ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้กว่าจะทำก็บ่ายกว่าแล้ว พอรู้ว่าคุณพ่ออยากทานก็กลิ้งดุ๊กๆๆ บริหารความอ้วนไปซื้อจากร้านขายกับข้าวหน้าหมู่บ้านมาค่ะ โดย ส่วนประกอบหลักก็มีดังนี้ค่ะ -หมู -ไส้อ่อน เครื่องแกง  พริกแห้ง  หอม  กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกไทย  ขมิ้น กะปิ รากผักชี ตามปกติค่ะ ง่ายๆ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:05:10

ความคิดเห็นที่ 2 แต่อยากแรกที่เราต้องจัดการกันก่อนคือ   ไส้ค่ะ วันนี้เรใช้เป็นไส้สด ต้องล้างทำความสะอาดกันพอดูเพราะ เดี๋ยวมันจะกลิ่นคาวให้เสียอารมณ์ตอนทาน จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:06:21

ความคิดเห็นที่ 3 เริ่มจากค่อยๆเลาะเอาพังผืดออกค่ะ  จริงๆมันจะเยื่อให้ฉีก แต่ พอฉีกแล้ว มือเรหนักเดี๋ยวไส้จะเป็นรูเอา  เลยต้องค่อยๆเลาะก่อนค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:07:43

ความคิดเห็นที่ 4 จากนั้น นำมาเปิดให้น้ำไหลผ่าน แล้วขูดเอาเมือกข้างในออกค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:09:03

ความคิดเห็นที่ 5 เปิดน้ำไหลผ่านแล้วทำการกลับไส้ออกมาข้างนอก  แล้วขูดๆๆๆ จนหมดเมือกค่ะ  ขูดด้วยช้อนเบามือนิดนะคะ เดี๋ยวไส้แหก จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:10:03

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วไส้ของเราก็เริ่มสะอาดขึ้นแต่ยังแอบมีกลิ่นกับเมือกๆอยู่ค่ะ ดังนั้น~ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:10:48

ความคิดเห็นที่ 7 ขยำด้วยเกลือและ ใบตะไคร้ค่ะ เพื่อดับคาวและให้คายเมือก จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:11:34

ความคิดเห็นที่ 8 ตามด้วยแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำค่ะ  ตอนนี้ไส้เราจะขาวเลยทีเดียว (เอาหน้าเรเรลงไปบ้างจะขาวขึ้นไหมนะ ; A ;) จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:13:57

ความคิดเห็นที่ 9 ชอบท่าขยำไส้ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:15:48

ความคิดเห็นที่ 10 หันมาแช่พริกกันค่ะ สูตรนี้จริงๆพริก 6-7เม็ดนะคะ แต่ ด้วยความที่คุณพ่อท่านกลัวเผ็ด เลยแช่แค่ 6เม็ดค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:16:06

ความคิดเห็นที่ 11 @ - ENYA - @/  ดีคร๊าพี่พิม  รับซักขดไหมเค๊อะ Q(>w < Q แล้วก็เตรียมกะปิราว1ช้อนโต๊ะ พูนหน่อยๆ วางบนฟรอย หรือใบตองก็ได้ค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:18:29

ความคิดเห็นที่ 12 จัดเอาเข้าเตาไป ให้หอมอบอวลบ้านข้างเคียง จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:19:04

ความคิดเห็นที่ 13 หันมาเตรียมเครื่องแกงค่ะ  สัดส่วน ตะไคร้3ต้น ข่า 2 เสี้ยว ผิวมะกรูด 1/2ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น 1 แง่งเท่านิ้วก้อย (เนื่องจากคุณพ่อไม่ค่อยชอบเลยใส่ครึ่งเดียวค่ะ) กระเทียม 3 หัว หอมแดง  2 หัว รากผักชี 1 ราก พร้อมด้วยกะปิที่ปิ้งแล้วและพริกแห้งที่แช่ค่ะ (ถ้าอยากให้เผ็ดเพิ่มพริกแห้ง+พริกสดได้นะคะ) แก้ไขเมื่อ 08 ม.ค. 55 21:23:19 จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:22:51

