ความคิดเห็นที่ 1 หาน้ำพริกก่อนค่ะ ดังนี้... - พริกแห้ง  130 g - ขมิ้น  65 g - ตะไคร้  40  g - หอมแดง  40 g - กระเทียม  40 g - พริกไทย  25 g - กะปิ  80 g - เกลือ  3 ชช. - เนื้อปลาสุกแกะแล้ว  850  g - มะพร้าวขูดคั้นแล้ว  2 กก. ...นำส่วนผสมที่ทำน้ำพริกมาปั่นค่ะ วันนี้ทำหม้อหญ่ายยยย... ตำไม่ไหวแน่ค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:37:48

ความคิดเห็นที่ 2 ..นำปลาสดล้างให้สะอาด  แล้วต้มน้ำให้เดือดใส่ปลาลงไป  ต้มให้สุกจนแกะเนื้อได้ง่ายค่ะ วันนี้ได้ปลาสดมาเกือบ 2 กก.ค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:39:36

ความคิดเห็นที่ 3 ..เนื้อปลาสุกที่แกะแล้วค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:40:33

ความคิดเห็นที่ 4 เหลือแต่ก้าง...ยังไม่ทิ้งนะคะ (แมวร้องไห้แน่ๆ ) จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:41:31

ความคิดเห็นที่ 5 นำก้างปลาที่มีเนื้อติดนั้นมาโขลก  แล้วนำไปกรอง จะได้น้ำสต๊อกปลาเก็บไว้ค่ะ เพราะถ้ากะทิเราน้อยไป หรือน้ำยาเราข้นเกินก็จะได้ใช้น้ำสต๊อกปลานี้เติมได้ค่ะ... แก้ไขเมื่อ 30 ม.ค. 55 09:43:26 จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:42:33

ความคิดเห็นที่ 6 ..เห็นกระชอนป้าเน็ทแล้วคงรู้นะว่า...เก๋าแกงขนาดไหน 555+ รุ่นนี้หายากแล้วนะคะ..  นำน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟ ไม่ให้เดือดพล่านนะคะต้องคอยคนไว้ค่ะ เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้กะทิมีกลิ่นเพราะกว่าจะได้ทำน้ำยาต้องผ่านขั้นตอนเยอะมากกลัวกะทิจะบูดซะก่อน.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:47:04

ความคิดเห็นที่ 7  มาปาดคนแรกเลย จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:48:52

ความคิดเห็นที่ 8 เมื่อได้พริกแกง  เนื้อปลาแกะแล้ว  และอุ่นกะทิเรียบร้อยก็จะเริ่มทำน้ำยาได้แล้วค่ะ  โดยช้อนหัวกะทิในหม้อ  ไปใส่กระทะ  หูยยยย...ชักงง!   นำหัวกะทิไปใส่กระทะเพื่อผัดพริกแกงให้หอมค่ะ เพื่อนชาวใต้ทำแบบนี้กันหรือเปล่าคะ ป้าเน็ทไม่รู้ขั้นตอนนี้แต่อยากทำแบบนี้ค่ะ ทำน้ำยาใต้จะไม่ค่อยเหมือนน้ำยาภาคกลางค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:50:30

ความคิดเห็นที่ 9 @ คุณ jin leng - ดีใจที่มาปาดค่ะคุณซัน  กำลังเหงาอยู่เชียว  เดี๋ยวได้ทานน้ำยาใต้กับป้าเน็ทนะค๊า... แล้วนำพริกแกงที่ผัดแล้วมาใส่ลงหม้อกะทิอีกครั้งค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:52:49

ความคิดเห็นที่ 10 อู๊ยยยยยยยยยยยยยยยย ปาดเบาๆคร่า^^ แต่เช้าเลยนะคะ หนูหิวอ่า จากคุณ : แพนนี่จัง (แพนนี่จัง) เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:53:18

