ความคิดเห็นที่ 1 โรงแรมโอเรียนเต็ล เป็นโรงแรมแห่งแรกของประเทศไทย ตั้งขึ้นตั้งแต่ปี2413 ปัจจุบันก็ร้อยกว่าปีมาแล้ว เวลามีการจัดอันดับโรงแรมระดับโลก โรงแรมแห่งนี้ก็ติดอันดับต้นๆทุกครั้งไป ปีล่าสุดก็ติดThe best city hotel in the world ซึ่งมีนักการโรงแรมท่านหนึ่งกล่าวไว้ว่า คนจะตัดสินคุณภาพโรงแรม จากคุณภาพอาหารของโรงแรมนั้น ดังนั้นในฐานะโรงแรมชั้นนำของโลก โรงแรมแห่งนี้จึงเป็นศูนย์รวมเชฟเก่งๆจากทุกมุมโลกมาเป็นhead chef ในห้องอาหารแต่ละร้าน เช่น เชฟคาลอส เชฟจากภัตตาคาร3ดาวมิชลินของห้องอาหารในฝรั่งเศส เป็นhead chefของห้องอาหารนอมังดี เชฟแอนดี้เหลียง เชฟจีนชั้นนำจากฮ่องกง เชฟสเตฟาน เทรป ชาวสวิส , เชฟ วิชิต ปรมาจารย์อาหารไทย ,เชฟโนเบิร์ต คอสเนอร์ ชาวอิตาเลียน ซึ่งผมจะเริ่มพาไปชิมขนมที่ร้านอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่ของโรงแรม คือเลอนอมังดี เลอนอมังดี เป็นหนึ่งในห้องอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดของเอเชีย เวลาคนต่างชาติมาเมืองไทย แล้วหาfine dinning ทาน โดยเปิดพวกdinning guide นอมังดีมักจะเป็นจุดหมายที่แรกๆที่คนต้องแวะมาทาน ผมไปทานบ่อยๆแต่ละครั้งก็จะพบบุคคลสำคัญในสาขาอาชีพต่างๆไปนั่งทาน จนไปถึงเมื่อคริสมาสต์ที่ผ่านมา สมเด็จพระนางเจ้า ท่านก็เสด็จเสวยอาหารเย็นที่เลอนอมังดี เชฟหลายๆท่านในครัวและสตาฟของนอมังดี ส่วนใหญ่ทำงานที่นอมังดีตั้งแต่ผมยังไม่เกิดด้วยซ้ำ ถือเป็นตำนานร้านหนึ่งของวงการอาหารเมืองไทย สิ่งที่ผมชอบที่สุดคือ ความครีเอทีฟ ความสดใหม่ของเมนูอาหารที่เปลี่ยนทุกเดือน ถึงผมเคยรีวิวไปแล้วก็มีของใหม่ๆมาให้รีวิวอยู่เรื่อยๆ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:27:06

ความคิดเห็นที่ 2 โดยปกติSetที่ผมไปทานประจำ และได้รับความนิยมมากที่สุด จะเป็นset lunch มื้อกลางวัน ซึ่งประกอบด้วย 1.ขนมปัง-เนย 2.Amuse buse อาหารเรียกน้ำย่อย 3.First course อาหารจานแรก จะมีให้เลือก4อย่าง 4.Main course อาหารจานหลัก มีให้เลือก4อย่างเช่นกัน 5.ของหวาน 6.ชากาแฟ+มาการอง อาหารฝรั่งเศสในแต่ละจานจะมีองค์ประกอบเยอะ คือจะทำจานหนึ่งต้องเตรียมองค์ประกอบต่างๆข้ามคืน1-2วัน และอาศัยเชฟมากกว่า10คน ดังนั้น จึงมักจัดเป็นsetคือ ในครัวจะได้ออกแบบและทำองค์ประกอบต่างๆครั้งเดียว ออกเสิร์ฟทานได้พร้อมกันทุกโต๊ะ สมัยก่อนผมก็เคยไม่เข้าใจว่าทำมต้องจัดบังคับให้ทานเป็นsetด้วยและทำไมเมนูอาหารฝรั่งเศสมีอาหารให้เลือกน้อยกว่าร้านป้าอาหารตามสั่งตรงปากซอยซะอีก ช่วงหลังมีโอกาสได้เข้าcokking classกับเชฟฝรั่งเศสจึงได้ทราบว่า อาหารแต่ละจาน ต้องเตรียมนานมากๆ คือสมมุติอาหารจานนึงมีองค์ประกอบ5อย่าง ซอสสี่ชนิด เจลลี่ มูส โฟมซอส ของพวกนี้ต้องเตรียมทำ ใส่ตู้เย็น รออาหารฟอร์มตัว อบ ทิ้งให้เย็น ฯลฯ ก่อนจะนำมาออกเป็นอาหารแต่ละจานได้ ในภาพเป็นการทำแผ่นBlack suid tuile จากหมึกปลาหมึก ไข่ข่าว เนย สำหรับเป็นองค์ประกอบหนึ่งในจาน แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:25:24 จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:31:36

