 |
เดาว่าตีส่วนผสมยังไม่ฟูเต็มที่ ลองเพิ่มเวลาตีอีกค่ะ เพราะปีแรกที่หัดทำ เจอปัญหานี้บ่อย ตอนนั้นก็ไม่รู้ว่าตัวเองตีเค้กได้ปริมาณที่น้อยไปกว่าชาวบ้านเขา ได้แค่ 1/2 ของพิมพ์ 2 ปอนด์ อบออกมาเค้กก็ได้แค่ในรูป 1, 2
ต่อมาบังเอิญว่าเครื่องตีพังเลยซื้อออโต้มาใช้ กำลังแรงกว่าตัวเดิมแล้วตีได้ปริมาณเยอะกว่าแบบรูปล่างค่ะ ใช้พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์เทได้ราวๆ 3/4 แล้วยังเหลือใส่พิมพ์ 3219 อีก 3-4 ถ้วยแล้วแต่ ตอนนี้ใช Otto HM009 ตีตลอด เคยใช้เวลาตามสูตรเนื้อเค้กก็ใช้ได้ค่ะ ตอนหลังไปเห็นชาวบ้านตีได้ฟูกว่าทั้งๆที่เครื่องรุ่นเดียวกันเลยเพิ่มเวลาอีกราว 10-13 นาทีได้เค้กฟูขึ้นค่ะ
| จากคุณ |
:
เจซอง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ม.ค. 55 18:23:14
|
|
|
|
|
ลงมือทำเค้กสปันจ์แล้วค่ะ...เหงื่อตกเลย มีรูปพร้อมคำถามค่ะ
