Pub Food at Home 1....Cottage Pie... ทำเองก็ได้ ไม่แพง ไม่อ้วน
|
 |
ชีวิตคนอังกฤษกับผับนี่เป็นของคู่กันค่ะ
ก็คงจะเหมือนกับคนไทยเราที่แต่ก่อนจะไปสังสรรค์ สนทนากันที่ร้านกาแฟ
จขกท.อายุมากแล้ว จึงมีโอกาสได้ไปซื้อกาแฟให้แม่ในตอนเด็ก ตามพ่อไปนั่งร้านกาแฟ ฟังผู้ใหญ่คุยเรื่องต่าง ๆ ส่วนใหญ่ก็จะหนักไปทางด่ารัฐบาล (ฮ่า ๆ) บ่นเรื่องข้าวของแพง ฯลฯ
เดี๋ยวนี้ร้านกาแฟแนวนี้ค่อย ๆ หายไปเรื่อย ๆ ในกรุงเทพฯ แทบจะไม่ค่อยเห็นแล้ว
แต่ท่านอาจจะเห็นได้ในหนังบู๊ของอาหลอง (มั้ง)
ออกทะเลไปอีกแล้ว มาเข้าเรื่องค่ะ
วันนี้เรามาทำ Cottage Pie ซึ่งเป็นอาหารประจำอีกอย่างหนึ่งของชาวผับ เรียกว่า ผับไหนไม่มีไม่ได้แล้ว
ส่วนประกอบของมันก็คือ เนื้อบด หรือเนื้อแกะบด โปะด้วยมันบด แล้วก็เอาไปอบ แค่เนี้ยค่ะ....
ง่ายเนอะ
แต่ว่าถ้าเราไปสั่งทานที่ผับ อ้วนค่ะ....นอกจากจะให้มาจานใหญ่มาก ในมันบดยังอุดมไปด้วยครีม เนย เนื้อบดก็มักจะเอาเนื้อส่วนที่มีไขมันหรือเนื้อที่เหลือ ๆ จากการทำอาหารอื่น ๆ
ว่ากันว่า สมัยก่อนนู้น... Cottage Pie เป็นอาหารคนจน เพราะว่าเอาเนื้อเหลือทิ้งมาบด ๆ แล้วก็ใส่ผักมั่ว ๆ ไป ปรุงรส เอามันบดโปะหน้า อิ่มไปได้อีกมื้อ ส่วนเนื้อส่วนดี ๆ สวย ๆ เอาไปขึ้นโต๊ะท่านลอร์ด ท่านเซอร์ทั้งหลาย
วันนี้แม่บ้านอังกฤษจะทำแบบเวอร์ชั่น อิ่ม อร่อยที่บ้าน ประหยัด ไม่ต้องไปเสียค่าเครื่องดื่มที่ผับ แถมยังไม่ต้องกลัวห่วงยางทีเอวจะเพิ่มขนาด เพราะเราดัดแปลงสูตรมาจากสำนักลดความอ้วนแห่งหนึ่งที่นี่ (ไม่ออกชื่อเพราะไม่ได้ค่าโฆษณา)
ขอแค่มีเตาอบอย่างเดียวเท่านั้นแหละค่ะ ไม่ยากเลย
| จากคุณ |
:
Amber n the Gang   
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 ม.ค. 55 16:55:19
|
|
|
| 
แวะมาเยี่ยมชมด้วยความระลึกถึง จขกท. สวัสดีคะน้องแอมป์ 