ความคิดเห็นที่ 3 ในครัวอาหารฝรั่งเศสเชฟใหญ่ จะเป็นคนออกอาหารอยู่ด้านหน้าครัว เป็นคนจัดส่วนประกอบต่างๆของอาหารซึ่ง ส่วนย่อยต่างๆในครัวเป็นคนทำส่งออกมา เท่าที่ผมเคยไปสำรวจครัวทั้งครัวนอมังดี หรือครัวห้องอาหารฝรั่งเศสของดาราเทวีเชียงใหม่ มักจะมีเชฟอยู่มากกว่าสิบท่าน แม้บางวันจะมีแขกสองโต๊ะก็ตาม ในภาพผมถ่ายภาพกับเชฟโดมินิกในครัว จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:34:19

ความคิดเห็นที่ 4 มื้ออาหารจะเริ่มจากขนมปัง เนย และอาหารเรียกน้ำย่อย ที่เรียกว่าAmuse buseจะเป็นของทานเล่นจานเล็กๆ รสชาติดี รูปแบบชวนให้เราหิวและอยากทานจานต่อๆไป ซึ่งจานAmusbuseนี้มาทานแต่ละวันจะไม่เหมือนกันเลย ในภาพเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละครั้งที่ผมไปทานจะต่างๆกันไป เหมือนของเล่นน่ารักๆก่อนเริ่มมื้ออาหาร จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:35:44

ความคิดเห็นที่ 5 First course มักจะเน้นรสชาติให้ครบรสและความสวยงาม เพื่อให้เราหิวเต็มที่พร้อมจะทานmain course จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:37:09

ความคิดเห็นที่ 6 Main course แต่ละเดือนจะมีให้เลือก4อย่าง เช่น ปลาค็อต กุ้ง อกเป็ด เนื้อสันใน ซี่โครงแกะ หอยเชลล์ มักเป็นอาหารที่หนักท้องแบบพอดีอิ่ม อย่างไรก็ตาม ทั้งfirst course และmain course จัดเป็นAppetiserของผม เพราะจริงๆผมตั้งใจมาทานของหวาน จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:39:20

ความคิดเห็นที่ 7 ของหวานในset luch เป็นเค้กบนรถเข็น ที่เรียกว่า dessert trolley จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:41:14

ความคิดเห็นที่ 9 อ้าาาาากกกกกกกกกกกกกกกกกก น่ากินที่สุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด !!!!!!! จากคุณ : Creamchoco เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:42:25

ความคิดเห็นที่ 10 เค้กบนTrolleyจะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาให้แขกเลือกชิม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:45:00

ความคิดเห็นที่ 11 หายไปนานนะคะ รอชมอาหารสวยๆ จากคุณ : อุดมไปด้วยความสุข เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:46:57

ความคิดเห็นที่ 12 เบอรี่ทาร์ต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:47:24

ความคิดเห็นที่ 13 ทาร์ตมะม่วง ผมว่าเค้าจัดเต็มกับผลไม้บนเค้กมากๆ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:48:46

ความคิดเห็นที่ 14 ราสเบอรี่มูส จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:49:07

ความคิดเห็นที่ 15 ตอนนี้ผมโปรดอันนี้อยู่ สตรอเบอรีเค้กไส้ไวท์ช็อคโกแลต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:51:24

ความคิดเห็นที่ 16 Passion fruit cake ด้านบนเหลืองๆเป็นPassion fruit cream จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:52:07

ความคิดเห็นที่ 17 พอเลือกเค้กได้ พนักงานก็จะตัดเค้กวางบนจาน แล้วนำซอสชนิดต่างๆราด ตกแต่งเป็นภาพต่างๆก่อนนำมาเสิร์ฟ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:54:43

ความคิดเห็นที่ 18 บางท่านวาดเป็นรูปดอกไม้ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:55:10

ความคิดเห็นที่ 19 ว้าวววววว >_< เยอะขนาดนี้คงทานไม่หมด ขอแบ่งสักชิ้น สองชิ้นนะคะ จากคุณ : แม่ ตะติ๊โทรมา เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:55:50

