 |
สามารถใช้ได้กับการต้มถั่วเขียว , ถั่วแดง , ถั่วดำ(ไม่ใส่กะทิ)
1. คั่วให้ถั่วหอม ระวังอย่าให้เปลือกไหม้ หรือ
2. นำถั่วไปนึ่ง
นำไปเทลงน้ำใส่เกลือป่นนิดหน่อย ตั้งให้เดือดประมาณ 10 นาทีหมั่นคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ตักถั่วขึ้นมาชิมว่าสุกมั้ย ถ้าสุกแล้วและชอบเม็ดสวยไม่บาน ให้เติมน้ำตาลทราย คนเบาๆ เมื่อได้รสตามต้องการปิดไฟ
แต่ผู้สูงวัยหลายท่านชอบถั่วเม็ดบาน นิ่มๆ ให้เคี่ยวต่อไปรอจนเม็ดบานสมใจ ใส่น้ำตาล ชิมรส ปิดไฟ
ถ้าใครชอบแบบใส่ขิงด้วย ขิงอาจจะหั่นเป็นแว่นใส่ตอนที่ถั่วเริ่มเดือด หรือทุบๆๆแง่ง ใส่เมื่อน้ำจะเริ่มร้อนแต่ก่อนที่จะเดือด ก็ตามความชอบ ให้ใส่ หรือบางท่านลักกว่านั้นคือ เวลทานถั่วเขียวก็ตักขิงผง(สำหรับชงดื่ม) ในชามแล้วคนๆๆๆ ก็ทานได้ไม่ต้องบังคับทานขิงทั้งบ้าน
ถ้าใครชอบใส่นมสดก็ทำได้ แต่แนะนำว่า ต้องไม่ใส่ขิง เพราะ ขิงกับนม กลิ่นมันจะดีกันแล้วแปลกๆ
| จากคุณ |
:
โรตีแกงไก่ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ก.พ. 55 02:49:05
|
|
|
|
|
แว้กกก.....ต้มถั่วเขียว แล้วใส่น้ำตาลตั้งแต่แรกเลย ทำไงดีคะ ????
