 |
 สวัสดีคะ บ่งบ๊งขออนุญาตเข้ามาแชร์ความคิดเห็นเรื่องการทำบราวนี่ด้วยคนนะคะ
ความคิดเห็นส่วนตัว ... สำหรับบ่งบ๊งคิดว่าส่วนที่สำคัญทำให้บราวนี่หน้าแตกเยิน
ตรงขั้นตอนการตีไข่กับน้ำตาลทรายมีส่วนคะ อยากให้ลองตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูมาก ๆ
สำหรับเรื่องไข่ไก่ บ่งบ๊งลองไข่มาทุกขนาดแล้ว อันนี้ความคิดเห็นส่วนตัวจริง ๆ นะคะ
บ่งบ๊งลองไข่ไก่มาทุกเบอร์ เบอร์ 0, 1, 2 ทำตามที่คนทำแนะนำเรื่องขนาดของไข่
เบอร์นั้นเบอร์นี้หน้าจะแตก ต้องใส่ช๊อกชิพเยอะๆ หน้าจะแตก ต้องใส่ช๊อกชิพทีหลัง
สำหรับบ่งบ๊ง บ่งบ๊งขอฟันธงตรงขั้นตอนการตีไข่ไก่กับน้ำตาล ต้องตีให้ขึ้นฟูสุด ๆ
และน้ำตาลก็ต้องเป็นน้ำตาลทรายป่นละเอียดมาก ๆ
ล่าสุดเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ใช้ไข่ไก่เบอร์ 0 สองฟอง ช๊อกฯ 200 gm ผงโกโก้ 20 gm
ผลที่ได้ตามภาพที่เห็นนี่หล่ะคะ หน้าแตกยับเยินตั้งแต่ยกออกจากเตาอบร้อน ๆ เลยคะ
สรุป : ความคิดเห็นส่วนตัว การตีไข่น้ำน้ำตาลทรายป่นละเอียดให้ขึ้นฟูมาก ๆ มีส่วนคะ
สมัยแรก ๆ แค่ตีไข่ให้กระจาย ใส่น้ำตาลทรายแล้วแค่คนผสมให้เข้ากัน ไม่ได้ตีฟูฟ่อง
| จากคุณ |
:
บ่งบ๊ง   
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 ม.ค. 55 22:21:15
|
|
|
|
|
Brownie หน้ากรอบ ทำกี่ทีไม่เห็นสวยเหมือนต้นตำรับเลยค่ะ Y.Y
