ความคิดเห็นที่ 1 วัตถุดิบที่เราจะใช้คือปีกไก่บน (หรือบางท่านอาจเรียกว่าน่องเล็ก) นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็นมากครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:10:03

ความคิดเห็นที่ 2 เมื่อแห้งดีแล้ว นำมาคลุกแป้งทอดกรอบสักเล็กน้อย พอเคลือบผิวไก่บางๆ ผมใช้แป้งแบบไม่ได้ผสมน้ำนะครับ โรยให้พอทั่ว เคล้าไก่กับแป้งให้ทั่วถึง จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:14:42

ความคิดเห็นที่ 3 จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันท่วมๆแบบ Deep Fried ของทอดนี่ถ้าให้ดีต้องใช้น้ำมันเยอะๆครับ ผมทอดในหม้อ ก็ใช้น้ำมันไปเกือบครึ่งขวด ลงไก่ได้ประมาณทีละ 5 ปีก แอบประหยัดน้ำมัน อิอิ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:17:32

ความคิดเห็นที่ 4 น้ำมันที่ใช้ทอดควรเป็นน้ำมันปาล์ม ตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิประมาณ 180 องศา ทดสอบง่ายๆโดยเอาตะเกียบจุ่ม ใครอย่าได้เอามือไปจุ่มแทนเชียวนะครับ (ฮา) ถ้ามีฟองเดือดพล่านปุดๆรอบตะเกียบก็เป็นอันว่าร้อนได้ที่แล้ว เบาไฟลงสักนิด ค่อยเอาของลงทอด หากทอดครั้งเดียวไม่หมด เวลาเอาขึ้นแล้วให้รอน้ำมันร้อนเพิ่มอีกสักนิดก่อน ค่อยเอาชุดใหม่ลงไปทอดนะครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:25:26

ความคิดเห็นที่ 5 พอไก่สุกดีก็ตักขึ้น ซับน้ำมันส่วนเกินพักไว้ สีไก่จะเข้มขึ้นอีกนิดจากความร้อนที่ยังเหลืออยู่ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:27:03

ความคิดเห็นที่ 6 หันมาเตรียมซอสกันบ้าง จริงๆแล้วทำซอสเตรียมไว้ก่อนก็ได้นะครับ ส่วนผสมซอสมี ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, น้ำมันหอย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทป่น, พริกป่น, เนย ในรูปลืมใส่น้ำตาล, เกลือ, แล้วก็เนย ครับ เพิ่งนึกได้ทีหลัง แหะๆ (จริงๆถ้าเป็นพริกป่นละเอียด พริกปาปิก้าป่น ออริกาโน่ และผงกระเทียมป่น น่าจะดีกว่านี้) จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:30:56

ความคิดเห็นที่ 7 รูปเครื่องปรุงที่ใช้ครับ ใครมีใช้ยี่ห้อไหนก็ลองดูก่อนได้นะครับ ไม่ต้องตามผมก็ได้ สำคัญคือชิมดูแล้วปรับรสตามที่ชอบครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:33:45

ความคิดเห็นที่ 8 ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมชิมรสดูนะครับ เนยนอกจะทำให้หอมแล้ว ยังจะทำให้ซอสดูมันวาวขึ้นมาด้วยครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:36:10

ความคิดเห็นที่ 9 จากนั้นก็นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วลงไปคลุกเคล้ากับซอส จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:37:19

ความคิดเห็นที่ 10 คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบไก่อย่างทั่วถึง ใครใช้มือเคล้าก็ระวังร้อนด้วยนะครับ จริงๆถ้าเราทำโดยการอบ เราจะสามารถนำซอสไปหมักไก่ไว้ก่อน ทำให้ซอสซึมเข้าถึงเนื้อไก่ได้ดีกว่า แต่ถ้าหมักแล้วนำไปทอด มันจะกระเด็นกระจายเลยครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:41:09

