ความคิดเห็นที่ 1 โพสต์รูปไม่ติด จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:13:08

ความคิดเห็นที่ 2 ขั้นแรกก็เตรียมส่วนผสมสำหรับหมักไก่ โดยโขลกขิงและกระเทียมรวมกันครับ ล้างไก่ให้สะอาดแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ สำหรับครั้งนี้ใช้เนื้อน่องไก่ ๖ น่อง และสะโพก ๔ ชิ้นครับ หลังจากไก่แห้งดีแล้วก็ตักขิงกระเทียมตำใส่ลงไป ตามด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ๒ ถ้วย  ตามด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ดังนี้ครับ  รกจันทน์ กานพลู ใบกระวาน พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก กระวานเขียว เทียนข้าวเปลือก เม็ดยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ผงผักชี ผงยี่หร่า ผงขมิ้น ใบสะรแหน่ ใบผักชี เกลือ และหอมแดงทอด คลุกเคล้าส่วนผสมกับเนื้อไก่ให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้ครับ ส่วนผสมทั้งหมดผมกะเอานะครับ ไมได้มีการชั่ง ตวง วัด กะเอาตามปริมารเนื้อสัตว์ที่ใช้ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:14:40

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากหมักไก่ไว้ได้ที่แล้ว ก็เอามาจัดใส่จานเพื่อนำไปอบครับ ผมอบที่ ๒๐๐ องศาเซลเซียส ระยะเวลา ๒๐ นาทีครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:15:27

ความคิดเห็นที่ 4 อบไปเรื่อย ๆ กลิ่นก็หอมออกมาอบอวลไปทั่วครัวเลยครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:16:32

ความคิดเห็นที่ 5 เครื่องเทศส่วนที่เหลือก็เอามาผสมกับนมสด ๑ กระป๋องครับ  เพื่อให้สำหรับผสมกับข้าวก่อนนำไปหุง จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:17:13

ความคิดเห็นที่ 6 ระหว่างรอไก่เราก็มาหุงข้าวครับ ครั้งก่อน ๆ จะใช้ข้าวบัสมาติ แต่ตอนนี้ไม่มีติดบ้านแล้ว เลยต้องพึ่งข้าวเสาไห้แทน ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย กานพลู กระวานเขียว เม็ดยี่หร่า และน้ำมันพืชเล็กน้อยครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:17:45

ความคิดเห็นที่ 7 พอน้ำเดือดก็เทข้าวลงไป คนข้าวเป็นระยะ ๆ นะครับเพราะข้าวจะติดก้นหม้อได้ รอจนข้าวสุขเป็นตากบ จึงยกลงจากเตา จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:18:29

ความคิดเห็นที่ 8 เทน้ำออกจนหมดและพักข้าวเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:19:01

ความคิดเห็นที่ 9 นำข้าวที่สะเด็ดน้ำแล้วมาผสมกับน้ำเครื่องเทศที่เหลือจากการหมักไก่ครับ จะได้ข้าวสีเหลืองสวยแบบนี้ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:19:40

ความคิดเห็นที่ 10 ระหว่างนี้ ไก่ของเราก็จะสุกพอดี ยกออกจากเตาอบจะได้ไก้ผิวตึง ๆ สีประมาณนี้ครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:20:08

ความคิดเห็นที่ 11 ตักข้าวรองก้นหม้อเล็กน้อย ตามด้วยไก่ทั้งหมด แล้วก็ปิดทับด้วยข้าวที่เหลือทั้งหมดอีกครั้งครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:20:53

ความคิดเห็นที่ 12 โรยหน้าด้วยหอมเจียวและในสะระแหน่ก่อนนำไปหุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ ๓๐ นาที จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:21:35

ความคิดเห็นที่ 13 เข้ารอชิมค่ะ ^^ จากคุณ : เขียนบน iPhone (pedme) เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:22:35

ความคิดเห็นที่ 14 ระหว่างนี้ก็เตรียมลูกเกด จะใช้แบบดำหรือเหลืองก็ได้ และเม็ดถั่วลันเตากระป๋องรอไว้ครับ สำหรับผสมกับข้าวตอนสุกแล้ว จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:22:57

ความคิดเห็นที่ 15 หุงเสร็จแล้วก็จะได้ข้าวหมกไก่สีเหลืองแบบนี้ครับ จัดรองใส่ถาดสังกะสีและรองด้วยใบตอง พร้อมเอาไปพาร์ตี้แล้วครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:23:48

ความคิดเห็นที่ 16 ทานกับซุปเนื้อ อร่อยมากๆเลยค่ะ จากคุณ : เขียนบน iPhone (pedme) เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:24:49

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ pedme เดี๋ยวจัดให้ ๑ จานนะครับ รึเอาทั้งถาดเลยก็ได้ครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับที่รีวิวไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่ เพระาตอนทำบางขั้นตอนก็ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ไว้ทำอาหารคัร้งต่อ ๆ ไป จะมาตั้งกระทู้ให้ชมอีกนะครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:26:40