ความคิดเห็นที่ 20 จานนี้ใช้พื้นเป็นช็อคโกแลตซอส แล้วใช้วนิลาซอสทำให้นูนขึ้นมา จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:56:12

ความคิดเห็นที่ 21 บ้างก็วาดเป็นภาพชายหาด จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:57:47

ความคิดเห็นที่ 22 น่าทานทุกอย่างเลยคะ จากคุณ : yuitom เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:58:26

ความคิดเห็นที่ 23 * * * จากคุณ : ท่านชายฝุ่นละอองเทพบุตรจุติ เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:58:26

ความคิดเห็นที่ 24 ตอนวันคริสมาสต์พนักงานเลยวาดเป็นรูปsnowmanมาให้ทาน จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 15:58:42

ความคิดเห็นที่ 25 ล่าสุดไปทานตอนตรุษจีน เลยได้วนิลาซอสเป็นลายต้อนรับปีมังกร ผมตั้งชื่อจานนี้ว่า The cake with the dragon tattoo แก้ไขเมื่อ 27 ม.ค. 55 12:11:08 จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:00:14

ความคิดเห็นที่ 26 มีหลายๆท่านส่งข้อความหลังไมค์มาถามผมว่า เค้กได้แค่คนละสองชิ้นเองหรือ อยากทานมากกว่านั้นได้มั๊ยคะ เท่าที่ผมสังเกต จริงๆที่พนักงานบอกว่า ท่านละสองชิ้น เพื่อสะดวกในการตกแต่งจานน่ะครับ ถ้าท่านอยากทานอย่างละชิ้น สมมุติห้าชิ้น เวลาวางในจานจะไม่มีที่ให้วาดรูป จะออกมาประมาณนี้น่ะครับ จะดูจานเค้กเละๆไม่ค่อยสวย จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:03:37

ความคิดเห็นที่ 27 โรงแรมโอเรียนเต็ลไม่มีระบบเมมเบอร์ใดๆ ไม่มีส่วนลด หรือการสะสมแต้มและของแถมๆใดๆทั้งสิ้น แต่ถ้ามาทานบ่อยๆ ร้านจะเริ่มสังเกตว่าท่านชอบอะไร และเตรียมสิ่งนั้นไว้ให้ท่าน เช่น ผมชอบทานของหวาน แต่ละครั้งที่ไปเลอนอมังดี จะเตรียมของหวานพิเศษไว้ให้ นอกเหนือจากเค้กในset ในภาพเป็นช็อคโกแลตทอด จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:06:21

ความคิดเห็นที่ 28 จานนี้ผมชอบการพรีเซนต์ ดูง่ายๆแต่สวยล้ำ เป็นพีชเค้ก เชอเเบตพีช วนิลามิลเฟย และวนิลาครีม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:07:44

ความคิดเห็นที่ 29 เบอร์รี่ทาร์ต กับ ทาร์ตมะม่วงน่ากินสุดๆ ไปเลยยยยยย (( ลงไปนอนดิ้นกับพื้น อยากกินๆๆๆๆๆ )) ปล. น้อง ผญ ใน คห 26 ก็น่าร๊ากกกก จากคุณ : Creamchoco เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:09:33

ความคิดเห็นที่ 30 ตรงวงแดงๆ รอบๆเค้ก เป้นน้ำตาลที่หล่อเป็นรูปวงกลม ผมว่า บางทีการพรีเซนต์ดีๆทำให้มูลค่าของของหวานจานนี้เพิ่มขึ้นหลายเท่าทีเดียว รวมไปถึงมูลค่าทางความรู้สึกของผู้รับประทานด้วย คือรู้สึกว่า เออ เชฟตั้งใจทำมาให้ทานนะ อตุสาห์ประดิษฐ์ประดอยนั่งจัด จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:10:25

ความคิดเห็นที่ 31 29# เรียนคุณCreamchoco ตามไปทานด้วยกันต่อนะครับ : )) จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:15:11

ความคิดเห็นที่ 32 ของหวานจานล่าสุดของเดือนนี้ เพิ่งออกมาเมื่อวันอังคารที่ผ่านมา เชฟบอกว่าเป็นManjari Chocolate cube เสิร์ฟมาเป็นไวท์ช็อคโกแลตทรงลูกบาศก์ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:18:30

ความคิดเห็นที่ 33 จากนั้นพนักงานเอามิลค์ช็อคโกแลตอุ่นมาราด ทำให้ไวท์ช็อคโกแลตค่อยๆละลาย แตกโป๊ะ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:19:14

