เฝอราดหน้าเนื้อสันใน-กะหล่ำปม
|
 |
ไปเวียดนามครั้งนี้ นอกจากซื้อกะหล่ำปมกลับมาแล้ว ซื้อเส้นเฝอกลับมาด้วย
นำเฝอมาทำ เฝอราดหน้าเนื้อสันในใส่กะหล่ำปม ปกติเฝอราดหน้าเนื้อที่เวียดนามจะใส่ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปมจะเหมือนกับก้านคะน้า
เฝอราดหน้าเนื้อนี้เป็นอาหารที่ไปฮานอยทุกครั้งจะต้องหาโอกาสทานเพราะได้ทานราดหน้าเนื้อแบบเนื้อแท้ๆ ที่บ้านเราราดหน้าเนื้อ รสเนื้อจะเหมือนกับเนื้อน้ำมันหอย เพราะเขาเอาเนื้อไปหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ก่อน ในขณะที่เวียดนาม จะใช้แต่เนื้อสด ไม่หมักอะไรเลย
ส่วนเส้นเฝอนั้น ขนาดเส้นจะเป็นแบบเส้นเล็ก แต่มีความนิ่มเหมือนกับเส้นใหญ่
เฝอราดหน้าเนื้อสันใน-กะหล่ำปม
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 ม.ค. 55 10:17:15
|
|
|
| 