ความคิดเห็นที่ 11 ปล่อยให้เดือดสักพักนะคะ  ต้องคอยดู และคนกะทิด้วยค่ะ แล้วเติมเนื้อปลาลงไป 555+ ใกล้ความจริงเข้ามาแว้วววว!! จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:54:13

ความคิดเห็นที่ 12 นั่งอบซี่โครงหมูตั้งแต่เช้าครับ เย็นนี้เอาไปเลี้ยงเด็กอ่อนกำพร้า  ยังไปไม่ถึงไหนเลย หมู 400 ชิ้น เลยนั่งอ่านพันทิบฆ่าเวลาไปเรื่อยๆ จากคุณ : jin leng เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:56:02

ความคิดเห็นที่ 13 ...รอให้หม้อน้ำยาเดือด  คอยคนก้นหม้อด้วยค่ะห้ามเผลอน๊า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 09:56:41

ความคิดเห็นที่ 14 ยังมี  Accessories อีก 3 ตัวนะคะ ที่จะต้องเติมลงในน้ำยาของป้าเน็ท มาแนะนำกันเลยค่ะ   ตัวที่ 1 ชอบมากเลยค่ะ  เป็นคุณกระชายที่ปอกเปลือกแล้วจัดการกรีดตามยาว...แล้วใส่ตอนน้ำยาเดือดๆค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 ม.ค. 55 10:08:55 จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:08:07

ความคิดเห็นที่ 15 ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:09:02

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานมากกกกเลยค่ะ ให้กิ๊ฟความเห็น 11 ตรงมือเหลืองเลยนะคะ จากคุณ : wippygal25 เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:09:41

ความคิดเห็นที่ 17 ปลอกไข่ต้มรอแล้วครับ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:10:02

ความคิดเห็นที่ 18 @ คุณ แพนนี่จัง (แพนนี่จัง) - ปาดดดดได้ค๊า แต่ห้ามไม่ให้น้ำลายหกลงหม้อน้ำยาเค๊าน๊า!! @ คุณjin leng - โห..คุณซันจะได้ทำบุญใหญ่อีกแล้วนะคะ  หมู 400 ชิ้นนี่ไม่น้อยเลยค่ะ ถ้าอบเสร็จป้าเน็ทจะไปขอดูบ้างนะคะ  นี่ก็ใกล้ถึงเวลาทำบุญปีให้ลูกสาวแล้วค่ะ ยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรเลยค่ะ ป้าเน็ทสนใจอาหารของคุณซันหลายอย่างเลยค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:13:38

ความคิดเห็นที่ 19 ...ตัวที่ 2 ค่ะ คุณตะไคร้ เลือกอ่อนๆ แล้วทุบพอให้ช้ำ  ใส่ลงไปด้วยจ้า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:15:22

ความคิดเห็นที่ 20 @ คุณ zhanghuili - ^^"  อิอิ.. @ คุณ wippygal25 - ขอบคุณมากค่ะ  นั่นเป็นสีสรรค์ของการปอกขมิ้นอ่ะค่ะ มือเหลืองไปอีกนานเลย.. @ คุณ สองร้อย - ดีเลยละค่ะ  เดี๋ยวมากินกะน้ำยาป้าเน็ทน๊าค๊า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:18:12

ความคิดเห็นที่ 21 และมาถึง Accessories ตัวสุดท้ายค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:19:00

ความคิดเห็นที่ 22 ปาดค่ะ ขอสักชาม จากคุณ : haremgirl เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:19:51

ความคิดเห็นที่ 23 ...ทั้งหมดโยนลงหม้อ!! ดูปริมาณน้ำยาสิคะ 555+ หม้อหญ่ายยยยจัง! ลืมบอกไปว่าปรุงรสด้วยค่ะ เค็ม หวานเล็กน้อยตามประสาภาคกลาง  และมีเปรี้ยวจากมะขามเปียกนิดหน่อยค่ะ หามะขามแขกไม่ได้น่ะ.. แก้ไขเมื่อ 30 ม.ค. 55 11:03:55 จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:20:43