ความคิดเห็นที่ 34 แตกออกมาด้านในมีวนิลาครีม สตรอเบอรี่ บลูเบอรี แล้วก็Basil sorbetซ่อนอยู่ เป็นว๊าวววfactor ให้น่าตื่นตาตื่นใจ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:20:42

ความคิดเห็นที่ 35 จานต่อมา เป็นของโปรดคุณผบ. เธอชอบช็อคโกแลต เชฟจึงเสิร์ฟเป็น ช็อคโกแลตลาวา จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:24:04

ความคิดเห็นที่ 36 คล้ายเป็นเค้กช็อคโกแลต แต่พอตัดเข้าไปข้างในจะมีช็อคโกแลตมูสอยู่ชั้นนอก แล้วก็ตรงกลางมีคาราเมลซ่อนอยู่ ด้านบนtopด้วยไอศครีมนม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:28:30

ความคิดเห็นที่ 37 จริงๆผมว่าproductขนมมีไม่กี่อย่าง ช็อคโกแลต เบอรี่ ผลไม้ เลมอน แต่ขึ้นอยู่กับว่า จะนำเสนอออกมายังไงให้ดูดี และไม่ซ้ำของเดิมมากกว่า จานนี้ก็ช็อคโกแลต แต่เสิร์ฟกับBerryชนิดต่างๆ ในChocolate box ทานกับเชอเบตแชมเปญ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:34:03

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินไปหมดทุกสิ่งอันเลยค่า จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:35:01

ความคิดเห็นที่ 39 เชฟขนมคนปัจจุบันของโรงแรมโอเรียนเต็ล คือเชฟClaus Olsen ช่วงนี้เชฟClausเริ่มออกอะไรใหม่ๆมาให้ผมได้ชื่นใจ หลังจากใช้เค้กของเก่าอยู่นานพอสมควร จานนี้ก็ช็อคโกแลตอีกแล้ว จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:37:42

ความคิดเห็นที่ 40 จานนี้ชื่อ  Chocophile (phile=love) อารมณ์ว่าสำหรับคนรักช็อคโกแลต เป็นเค้กช็อคโกแลต วางท็อปด้วยมิลค์ช็อคโกแลตทรงกระบอก ด้านในเป็นไอศครีมช็อคโกแลต น้องที่ไปทานด้วยบอกว่าคล้ายๆรถไฟ น่ารักดี จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:39:44

ความคิดเห็นที่ 41 ช็อคโกแลตมูสกับพาชชั่นฟรุต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:41:00

ความคิดเห็นที่ 42 Malibu คล้ายๆขนมสาลี่ ที่เจ๋งมากคือ ตัวที่คล้ายๆมะเขือเทศอยู่ด้านหลังซ้าย พอเอาช้อนจิ้ม จะมีวนิลาซอสทะลักออกมา เหมือนไอเดียเชฟที่นี่จะชอบทำอะไรที่มัน hidden แล้วให้คนทาน ได้ตื่นตา จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:41:48

ความคิดเห็นที่ 43 พอตัดตรงก้อนแดงๆ จะออกมาแบบนี้ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:43:06

ความคิดเห็นที่ 44 Rubarb สอดไส้ในไวท์ช็อคโกแลต ทานกับไอศครีมคุ้กกี้และไวท์ช็อคโกแลตซอส จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:43:43

ความคิดเห็นที่ 45 วนิลามิลเฟย topด้วยเจลลี่ผลไม้ ทานกับเชอเบตส้มและราสเบอรี่ซอส จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:44:50

ความคิดเห็นที่ 46 วนิลามิลเฟย ในอีกรูปแบบหนึ่ง เชฟพยายามหาวิธีพรีเซนต์ให้ไม่ซ้ำกัน ผมจะได้ไม่เบื่อเวลามาทาน ผมเดาว่าเหมือนทางโรงแรมguest historyของผมจดไว้ว่า ผมชอบทานของหวานใหม่ๆ ดังนั้นเชฟจะพยายามพรีเซนต์ไม่ให้เหมือนจานที่ผมเคยทานแล้ว จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:45:49

ความคิดเห็นที่ 47 สปอนจีเค้ก ด้านในเป็นราสเบอรีเชอเบต รอบๆเป็นเมอแรง(ไข่ขาวปั่นกับน้ำตาล) ราสเบอรี จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:47:37

ความคิดเห็นที่ 48 สีน้ำเงินแท่งๆนั้นคือน้ำตาล จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:48:30

ความคิดเห็นที่ 49 ไอซ์ไวท์ช็อคโกแลตปั่นกับโยเกิร์ต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:49:18