ความคิดเห็นที่ 14 นำไปปั่น  ก็จะได้มาสีดังนี้   วันนี้ไม่ค่อยเหลืองค่ะเพราะลดขมิ้นไปครึ่งนึง  พอดีว่าใช้เครื่องปั่นเลยใส่น้ำไปนิดนึง จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:24:58

ความคิดเห็นที่ 15 เก่งจังเราเห็นแล้วถอดใจเลย รอดูนะคะ ^^ จากคุณ : sjt เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:28:15

ความคิดเห็นที่ 16 หันกลับไปที่หมุกันบ้าง  ปกติแล้วจะเป็นส่วนเนื้อ+มันแข็ง ซึ่งถ้าไม่ใส่มันเลย หมูจะแข็งร่วนเกินไป เรเลยใช้เป็น เนื้อสะโพก8ขีด + หมูสามชั้น(เลือกที่มันน้อย)ขีดกว่าค่ะ   หมูสามชั้นช่วยให้เนื้อของไส้อั่วนุ่มขึ้นค่ะ แต่อย่าลืมเลาะหนักออกด้วยนะคะ ^  ^ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:28:30

ความคิดเห็นที่ 17 ชอบมากค่ะไส้อั่ว  หน้าตาน่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : lalajub เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:32:23

ความคิดเห็นที่ 18 sjt / ไม่หรอกค่ะ ค่อยๆเรียนรู้เอา โชคดีที่เรียนป.ตรีคหกรรม เลยทำให้พื้นฐานแน่นขึ้นค่ะ แต่ส่วนใหญ่ค่อยๆลองผิดลองถูกเอาค่ะเดี๋ยวก็ดีขึ้น จัดการหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ไส้อั่วบ้านเรปกติจะใช้สับค่ะ เพราะมันละเอียดกว่าแต่วันนี้แลว่า หมูเยอะเลยใช้เครื่องเอาค่ะ ดังนั้นต้องหั่นเล็กๆเอาไว้เพื่อได้ละเอียดทั่วกันง่ายขึ้น จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:37:34

ความคิดเห็นที่ 19 lalajub / ดีค่ะ ซักชิ้นไหมคร๊าา  (> w < นำหมูสามชั้นที่หั่นชิ้นเล็กๆแล้ว เตรียมนำเข้าเครื่องไปปั่นก่อนค่ะแอบใส่พริกแกงเหลือติดโถผสมลงไปนิดนึง แก้ไขเมื่อ 08 ม.ค. 55 23:52:34 จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:40:15

ความคิดเห็นที่ 20 หลังจาก ปั่น แล้วนำเนื้อหมูทะยอยใส่ลงไปผสมแล้ว จนได้ที่เป็นหมูบดแบบนี้ค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:41:56

ความคิดเห็นที่ 21 เตรียมต้นหอม และผักชีสับละเอียดไว้รอค่ะ จริงๆถ้าจะให้แหล่มต้องมีใบมะกรูดซอยด้วย แต่ดั๊นนนลืม จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:44:34

ความคิดเห็นที่ 22 เอาละ  พร้อมแย๊ววว จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:46:37

ความคิดเห็นที่ 23 นำทุกอย่างเทรวมกันค่ะ  + น้ำปลาไปนิดนึง2-3กระฉอก  + น้ำตาล แค่ ช้อนชา ระวังเค็มนะคะเพราะมันเค็มจากกะปิแล้ว ให้ลองใส่และนำมาเวปชิมเป็นระยะเค็มไปจะแก้ยาก==  ==" จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:48:54

ความคิดเห็นที่ 24 แล้ว  เราก็ ขยำๆๆๆค่ะ  ให้เข้ากัน เช็คดูไปในตัวด้วยว่าเจอหมูหรือมันติดกันเป็นยวงไหม(เวลาใช้เครื่องชอบมีโผล่มาบ่อยมาก) จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:50:15

