เคยทำงานที่แม็คโดนัลด์ญี่ปุ่นค่ะ แต่ของพวกนี้มันมาจากโรงงานอยู่แล้ว ไม่บอกสูตรกัน ปลาน่าจะเป็นดอรี่ อันนี้ไม่แน่ใจค่ะ แต่ที่ญี่ปุ่นเค้าเรียกรวมๆ ว่าปลาเนื้อขาวก็กินๆ ไปไม่เคยคิดว่ามันอะไร
ซอสอันนั้นน่าจะเป็นทาทาร์ซอสค่ะ ปกติทำกับข้าวกินเองก็ไว้ใช้คู่กับชิกิ้นนัมบังก็อร่อยดีค่ะ ไม่ทราบว่าจะออกมาเหมือนของแม็คหรือเปล่า แต่สูตรที่เราใช้คือ หัวหอมสับคลุกเกลือล้างน้ำเปล่ารอบนึง แล้วซับน้ำให้แห้งด้วยกระดาษค่อยใส่ลงในมาโยเนส คลุกๆ เสร็จค่ะ บางทีเราก็ทำแบบใส่ไข่ด้วยเป็นทามาโกะสลัดกินเปล่าๆ ไปเลย จริงๆ ต้องใส่พิคเคิลด้วย แต่เราไม่กินเลยไม่ใส่ ของแม็คเค้าใส่ชัดค่ะ
มาโยต้องไม่ใช่ของไทยนะคะ เพราะรสมันหวานแปลกเหมือนเป็นของกินคนละอย่าง ปกติใช้ของญี่ปุ่นน่ะค่ะ ยี่ห้ออะไรก็ได้
จากคุณ |
:
แอน (annima)
|
เขียนเมื่อ |
:
29 ม.ค. 55 17:13:28
|
|
|
|