ความคิดเห็นที่ 1 และผู้ที่รับคะแนนโหวตว่าตั้งชื่อได้โดนใจที่สุด จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:22:21

ความคิดเห็นที่ 2 ซาลาเปาวันนี้บุ๊งอยากนำเสนอจริงๆ ค่ะ เพราะว่าแป้งที่ได้นุ่มมากๆ  วิธีทำก็ง่าย นวดก็ง่ายค่ะ ยากๆ เราไม่ทำ อิอิ  แล้วผลที่ได้ก็คือซาลาเปาเนื้อนุ่ม สีขาวจั๊วะ แบบค้างวันแล้วยังนุ่มเลยค่ะ  คอนเฟิร์มโดยคุณผู้ชายที่บ้านนะคะ รายนี้ชอบกินซาลาเปา___เจ้าดังเป็นอย่างมาก เพราะว่าติดใจแป้งที่นุ่มทั้งๆ ที่ซาลาเปาเย็นแล้วน่ะค่ะ  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:23:10

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรวันนี้เอามาจากเว็บจีนค่ะ ของประเทศอะไรก็ไม่รู้ รู้แต่ว่าเป็นภาษาจีน แล้วให้อากู๋ช่วยแปลค่ะ แปลออกมาแปร่งๆ แต่ก็พอเข้าใจได้ค่ะ ทำออกมานุ่มอร่อย ถือว่าประสบความสำเร็จ อิอิ  ตอนทำรู้สึกว่าแป้งมันแห้งไป บุ๊งเลยปรับส่วนผสมเค้านิดหน่อยนะคะ  ไปดูสูตรฉบับกันทางนี้เลยค่ะ  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:24:56

ความคิดเห็นที่ 4 ซาลาเปานุ้มนุ่ม นุ่มจริงๆ จ้า  Adapted from Eupho Cafe ส่วนผสม Sponge แป้งเค้ก (บุ๊งใช้บัวแดง) 150 กรัม แป้งอเนกประสงค์ (บุ๊งใช้ตราว่าว) 50 กรัม เกลือป่น 1/8 ชช Instant yeasts ½ ชช น้ำอุ่น 110 กรัม  วิธีทำ ผสมแป้ง + เกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่ยีสต์และน้ำอุ่นลงไป ผสม + นวดเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาที ได้เป็นก้อนแบบนี้ เนื้อแป้งไม่เนียนนะคะ พักแป้งไว้ประมาณ 40-50 นาที  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:26:21

ความคิดเห็นที่ 5 ครบ 50 นาที จะได้แป้งหน้าตาแบบนี้ ไม่ได้ฟูขึ้นเท่าไหร่เลยค่ะ ไม่ต้องตกใจนะคะ  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:26:55

ความคิดเห็นที่ 6 แป้ง sponge จะได้ประมาณ 300 กรัม แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน เพราะเราจะใช้แค่ 100 กรัมค่ะ  สองก้อนนี้เก็บเข้าฟรีซไปเลย เก็บได้ประมาณ 3 เดือนค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:27:27

ความคิดเห็นที่ 7 ระหว่างพัก sponge ก็มาเตรียมไส้ไว้ค่ะ อันนี้เป็นสูตรบุ๊งคิดขึ้นมาเอง อร่อยน้า ขอบอก อิอิ ส่วนผสมไส้หมูสับ  หมูบด 500 กรัม หอมใหญ่สับหรือหั่นเต๋า 2 ชต กะหล่ำปลีซอย สับหยาบ 40 กรัม แครอทซอย สับ 50 กรัม ต้นหอมซอย 3-4 ชต ขิงสับละเอียด 1 ชช รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันประมาณ 1 ชช น้ำมันหอย 3-4 ชต ซีอิ๊วขาว 3 ชต น้ำมันงา 1 ½ ชต น้ำตาลทราย 1 ชต แป้งข้าวโพด 2 ชต Baking Soda 1/8 ชช ผสมทุกอย่างรวมกัน บุ๊งใช้มือผสม นวดให้เข้ากันดี แล้วแช่ตู้เย็นพักไว้ค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:27:53

ความคิดเห็นที่ 8 ส่วนผสม dough แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งเค้กบัวแดง 200 กรัม นมเย็น (ย้ำว่าเย็นค่ะ) 200 ml Instant yeasts 5 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม ส่วน sponge 100 กรัม Baking Soda 1/8 ชช เนยขาว 25 กรัม (ตรงนี้สูตรเค้าใข้เนยจืดธรรมดา 15 กรัม  แต่บุ๊งเปลี่ยนไปใช้เนยขาว 25 กรัมแทนค่ะ) วิธีทำ 1.ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด + sponge 100 กรัม แล้วตามด้วยนมเย็นๆ เทพรวดลงไปได้เลยค่ะ จากนั้นก็ผสมๆ พอเริ่มจับตัวเป็นก้อนก็ใส่เนยขาวลงไป  จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:28:57