ความคิดเห็นที่ 25 เสร็จแล้วก็นำมายัดไส้ค่ะ  ใช้ปากขวดตัด และที่กดคุกกี้มาช่วย  ไม่มีภาพตอนยัดนะคะเพราะว่ามันค่อนข้างจับลำบาก จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:52:29

ความคิดเห็นที่ 26 เวลาผ่านไป 30นาที แล้วเราก็ได้ไส้อั่วสดคร๊า~~ ไส้ที่เหลือเรเอาแช่แข็งไว้ทำ ไข่ลูกรอกเมนูหน้าต่อไป จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:54:49

ความคิดเห็นที่ 27 เอาเข็มจิ้มไล่ฟองอากาศออกเป็นระยะตลอดแนวไส้  แล้วปล่อยพึ่งลมไว้ชั่วโมงนึงค่ะ(เอาพัดลมเป่า) จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:56:22

ความคิดเห็นที่ 28 หลังจากนั้น เข้าเตาอบค่ะ  อุณหภูมิ  ไฟอ่อนๆ เปิดไปเรื่อยจนกว่าจะสุกหอมมมม  ยั่วคนข้างบ้านเล่นค่ะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 21:58:59

ความคิดเห็นที่ 29 อ่า มารอมันสุก อิอิ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:00:19

ความคิดเห็นที่ 30 นี้ค่ะหลังย่างสุกแล้ว เลือกขดเล็กมาจัดใส่จาน เพราะว่าหมูของเราไม่ค่อยมีมัน ผิวไส้อั่วมันเลยไม่ค่อยมีน้ำมันเท่าไหร่นะคะ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:00:35

ความคิดเห็นที่ 31 jeeper/ สุกแย๊วคร๊า ~   นี้ค่ะ หั่นครึ่งให้ดู  ไม่มีน้ำมันเยิ้มๆน๊า ถูกใจคุณพ่อแน่นอน จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:02:20

ความคิดเห็นที่ 32 สไลด์ออกมา  มีเนื้อหมู3ชิ้นแซมๆ นิดหน่อยค่ะ มีเทคเจอร์ ไม่ละเอียดเป็นหมูบดเนียนๆ (แต่คราวหน้าอยากจะให้หยาบกว่านี้จัง) แก้ไขเมื่อ 08 ม.ค. 55 23:50:03 จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:04:42

ความคิดเห็นที่ 33 แล้วก็จัดใส่จานพร้อมกะหล่ำปลีแก้เลี่ยน จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:06:35

ความคิดเห็นที่ 34 ซูมๆกับไส้อั่วอีกที เห็นอย่างงี้แล้วหายเหนื่อยเลย จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:08:59

ความคิดเห็นที่ 35 เก่งจังเลยค่ะ น่าอร่อยด้วยแต่ให้ทำคงไม่ไหวอ่ะ อยากจะชิมจังเลย จากคุณ : lalajub เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:10:44

ความคิดเห็นที่ 36 อูยยยอยยากกินหิวขึ้นมาทันที จากคุณ : จ๋อเพชรจอมแสบ เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:12:33

ความคิดเห็นที่ 37 สุดท้าย ก็  เสิร์ฟขึ้นโต๊ะให้คุณพ่อค่ะ ^  ^   แค่เห็นป๊ะป๋าอร่อยจนเปิดไวน์แกล้มก็ดีใจแล้วค่ะ   จริงๆวันนี้ทำเมนู2อย่างเป็นกับข้าวให้คุณพ่อ ไว้อีกรายการพรุ่งนี้จะแวะมารีวิวนะคร๊า ส่วนวันนี้ขอหนีไปอาบน้ำกลิ้งๆบนเตียงก่อนล่ะค่ะ   ทานให้อร่อยค่ะทุกท่าน~ จากคุณ : พยูนบูด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:12:40