ความคิดเห็นที่ 24 @ คุณ haremgirl - ได้คร๊า...เดี๋ยวเสริฟ ..ขอพักจิบกาแฟซักถ้วยนะคะ ป้าเน็ทกินกาแฟไม่เลือกเวลาเลยค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:22:32

ความคิดเห็นที่ 25 ..ตักน้ำยามา 1 ถ้วย.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:23:26

ความคิดเห็นที่ 26 เตรียมผักเคียงด้วยค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:24:04

ความคิดเห็นที่ 27 จับมาเข้าคู่กันหน่อย.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:25:20

ความคิดเห็นที่ 28 ได้เวลา ชิมฟรี แล้ววววจ้า! มาทานขนมจีน น้ำยาใต้กับป้าเน็ทกันนะค๊า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:26:19

ความคิดเห็นที่ 29 ...แล้วก็ตักน้ำยาไปแจก  บ้านเหนือ บ้านใต้ บ้านใกล้เรือนเคียง  วันนี้เลยได้ทุเรียนกวนแสนอร่อยมากินด้วยค่ะ นี่แหละสังคมบ้านนอก...แบ่งกันกิน  จะกินได้ไม่มีสิ้นสุดค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:30:22

ความคิดเห็นที่ 30 สาวใต้มาขอชิมจานนึงค่า^^ จากคุณ : หัวไชเท้าผู้กล้าหาญ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:34:31

ความคิดเห็นที่ 31 แอร๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย เผลอแป๊บเดียวได้กินเเระอ่า^^ จากคุณ : แพนนี่จัง (แพนนี่จัง) เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:39:24

ความคิดเห็นที่ 32 สาวชุมพรมาขอหม่ำขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ด้วยคนค่ะป้าเน็ท ปล. ที่บ้านจะเอาเนื้อปลาไปโขลกกะเครื่องแกงก่อนน่ะค่ะ สงสัยเพื่อให้เนื้อปลาฟู แล้วก้อจะไม่ผัดหัวกะทิ แต่จะใช้หางกะทิต้มก่อนบางส่วน พอเดือดก้อใส่เนื้อปลาโขลกลงไป พอเดือดอีกครั้งก้อเติมหัวกะทิ ปรุงรส เท่านั้นจ้า จากคุณ : การรอคอยที่ยิ่งใหญ่ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:41:42

ความคิดเห็นที่ 33 กลิ่นหอมโชยออกมาเลยค่ะ  55+  (เวอร์ซะ)   ขนมจีนน้ำยาใต้น่าหม่ำมากๆ  ยังไม่เคยกินน้ำยาแบบนี้เลยค่ะป้าเน็ท  ท่าทางจะอร่อยน่าดู   ^^ จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 10:46:04

ความคิดเห็นที่ 34 @ คุณ หัวไชเท้าผู้กล้าหาญ - ขอบคุณที่แวะมาชิมนะค๊า...เผ็ดๆ เค็มๆ มันๆ หร๊อยอย่างแรงงงงง!! @ คุณ แพนนี่จัง (แพนนี่จัง) - เสร็จแล้วค๊า...มาชิมด้วยกันนะ ถ้าชอบเผ็ดไม่ผิดหวังค่ะ อิอิ @ คุณ การรอคอยที่ยิ่งใหญ่ - อ๋อออ...เพิ่งรู้ว่าเป็นสาวชุมพรค่ะ  บ้านเดียวกับพี่เขยเลยเนี่ย  ป้าเน็ทรู้จักกินอาหารปักษ์ใต้มาจากพี่เขยนี่แหละค่ะ ปล. ขอบคุณมากที่มาช่วยแชร์นะคะ  วันหลังจะลองทำตามแบบที่คุณบอกบ้างค่ะ ตอนแกะปลาป้าเน็ทก็โขลกเนื้อปลาค่ะ เพิ่งจะเข้าใจวันนี้เอง...อิอิ อายจัง!! บอกแล้วชอบเพี้ยนน่ะ... @ คุณ บูตะ กะ กิมจิ - หืมมม...ถ้าได้ลองน้ำยาใต้นะกิมจิ  จะลืมน้ำยากลางไปเลยแหละ  555+ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:02:35

