ความคิดเห็นที่ 1 เจ้ากระต่ายกรุบกริบตัวนี้ขอเชิญมาร่วมวงหม่ำๆนะคะ อิอิ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:32:15

ความคิดเห็นที่ 2 วัตถุดิบ กะหล่ำปลี กระเทียม ** เราใช้กะหล่ำปลีครึ่งเดียวค่ะ ที่เหลือเก็บไว้กินแกล้มกับแหนมกระดูกอ่อน^0^ แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 12:51:00 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:33:01

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสม น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า ซีอิ้วขาว น้ำมัน จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:33:36

ความคิดเห็นที่ 4 ขั้นแรกเรามาผสมน้ำปรุงรสไว้ก่อนเลยนะคะ ใส่น้ำเปล่าลงไปก่อน จากนั้นก็ตามด้วยน้ำปลา ใส่น้ำตาลลงไปตัดรสตามชอบ ส่วนซีอิ้วขาวใส่แค่นิดเดียวนะคะ เอาแค่มีกลิ่น แต่ไม่ให้รสชาติไปตีกับน้ำปลา ** จากที่ลองทำเราว่าใส่แต่น้ำปลาอย่างเดียวกลิ่นจะไม่หอมมาก แต่หากใส่ซีอิ้วลงไปด้วยจะมีกลิ่นซีอิ้วไหม้เล็กๆ ทำให้หอมยิ่งขึ้นค่ะ *** อ่อ อย่าลืมชิมด้วยล่ะ อย่าให้รสจัดเกินไปนักนะคะ ต้องคิดถึงตอนที่น้ำระเหยออกไปตอนโดนความร้อนด้วย แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 55 10:47:47 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:35:48

ความคิดเห็นที่ 5 หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วก็แกะๆแยกใบออกจากกัน แล้วนำไปล้างน้ำค่ะ สะเด็ดน้ำให้แห้ง ไม่อย่างนั้นตอนผัดจะทำให้น้ำท่วมผักได้ค่ะ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:36:53

ความคิดเห็นที่ 6 นำกระเทียมไปผัดกับน้ำมันนิดนึง แค่พอมีกลิ่นกระเทียมออกมา ไม่ต้องผัดให้เหลืองนะคะ ไม่งั้นหลังจากใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด กระเทียมจะไหม้ได้ค่ะ (เจอมาแล้ว ขมอีกตะหาก -*-) จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:38:52

ความคิดเห็นที่ 7 พอกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอม ก็เทกะหล่ำปลีลงไปเลยค่ะ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:39:38

ความคิดเห็นที่ 8 พลิกตะหลิ๋วเร็วๆ สองสามทีให้น้ำมันเคลือบกะหล่ำปลี และให้กะหล่ำปลีสุกนิดนึง ** เอ่อ มัวแต่ถ่ายรูป กะหล่ำปลีแอบไหม้นิดนึงเลย -*- แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 12:41:13 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:40:05

ความคิดเห็นที่ 9 ผิดรูปอ่ะ -*- แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:03:05 แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:02:48 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:41:57

ความคิดเห็นที่ 10 ผิดรูปเช่นกัน แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:05:03 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:42:36

ความคิดเห็นที่ 11 นี่ก็ผิดอีก -*- แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:05:40 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:44:25

ความคิดเห็นที่ 12 โพสรูปข้ามไปอันนึง ลำดับผิดหมดเลย T^T แก้ไขเมื่อ 16 ก.พ. 55 13:06:02 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 12:53:32

ความคิดเห็นที่ 13 จากนั้นก็เทน้ำปรุงรสลงไปเลย หลังจากเทแล้วก็รีบผัดไวๆนะคะ แล้วก็เอาขึ้นเลย ไม่งั้นกะหล่ำปลีจะไม่กรอบกรุบค่ะ เพราะไอน้ำจะทำให้ผักนิ่มหมดค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 55 10:40:37 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:03:54

ความคิดเห็นที่ 14 หลังจากผัดให้เข้ากันแล้ว ก็ปิดไฟเลยนะคะ ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:04:25

ความคิดเห็นที่ 15 ได้มาหน้าตาแบบนี้ค่ะ แอบเห็นกะหล่ำปลีไหม้ด้วย เขินนนนนนนนน จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:04:46