ความคิดเห็นที่ 50 Lemonophil จานนี้สำหรับคนรักมะนาว เป็นเกล็ดน้ำแข็งรสมะนาว มะนาวครีม สอดไส้ในไวท์ช็อคโกแลตทรงกระบอก เสิร์ฟบนเจลลี่มะนาว แก้ไขเมื่อ 27 ม.ค. 55 12:11:31 จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:50:23

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานจังค่ะ อยากทราบราคา ^^ จากคุณ : ผ้าม่านกันแดด เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:50:48

ความคิดเห็นที่ 52 ช็อคโกแลตมูสกับไวท์ช็อคโกแลต ไอศครีมวนิลา และสตรอเบอรี่โฟม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:50:53

ความคิดเห็นที่ 53 เกร็ดกาแฟปั่น กับช็อคโกแลตเค้ก จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:51:54

ความคิดเห็นที่ 54 เกร็ดกาแฟนปั่น คล้ายๆในแก้ว53# แต่ครั้งนี้เสิร์ฟในแป้งกรอบที่หล่อเป็นรูปถ้วยกาแฟ topด้วยครีม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:53:00

ความคิดเห็นที่ 55 สวยสดงดงาม ต้องได้ขึ้นเป็น กระทู้แนะนำแน่ๆเลย จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:54:45

ความคิดเห็นที่ 56 เอปริคอตมูส กับราสเบอรี่ซอส และวนิลาครีม(อยู่ในแป้งกรอบเคลือบคาราเมลทรงกระบอก) จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:55:22

ความคิดเห็นที่ 57 พิทาชิโอมูส วางบนราสเบอรี่เจอลลี่ ทานกับราสเบอรี่ซอส จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:57:08

ความคิดเห็นที่ 58 ราสเบอรี่มูส เสิร์ฟบนราสเบอรี่เจลลี่ ทานกับเชอเบตแชมเปญ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:57:56

ความคิดเห็นที่ 59 หน้าตาดูดีน่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะ^^ จากคุณ : gagagigy เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:57:57

ความคิดเห็นที่ 60 เค้กมะม่วง โดยส่วนตัวตั้งแต่ทานเลอนอมังดีมา จานนี้เป็นจานที่พรีเซนต์ได้ธรรมดาที่สุด แต่ก็พอให้อภัยได้ เพราะเรื่องรสชาติยังสุดยอดเหมือนเดิม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:58:54

ความคิดเห็นที่ 61 Lemon Zing เป็นlayerของมะนาว เมอแรง เชอเบตมะนาว ผมว่าจานนี้ขาดสีสันไปหน่อย จานมันดูโหวงๆ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 16:59:13

ความคิดเห็นที่ 62 ปราดดดด...เข้ามาดู... ดีใจที่ได้เห็นกระทู้ครูบาสอีกนะคะ ^^ จากคุณ : Auntie AnT เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:01:00

ความคิดเห็นที่ 63 Apple tart  ด้านขวาเป็นAppleย่าง ไส้เป็นวนิลาคัสตาร์ต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:03:43

ความคิดเห็นที่ 64 มาการองกุหลาบวนิลา ไส้วนิลา ทานกับเบอรี่และไอศครีมวนิลา จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:05:25

ความคิดเห็นที่ 65 Chocolateกับpassion fruit jelly จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:07:35

ความคิดเห็นที่ 66 รูปสวยมากค่ะ จากคุณ : riskx_ray เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:07:48

ความคิดเห็นที่ 67 อยากกระโดดเข้าจอคอมไปหม่ำเค้กตรงหน้ามากกกกกกกกกกก จากคุณ : mominam เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:08:06

ความคิดเห็นที่ 68 หลังทานdessert dishแล้ว ผมก็มักจะตามด้วยเค้กจากรถเข็นอีกจาน จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:09:25

ความคิดเห็นที่ 69 ขนมน่าทานทุกจานเลยค่ะ เห็นแล้วรู้เลยว่าเชฟตั้งใจทำมากแค่ไหนเพื่อคนทาน จากคุณ : ran.takarai เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:12:10

ความคิดเห็นที่ 70 หลังทานเค้กมาอย่างหนักหน่วง ก่อนดื่มชา ปิดมื้ออาหาร ทางร้านจะเสิร์ฟเชอเบตให้ทานล้างปาก โดยทั่วๆไปก็มีเชอเบตสตรอเบอรี่ มังคุด ราสเบอรี ส้ม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:12:25

