|
ผัดเนยจืดกับหอมใหญ่ซอยจนหอมใหญ่ใสส่งหลิ่นหอม(ไม่ต้องให้ขึ้นบราวนะครับ)
ใส่เม้ดข้าวโพดหวานลงไป
ใส่ซังข้าวโพดลงไปด้วย
เคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยสต๊อกไก่ ใส่ใบเบย์ลีฟสัก 2-3 ใบ(บางคนใส่โรสแมรี่...จริงๆแล้วผมว่าไม่สำคัญ)
เคี่ยวจนของในหม้อเละได้ที่ก็เขี่ยเอาซังข้าวโพดกับใบเบย์ลีฟออก
เอาทั้งหมดไปปั่นและกรองแยกกาก
จะได้หัวเชื่อข้นคลั่ก
เวลาจะกินก็เอาหัวเชื้อไปตั้งไฟ...ใส่วิปปิ้งครีมเล้กน้อย(ระวังอย่าให้กลิ่นข้าวโพดดดนกลบ) ถ้ายังข้นอยู่ค่อยเติมนมเล้กน้อย(ความข้นก็ตามความชอบเน้อ) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล้กน้อย(เล้กน้อยจริงๆ)
สรุปคือปรุงอะไรให้มันเล้กน้อยและอย่าให้กลิ่นอื่นมากลบกลิ่นข้าวโพดแค่นั้นเองครับ
หมายเหตุ สูตรนี้เป็นสูตรทำขาย เน้นความสะดวกเวลาใช้ อาจไม่ถูกต้องตามหลักการเป๊ะๆแต่มันก็ขายดีรองลงมาจากซุปกุ้งเลยนะเออ
แก้ไขเมื่อ 21 ม.ค. 55 15:45:33
| จากคุณ |
:
ปลาวาฬภูเขา   
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ม.ค. 55 12:41:28
|
|
|
|
ใครมีสูตรซุปข้าวโพด บ้างไหมค่ะ