ความคิดเห็นที่ 16 หลังจากลองชิม มีกลิ่นหอมของซีอิ้วไหม้ กะหล่ำปลีก็กรุบๆดี รสชาติก็ได้อย่างที่ต้องการ โดยส่วนตัวแล้วค่อนข้างชอบค่ะ หม่ำด้วยกันมั๊ยคะ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:05:27

ความคิดเห็นที่ 17 กะหล่ำปลีที่เหลือเอามาแกล้มอันนี้ อิอิ จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:06:34

ความคิดเห็นที่ 18 ชอบกะหล่ำปลีตรงที่มันไหม้อ่ะค่ะ มันหอมดี ^^ จากคุณ : Merry bu เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:12:07

ความคิดเห็นที่ 19 ง่ายๆ  แต่น่าทานมากๆ ค่ะ จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:17:33

ความคิดเห็นที่ 20 เวลาทำไม่เคยใส่กระเทียมเลย ใส่แต่น้ำปลา ตั้งน้ำมันนิดหน่อยใช้ไฟแรง พอควันขึ้นโยรกระหล่ำปลี๊ ใส่น้ำปลากะเอาแค่ชอบ ผัดๆไม่เกินครึ่งนาที ผักไหม้นิดๆกลิ่นน้ำปลาออก อร่อยค่ะ จากคุณ : กิ่ง&อ๊อด เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:23:50

ความคิดเห็นที่ 21 .           (◕‿◕✿)(◕‿◕✿)(◕‿◕✿) ขอบคุณที่นำมาแบ่งปัน นะคร๊ะ Thanking you so much for sharing ”THIS” จากคุณ : ปาดศรี เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:27:06

ความคิดเห็นที่ 22 Merry bu - พอดีตอนที่ถ่ายมาทำรีวิวนี้ ทำเป็นครั้งแรกเลยค่ะ สำหรับเมนูนี้ เลยไม่ทราบว่าไหม้นิดๆจะหอมขึ้น มิน่าว่าทำไมทีหลังทำแบบไม่ไหม้แล้วไม่หอมเท่าครั้งแรก ขอบคุณที่แนะนำนะคะ ^ ^ บูตะ กะ กิมจิ - ขอบคุณค่ะ กิ่ง&อ๊อด - พอดีร้านที่ไปกินเค้าใส่กระเทียมด้วยน่ะค่ะ ก็เลยใส่ตาม แล้วน้ำจากผัดผักก็สีเข้มๆ มีกลิ่น+รสซีอิ้ว แถมรสหวานก็นำรสเค็มเลยล่ะค่ะ ก็เลยลองปรุงรสตามที่จำได้น่ะค่ะ แต่ลดน้ำตาลลงเนื่องจากไม่ชอบหวาน และลดซีอิ้วลง เพราะต้องการรสของน้ำปลามากกว่า ขอบคุณที่แวะเข้ามาแนะนำนะคะ วันหลังจะลองทำดู แต่ของเราเป็นกระทะเทฟล่อน ไม่รู้ว่าจะให้กระทะร้อนจัดๆได้หรือเปล่า (ไม่กล้าใช้กระทะเหล็ก กลัวคนได้ยินเสียง พอดีที่หอเค้าห้ามทำอาหารน่ะค่ะ -*-) ปาดศรี - ขอบคุณที่แวะเข้ามาชมเช่นกันค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 55 10:48:44 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:33:29

ความคิดเห็นที่ 23 555 มันก็คือผัดผักกะหล่ำปลีธรรมดา ที่แม่ทำให้กินประจำ จากคุณ : knu+ เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 13:36:00

ความคิดเห็นที่ 24 knu+ - เห็นด้วยเลยค่ะว่ามันก็คือผัดผักกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ไหง๋ที่ร้านขายซะแพง แถมเพื่อนก็กล้าสั่งมากินด้วย จานละ 120 บาทนี่ เราว่าทำกินเองที่บ้านดีกว่า แต่แบบว่าเราไม่ได้กินมาหลายปีแล้ว เพราะที่บ้านไม่กินผัดกะหล่ำปลีค่ะ ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมที่บ้านไม่ทำกินกัน ส่วนเราเองก็ไม่เคยคิดจะทำเลย เพราะจำขึ้นใจเลยว่ามันไม่อร่อย ตอนกินที่โรงเรียนมันไม่อร่อยเลยจริงๆ -*- จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 14:00:18

ความคิดเห็นที่ 25 ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่น่าจะอร่อย ง่ายดีด้วย เดี๋ยวจะลองทำดู ขอบคุณนะคะ จากคุณ : by iPhone (peartutu) เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 14:20:22

