ความคิดเห็นที่ 1 ลองใหม่ จากคุณ : fon (fon_k) เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 13:50:54

ความคิดเห็นที่ 2 ตอนจีบขนมได้เอาผ้าคลุมไม่ให้โดนลมหรือเปล่าค่ะ ดูเหมือนแป้งโดนลมจนแข็งแล้ว พอเอามานึ่งจะยังแข็งอยู่อ่ะค่ะ ปกติจะทาน้ำมันที่ถาดอย่างเดียวอ่ะค่ะ แต่ตอนเราทำเราไม่วางติดกันขนาดนี้อ่ะค่ะ อันนี้มันแน่นเกินไป ไอน้ำอาจจะขึ้นได้ไม่มากนะคะ จากคุณ : may-indy เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 13:58:06

ความคิดเห็นที่ 3 เหมือน#1 ค่ะ ตอนทำจะเรียงขนมจีบใส่ถาดไว้ก่อนแล้วใช้ผ้าคลุม ตอนจะนึงเอาน้ำมันทาที่ซึ้งก่อนและเรียงโดยมีช่องว่างไม่ให้ติดกัน ของที่ร้านเขาคงเอาขนมจีบที่นึงแล้วไปอุ่นเอาเลยวางเรียงติดกันได้น่ะค่ะ จากคุณ : circle mirror เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:10:58

ความคิดเห็นที่ 4 ขออนุญาตถามอีกรอบ - -" ผ้าคลุมนี่ ใช้ผ้าขาวบางใช่หรือเปล่าคะ หรือผ้าอะไรก็ได้... และต้องชุบน้ำด้วยหรือเปล่า ขอบคุณค่ะ จากคุณ : จขกท เอง (fon_k) เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:13:35

ความคิดเห็นที่ 5 แนะนำครับ เนื่องจากเคยทำขาย 1.ใช้ใบตองทาน้ำมันพืช รองก้นซึ้ง เว้นไว้สักรูให้ไอน้ำขึ้น 2.จากที่ดูภาพมันเป็นแป้งเกี๊ยวแบบหนาที่เอาไว้ต้มทำบะหมี่เกี๊ยว ให้หาแบบบาง เขาจะมีขาย 3.เอาปากแก้วครอบตัดให้กลม หรือตัดมุมทั้ง 4 ออก 4.เวลาห่อให้บีบ แน่นๆให้เนื้อกับแป้งแนบกัน 5.เวลานึ่งให้ว่างห่างกันสักเล็กน้อย 6.เอาลงนึ่งตอนน้ำเดือด ไฟแรง ประมาณ 5 นาที พอ นึ่งนานจะเละ เพราะใช้แป้งเกี๊ยวแบบบาง จากคุณ : KiKuCha เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:17:41

ความคิดเห็นที่ 6 เราเคยใช้ฟอกกี้ฉีดน้ำ พรมที่ตัวขนมก่อนนึ่ง ตอนนึ่งไม่ได้คลุมผ้าก็ไม่แห้งนะคะ แต่ต้องนึ่งให้พอดี ห้ามเกินเวลา ถ้าเกินเวลาก็พรมน้ำเพิ่มค่ะ ตอนที่ใช้ผ้าคลุมเราใช้ผ้าเช็ดหน้าเก่าๆ 55  ไม่ใช่ผ้าขาวบางค่ะ คิดว่าผ้าอะไรก็ได้ที่ไม่หนามากนัก จากคุณ : ขนมปังกระเทียมในกระบอกไม้ไผ่ เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:19:10

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่เห็นว่าต้องใช้น้ำพรม หรือผ้าขาวคลุมตอนนึ่ง ถ้าใช้แผ่นแป้งแบบบาง น้ำเดือดพอดี ระยะเวลานึ่งพอดี แป้งจะพองตัวสุกเองจากไอน้ำ โดยที่ไม่ต้องทำแบบวิธีที่ว่ามา แต่เวลาเอาลงจากเตา ให้ปล่อยไว้จนกว่าจะเย็น เพราะเวลาเอาลงมาใหม่ๆๆ ไปเขี่ยมันจะเละเอาง่ายๆๆ ถ้าปล่อยให้เย็นแล้วเอามาอุ่นอีกรอบ ก็ไม่เป็นไร หรือจะเก็บแช่แข็งไว้กินวันต่อไปก็ได้ แต่ย้ำว่า ต้องดูเวลาไม่ให้นานจนเกินไป (บางทีก็ดูไว้ออกว่าหมูสุกหรือไม่สุกใช้กะเวลาเอา เพราะบางทียิ่งนึ่งนานหมูมันยิ่งแดง เหมือนหมูดิบ) จากคุณ : KiKuCha เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:26:41

ความคิดเห็นที่ 8 ส่วนปลายของแผ่นเกี๊ยวที่ยื่นออกมาให้กดลงไปในเนื้อหมูครับ ลองดูเกี๊ยวที่ 7 eleven จะไม่มีแผ่นเกี๊ยวโผล่ขึ้นมา วางขนมจีบ ให้ห่างกันสักหน่อย อย่าให้อัดแน่นเหมือนในภาพ ส่วนที่แผ่นซึ้ง ด้านล่างให้ทาน้ำมันพืช แค่นี้ก็โอเคแล้วครับ จากคุณ : N.SIXTWO เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 14:39:35

ความคิดเห็นที่ 9 ถามคคห.ที่5 หรือท่านผู้รู้อื่นๆว่าส่วนผสมที่ใช้หมัีกหมูเป็นไส้ด้านในต้องใส่อะไรบ้าง เขามีวิธีห่อยังไง อยากรู้ อยากลองทำบ้าง ขอบคุณ จากคุณ : niya_timo เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 21:42:36

ความคิดเห็นที่ 10 http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D11712047/D11712047.html เห็นมีกระทู้นี้เลยเอามาแปะให้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 15 ก.พ. 55 21:47:05 จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 55 21:45:46

ความคิดเห็นที่ 11 ตามความเห็นที่ 10 จากคุณ : นพ (Namtao08) เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 09:13:03

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณทุกคนนะคะ... จะลองไปทำใหม่ดูอีกทีค่ะ - -" จากคุณ : fon_k เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 09:28:21

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณคคห 10 มากคะ จะลองทำให้คุณสามีทาน เพราะเขาชอบมาก จากคุณ : niya_timo เขียนเมื่อ : 17 ก.พ. 55 05:18:03