ความคิดเห็นที่ 1 ร้านแพงและฮิตติดอันดับในเชียงใหม่ ยังใช้มะนาวผงเลย ไม่รู้ว่าเปลี่ยนหรือยัง เพราะแม่เคยทำเมื่อ 10 ปีที่แล้ว จากคุณ : มนชิจัง เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 22:03:24

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่ชอบมากๆเลยค่ะ เพราะทำให้อาหารรสชาดประหลาดไปเลย จากคุณ : Trijack เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 22:07:50

ความคิดเห็นที่ 3 ขึ้นกับว่า ร้านที่ใช้เป็นร้านอะไร ระดับไหน อย่างร้านอาหารในห้าง ขายจานละ ร้อย หลายร้อยบาท   แต่ใช้มะนาวขวดนี่ สาปส่งเลย ไม่ไปกินอีก เพราะถือว่า เอาเปรียบคนกิน  ราคาที่ตั้งไว้ กับทุนในการใช้มะนาวลูกสดๆ มันไม่ได้ทำให้เค้าขาดทุนเลย แต่เป็นความมักง่าย และไม่รักลูกค้าที่มาใช้บริการในร้านต่างหาก แต่ถ้าเป็นร้านส้มตำ รถเข็น ร้านยำ ลาบ ริมทาง ราคาต่อถุง เข้าใจได้ว่ามันไม่คุ้มที่จะเอามะนาวลูกมาทำใส่อาหารให้ลูกค้า อย่างตอนนี้มะนาวลูกละ 5 บาท ลูกนิดเดียวเอง  พริกก็แพง มะละกอดิบแพง ป้าส้มตำหน้าบ้าน เค้าเป็นเจ้าเดียวที่ยังยอมกัดฟันใส่มะนาวลูก   ผ่ากันบีบตรงนั้น ไม่คั้นใส่ขวดด้วย มะขามเปียกก็ไม่ได้ผสม แต่จะบอก ลูกค้าที่สั่ง ส้มตำไทย เอาเปรี้ยวหวาน ว่า ขอเพิ่มราคาอีก 5 บาท ปกติขาย 25 ขอเป็น 30 บาท เราว่าป้า แฟร์กับคนกินมากๆ   ส่วนร้านยำแถวบ้าน เค้าก็บอกเราตรงๆว่า ใส่มะนาวขวด สู้ราคามะนาวสดไม่ไหวจริงๆ   เราเข้าใจได้ค่ะ เวลาไปสั่ง ก็เอามะนาวที่บ้านไปด้วย ให้เค้าเอามะนาวเราใส่ให้ ราคาก็ตามปกติที่เค้าคิด ไม่ได้ลดราคาอะไร แต่เค้าก็เพิ่มใส่ของให้เรานิดหน่อย พอเป็นน้ำใจที่เราเข้าใจเค้า ก็เท่านั้น ทั้งหมดนี้ คือ ความคิดของเรานะคะ จากคุณ : ใบยี่หร่า เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 22:47:33

ความคิดเห็นที่ 4 มันไม่หอมกลิ่นมะนาว แล้วก็มะนาวขวดเนี่ยจิงๆแล้วมันมีส่วนผสมจากอะไรกันแน่คะ ดูแล้วไม่ค่อยน่าไว้ใจในความปลอดภัยเลยอะค่ะ จากคุณ : รถเข็นคือที่พึ่ง (หนมตุ้บตั้บ) เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:01:12

ความคิดเห็นที่ 5 มันอันตรายหรือเปล่า คิดว่าไม่นะ เพราะถ้าอันตรายคงห้ามขายไปแล้ว ส่วนตัวไม่ซีเรียส ถ้าใช้มะนาวจริงแล้วปรุงอาหารไม่อร่อย จะใช้มะนาวเทียมก็ได้ มันก็แค่เครื่องปรุงรส คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านนั้นใช้น้ำปลาแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ หรือน้ำเกลือผสมปรุงรส ใช้น้ำตาลทรายขาวหรือทรายแดง ป้าผมยังชอบให้แม่ซื้อกะปิถูกๆ จากตลาดต่างจังหวัดเจ้านึงไปฝากบ่อยๆ เพราะรู้สึกว่าเอาไปทำน้ำพริกกะปิกินแล้วอร่อย ก่าวกะปิแท้จากเคยชื่อดังราคาแพงหลายๆเจ้า ยกเว้นเขาโฆษณาว่าใช้มะนาวแท้แต่จริงๆแล้วไม่ใช่นั่นอีกเรื่องนึง จากคุณ : น้องเบียร์ เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:30:46