ความคิดเห็นที่ 71 ปิดท้ายมื้ออาหารร้านโปรด ด้วยการดื่มชา แล้วก็มาการอง คุณแฟนที่เคารพของผมบ่นอุบว่าผมทำให้เธออ้วน ผมก็ไม่รู้ว่าผู้หญิงจะกังวลเรื่องอ้วนทำไม คนจะเป็นแฟนกันไม่ใช่ชกมวยนี่น่า ที่ต้องชั่งน้ำหนักก่อนขึ้นชก เธออ้วนแสดงว่าแฟนเธอดูแลดี น่าชื่นใจออก : )) จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:15:05

ความคิดเห็นที่ 72 นอมังดีเป็นความสุขก้อนใหญ่ของผม ในฐานะคนชอบทานเค้ก จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:16:00

ความคิดเห็นที่ 73 น่าทานทุกจานเลยคุ่ะ  เห็นแล้วตื่นตาตื่นใจ สวย ๆ ทุกจานเลย จากคุณ : ตัวที่สี่ เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:20:31

ความคิดเห็นที่ 74 โดยสรุป ร้านอาหารร้านแรกและร้านหลักที่ผมไปทานขนม เลอนอมังดี Set lunch ราคา 1050++ พอรวมservice chargeกับพวกน้ำแร่เอเวียง ตกประมาณหัวละ1500 ในความคิดเห็นผม คิดว่าไม่ใช่ร้านอาหารราคาถูก การไปทานเหมือนการให้รางวัลตัวเองในโอกาสพิเศษ ซึ่งจากคุณภาพอาหาร บรรยากาศ การบริการ ผมคิดว่าคุ้มค่า โดยเฉพาะถ้าเทียบกับร้านอาหารในระดับนี้หลายๆร้าน เช่น Water libraryทองหล่อ เริ่มต้นsetละ8000 (แต่อาหารก็หลายคอร์สกว่านี้) หรือร้านอาหารฝรั่งเศสก็จะราคาประมาณนี้ สำหรับผมนอมังดีเป็นร้านโปรดที่สุดตลอดกาล ไม่ว่าจะไปทานประเทศไหน คิดว่าเฮ้ย ที่นี่เจ๋งแฮะ สุดท้ายก็ไม่มีที่ไหนที่ผมชอบไปกว่านอมังดีครับ ผมเพิ่วทำอัลบัมรวมรูปอาหารที่ผมเคยถ่ายทั้งหมดตั้งแต่ทานครั้งแรกจนครั้งล่าสุดไปให้เชฟ เชฟปลื้มใหญ่ เรียกผมว่าLe Normandie royal fan : )) จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:21:46

ความคิดเห็นที่ 75 รีวิวมาถึงตรงนี้ อยากเรียนถามท่านผู้อ่านว่า ท่านชอบขนมจานไหนบ้างครับ : ) ไม่รู้ว่าจานโปรดของท่านจะเป็นจานเดียวกับของผมรึเปล่า จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:23:10

ความคิดเห็นที่ 76 ร้านต่อไปที่จะพาไปทานขนมกัน ร้านนี้เป็นบุฟเฟต์ยอดนิยมฮอตฮิตมายาวนาน เวลาจะไปทาน ถ้าไม่โทรจองก็ยากที่จะมีที่นั่ง เต็มเอี๊ยดเกือบทุกวัน ร้านนี้อาจเป็นร้านโปรดของหลายๆท่านที่ชอบทานบุฟเฟต์ Lord Jim's นั่นเองครับ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:27:46

ความคิดเห็นที่ 77 สวัสดีครับ ครูบาส หายไปนานเลย ของหวานสวยงาม ไอเดียชนะเลิศเลยครับ จากคุณ : jerry-t เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:33:12

ความคิดเห็นที่ 78 ลอร์ดจิม เคยเป็นร้านอาหารประจำของผม ในช่วงแรกของการตระเวรทานขนม เมื่อซักห้าปีที่แล้ว ตอนนั้นเป็นช่วงที่ผมใช้พลังงานเยอะ ทนบุฟเฟต์ทุกวันหุ่นก็ไม่พัง แต่ช่วงนี้เริ่มอายุมากขึ้น จึงหนีไปทานนอมังดีซะมากกว่า นานๆแว๊บมาทานลอร์ดจิมที หลายๆท่านกล่าวว่าเป็นบุฟเฟต์ที่ขนมอร่อยที่สุด แม้ในช่วงหลังหลายๆท่านบอกว่า บางอย่างอร่อยน้อยลง จนถูกโรงแรมใหม่ๆหลายๆที่เช่น เพนนิซูล่า โฟร์ซีซัน รวมไปถึงโรงแรมดาราเทวีเชียงใหม่ เทียบรัศมี แต่อย่างไรก็ตาม ลอร์ดจิมก็ยังเป็นที่นิยมไม่สร่างในหมู่คนชอบทานขนม ในภาพเป็นไลน์ขนมของลอร์ดจิม จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:34:51