ความคิดเห็นที่ 18 จะรอติดตามนะคะ เมณูนี้ทำยากมั้ยคะ เครื่องเยอะมาก ^^ จากคุณ : เขียนบน iPhone (pedme) เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:31:27

ความคิดเห็นที่ 19 จากคุณ : เชฟกะทะเหล็ก เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:32:13

ความคิดเห็นที่ 20 เจ๋งอ้ะ จากคุณ : ikkru เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 22:39:57

ความคิดเห็นที่ 21 เครื่องเยอะมากกก ได้กลิ่นหอมลอยมาถึงนี่ น่ากินสุดๆเลยค่ะ ^^ แล้วต้องมีน้ำจิ้มด้วยมั้ยคะ จากคุณ : เขียนบน iPhone (SushA) เขียนเมื่อ : 29 ม.ค. 55 23:03:05

ความคิดเห็นที่ 22 จัดเต็มมาก ครบเครึ่อง น่ากินมากๆ้เลย โอย สุดยอด อยากลองหัดทำจังเลย จากคุณ : goingsuper เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 00:05:02

ความคิดเห็นที่ 23 ขอเหมาทั้งถาดเลยได้ไหมครับ น่ากินมาก ๆ จากคุณ : TrackkO เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 00:18:15

ความคิดเห็นที่ 24 ทำไมมันน่ากินเช่นนี้ จากคุณ : แมวน้อยร้อยชั่ง เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 06:08:32

ความคิดเห็นที่ 25 ทำไมเรียกข้าวบุหรี่ครับ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:38:40

ความคิดเห็นที่ 26 น่าหรอยมากๆๆๆครับ จากคุณ : HyohaZ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:26:04

ความคิดเห็นที่ 27 น่าทานมาก ๆ ครับ ขอชิมสักจานซิครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 12:41:54

ความคิดเห็นที่ 28 มันน่ากินมากๆๆๆๆๆคราบบบบ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 12:42:42

ความคิดเห็นที่ 29 สวัสดี ตุณ lichil69 น่าทานมาก จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 15:56:03

ความคิดเห็นที่ 30 ทำเก่งมากๆเลยครับ ชอบมากกกหอมเจียว จากคุณ : เฮฮาฮาเฮ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 20:24:32

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากๆค่ะ หิวเลย จากคุณ : Panino เขียนเมื่อ : 1 ก.พ. 55 02:20:13

ความคิดเห็นที่ 32 อ้าว ครัวคุณลิชชี่ จากคุณ : palmisrty เขียนเมื่อ : 2 ก.พ. 55 15:50:51

ความคิดเห็นที่ 33 น่ากินมากๆ ลิชชี่ พี่พลาดกระทู้นี้ไปได้ไง จากคุณ : Halimeda Lover เขียนเมื่อ : 4 ก.พ. 55 18:22:08

ความคิดเห็นที่ 34 เข้ามาน้ำลายไหล จากคุณ : koraon (koraon) เขียนเมื่อ : 4 ก.พ. 55 18:32:39

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณสำหรับทุกคำชมนะครับ รู้สึกดีมากเลยที่ตั้งกระทู้แล้วมีคนมาอ่าน ขอโทษทีครับ กลับมาตอบช้าไปมาก พอดีเจ้าของกระทู้ไปเที่ยวตะลอน ๆ มาซะหลายวันเลยที่เรีบกข้าวบุหรี่ คงเพราะมันกร่อนมาจากคำว่าบริญาณี น่ะครับ พูดนาน ๆ ไปเลยกลายเป็นข้าวบุหรี่ซะเลย จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 4 ก.พ. 55 22:08:29

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากิน น่ากินเข้าไปอีก ตอนใส่ถาดเก่า ๆ แล้วรองด้วยใบตองเนี่ยแหล่ะ รอข้าวสุกเหมือนตากบ คำนี้ไม่เคยได้ยินเลยค่ะ จากคุณ : ป้าเต่า เขียนเมื่อ : 4 ก.พ. 55 22:13:44

ความคิดเห็นที่ 37 คุณป้าเต่า ข้าวสุกแบบตากบ เป็นข้าวที่ยังสุกไม่เต็มที่น่ะครับ ประมาณ สุก ๆ ดิบ ๆ เม้ดข้าวยังมีสีขาวขุ่น ๆ อยู่บางส่วนครับ จากคุณ : lichil69 เขียนเมื่อ : 4 ก.พ. 55 23:15:55

ความคิดเห็นที่ 38 ต้องใช้เวลาเท่าไหร่จึงจะตามเก็บเครื่องเทศทั้งหมดที่ใส่นี่ จากคุณ : palmisrty เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 55 00:23:08