ความคิดเห็นที่ 1 มาถูกที่แล้วนะ ห้องก้นครัว มีครูเก่ง ๆหลายคน สูตรในนี้ ดี ๆ มากมาย พี่ตูบ ( ขอเรียกตัวเองว่าพี่ละกันนะ) เป็นคนนึงที่หัดจากห้องนี้โดยไม่มีพื้นฐานอะไรเลยสักอย่าง เรียกว่า 0 เลยด้วยซ้ำ มีเพียงความสงสัยในครั้งแรกที่เข้าห้องก้นครัว ว่าบราวนี่ มันทำยากไหม เพราะชอบกินมากเหลือเกิน นั่นเป็นจุดเริ่มต้นถึงตอนนี้ ปีกว่า ๆ แล้ว ทุกอย่างอยู่ที่การฝึกฝน พี่ๆ เพื่อน ๆ ในห้องนี้ใจดีทุกคน ไม่เข้าใจอะไรสงสัยตรงไหน โพสถามได้เสมอ ตอนนี้อยู่ที่ความพยายาม และความตั้งใจ แต่ถ้าใจรัก อยู่แล้ว มีชัยไปกว่าครึ่งนะ ขอให้ฝันเป็นจริงในเร็ววันนะ แล้วพี่จะรอดู กระทู้แรกของหนู ^_^ จากคุณ : iTooB เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 20:12:51

ความคิดเห็นที่ 2 เราก็ยังเรียนอยู่ค่ะ ปีสามเอง อยากเปิดร้านขนมเหมือนกัน เราก็เริ่มจากทำขนมง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เตาอบอ่ะค่ะ เช่นชีสเค้ก ในห้องนี้สูตรอร่อยๆก็เยอะ พอลองทำไปแล้วคิดว่าจะเอาจริงแล้วนะ ก็ลงทุนซื้อเตาอบเล็กๆมาตัวนึงค่ะHW 8085 ราคาก็1990ค่ะ แล้วก็ลองทำขนมอบง่ายๆพวกบราวนี่กับเอแคร์เพราะยังไม่มีเครื่องตีไข่ แหะๆ ส่วนเครื่องตีไข่นี่เพิ่งได้มาค่ะ พ่อแลกมาจากบัตรเครดิต ตัวเล็กๆ ตามห้างน่าจะประมาน700-800บาท แล้วถึงได้เริ่มหัดทำเค้กกะเค้าบ้าง เราใช้หลักค่อยๆสะสมไปอ่ะคะ มีอุปกรณ์อะไรบ้างก็ทำขนมตามอุปกรณ์ที่เรามี เราก็เพิ่งหัดทำมาได้แค่ประมาณ 4-5เดือนนี่เองค่ะ ขอให้โชคดีนะคะ เอาขนมที่ลองทำมาอวดกันบ้าง ^^ จากคุณ : ChaRisMa_GaLs เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 20:20:19

ความคิดเห็นที่ 3 ออกตัวว่าไม่เก่งค่ะ แค่ชอบและรักที่จะทำอาหาร ชอบที่เห็นคนอื่นกินของที่เราทำแล้วมีความสุขค่ะ งานหนักก็คงเป็นเตาอบมั้งคะ แต่ไม่จำเป็นต้องซื้อแบบแพง ใช้ตัวเล็กๆก็ได้ อย่างน้อยๆคัพเค้ก คุ๊กกี้ บราวนี่ก็ยังทำได้อยู่นะคะ ยังไงถ้าอยากจะลองฝึก ลองติดต่อครูเก่งๆในนี้หลายๆท่านรับสอนอยู่ค่ะ เท่าที่จำได้ก็มีแม่สลิ่ม รับสอนเค้ก  Three days before Valentine's รับสอนขนมไทย ^^ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 20:24:08

ความคิดเห็นที่ 4 ดีใจมากๆๆเลยคะที่มีคนมาตอบ อยากให้กิ๊ฟว์ แต่กิ๊ฟหมด เอา คำขอบคุณจากใจไปแทนได้ไหมคะ อิอิ ขอบคุณมาก ๆ ๆเลยนะคะ ช่วยแนะนำเยอะๆเลย คะ  อ่อ เราอยู่พิษณุโลก ช่วยแนะนำร้านขายอุปกรณ์เบอเกอรี่ทีนะคะ ถ้าใครทราบหรืออยู่ที่นี่ ขอพิกัดหน่อยนะคะ ขอบคุณอีกครั้งคะ จากคุณ : การ์ดโฟนคิงคอง เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 20:48:28

ความคิดเห็นที่ 5 สู้เลยนะคะ ดูตัวอย่างหนูนาทำครั้งแรก ด้วยความฮึดสู้ อุปกรณ์ก็ไม่ครบอ่า อะไรๆ จะยาก ก็แค่ก่อนลงมือทำค่ะ หากลองได้เริ่มแล้ว มันจะต้องเป็นของเราสักวัน เป็นกำลังใจให้นะคะ...อันนี้เป็นเค้กที่หนูนาทำค่ะ ไม่ต้องกลัว หนูนาก็เป็นแบบนี้เหมือนกันตอนแรก แต่หลังจากลงมือทำแล้ว...ได้ผลสรุปว่า...ฉันก็ทำได้...http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D11581830/D11581830.html#31 จากคุณ : หนูนา (sabaydee_2) เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 21:35:31