ความคิดเห็นที่ 6 ถ้าเลี่ยงได้ก็เลี่ยงครับ ไม่ค่อยชอบเหมือนกัน แต่ถ้าไม่เห็นก็ไม่เป็นไรขอให้อาหารอร่อยแล้วกัน จากคุณ : กระต๊อบหลังเดิม เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:45:37

ความคิดเห็นที่ 7 ช่วงมะนาวถูกแม่ค้าที่ตลาดเค้าเอามาคั้นใส่ขวดขายด้วยนะ เค้าอาจจะตุนไว้ใช้ป่าวอ่ะ จากคุณ : mini_milk เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:45:38

ความคิดเห็นที่ 8 ถ้าไม่อันตรายก็เฉยๆค่ะ น้ำส้มสายชูเรายังกินได้สบาย พอดีไม่ใช่คนพิถีพิถันอะไรกับอาหารการกินนะค่ะ ขอแค่สะอาดก็พอแล้ว จากคุณ : permanent ink เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:47:17

ความคิดเห็นที่ 9 เฉย ๆ ค่ะ บางร้ายที่เห็นก็ใช้มะนาวจริงปนมะนาวขวด จากคุณ : golove2 เขียนเมื่อ : 11 ม.ค. 55 23:55:31

ความคิดเห็นที่ 10 เฉยๆ ถ้าทำออกมาแล้วอร่อย ก็จบ 666 จากคุณ : monsungja เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 00:04:08

ความคิดเห็นที่ 11 เคยเห็นแม่ค้าร้านมะนาวเอามะนาวที่เปลือกเป็นสีเหลืองแล้วมาคั้นคะ มีผสมน้ำบ้างเล็กน้อย แล้วก็กรอกใส่ขวดขายคะ จากคุณ : uorda เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 00:21:17

ความคิดเห็นที่ 12 คิดในทางที่ดี...เขาอาจจะเอามะนาวสดคั้นเก็บใส่ขวดเอาไว้ก็ได้นะ ในช่วงระยะเวลาที่ยุ่งๆ ผมเองก็ทำครับ มันช่วยประหยัดเวลาได้มาก จากคุณ : tnu เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 01:19:47

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่เคยรู้มาก่อนว่าเป็นสิ่งต้องห้าม (มะนาวขวด) คือไปร้านอาหาร เพราะต้องการไปทานอาหาร ติดใจรสชาต ถ้าร้านนั้น เค้าใช้มะนาวขวดแล้วรสชาดที่เราชอบ อร่อย ราคาแพงแต่ชอบอยากกิน เราก็กิน ถ้าใช้มะนาวลูก ราคาถูก รสชาดห่วย ไม่ชอบ เราก็ไม่กิน เราถือว่า เครื่องปรุงต่าง ๆ ที่เค้าใช้ ทำให้อาหารที่เค้าขายออกมาเป็นแบบนี้ เราคนกิน ชอบหรือไม่ชอบ พอใจที่จะจ่ายตังกินของเค้าหรือไม่ ก็เท่านั้น จากคุณ : ~amily~ เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 02:32:13

ความคิดเห็นที่ 14 รู้อย่างเดียวว่า ถ้าเห็นร้านที่ใช้น้ำมะนาวขวด จะไม่ไปทานอีกเลย มะเร็งกับมะโลง มันจะมาเยือนเราก่อนกำหนด จากคุณ : เฮโรด (Youth In Asia) เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 06:08:40

ความคิดเห็นที่ 15 เหมือนน้ำตาลเทียมหน่ะครับ ผมว่า จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 08:27:09

