วันนี้ทำเค้กส้ม 2 ปอนด์ แรก ๆ ไปได้สวย แต่พอตกแต่งเค้กเท่านั้นแหละ เค้กเละไม่เป็นท่าเลย ทำไงดีคะ T^T
|
 |
วันนี้ลองหัดทำเค้กส้ม 2 ปอนด์ ทำแบบสปันจ์เค้กสูตรแม่สลิ่ม เค้กฟูนุ่มมาก ๆ สูง 2.5 นิ้ว ยุบตัวนิดเดียว เห็นเค้กออกมาแล้วดีใจมาก เป็นรูปทรงที่สวยงาม แต่ช่วงที่แบ่งสไลด์เค้กไป 2 ชั้น เนื้อเค้กหลุดลุ่ย ไม่เรียบสวยเลยคะ ด้วยความที่เค้กนุ่มมาก ๆ
มีคำถามดังนี้นะคะ
1. เคยทำแต่คัพเค้ก เนื้อฟูนุ่ม ๆ น่ากิน พอเป็นแบบปอนด์ก้อนใหญ่แค่จับนิดเดียวเนื้อเค้กก็หักแล้ว ไม่ทราบว่าแบบนี้ตีส่วนผสมผิดหรือเปล่าคะ เนื่องจากเนื้อเค้กนุ่มฟูเกินไป ต้องเนื้อเค้กต้องแข็งกว่านี้ไม๊คะ
2. ช่วงที่สไลด์เค้กเป็น 2 ชั้น ควรทำตอนที่เค้กเย็นแล้วหรือว่าตอนที่ยังอุ่นๆ
3. ด้านล่างของเค้กมีเป็นไตแข็งๆ ด้วย เกิดจากอะไรคะ
ด้านล่างเป็นภาพประกอบตอนที่ออกจากพิมพ์ใหม่ๆ คะ
| จากคุณ |
:
panasony  
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 ม.ค. 55 23:36:14
|
|
|
| 
ฮู้วว์.. ขนาดเละนะคะ