40 กรัม
10. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
11. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
12. กลิ่นกล้วยหอม 1/2 ช้อนชา
ของในบ้านของมีครบทุกอย่าง ขาดแต่น้ำกลิ่นกล้วยหอม..ซึ่งดิฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องใช้ก็ได้ (ก็ไม่มีทางเลือกนี่นะ..)
ว่าแล้วก็ลงมือ...ผสมสัดส่วนเสร็จ..ก็กรอกใส่พิมพ์..จัดแบบเบียดๆกันหน่อยในที่นึ่งไฟฟ้าอันเล็กนิดเดียว..เพราะมีไว้เพื่อนึ่งผัก นึ่งปลาเล็กๆน้อยๆ...
ที่อยากทานแบบนึ่ง เพราะไม่เคยทำ..อีกทั้งอยากรู้ด้วยน่ะค่ะ ว่ามันจะออกมาเป็นหัวหรือก้อย..
| จากคุณ |
:
WIWANDA   
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ธ.ค. 54 20:19:21
|
|
|
| 