ความคิดเห็นที่ 11 เสร็จแล้วก็จัดลงใส่จานตามใจชอบเลยครับ ง่ายดีไหมครับ ^^ ที่ทำออกมารู้สึกว่าทอดสุกไปสักหน่อย คราวหน้าผมอาจจะปรับเป็น นำไก่ไปลวกน้ำร้อนพอสุกก่อน แล้วค่อยนำมาทอดไฟแรงๆเร็วๆน่าจะดีกว่า อยากให้ออกมาแบบข้างในยังชุ่มฉ่ำๆข้างนอกกรอบๆหน่อย ส่วนซอสมีรสเปรี้ยว เผ็ด หวานนิดๆ หอมเนย เหมาะเป็นกับแกล้มได้ดีเชียวครับ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:46:03

ความคิดเห็นที่ 12 เท่าที่ลองให้น้องชิมดู บอกว่าอร่ยใช้ได้ ซอสน้อยไปหน่อย ส่วนผมก็แกล้มเบียร์เพลินเลย ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ หากถูกใจ อย่าลืมกด "เก็บเข้าคลังกระทู้" กันนะครับ สำหรับวันนี้ ขอลากันไปอย่างรวดเร็ว ไม่มีใครมาปาดทันเลย 55+ ไว้พบกันใหม่กระทู้หน้านะครับ กราบสวัสดี ^^ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:49:45

ความคิดเห็นที่ 13 ว้าวๆๆๆ..น่าสน น่าสน เดี๋ยวจะลองไปทำให้คุงซะมีหม่ำกะเบียร์ดูบ้างดีกว่าค่ะ...^_^ จากคุณ : ดอกน้ำค้าง เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:51:51

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทานค่ะ ข้าวสวยร้อนๆ คงจะอร่อยเหาะเลยเนอะ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:51:54

ความคิดเห็นที่ 15 ขอสามชิ้นค่ะ จากคุณ : ดาวน้อง เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 21:52:07

ความคิดเห็นที่ 16 น่ากินมากคร้าบ จากคุณ : HaraTakumi เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 55 22:53:32

ความคิดเห็นที่ 17 ขอสักจานครับ จากคุณ : benz47 เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 55 06:40:56

ความคิดเห็นที่ 18 ไว้จะลองทำทานดูบ้างค่ะ จากคุณ : panmile_ae เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 55 09:57:07

ความคิดเห็นที่ 19 เข้าท่ามากค่ะ ต้องลองไปทำดูบ้าง ^^ จากคุณ : Hathi เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 55 10:09:52

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณครับที่นำมาแบ่งปัน จากคุณ : หยก (เป็ดวุฒากาศ27) เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 55 10:52:54

ความคิดเห็นที่ 21 เจ๋ง จากคุณ : เกิดแล้วตาย เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 55 11:09:35

ความคิดเห็นที่ 22 น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ ^^ จากคุณ : อบอุ่นเมื่อมีเธอในหัวใจ เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 02:34:11

ความคิดเห็นที่ 23 สวัสดีครับคุณ ดอกน้ำค้าง - ลองดูนะครับ เผื่อจะติดใจ สวัสดีครับคุณ armkaa - ขอบคุณครับ แต่เกรงว่าอาจจะไม่ค่อยเข้ากัน น่าจะเหมาะกับทานเล่นเปล่าๆมากกว่าอ่ะครับ แหะๆ สวัสดีครับคุณ ดาวน้อง - จะพอหรือครับ อิอิ สวัสดีครับคุณ HaraTakumi - ขอบคุณมากคร้าบบบบ สวัสดีครับคุณ benz47 - ต้องหนีบเครื่องดื่มมาแลกนะฮ๊าฟฟฟ 55+ สวัสดีครับคุณ panmile_ae - ลองดูครับ ง่ายๆดี สวัสดีครับคุณ Hathi - เผื่อคุณแฟนจะติดใจนะครับคุณอาย อิอิ สวัสดีครับคุณ หยก (เป็ดวุฒากาศ27) - ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมนะครับ สวัสดีครับคุณ เกิดแล้วตาย - ขอบคุณงับ สวัสดีครับคุณ อบอุ่นเมื่อมีเธอในหัวใจ - ขอบคุณมากๆเลยครับ ^^ จากคุณ : Whiskey_OnThe_Beach เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 19:45:42

ความคิดเห็นที่ 24 เดี๋ยวต้องลองทำแกล้มเหล้ามั่งแล้ว จากคุณ : Party madness เขียนเมื่อ : 19 ก.พ. 55 08:26:49