Rainbow Cupcake - Wheat/Dairy/Egg Free
|
 |
เมื่อต้นปีได้รับโจทย์จาก The Rainbow Room ซึ่งเป็นมูลนิธิเพื่อเด็กพิเศษ
ชวนให้ทำขนมเค้กสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร ไปร่วมในงานประจำปีที่จะจัดขึ้น
ที่มิวเซียมสยามเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา
คิดอยู่ซักพัก ก็ตัดสินใจว่า จะทำคัพเค้กให้เข้ากับชื่อมูลนิธิ
เค้กสำหรับเด็กที่แพ้อาหาร จริงๆแล้วต้องบอกว่า ความอร่อยของเค้กน้อยลงไปแยะ
ด้วยส่วนผสมที่ต้องปรับแต่งตามความแพ้ หลักๆก็คือ แป้งสาลี ไข่ และนมวัว
ถ้าแพ้บางอย่าง ก็ยังอร่อยกว่าแพ้ทุกอย่าง
แพ้แป้งสาลี เปลี่ยนเป็นแป้งข้าวเจ้า แต่ใส่ไข่ ใส่นมเนยได้
แพ้ไข่ ใส่แป้งสาลี ใส่นมเนยได้
แพ้นมเนย ใส่เนยกีแทน ใส่ไข่ใส่แป้งสาลีได้
แต่ถ้าแพ้ไปทุกอย่าง เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นแป้งข้าวเจ้า
ไม่ใส่ไข่ เปลี่ยนนมเนยเป็นเนยกี
และใส่มาการีน กับ วิปครีมแบบ non-dairy แบบนี้อร่อยน้อยสุด
และเป็นแบบที่เป็นโจทย์ของแม่ก้อยสำหรับงานนี้
แก้ไขเมื่อ 09 ม.ค. 55 14:51:31
| จากคุณ |
:
แม่ก้อย   
|
| เขียนเมื่อ |
:
9 ม.ค. 55 13:40:33
|
|
|
| 