ความคิดเห็นที่ 79 ขออนุญาตพาท่านผู้อ่านเดินชมไลน์ของคาวผ่านๆก่อนครับ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:40:32

ความคิดเห็นที่ 80 ชื่อ Lord Jim's มาจกาตัวละครเอกของนักเขียนชื่อก้องโลกโจเซฟ คอนราด (เป็นแขกประจำของโรงแรมโอเรียนเต็ลท่านหนึ่งด้วย) ซึ่งนายLord Jim'sคนนี้เป็นกะลาสีเรือ ออกทะเลอะไรประมาณนี้ conceptอาหารของลอร์ดจิมจึงหนักไปทางอาหารทะเล จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:47:12

ความคิดเห็นที่ 81 แต่ก็มีอาหารอื่นๆด้วย เช่น เทอรีนฟลัวการ์ ตับห่านเคลือบช็อคโกแลต จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:49:00

ความคิดเห็นที่ 82 เป็นกระทู้ที่ทำให้พริ้มไปเลย เลยต้องยิ้มโอริโอ้ในโต๊ะมากินพลางๆ จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:53:21

ความคิดเห็นที่ 83 อาหารทะเลที่ออกในไลน์บุฟเฟต์ของลอร์ดจิม จะออกโดยยึดจากความสดของของที่เข้ามาในแต่ละวัน เช่น วันไหนปูสดปูเข้ามาเยอะก็ออกปู วันไหนLobsterเข้ามาเยอะก็ออกLobster ไปลอร์ดจิมแต่ละครั้ง สมมุติเคยทานอะไรแล้วชอบ มาอีกวันอาจจะไม่มีก็ได้ครับ ในภาพเป็นวันที่ผมไปแล้วแจ๊กพ็อต ทางร้านออกก้ามแคนาเดียนลอบสเตอร์วแกะเสร็จวางให้หยิบเป็นก้ามๆ จิ้มน้ำจิ้มseafoodทานอร่อยมากๆ ทานกับปู กั้ง แกล้มด้วยตับห่านช็อคโกแลตนิดนึง ส่วนตัวเทคนิคการไปทานลอร์ดจิมผมคือ หลีกเลี่ยงวันเสาร์ อาทิตย์ เพราะคนแน่นเอี๊ยด ไม่มีที่ว่างซักที่ จะเดินไปไหนแต่ละทีก็ต้องเบียดกัน ผมไปล่าสุดตอนตรุษจีน อาหารร่อยหรอมากๆ ต่อให้ทางร้านจัดระบบการเติมดีแค่ไหน แต่ถ้าวางปุ๊บ หายเกลี้ยงก็อาจทำให้ท่านเสียอารมณ์ได้ ไปลอร์ดจิม ท่าเลี่ยงได้ไปวันธรรมดาที่ไม่ใช่เทศกาลดีกว่าครับ ถ้าให้เจ๋งสุดไปหลังวันเทศกาลวันนึงจะเด็ดมาก เช่น ขึ้นปีใหม่วันที่1มกรา คนแห่ไปทานกัน ทางร้านชาร์ตแพงกว่าวันทั่วๆไป ให้ท่านไปวันที่2มกรา ท่านจะได้ทานอาหารทะเลสดๆที่สั่งเข้ามาพิเศษสำหรับnew year แต่คนไม่แน่นเท่าnew yearและราคาถูกกว่าครึ่งนึง ในภาพเป็นอาหารที่ผมไปทานวันที่2มกรา แก้ไขเมื่อ 27 ม.ค. 55 12:12:22 จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 17:59:09

ความคิดเห็นที่ 84 ขออนุญาตมาโพสต่อตอนดึกๆนะคร้าบบ ขอบคุณทุกๆท่านที่กรุณาเข้ามาอ่าน ให้กิฟ และให้ความคิดเห็นครับ เด๋วดึกๆไปตะลุยทานของหวานด้วยกันต่อครับ จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 18:02:20

ความคิดเห็นที่ 85 ทานยังไงถึงไม่อ้วนครับครูบาส ทานเก่งจริงๆ ปล.รู้สึก citibank จะเคยมีโปรแกรมส่วนลดนะครับที่นี่ จากคุณ : Tamจัง เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 18:02:58

ความคิดเห็นที่ 86 บอกได้คำเดียวว่าสุดยอด  น้ำลายยายไหลย้อยยยย จากคุณ : คุณน๊ายคุณนาย เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 18:25:29