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินมากค่ะ หิวตอนดึกอีกแล้วสิ จากคุณ : คนวังเย็น เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:13:40

ความคิดเห็นที่ 39 น่าทานมากๆเลยค่ะ สุดยอดของสุดยอดนะคะที่ใช้ไส้สดๆทำเลย จากคุณ : มารน้อยไร้สังกัด เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 22:46:51

ความคิดเห็นที่ 40 น่ารักทั้งคุณลูก คุณพ่อเลยค่ะ จากคุณ : missingyouner เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 23:00:40

ความคิดเห็นที่ 41 เห็นแล้วนึกถึงพวกไส้กรอกเยอรมันเลยค่ะ มีหมูชิ้นเเทรกๆด้วย น่ากินโฮกกกกก ถ้าไม่ติดเรื่องต้องมานั่งล้างไส้จะอยากทำตามมากกกกกค่า จากคุณ : เด็กหญิงพระจันทร์ เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 23:09:57

ความคิดเห็นที่ 42 คิดถึงพ่อจังอยากทำให้ท่านทานเหมือนเจ้าของกระทู้. จากคุณ : กิ๊บติดผม (กิ๊บติดผม) เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 23:23:19

ความคิดเห็นที่ 43 อร่อยไม่อร่อยดูได้จากคุณพ่อจขกท.เลยนะค่ะเนี้ย จากคุณ : j.jargon เขียนเมื่อ : 8 ม.ค. 55 23:32:30

ความคิดเห็นที่ 44 ขอชิมไส้อั่วด้วยคนนะคะ ^^ จากคุณ : =ทาร์ตน้ำตาลข้น= เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 03:14:19

ความคิดเห็นที่ 45 แวะมาให้กิ๊ฟคุณพ่อ อิอิ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 05:35:54

ความคิดเห็นที่ 46 จัดโต๊ะให้ป๊ะป๋าน่ารักมาก ป.ล. สำหรับพี่ขดนนึงท่าจะไม่พอ อิอิ จากคุณ : @ - ENYA - @ เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 09:15:38

ความคิดเห็นที่ 47 เก่งจังเลยครับ หน้าตาเหมือนเจ้าดังที่เชียงหใม่เลย จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 09:24:57

ความคิดเห็นที่ 48 ขอน้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว ข้าวเหนียวร้อนๆ หนึ่งชุดจ้า หิววววววววววว จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 10:24:43

ความคิดเห็นที่ 49 เก่งและน่ารักมากครับ จากคุณ : Poifhai@Thailand เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 11:28:45

ความคิดเห็นที่ 50 เก่งจังเลยค่ะ จากคุณ : scuba734 เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 14:06:36

ความคิดเห็นที่ 51 ชอบไส้อั่วหมูล้วนแบบนี้มากเลยค่ะ เห็นแล้วนึกถึงไส้อั่วเจ้าอร่อยที่บ้านจัง จากคุณ : oummini เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 15:35:36

ความคิดเห็นที่ 52 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 15:55:24

ความคิดเห็นที่ 53 ยกนิ้วให้ในความขยันเลยค่ะ   เห็นแล้วก็คิดถึงป๊ะป๋าของเราจังเลย จากคุณ : Mama-Nok เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 16:19:09

ความคิดเห็นที่ 54 คุณพ่อ กินแกล้มไวน์ น่าอร่อยจังเลย จากคุณ : ทำตามฝัน เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 16:23:57

ความคิดเห็นที่ 55 แม่บ้านแม่เรือนมาก ๆ น่ากินสุด ๆ อ่ะ ^^ จากคุณ : riskx_ray เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 16:49:39

ความคิดเห็นที่ 56 ขอบคุณคับ น่ากินจัง จากคุณ : คนไม่มีดี เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 55 16:55:04

ความคิดเห็นที่ 57 เก่งจัง จากคุณ : Christian Chang เขียนเมื่อ : 10 ม.ค. 55 19:44:59