ความคิดเห็นที่ 9 2.นวดๆๆๆๆ วันนี้นวดมือประมาณสัก 15 นาทีก็จะได้โดว์นิ่มและเนียนแล้วค่ะ นวดไม่ยากเลย พักแป้งในชามอ่างที่ทาไขมันไว้แล้ว คลุมด้วยผ้า วางไว้ในที่อุ่น จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:46:29

ความคิดเห็นที่ 10 อร๊ายยยยยย ขออภัย เม้นท์ 9 รูปผิดค่ะ ต้องเป็นรูปนี้ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:47:29

ความคิดเห็นที่ 11 3.พักแป้งประมาณครึ่งชั่วโมงก็จะได้โดว์ฟูประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:47:54

ความคิดเห็นที่ 12 เทแป้งออกจากอ่าง บุ๊งใช้วิธีม้วนแป้งเป็นท่อนอ้วนๆ แล้วหั่นแบ่งเป็นชิ้นๆ แบบนี้ค่ะ ชั่งได้หนักประมาณ 46 กรัม จะได้ 16 ก้อนค่ะ คลึงแป้งเป็นก้อนกลมๆ แบบนี้ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:48:24

ความคิดเห็นที่ 13 คลึงแป้งเป็นแผ่นกลมๆ ให้ขอบบาง ตรงกลางหนาค่ะ จากนั้นก็ใส่ไส้ (บุ๊งชั่งประมาณ 50 กรัม) ใส่ไข่ต้ม แล้วทำการจีบขอบกดให้แน่นๆ จีบให้รอบเลยค่ะ พอเสร็จก็วางไว้บนกระดาษรองซาลาเปา ทำจนครบ แล้ววางพักไว้อีกประมาณ 40 นาที อย่าลืมเอาผ้าคลุมไว้ด้วยนะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:48:44

ความคิดเห็นที่ 14 เตรียมลังถึงเอาไว้นึ่ง ตั้งน้ำจนเดือด ใส่น้ำส้มสายชูลงไปซักหน่อยนึง บุ๊งใส่สัก 1 ชต มั้งคะ เค้าบอกว่ามันจะช่วยทำให้ซาลาเปาขาวอ่ะค่ะ ไม่รู้ว่าจริงเท็จแค่ไหน แต่วันนี้ทำซาลาเปาออกมาขาวดีค่ะ  วางเรียงซาลาเปาในถาด นึ่งประมาณ 10-12 นาที บุ๊งนึ่งแค่ 10 นาทีก็สุกแล้วค่ะ ที่เห็นมีสีแดงแต้มไว้ก็ไม่มีอะไรค่ะ เวลาแม่บุ๊งจะเอาซาลาเปาไปไหว้ ต้องมีแต้มสีแดงไว้ด้วยค่ะ จะไม่ไหว้ซาลาเปาที่เป็นสีขาวล้วน อันนี้เลยทำตามใจคุณแม่หน่อยนะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:49:22

ความคิดเห็นที่ 15 นึ่งเสร็จแล้ววววววววววว ตื่นเต้น นิ่มไม่นิ่มมาชิมกันเลยค่ะ อย่ามัวรีรอ ดูข้างในกัน จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:50:12

ความคิดเห็นที่ 16 ขอเปิดดูเนื้อแป้งหน่อยน้า จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:50:33

ความคิดเห็นที่ 17 กว่าจะทำเสร็จก็เย็นแล้ว แสงไม่ค่อยมีให้ถ่ายรูปเลยค่ะ  รูปต่อมาก็เลยเอามาถ่ายวันรุ่งขึ้น นี่คือเอาออกจากตู้เย็นแล้วจับมาถ่ายรูปเลย ยังไม่ได้อุ่นเลยค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:51:08

ความคิดเห็นที่ 18 คอนเฟิร์มว่านิ่มทั้งที่ยังเย็นอยู่ค่า จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:51:25

ความคิดเห็นที่ 19 ลากันด้วยภาพนี้นะคะ  ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:52:18

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณนะคะ...น่าทานมากๆ...ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ จากคุณ : ดอกไม้ไทย เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 10:56:03

ความคิดเห็นที่ 21 ลูก 20 บาท จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:08:40

ความคิดเห็นที่ 22 ขอจดสูตรค่ะคุณบุ๊งน่าทานมากๆ จากคุณ : แม่น้องตุลย์ ตุลา เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:10:09

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:12:13

ความคิดเห็นที่ 24 ยอดเยี่ยม จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:13:08

ความคิดเห็นที่ 25 หิวเลยอะ จากคุณ : loft_love เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:45:45

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณค่ะ น่าทานเป็นที่สุด จากคุณ : a00152 เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 11:50:15

ความคิดเห็นที่ 27 น่าทานค่ะ แอบไปดูสูตรฉบับ ไม่ไหวเลยค่ะ แปลไม่ออก แหะแหะ จากคุณ : นามบัตร เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 12:12:50

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 12:24:14

ความคิดเห็นที่ 29 ไม่เชื่ออ้ะคุณบุ้งว่านิ่มจริง .... ต้องเอามาพิสูจน์ซัก 3 อัน ฮ่าๆๆๆ .... เอาจริงนะ ฮ่าๆๆๆ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 12:25:35