ความคิดเห็นที่ 26 สมัยผมระหกระเหินไปต่างแดน เคยทำผักกาดขาวผัดให้เพื่อนทาน ก็คล้ายๆกับผัดกระหล่ำนี่แหละครับ แต่ใช้ซีอิ้วแทนน้ำปลา  สมัยนั้นยังไม่มีน้ำปลาขายเหมือนสมัยนี้  เพื่อนชอบสุดๆ โทรไปเรียกทีไร  เดินกว่ากิโลฯเพื่อมาทานทุกที แถมยังเอาไปเล่าถึงความอร่อยให้แม่ฟัง แม่ทำหน้าไม่เชื่อ แต่คุณลูกยืนยันหนักแน่นถึงความอร่อย นี่ผู้ดีนิวยอร์คเลยครับ  อ้อ ผมไม่เคยใส่น้ำตาลทรายในอาหารของผมครับ จากคุณ : รักมวยไทย เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 15:22:21

ความคิดเห็นที่ 27 มีกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็นพอดีเหมือนกันค่ะ..ทีแรกว่าจะผัดหมูใส่ไข่..เปลี่ยนเป็น ทอดน้ำปลามั่งดีกว่า...^_^ จากคุณ : ดอกน้ำค้าง เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 15:43:11

ความคิดเห็นที่ 28 ของกินง่ายๆ ประหยัดตังค์หลายบาทด้วยเนอะ ๕๕๕๕๕๕ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 15:53:01

ความคิดเห็นที่ 29 by iPhone (peartutu) - ทำกินเองอร่อยแน่นอนค่ะ ^ ^ รักมวยไทย - สมัย 40 ปีก่อน พ่อแม่เราก็พบรักกันที่อเมริกาค่ะ และเปิดร้านอาหารไทยอยู่ในอเมริกาเป็นเวลา 10 กว่าปี เคยถามแม่ว่าสมัยก่อนมีพวกน้ำปลาอะไรขายมั๊ย เห็นแม่บอกว่ามีนี่คะ แต่เป็นน้ำปลาของเวียดนามจะมีรสหวานกว่าน้ำปลาไทย แต่แม่บอกว่าอร่อยกว่าน้ำปลาไทยมากมาย(ขานั้นชอบกินหวาน) ตอนนี้แม่ก็ไปดูแลหลานๆให้พี่สาวที่อเมริกา เห็นบอกว่าเดี๋ยวนี้สะดวกมากมาย เพราะมีร้านซุปเปอร์มาเก็ตของคนเกาหลีไปเปิด และมีพวกของแถบเอเชียไปขายมากมาย แม้แต่ปลาดุกแช่แข็ง สะเดาแช่แข็งยังมี ส่วนเรื่องน้ำตาลที่ต้องใส่ในอาหารเพราะคนข้างกายเราเค้าติดกินหวานนิดนึง ถ้าเรากินเองคนเดียวเราไม่ใส่น้ำตาลค่ะ เพราะไม่ชอบกินของหวานอย่างแรง ดอกน้ำค้าง - ลองทำดูนะคะ อร่อยดีค่ะ armkaa - ถูกต้องเลยค่า **** ว่าแล้วก็เอารูปหลานแฝดมาอวด อิอิ (เรายังไม่เคยเจอเล้ยยย ต้องรอเค้ากลับไทย หรือไม่ก็ต้องบินไปหาเค้าที่อเมริกา T^T) แก้ไขเมื่อ 20 ก.พ. 55 12:41:41 จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 15:55:57

ความคิดเห็นที่ 30 น่ากินจัง....เห็นด้วยกับความเห็นข้างบนค่ะ ว่ากะหล่ำปลีต้องมีรอยไหม้ประปราย จะเหมือนต้นตำหรับค่ะ หากจำไม่ผิดร้านที่ขายเมนูนี้แรกๆ น่าจะเป็นโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงค่ะ อร่อยมาก น้ำปลาจริงๆ นะคะไม่มีซีอิ๊ว ไม่มีกระเทียม ทอดน้ำปลาจริงๆ เมื่อต้นเดือนที่แล้ว กลับไปไทย เราก็ทำเมนูนี้เหมือนกัน ดูจากบล็อคคุณดา บ้านฟ้าซอย5 มาเลยอยากลองทำ ทำไปสองครั้งอร่อยถูกใจเลยค่ะ แนะนำว่าผัดแบบนี้ไฟต้องแรงมาก ใช้กะทะเทฟล่อนอาจไม่เหมาะ เราใช้กะทะเหล็กใบบัวเลยค่ะ หอมควันผัดเร็วๆ กรอบมาก  อีกนิดค่ะ ตอนเราทำเราล้างผักโดยแช่ในน้ำหมักชีวภาพเพื่อล้างยาฆ่าแมลง และนั่นมันทำให้ผักยิ่งกรอบขึ้นเป็นสองเท่าเลยค่ะ ลองดูนะคะ จากคุณ : expat เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 16:09:13