ความคิดเห็นที่ 6 มาให้กำลังใจ สู้ๆค่ะ เราก็เรียนจากห้องนี้^____^ จากคุณ : ยาหยีผีเบอะ เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 21:41:08

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าใจรัก ลองหัดทำเค้กแบบง่าย ๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ ดูก่อนค่ะ เช่น บานอฟฟี่พาย ค่ะ วิปครีม ใช้ตะกร้อมือ ตีเอาได้ค่ะ เหนื่อยหน่อย แนะนำ สูตรของ คุณอุ่น แม่เนื้ออุ่นค่ะ ดีใจจัง กระทู้นี้มีคนเก็บเข้าคลังไว้ด้วย ลองดูค่ะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/09/D11016780/D11016780.html หรือพวก บลูเบอรี่ชีสพายค่ะ พวกนี้ไม่ต้องใช้เตาอบลองหาสูตรง่าย ๆำทำดูก่อนค่ะ พวกเครื่องตี ซื้อแบบถูก ๆ otto ราคา ประมาณ ๑,๖๐๐ พี่ใช้มาหลายปี ยังใช้ได้ดีอยู่ค่ะ เตาอบก็ ลองดูที่แม็คโครค่ะ เตาเล็ก ๆ ก็ พันนิด ๆ ค่ะ พี่ใช้ Minoya ซื้อมา ๙๙๐ บาท   แค่นี้ก็ อบเค้กขายไปเยอะแล้วค่ะ ยังไม่เคยไปเรียนที่ไหนเลยค่ะ เรียนจากก้นครัว แนะนำ บล็อคของ คุณจุ๋ม แม่สลิ่มค่ะ เขียนไว้ค่อนข้างละเอียด จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 21:58:21

ความคิดเห็นที่ 8 ลองศึกษาจากขนมง่ายๆดูก่อนนะคะ แนะนำว่า ถ้าลองทำแล้วครั้งแรกล้มเหลว ครั้งที่สองล้มเหลว ครั้งที่สามล้มเหลว ก้อย่าท้อนะคะ คนเราต้องมีการผิดพลาดบ้างถึงจะเกิดการเรียนรู้ เป็นกำลังใจให้ค่ะ :) จากคุณ : chocolat au lait เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 22:33:05

ความคิดเห็นที่ 9 มาถูกที่แล้วครับ ผมก็เป็นลูกศิษย์คนนึงที่ชอบมานั่งเรียนหลังห้อง (แบบว่าแอบมาเงียบๆ ไม่ค่อยจะตอบกระทู้อยู่เป็นประจำ) หลายท่านที่นี่ล้วนแต่เป็นยอดฝีมือ ลองค้นดูกระทู้เก่าๆ หัดลองจากเมนูง่ายๆ ก่อน ก็ได้ครับ (เพื่อเรียกกำลังใจ) ผมลองยกตัวอย่างที่น่าลองทำมาให้นะครับ ลองค้นจากกระทู้เก่ากับใน bloggang มีเยอะแยะเลย เค้กเนยสดสูตรคุณ jumjee เค้กกล้วยหอมสูตรคุณ beebie คุกกี้เนยของเจ๊หลี sponge cake , บราวนี่ , เค้กส้ม สูตรคุณแม่สลิ่ม ความผิดพลาดอาจเกิดขึ้นได้จากการทำครั้งแรกๆ เกือบทุกครั้ง ขออย่าให้ท้อ ให้หยายามสังเกตุความผิดพลาด และปรับปรุงไปเรื่อยๆ ความผิดพลาดก็จะค่อยๆ หายไป ความสุขก็จะเข้ามาเยือน :D ขอให้ประสบความสำเร็จนะครับ ^^ ยินดีต้อนรับอีกครั้งหนึ่งครับ ^^ จากคุณ : mrcomsci เขียนเมื่อ : 16 ม.ค. 55 23:42:43

ความคิดเห็นที่ 10 เข้ามาศึกษาที่ห้องนี้..ไม่มีคำว่าผิดหวังค่ะ หัดทำ..สงสัย ผิดพลาดตรงไหน ตั้งกระทู้ หรือ หลังไมค์ถามคุณครูได้ตลอดเวลา มีผู้รู้ + คุณครู คอยมาแนะนำเคล็ดลับดีๆ ที่ในตำรา หรือโรงเรียนไม่มี หรือมี..ก็ไม่บอก 555 ..เอาใจช่วยนะคะ .. หนูทำได้แน่ๆ จ้า ป.ล. ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ที่รู้จักก็มี ร้านก๊กหลี อยู่ในตลาด ถ.เอกาทศรถ กับ ถ.วิสุทธิ์กษัตริย์ (ซ.ป.ปลางาม เลยพิพิธภัณฑ์จ่าทวีไปค่ะ) ร้านสุภาพเบเกอร์ อยู่ถ.พระองค์ดำ เยื้องๆ กับ รพ. รัตนเวช(เด็ก) ร้านแป้งหอมเบเกอรี่ อยู่ถ.มหาธรรมราชา (ซ.ศาลพ่อปู่ดำ) แก้ไขเมื่อ 17 ม.ค. 55 04:18:59 จากคุณ : tamsae เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 01:01:27

