ความคิดเห็นที่ 1 ผมเคยลองทำครับ แบ่งปันสูตรให้เผื่อติดใจ อิอิ 1มันหมูแข็ง สักขีดนึงไว้รองก้น หรือจะใช้่เบคอนก็ได้ (หลังใช้เบคอนเพราะหอมกว่าอร่อยดี 5555) 2.กุ้งแม่น้ำ กุ้งขาว ปู อะไรก็ได้ 3-5 ขีด 3.[----วุ้นเส้นสด หรือวุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ 2-3ขีด ขิงแก่หั่นแว่น (รองก้น) 2 ขีด รากผักชีใหญ่ๆ 3 ต้น โขลกละเอียด พริกไทยดำเม็ด 1 ชต. ทุบหยาบๆ ชุนเจียว (พริกหอมจีน) 1 ชต. คั่วไฟอ่อนๆพอหอม แล้วทุบพอบุบ กระเทียมจีน 1 ขีด สับละเอียด น้ำตาล 1 ชต. น้ำมันหอย 2 ชต. ซีอิ้วดำเล็กน้อย น้ำมันงาจีน 1 ชต. ชูรสนิดนึง-----] 4.คื่นฉ่ายโรยหน้า ใช้หม้อแบบอบวุ้นเส้นก็ได้ หม้อธรรมดาก็ได้ ผมใช้หม้อดินแบบจิ้มจุ่ม นำมันหมูมารองพื้นหนา1เซน วางขิงแว่นรองให้ทั่ว นำส่วนผสมที่ 3 มาคลุกเค้ลาให้เข้ากัน ราดบนขิง นกุ้งวาง  ตั้งเตาไฟแรง 5 นาทีปิดฝา กุ้งก็สุก โป๊ะคื่นช่ายไป ทานได้แล้วค้าบบบบบ แก้ไขเมื่อ 16 ม.ค. 55 18:52:58 แก้ไขเมื่อ 16 ม.ค. 55 18:50:30 จากคุณ : Moo Slice เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 18:48:07

ความคิดเห็นที่ 2 โลโบ้...สถานเดียว จากคุณ : แม่หมูตาโต เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 18:51:51

ความคิดเห็นที่ 3 เลือกวุ้นเส้นที่เส้นเหนียวๆใสๆนะคะ เราชอบยี่ห้อสายฝน ลองใช้ต้นสนแล้วไม่อร่อยอ่ะค่ะสำหรับเรานะคะ แล้วก็โลโบ้ ฮ่าๆๆๆๆ จากคุณ : พอวอลอ เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 18:56:50

ความคิดเห็นที่ 4 จาก คหที่ 1 จะต้องมีนมข้นจืดด้วยค่ะ แล้วคลุกวุ้นเส้นกับเครื่องปรุงทั้งหมด จะเอากุ้งโปะหน้า หรือ รองก้นหม้อก็ได้  มันถึงจะมีน้ำออกมา แล้วรสชาติก็จะ กลมกล่อม หอมด้วยค่ะ  ลองดูใหม่นะคะ จากคุณ : แฟนจุงโบ เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 19:25:56

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณคะ แล้วจะลองทำดูนะคะ จากคุณ : sandsine2550 เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 21:03:35

ความคิดเห็นที่ 6 ลองสูตรแบบที่เคยทำ แต่ใช้ผัดในกะทะมั้ยคะ ผัดไปชิมไป เติมส่วนผสมอย่างละนิด จนได้รสที่ต้องการ ความเห็นส่วนตัว เราว่ามันสามารถควบคุมรสที่เราอยากได้อ่ะค่ะ ุถ้าอบเลย มันรอลุ้นอีกทีตอนสุกแล้ว มือใหม่อย่างเรา ผัดเอาอ่ะค่ะ -*- ปล.แต่ผัดกุ้งก่อนกับส่วนผสมนิดหน่อย เติมน้ำให้น้ำกุ้งออกมา พอเริ่มสุก ตักกุ้งพักไว้ก่อน ค่อยเอาวุ้นเส้นลง แล้วปรุงรส สุดท้ายเอากุ้งที่พักไว้มาผัดๆจนสุก แก้ไขเมื่อ 17 ม.ค. 55 00:32:13 แก้ไขเมื่อ 17 ม.ค. 55 00:30:47 จากคุณ : ^Shibumi^ เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 00:28:37