ความคิดเห็นที่ 35 ถ้ามี สะตอ ลูกเนียง แกล้มด้วย จะหรอยกว่านี่เยอะเลยคร้าบบบบ ขอรสจัดๆๆ  สักจานนะครับ จากคุณ : HyohaZ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:19:09

ความคิดเห็นที่ 36 @ คุณ HyohaZ - นั่นสิคะ  แต่ตอนนี้แถวบ้านหาไม่ได้เลยค่ะ เสียดายจังชอบผักทางใต้ทุกอย่างเลยค่ะ ถ้าจะกินน้ำยาใต้ได้ผักอร่อยป้าเน็ทชอบไปกินที่ กรุงเทพฯ ค่ะ เมื่อก่อนเคยอยู่แถวถนนจรัลฯ ชอบกินประจำที่ร้าน ฉวาง ดาวใต้ รวมใต้..ไป กท.ทีไรก็ตามไปกินอยู่ค่ะ อิอิ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:23:21

ความคิดเห็นที่ 37 สวัสดีครับป้าเน็ท... น้ำยาเข้มข้นมาก น่ากินจริงไรจริง จากคุณ : บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:25:04

ความคิดเห็นที่ 38 เมื่อก่อนไม่ชอบเลยค่ะเพราะคิดว่าคงมีแต่รสเผ็ดอย่างเดียว  แต่พอได้กินเมื่อตอนปีใหม่ติดใจเลย ขอจดสูตรไปทำบ้างนะคะ จากคุณ : ถึงอ้วนก็รัก เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:29:32

ความคิดเห็นที่ 39 น่าทานมากๆ คะ ของโปรดเลยคะ จากคุณ : Brice's Mom เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:30:42

ความคิดเห็นที่ 40 อยากกินขนมจีนมากๆๆๆๆๆ แต่กินทีไรท้องเสียทุกทีเรยยยยย จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:31:31

ความคิดเห็นที่ 41 น่าหม่ำมากๆเลย ปลาเยอะมาก ผักสดปี๋ อยากดาวโหลดออกมาทานจังเลยค่ะ :) จากคุณ : ทำไมต้องล็อกอิน เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 11:48:44

ความคิดเห็นที่ 42 หม้อใหญ่ขนาดนี้  ขับรถจากยุดยาไปชัยนาท น่าจะยังเหลือ...น่าทานที่สุดดดดดดดดดเลยค่ะ จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 12:17:44

ความคิดเห็นที่ 43 สวัสดีครับป้าเน็ท ตะโกล่ะชอบจริงๆเลย สังคมบ้านนอก ชนบท อ่ะ มีอะไร ก็แบ่งกันกิน แบ่งกันใช้ ซึ่งสังคมแบบนี้ หาไม่ค่อยได้ในเมืองกรุง อาจเป็นเพราะด้วย หน้าที่ และเวลา มันถูกจำกัด จึงทำให้สังคมเพื่อนบ้าน ห่างไปนิด สังคมชนบท จะมีเวลาพบปะกันทุกวัน ความสัมพันธ์จึงแน่นแฟ้นครับป้า ตะโก เห็นวิธีการทำของป้าเน็ทแล้ว  ถือว่าเป็นการผสมผสานแบบทั้งภาคกลางและใต้ มาหลอมรวมอยู่ในหม้อน้ำแกงใบโต สีสัน น่าทานมากครับ น้ำแกงข้นๆ หอมเครื่องแกง มีรสมันจากกะทิ เนื้อปลาคงลอยฟ่อง อร่อยเวลาเราทานแน่ๆ ตะโก ถึงกับต้อง กลืนน้ำลายครับป้า จากคุณ : ตะโกครับ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 12:42:19