ความคิดเห็นที่ 11 เป็นกำลังใจให้นะคะ อายุยังน้อย ไปได้อีกไกลค่ะ สะสมประสปการณ์ ไปเรื่อยๆ ที่นี่ มีคนใจดีคอยให้คำแนะนำเยอะแยะค่ะ จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 09:52:47

ความคิดเห็นที่ 12 เราอยู่พิษณุโลกค่ะ ร้านอุปกรณ์ต่างๆและแป้ง ซื้อได้ที่ร้านก๊กหลี กลางเมือง หรือจะร้านแป้งหอม ซอยทูเดย์ ค่ะ พวกกล่อง ถ้วยกระดาษ ก็ซอยทูเดย์มีหลายร้าน ส่วนพวกเตาอบ ก็มีร้านสองแควเตาอบ ซอยข้างโรงแรมลาพาโลมา แต่ถ้าง่าย ก็แมคโครเลยค่ะ มีเกือบครบเหมือนกัน ทั้งแป้งต่าง ๆ เตาอบ แยม ถ้วยกระดาษ เลือกได้ตามชอบ จากคุณ : แหะ แหะ เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 13:17:34

ความคิดเห็นที่ 13 ใช่ๆ จะบอกว่า แมคโครมีโครงการช่วยเหลือโชว์ห่วยอยู่นะคะ ปีนี้เค้าจะทำเป็น bakery solution จะมีอุปกรณ์ที่จำเป็นครบ ลองติดต่อดูนะคะ ^^ จากคุณ : * Ju TaRo * เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 14:41:31

ความคิดเห็นที่ 14 อยากเปิดร้านเบเกอรี่เหมือนเราเลยค่ะ อ่านแล้วเหมือนเราเลย เพราะตอนนี้เราก็ฝึกงานอยู่กำลังคิดจะเปิดร้านทำขนมเบเกอรี่อยู่เหมือนกัน ตัวเราเองเคยทำคัพเค้กอยู่ครั้งเดียวค่ะ ตอนปีใหม่ 2554 ผลออกมาน่าประทับใจคนที่ได้ทานก็ชมว่าอร่อยดี เราก็เลยอดไม่ได้ที่อยากจะทำต่อไปๆ แต่ยังไม่มีโอกาสเพราะที่บ้านไม่มีเครื่องทำ ตัวเราคิดว่าฝึกงานเสร็จอาจจะไปเรียนพื้นฐานการทำขนมระยะสั้นตามวิทยาลัยในจังหวัดให้รู้เรื่องเบเกอรี่พื้นฐานก่อน ส่วนสูตรขนมต่างๆก็อ่านจากห้องก้นครัวและหนังสือค่ะ ความฝันเดียวกันกับเราก็ขอให้เจ้าของกระทู้ สู้ๆนะคะ ถ้าเราได้มีโอกาสเปิดร้านเราจะมารายงานให้ทุกคนได้ติชมเป็นระยะๆ ค่ะ จากคุณ : หมูหวานผัดฉ่า (หมูหวานผัดฉ่า) เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 14:43:09

ความคิดเห็นที่ 15 อีกอย่าง ถ้าอยากทำเบเกอรี่แต่ยังไม่เคยทำเลย ลองไปเรียนที่วิทยาลัยสารพัดช่างสิคะ เค้ามีสอนด้วยนะ ถ้าจำไม่ผิด คิดราคาเป็นชั่วโมง ไปเรียนพื้นฐานที่นั่นก่อนก็ได้ค่ะ พี่เอง(น่าจะเป็นพี่เพราะ จขกท ยังเรียนไม่จบ อิอิ)ก็ไม่ได้เรียนหรอกค่ะ ใช้ระบบ พรแสวง ดูๆจากเน็ตบ้าง ลุงพันบ้าง อิอิ จากคุณ : แหะ แหะ เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 17:24:05

ความคิดเห็นที่ 16 มีกำลังใจขึ้นมาเยอะเลยคะ จะลงมือทำแล้วละคะ อิอิ ขอบคุณทุกๆแรงใจนะคะไม่ผิดหวังเลยจริงๆที่ มาขอคำแนะนำจากที่นี่อบอุ่เป็นกันเองมากๆคะ จากคุณ : การ์ดโฟนคิงคอง เขียนเมื่อ : 17 ม.ค. 55 19:49:49