ความคิดเห็นที่ 30 ขอสองลูกค่ะคุณบุ๊ง ^^ จากคุณ : sjt เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 12:30:06

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากค่ะคุณบุ๊ง จากคุณ : jena_naam เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 13:14:52

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานมากๆ เลยค่ะ เป็นซาลาเปาแบบที่ชอบเลย ใส่ไข่โต้มมมด้วย ขอจดสูตรไว้ก่อน ... เผื่อตกงานจะได้ไปทำขายบ้าง จากคุณ : ลูกไหม เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 14:06:37

ความคิดเห็นที่ 33 เพิ่งพลาดจากการทำขนมปังมา เห็นวิธีทำแล้ว ไม่ซับซ้อนแบบที่เคยไปอบรมมาค่ะ  ขอจดสูตรไว้ลองทำบ้าง ขอบคุณมากๆเลยนะคะ ^_^ จากคุณ : ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 14:13:33

ความคิดเห็นที่ 34 น่าทานจังเลย จากคุณ : ดอกแก้วสีม่วง เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 15:07:13

ความคิดเห็นที่ 35 แม๊!! กะลังหิวเลยค่ะ คุณบุ๊ง ขอ 3 ใบนะค๊า น่ากินสุดๆ ป้าเน็ทว่าวันพระหน้าจะทำไปวัดบ้างแล้วค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 15:07:39

ความคิดเห็นที่ 36 จะบอกว่าแอบขโมยสูตรมาเรียบร้อยตั้งแต่ในบล๊อกแล้วค่ะ แต่จะทำเมื่อไหร่นั้น ขอนักเรียนทำตารางสอนก่อนนะคะคุณครู จากคุณ : ladynula เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 17:00:05

ความคิดเห็นที่ 37 ดูท่าทางน่าอร่อยจังเลยค่า ขอลอกสูตรเก็บไว้ก่อนนะคะ แล้วมีโอกาสจะส่งการบ้านค่า จากคุณ : Sara_Less เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 19:54:03

ความคิดเห็นที่ 38 จองลูกนึงค่ะ ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 20:13:26

ความคิดเห็นที่ 39 ว้าวๆ ขอบคุณมากๆ สำหรับกำลังใจนะคะ เดี๋ยวขอตัวไปทำเค้กก่อน ดึกๆ จะมาตอบเมนท์ทุกๆ ท่านนะคะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 20:20:07

ความคิดเห็นที่ 40 เขย่าก้นครัวกันเลยทีเดียว จุ๊บ ๆ ค่ะ พี่บุ๊ง จากคุณ : ปรัซซี่ เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 21:05:30

ความคิดเห็นที่ 41 น่ากินมากกกกกกกกค่ะ ดูท่าจะทำไม่ยาก อยากทำๆๆๆ แต่ต้องไปหายีสต์ก่อน ไม่รู้ที่ไหนจะมีขาย เราชอบซาลาเปามากเลยค่ะ แต่ทุกวันนี้ต้องทนกินซาลาเปาแช่แข็งจากจีน รสชาตินี่ไม่ได้ถูกปากเลย แต่กินเพราะมีขายแค่นี้ จากคุณ : จะเอาอะไรกับลมปาก เขียนเมื่อ : 27 ม.ค. 55 23:37:36

ความคิดเห็นที่ 42 ต้องเปลี่ยนชื่อเป็นซาลาเปาเขย่าก้นครัวนะ 555 จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 01:58:32

ความคิดเห็นที่ 43 คือ ไม่ค่อยเข้าใจหน่ะคะ แป้งส่วนที่เป็น sponge เอามานวดรวมกับ แป้งโดว์ ก่อนที่จะใส่ใส้ ใช่มั้ยคะ หรือยังไงหว่า ... รบกวน เจ้าของกระทู้หรือผู้รู้ช่วยบอกที จากคุณ : kimi4ever (kimi4ever) เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 04:28:58

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานจังเลยค่า ว่างๆจะเอาไปลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ จากคุณ : เมฆสีชมพู เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 15:16:04

ความคิดเห็นที่ 45 โห ... น่าลองทำมากๆ เลยค่ะ ไว้จะมาส่งการบ้านนะค้า จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 17:41:40

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินมากๆเลยค่ะพี่บุ๊ง เห็นแล้ว หิวเลย อิอิ จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 19:27:23

ความคิดเห็นที่ 47 ขอบคุณทุกๆ คอมเม้นท์เลยนะคะ  อ่านแล้วดีใจที่มีคนเข้ามาให้กำลังใจค่ะ @kimi4ever (kimi4ever)   แป้ง sponge แบ่งออกมา 100 กรัม  เอามาใส่พร้อมส่วนผสมโดว์แล้วนวดให้เนียนก่อนที่จะใส่ไส้ค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 55 20:48:13

ความคิดเห็นที่ 48 หิวเลย !! //แผลบๆ จากคุณ : แป๊ะน้อย เขียนเมื่อ : 2 ก.พ. 55 13:08:36