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานที่สุดเลยค่ะป้าขา ขอชามนึงราดน้ำยาเยอะๆ ผักแกล้มเยอะๆ >< จากคุณ : ran.takarai เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 12:54:22

ความคิดเห็นที่ 45 น่ากินมากๆ ค่ะป้าเน็ท....  บ้านป้าอยู่แถวไหนคะ...(หนูจะตามไป..)5555 จากคุณ : มณีรินค่ะ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 13:06:03

ความคิดเห็นที่ 46 @ คุณ บ้านเรามีภูเขาอยู่หน้าบ้าน - สวัสดีค่ะ เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เห็นกันเลยนะคะ  ขอบคุณที่แวะมาค่ะ @ คุณ ถึงอ้วนก็รัก - ตามสบายเลยค่ะ เรื่องรสชาติต้องดัดแปลงตามใจคนกินค่ะ ที่บ้านชอบกินเผ็ดก็เลยชอบน้ำยาปักษ์ใต้ค่ะ ได้ล้มรสแล้วลืมน้ำยาบ้านตัวเองไปเลยค๊า... @ คุณ Brice's Mom - ขอบคุณค่ะ  โปรดเหมือนป้าเลยค่ะ อิอิ.. @ คุณ ทนายอ้วน - ถ้าซื้อขนมจีนมาเองต้องนำไปนึ่งอีกรอบก่อนกินค่ะ คุณทนาย... @ คุณ ทำไมต้องล็อกอิน - แม๋ๆๆ ขอบคุณคร๊า!! @ คุณ bolton fanclub - ขอบคุณคร๊า!! คุณนุส  มาเลย...คนชัยนาทยินดีต้อนรับค่า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 13:35:50

ความคิดเห็นที่ 47 @ คุณตะโกครับ - สวัสดีค่า....อยู่บ้านนอกก็ดีอย่างนี้แหละค่ะ ยิ่งมีเทศกาลทีละก็มีของกินกันไม่หวาดไหวเลยค่ะ หน้าร้อนไปทะเล  หน้าหนาวไปเหนือ เดี๋ยวก็มีปลาทูมาจากแม่กลอง  วู้ยยย...กินกันได้ทั้งเดือนเลยละค่ะ ต่างคนก็ต่างฝากกัน เราบ้างเขาบ้างบอกตรงๆว่ามีความสุขที่ได้อยู่บ้านนอกจังค่ะ... @ คุณ ran.takarai - ขอบคุณค่ะ...ให้เต็มที่เลย แต่เผ็ดหน่อยนะค๊า...อิอิ @ คุณ มณีรินค่ะ - ขอบคุณคร๊า...มาเลยบ้านป้าอยู่ในเมืองชัยนาทนี่แหละค่ะ เลยจวนผู้ว่าฯ มานิดนึงก็ถึงแล้ววว...555+ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 13:44:55

ความคิดเห็นที่ 48 ป้าเน็ทขา แค่รูปแรกก็น้ำลายสอค่ะ อยากกินขนมจีนน้ำยามากกกกเลยตอนนี้ ^^ จากคุณ : keethaya เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 14:27:16

ความคิดเห็นที่ 49 ใจตรงกันเลยวันนี้เพิ่งทำทานแถมมีไข่ด้วยหล่ะ ป้าเน๊ท จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 14:30:20

ความคิดเห็นที่ 50 รูปบนผักกลบหน้าหมดไม่เห็นขนมจีนเลยครับ หม้อขนาดนี้เล็กกว่าของป้ามากเลย จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 14:32:06

ความคิดเห็นที่ 51 ลองคลุ้ยให้เห็นขนมจีนหน่อย จากคุณ : หมูครับ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 14:33:43