ความคิดเห็นที่ 87 โอ๊ยยยยยยยยยยยย  อยากกินนนนนนนนนนนนนนนน ถูกใจ ให้ทั้งกิ๊ฟทั้งโหวตค่า จากคุณ : รักทะเล เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 18:31:38

ความคิดเห็นที่ 88 น้ำลายหยดแหมะๆเต็มหน้าจอเลย น่าทานทุกชิ้นเลยอ่ะ จากคุณ : doraemonka เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 19:01:53

ความคิดเห็นที่ 89 กองทัพขนมหวาน สีสันสวยงาม น่าทานมากๆเลยค่า ขอบคุณสำหรับกระทู้ของหวานสวยๆนะคะ :) จากคุณ : tracychapman เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 19:03:21

ความคิดเห็นที่ 90 สวยอะไรขนาดนี้ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ จากคุณ : คะน้า (KaNa-IRC) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 19:13:58

ความคิดเห็นที่ 91 เคยไปทาน แต่นานแล้วละหลายปีแล้ว รสชาติอาหาร 95% ความสวยงามนะเต็ม 100 แต่อาหารบางอย่างตู่ไม่ชอบนะสำหรับตู่ ราคาก็ตามมาตรฐานนะ มีที่แพงกว่านี้มาก ๆ ที่แมนดารินไง เอาเรื่องเลยละ แต่รสชาติเหมือนอาหารบนสวรรค์เลย เต็ม 100 จริง ๆ พูดยังกะเคยไป มันอร่อยมากนะ สวยงาม และอร่อย ต่างจากขนมญี่ปุ่นที่สวยงามมากแต่รสไม่ได้เรื่อง ถึงกับคายทิ้ง อันนี้ความรู้สึกส่วนตัวนะ แก้คำผิด จัดรูปแบบ แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 55 19:26:30 จากคุณ : hibino_jack เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 19:24:59

ความคิดเห็นที่ 92 สวัสดีค่ะ ครูบาส ตอนนี้หลอดจิม คนละเท่าไหร่หรอคะ มื้อกลางวัน วันธรรมดา กับ เสาร์-อาทิตย์อ่ะค่ะ พ่อบอกว่าทานอาหารโรงเเรมไหนก็ยังไม่ถูกใจเลยมีโอกาสอยากจะให้ครอบครัวได้ทาน หลอดจิม บ้างค่ะแล้วที่ว่ามี หมูหัน,เป็ดปักกิ่ง,หูฉลาม,ตับห่าน วันธรรมดาก็มีจริงหรอคะ หรืออาหารเค้าจัดยังไงหรอคะ แล้วห้องอาหาร เลอนอมังดี รถเข็ญขนมหวานอ่ะค่ะ เติมได้ไม่อั้นใช่ไหมค่ะ คือจานละ2ชิ้น แต่กี่จานก็ได้อ่ะค่ะ ใช่ไหมคะ ขอบคุณครูบาสที่ช่วยแนะนำนะคะ ^^ แอบถามเยอะไปหน่อย แต่ครุบาสเหมือนครอบครัวหลอดจิมเลย รู้ข้อมูลอ่ะค่ะแหะๆ ไม่ถามครูบาสก็ไม่รู้เหมือนกันจะไปถามใครดี^^ แก้ไขเมื่อ 26 ม.ค. 55 20:06:17 จากคุณ : NokJbz เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 20:05:44

ความคิดเห็นที่ 93 น่าทานมาก ๆ เลยครับ ดูไปน้ำลายสอไป ... สุดยอดคร้าบบบ จากคุณ : ไม่มีไรทำ เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 20:07:01

ความคิดเห็นที่ 94 ไม่ไหวแล้วค่ะ  คนกำลังไดเอทจะตะบะแตกเพราะกระทู้นี้แล้ว     จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 20:12:12

ความคิดเห็นที่ 95 ย๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ขนมน่าทานเหมือนเดิมเลยค่ะ ครูบาส ชอบกระทู้ครูบาสมากกก ภาพเทพ ลูกศิษย์ก็น่ารักกกกกกกก (ฝากบอกว่าคิดถึงน้องแจมมากๆๆๆ ยังไม่ออกจาก kamikaze ใช่มั้ยคะ) >,< จากคุณ : noonmaguire เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 20:41:18

ความคิดเห็นที่ 96 ละเมียดละไม  สมกับเป็นโรมแรมอันดับหนึ่งจริงๆ ชอบชอกโกแลตจังเลยค่ะ  อยากกินๆ จากคุณ : Natkun_A เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 55 20:47:59