ความคิดเห็นที่ 7 เคยแอบเข้าไปดูในครัวร้านที่เราคิดว่าทำกุ้งอบวุ้นเส้นอร่อยที่สุด คือเค้าใช้เนยแทนมันหมู และประโคมใส่นมข้นจืดลงไปเยอะๆ ที่เหลือก็ปรุงรสแบบ คห.1 ค่ะ อร่อยมากกกกกก เห็นมีแต่คนตักวุ้นเส้นไม่ค่อยสนใจกุ้งเท่าไหร่ ฮ่าๆ จากคุณ : pink_oreo เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 09:23:15

ความคิดเห็นที่ 8 เราใช้หม้อชั้นในของหม้อตุ๋นไฟฟ้าที่เป็นเซรามิก ตั้งบนเตาแก๊ส ไฟอ่อน เอาน้ำมันพืชเทลงหมอให้แค่ทั่วก้นหม้อกันไหม้ ตามด้วยขิงทั้งหัวทุบพอแตก หอมแดงทุบ รากผักชีทุบ กระเทียมทุบ พริกไทยดำทั้งเม็ด กระจายให้ทั่วก้นหม้อ ใส่กุั้งหรือปู นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว มาคลุกกับซีอิ้วขาว น้ำมันหอยเยอะๆ น้ำมันงาเล็กหน้อย น้ำมันนิดหนึ่ง ใส่หม้อ อบด้วยไฟอ่อน   ประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ใส่ผักชีปิดฝาไว้สักครู่ ให้หอมผักชี จากคุณ : ต้นคอม เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 09:31:56

ความคิดเห็นที่ 9 ของเราแบบแซ่บบบบบ ค่ะ ทำให้ที่ทำงานกินตอนวันเกิดลูก ป่านนี้มันยังขอให้ทำให้กินอีกอยู่เลย ส่วนผสมนะ กระเทียม  พริกไทยดำ (ตำละเอียด) กะทิ หรือ นมสด ซิอิ้วหวาน ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ วุ้นเส้น กุ้ง ปู คื่นช่าย อบในกะทะเทฟล่ิอน วิธีทำ แช่วุ้นเส้น ระหว่างรอ ก็ไปทำกุ้ง หรือปู ตำพริกไทยดำ กับ กระเทียม ให้ละเอียด(วุ้นเส้น 1 ห่อ กระเทียม 3 กลีบ พริกไทย 6-8 เม็ด) เอาวุ้นเส้นขึ้น ตัดกลางห่อ 1 ครั้ง คลุกกับ กระเทียมพริกไทย น้ำตาลปี๊บ 1/4 ช้อน ซิอิ้วหวาน 1/2  ช้อน ซอสปรุงรส 1-2  ช้อน  (สัดส่วนเรากะเอานะ เพราะปกติ เหยาะเลย) คลุกๆๆๆๆๆๆ ขยำๆๆๆๆๆ เสร็จตั้งกะทะ ใส่กะทิ หรือ นมสด  พอร้อน ใส่กุ้งหรือปู (คล้ายๆทอดก่อนอ่ะนะแต่ไฟอ่อนๆไม่ให้สุกมากพลิก 1 ครั้ง) โปะวุ้นเส้น ปิดฝา พอสุก คนหรือผัด ให้เข้ากัน ใส่นมสดหรือกะทิเพิ่ม ใส่คื่นช่าย ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 2-3 นาที กลิ่นจะหอมไป สิบบ้านเลย *********** จากคุณ : กุ้งเคย เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 11:05:11

ความคิดเห็นที่ 10 ตอนอบให้ใส่น้ำเยอะหน่อยครับ เปิดไฟไม่ต้องแรงมากอบไปเรื่อยให้น้ำมันงวดลงไปเอง ตัววน้ำและตัวกุ้งจะได้ถูกน้ำซอสเทรกซึมเข้าไปได้ทั่วถึง จากคุณ : คนเมาเอิ๊กๆ เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 14:39:00

ความคิดเห็นที่ 11 LOBO ค่ะ CF แซ่บเว่อร์ จากคุณ : Gracey_DT เขียนเมื่อ : 18 ม.ค. 55 16:28:57