ความคิดเห็นที่ 52 บอกสัดส่วนคนทำ  เอ๊ย...สัดส่วนเครื่องแกงด๊วยยยย น่ารักที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด เด๋วกดเก็บเข้าคลังกระทู้ในนะคะ เซฟไว้เองด้วยแหละ ผ่าจมูกพรุ่งนี้ค่ะ วันนี้ยังซิ่งได้อยู่ถึงเย็น เด๋วเย็นไปหาหมอก่อน คงจ๋อยล่ะค่ะ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 15:36:09

ความคิดเห็นที่ 53 @ คุณ keethaya - ขอบคุณค่ะ คุณขวัญ  ถ้าอยากกินต้องลงมือทำค่ะ ฝีมืออย่างคุณขวัญสบายมากอยู่แล้วหละ แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เห็นคุณขวัญทำกับข้าวเลยค่ะ ยุ่งหรอคะ.. @ คุณ หมูครับ - สวัสดีค่ะ โห...ใจตรงกันเลยเนอะ  รูปแรกนั่นมีไข่ด้วยน่ากินเชียวค่ะ แล้วในรูปที่ 2 นั่นเป็นชิ้นอะไรคะ ลูกชิ้นหรือชิ้นเต้าหู้คะ  ป้าเน็ทไม่ยักรู้ว่าเขาใส่ของพวกนี้ได้ด้วยอ่ะค่ะ เดี๋ยววันหลังจะลองบ้างค่ะ ขอบคุณที่แวะมาคุยกันนะค๊า... @ Schnuggy ชนุ๊กกี้ - ก๊ากกกกก!! ถ้าสัดส่วนคนทำประมาณน้านนน...ละก็ ปั๋วทิ้งแหง๋ๆอ่ะ  เพิ่งได้กิโลมาใหม่เลยซ้อมมือซะหน่อยจ้า  อิอิ กะลังเห่อน่ะ อะไรๆก็จับมาชั่งโหม้ดดด..... ปล.เรื่องผ่าจมูกน่ะ ไม่ต้องกล้วน๊า! พี่เห็นเดี๋ยวนี้สาวๆเขาผ่ากันเป็นว่าเล่น ขนาดลูกสาวเพื่อนยังไม่จบมหาลัย  มานไปผ่าจมูกแล้ว แถมให้หมออัดจมูกซะโด่งเชียว  ยังไงละก็พักผ่อนเยอะๆนะจ๊ะ  เอาใจช่วยจ้า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 18:14:52

ความคิดเห็นที่ 54 จัด"ผักเหนาะ" มาสมทบครับ คำแรกเป็น ผักเหมียงลวกราดหัวกระทิ,ผักเสี้ยนดองและสะตอหมกไฟครับ พริกแกงน้ำยาใต้ มักจะมีกลิ่นหอมของ"กระชายและผิวมะกรูด" เด่นเป็นพิเศษครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 20:03:34

ความคิดเห็นที่ 55 @ คุณ ภักษาภิรมย์ - โห..คุณเนียง มาได้เวลาพอดี ผักน่ากินทั้งนั้นเลยนะคะ มาช้าไปหน่อยน๊า  แล้วนี่ป้าเน็ทจะเอากระชาย และผิวมะกรูดไปใส่ได้ไงอ่ะ น้ำยาสุกซะแล้วนี่ 555+ เคยเข้าไปหาพริกแกงใต้ในอากู๋ สูตรของแต่ละคนไม่เหมือนกันเลยค่ะ อยากรู้จริงๆว่า เขาใส่อะไร ยังไงกันบ้างค่ะ เช่น...1. แกงส้มใต้  2. แกงเผ็ดใต้  3. น้ำยาใต้  คุณเนียงช่วยบอกทีเถอะค่ะ ขอบคุณไว้ล่วงหน้าเลยค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 20:34:10

ความคิดเห็นที่ 56 ขอขนมจีนราดน้ำยาท่วมๆค่า น่าหรอยนิ เหนาะกับผักของคุณเนียงข้างบน กะหน่อเหรียงด้วยนะ  จากคุณ : fantasistana เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 21:28:41