ความคิดเห็นที่ 16 เอามาให้อ่านค่ะ น้ำมะนาวเทียม ทำได้โดย นำผลมะนาวมาคั้นเอาแต่น้ำ กรองเนื้อและสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นนำมาผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ เช่น กรดซิตริก หรือที่ชาวบ้านเรียกกันง่ายๆ ว่า กรดมะนาว โดยอัตราส่วนนั้นก็แล้วแต่ผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาว 30% ก็คือ มีน้ำมะนาวแท้ 30% ผสมกับน้ำและส่วนผสมอื่นๆ อีก 70% และมีการแต่งสี แต่งกลิ่น ให้ใกล้เคียงน้ำมะนาวธรรมชาติ ที่มา : http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=anotherside&month=07-2009&date=13&group=17&gblog=105 วัตถุดิบและส่วนผสม ที่ใช้ทำน้ำมะนาวเทียม.. 1.กรดซีตริก โมโน (ถุงสีขาว) = 2% 2.สีผสมอาหารแบบเข้มข้นระหัส yell 899 (ถุงสีแดง) = 0.001% 3.กลิ่น มะนาว ระหัส 43002 = 0.2% 4.ตัวทำขุ่น ระหัส 17500 = 0.15% 5. น้ำสะอาด = 100% สัดส่วนโดยน้ำหนัก..ในอุณหภูมิปรกติ หากทำเป็นจำนวนมากๆจะทำได้โดยง่ายแต่หากทำที่ละน้อยๆก็คงต้องกะปริมาณเองคร่าวๆเองตามเหมาะสม ต้นทุนน้ำมะนาวเที่ยมเนี่ยถ้าราวๆ 750 cc ขวดแม่โขง ไม่เกิน 5 บาท (ราคาต้นทุนเมื่อ 10 ปีที่แล้ว) สูตรจาก นาย เหลือง http://www.pantip.com/friendflock/my_profile.php?id=123633 จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 09:21:36

ความคิดเห็นที่ 17 แล้วแต่ชนิดอาหารค่ะ แต่ถ้าเป็นส้มตำ  ยำ  ขอเป็นมะนาวผสมมะขามเปียกอร่อยกว่า จากคุณ : na na' เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 09:31:10

ความคิดเห็นที่ 18 น้ำมะนาวเทียม เป็นสารสังเคราะห์ถ้าเลี่ยงได้ ก็จะเลี่ยง คะ ส่วนแม่ค้า เค้าต้องการลดต้นทุน สะดวกไม่ต้องคั้นเพราะคั้นเยอะๆน้ำมะนาวกัดมืออีก สบายแม่ค้า แต่คนกินต้องเลือกเอง อาหารซื้อกินทั่วๆไปต้องทำใจหน่อย ร้านหรูหรือข้างทางก็คงไม่ต่างกัน เพราะไม่เห็นเบื้องหลังการถ่ายทำ ทำกินเองได้ก็ดี ทำอะไรง่ายๆกินก็ได้ รักษาสุขภาพอย่าประมาทกับชีวิตคะ จากคุณ : ทับสมิงครา เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 11:10:29

ความคิดเห็นที่ 19 ผมไปกินน้ำมะนาวที่ไม่ใช่มะนาว 100% ทีไรแล้วท้องเสียทุกที จากคุณ : ตาแง้ว เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 11:12:10

ความคิดเห็นที่ 20 ไม่ค่อยชอบแต่เลือกไม่ได้เพราะร้านค้าเขามีแบบไหนก็ได้หมด ชอบมะนาวแท้มากกว่า มันมีกลิ่นหอม ปรุงรสออกมาแล้วหอมกว่ากันเยอะ จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 13:29:19

ความคิดเห็นที่ 21 โธ่คุณๆทั้งหลาย  มะนาวขวดผมเห็นร้านใหญ่ๆเขาก็ใช้ทั้งนั้นแหละครับ ถ้าช่วงมะนาวสดแพง ร้านที่ว่าอร่อยๆ ดังๆ ลองแกล้งเดินเฉียดข้างครัวดูซิ ขวดเกลื่อน   แต่อย่าเข้าไปในครัวนะ ไม่เจอหรอก ท่านจะหลอกว่าคั้นน้ำมะนาวเองใส่แก้วหรือชามไว้ จากคุณ : lemans เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 14:41:39

ความคิดเห็นที่ 22 ... ถ้าไม่นับเรื่องรสชาดแล้ว มันอันตรายหรือคะ แอบงง เคยไปเดินดู ซุปเปอร์ตามห้าง มันก็มีอย. ข้างขวดนี่นา จากคุณ : แม่ดำด่าง (Viradee) เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 15:07:32

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่ปลื้มค่ะ  แต่ถ้าไปเจออะไรที่อยากกินจิงๆ ก้อยอม จากคุณ : chemistry_lism เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 15:16:31

ความคิดเห็นที่ 24 ถ้าร้านอาหารราคาสูง ก็ต้องบอกได้เลยครับว่า ชั้นต่ำ แต่ถ้าอย่างกับข้าวข้างทาง อันนี้ก็โอเคครับ จากคุณ : กันติพงศ์ เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 15:50:39

ความคิดเห็นที่ 25 น้ำมะนาวเทียม = กรดซิตริก น้ำมะนาวแท้ = กรดซิตริก กลัวอะไร? จากคุณ : สันป่าตอง เขียนเมื่อ : 12 ม.ค. 55 19:34:53