ความคิดเห็นที่ 1 ถ้าทำจากไข่ขาว   แค่3ชั่วโมงก็เริ่มฝ่อแล้ว    เราเททิ้งหมดจ๊า แต่ถ้าทำจาก albumin powder เคยเก็บแช่ช่องผักไว้ 7 วัน  ยังโออยู่นะคะ  เอาไว้เป็นกาวแปะได้ แบบนี้จะสอนในวันพฤหัสหน้า   ไม่ต้องสมัครเรียนนะจ๊ะ   นักเรียนแค่ 2 คนเอง   เต็มแล้วจ๊า  (หยิ่ง + เล่นตัวเนอะ 55555) แก้ไขเมื่อ 21 ม.ค. 55 11:49:46 จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 21 ม.ค. 55 11:49:17

ความคิดเห็นที่ 2 ลาด๊องกี้  ของจริงขนาด 2 นิ้วค่ะ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 21 ม.ค. 55 11:51:36

ความคิดเห็นที่ 3 โอ้วว..น่ารักจังค่ะ คุณต้มยำทะเล..ไม่นึกไม่ฝันว่าคุณน้องจะมาตอบกระทู้  ดีใจจัง  ...ถ้าทำจากไข่ขาวต้องทำให้เสร็จในครั้งเดียวแล้วเก็บไว้ได้นานใช่รึเปล่าคะ  เห็นตามกระทู้ทำไว้เยอะๆแล้วเก็บใส่ถุงน่ะค่ะ     ส่วนalbumin powder  เนี่ย  มืดดด  ไม่รู้จักค่ะ  มันเป็นยังไงน๊าช่วยชี้แนะทีนะคะ........เดี๋ยวจะรอห้องเรียนที่ห้องก้นครัวนี่แหละ    ขอชมนิดนึง..ว่าคุณต้มยำน่าร๊ากกมากค่ะ จากคุณ : yukidaruma เขียนเมื่อ : 21 ม.ค. 55 14:18:42

ความคิดเห็นที่ 4 ในกระทู้พรใช่มั๊ยเอ่ย       นั่นแค่ไข่ขาว 2 ฟอง+ น้ำตาลครึ่งถุง  เองนะคะ   พอตีได้ที่แล้วมันจะฟูฟ่อง  ครึ่งโถตีขนาน 5.5 ควอต์เลยค่ะ  เยอะมากมาย      บีบกันแทบลมใส่  ยังใช้ไม่หมดเลยค่ะ ใช้บีบแค่ครั้งเดียว  ที่เหลือทิ้งหมดค่ะ  เสียดาย.. แต่พอผึ่งลมจนแห้งสนิทแบบรูปในคห.1-2. แล้ว เก็บไว้ใช้ได้นานเป้นปีค่ะ. ที่ใช้ไข่ขาว2ฟองเพราะสมัยก่อน ใช้หัวตะกร้อตัวเก่า  แล้วมันตีไม่ถึงก้นโถ ปัจจุบันพรเปลี่ยนหัวตะกร้อแล้ว   จึงใช้ไข่ขาวแค่ฟองเดียว  ก็ตีถึงค่ะ albumin powder มีขายในชื่อ ไข่ขาวผง  ค่ะ   ฆ่าเชื้อมาเรียบร้อย   จึงเก็บได้นานกว่าไข่ขาวสดค่ะ แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 55 14:31:06 แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 55 14:30:22 แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 55 14:30:22 จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 55 09:51:24

ความคิดเห็นที่ 5 ตั้งใจมาหากระทู้คุณหมอพรอ่านอีกครั้ง เพราะจะทำ royal icing นี่แหละค่ะ เห็นคุณหมอพรมาตอบแล้วชื่นใจกับจขกท.จริงๆเลยค่ะ คุณหมอพรจะเปิดสอนอีกไหมคะ สนใจอยากเรียนมากๆเลยค่ะ ขอถามแจมไปด้วยเลยได้ไหมคะ เคยทำ royal icing ไปครั้งหนึ่ง ปล่อยทิ้งให้แห้ง (12 ชม.) แล้วเก็บใส่กล่องไว้ค่ะ พอตอนนำไปประดับหน้าเค้กครีม สักพักใหญ่ royal icing ก็ละลายน่ะค่ะ เลยอยากทราบแนวทางว่าเราต้องปล่อยไว้ให้แห้งแค่ไหน ถึงจะเก็บได้  ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : sumojew =^-^= เขียนเมื่อ : 22 ม.ค. 55 23:55:48

ความคิดเห็นที่ 6 มีสอนเรื่อยๆค่ะ    แต่สอนทีนึงแค่ 2-3 คนเองค่ะ     เพราะต้องดูละเอียดมากๆ 2-3 ชั่วโมงหลังบีบเค้าจะเริ่มแห้งแล้วค่ะ   บางทีทำเยอะ  ยังบีบไม่ทันเสร็จเลย ผึ่งแค่ข้ามคืนก็แห้งสนิทแล้วค่ะ เอารูปผลงานนักเรียนมาอวดค่ะ ^^ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 55 10:27:21

ความคิดเห็นที่ 7 โอ้ น่ารักมากๆเลยค่ะ จ๊ะขออนุญาตลงชื่อสมัครเรียนรุ่นถัดๆไปไว้ได้ไหมคะ รุ่นไหนก็ได้ที่คุณหมอพรสะดวกพอจะให้ไปเรียน  สนใจมากๆเลยค่ะ จากคุณ : sumojew =^-^= เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 55 12:09:00