ความคิดเห็นที่ 57 น่าทานมากค่ะ :) จากคุณ : ระกำอบน้ำผึ้ง เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 21:51:19

ความคิดเห็นที่ 58 เวลาผมทำ ผมใช้ปลาย่างครับ ยายผมชอบย่างปลาเก็บไว้ เวลานึกอยากจะทำก็เอามาตำรวมกับเครื่องแกง หอมมากๆครับ แต่ไม่เคยเห็นนะครับ น้ำยาใส่มะขามเปียก เพิ่งเคยเห็นนี่แหละครับ คาดว่ารสชาติคงจะดีไปอีกแบบนึง ว่าแล้ว ขอซักถ้วยนะครับ ................ จากคุณ : คนชุมพรนอนกรุงเทพ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 22:02:29

ความคิดเห็นที่ 59 ป้าเน็ตครับ ไว้ผมจะไปเสาะหาสูตรพริกแกงต่างๆ แบบที่โขลกกัน จนพื้นเรือนสะเทือนมาฝากนะครับ จากคุณ : ภักษาภิรมย์ เขียนเมื่อ : 30 ม.ค. 55 23:42:58

ความคิดเห็นที่ 60 @ คุณ fantasistana - ขอบคุณมากๆค่ะ  ถ้าไม่ได้ผักของคุณเนียงช่วยละ...แย่เลย อิอิ @ คุณ ระกำอบน้ำผึ้ง - ขอบคุณจริงๆค่ะ @ คุณ คนชุมพรนอนกรุงเทพ - กร๊ากกก!! นั่งหัวเราะจนจอสะเทือนก่อนเลยค่ะ พอเห็นคำว่า "ไม่เคยเห็นน้ำยาใส่มะขามเปียก" ไม่ใช่ว่าหัวเราะคุณนะค๊า... นึกขำตัวเองอ่ะค่ะ คือป้าเน็ทเป็นคนที่ชอบทำของกินให้ถูกปากตัวเองน่ะค่ะ  น้ำยาใต้ที่เคยกินรู้สึกว่ามีแต่เผ็ด กะ เค็ม  ก็เลยมาลองเปลี่ยนรสเสียใหม่ค่ะ เป็นเค็มมัน หวานเล็กน้อย แต่เปรี้ยวนิดดดดด เดียวจริงๆค่ะ เพื่อให้รสชาติกลมกลืนกันน่ะค่ะ   ปล. พี่เขยที่เป็นคนชุมพรเคยทานแล้วยังติดใจเลยค่ะ นี่เป็นครั้งที่ 2 แล้วค่ะ  ขอบคุณที่แวะมานะค๊า... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 31 ม.ค. 55 07:24:05

ความคิดเห็นที่ 61 @ คุณ ภักษาภิรมย์ - ขอบคุณมากๆเลยค่ะ คุณเนียง ป้าเน็ทจะรอนะคะ อยากทำพวกแกงใต้ อย่างคนใต้จริงๆบ้างค่ะ ถ้าได้สูตรของคุณเนียงมาละก็ จะหาวัตถุดิบแบบไม่ให้ผิดเพี้ยนเลยค่ะ ขอบคุณจริงๆค่ะ.. จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 31 ม.ค. 55 07:26:31

ความคิดเห็นที่ 62 น่ากินมากๆค่ะป้าเน็ท ป,ล ถ้าอยากได้ส้มแขกหลังไมค์ที่อยู่มาน่ะค่ะ เดี๋ยวนู๋ซื้อส่งไปให้ เอาไว้ใส่ในแกงให้มีรสเปรี้ยวๆ นิดตัดรสอาหารทำให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นค่ะ (ใส่สักชิ้นสองชิ้นก็พอน่ะค่ะ) เห็นแม่ชอบใส่ใน แกงต่างๆ เช่นแกง แกงน้ำยา แกงเทโพ แกงสับปะรดกุ้งสด ฯลฯ จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 1 ก.พ. 55 22:43:46