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินมากกกกค่ะ   ต้องลองไปทำดูบ้างแล้ว ดู(เหมือน)จะง่าย เราน่าจะทำได้ อิอิอิ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ จากคุณ : jeedjaad เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 16:24:23

ความคิดเห็นที่ 32 ใช่เลยจำได้ว่าที่แรกเป็นโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง เค้าใช้คำว่า "ทอด" น้ำปลา พอไปหาทานร้านอื่น เค้าใช้คำว่า "ผัด" น้ำปลา ปรากฎว่ามันเปื่อย ๆ ยุ่ย ๆ ไม่หอมมันเหมือนต้นตำรับเลย -*- จากคุณ : 004 เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 17:15:43

ความคิดเห็นที่ 33 เมนูโปรดดดด ทำได้น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวต้องจัดไปซักจานแล้วค่ะ เห็นแล้วหิวเลย จากคุณ : okonomi เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 18:30:19

ความคิดเห็นที่ 34 โอ๊ะ รุ่นพี่ รร ^^ จบมานานแล้วเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ถึง 20 ปีน๊า อิอิ น่าทานมากๆ ค่ะ กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา จากคุณ : hisari~ เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 19:27:19

ความคิดเห็นที่ 35 อร่อยล้ำ ขอบคุณหลายครับ น่าลองๆ จากคุณ : Coach The Lead เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 20:08:15

ความคิดเห็นที่ 36 ...  แวะมาครัวกระต่ายน้อย ไม่เคยผิดหวังครับ    น่าทานอีกแล้ว เป็นจานผักที่น่าอร่อยมากเลย    หลานฝาแฝด น่ารักมาก ๆ ครับผม จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 20:16:38

ความคิดเห็นที่ 37 expat - วันไหนกลับบ้านที่พัฒนาการแล้วจะลองทำแบบที่คุณแนะนำนะคะ ตอนนี้อยู่หอพักไม่กล้าใช้กระทะจีนกลัวควันเยอะ+เสียงตะหลิ๋วกระทบกระทะมันจะดังก้องแก้ง (เดี๋ยวเจ้าของหอเค้าด่าเอา >.<) ขอบคุณที่แนะนำนะคะ jeedjaad,okonomi,Coach The Lead,OverEat - ขอบคุณที่แวะมาชมนะคะ 004 - เราไปกินครั้งแรกที่พัทยาค่ะ ก็รู้สึกว่ามันกรุบกรอบ หอมๆดี เลยเดาๆว่าน่าจะมีส่วนผสมอะไรบ้างแล้วลองทำดูน่ะค่ะ ถ้าผัดไม่นาน กะหล่ำปลีจะยังกรอบนะคะ ที่ทำเนี่ยก็รสมันๆ กรอบๆดีค่ะ hisari~ - แหะๆ เราเรียนแค่ตอนประถมนะคะ ม.ต้น ม.ปลาย เรียนที่เตรียมพัฒน์ ยินดีทีได้รู้จักกันนะคะ ^0^ *************************************** แอบเอารูปหลานมาอวดนะคะ หลานแฝดกับหลานคนโต ยายเราไปช่วยเลี้ยงเหลนที่โน่นด้วยล่ะค่ะ อิอิ เดี๋ยววันที่ 7 เดือนหน้าแม่กับยายจะกลับไทยมาล่ะ ต้องรีบฝึกฝนทำอาหารหลายๆอย่าง จะได้ไปทำให้ยายกับแม่ได้กินกัน จากคุณ : Rita_Bunny เขียนเมื่อ : 16 ก.พ. 55 22:05:28

ความคิดเห็นที่ 38 พวกผัดผักแบบนี้ต้องรีบทานตอนร้อนๆถึงจะอร่อยค่ะ น่ากินมากค่ะ จากคุณ : neena เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 10:01:57