......โป๊ะแตก....ทะเลเดือด.....เลือกเอาครับ....
|
 |
กราบสวัสดีสมาชิกทุกๆท่านครับ ตะโกขอขอบคุณสมาชิกที่ได้ กดกิฟท์ให้แบบถล่มทลาย ในกระทู้สะตอ ของคุณ ลั่นลา ก่อนๆหน้านี้ ซึ่งตะโกอดรนทนไม่ไหว ต้องหาวัตถุดิบมาโพสให้เพื่อตอบแทน และคิดอยู่เสมอว่า หากมีเมนูไหน แปลกใหม่ก็จะมานำเสนอเป็นทางเลือกให้สมาชิก สามารถนำมาทำเป็นเมนู ในวันหยุดเสาร์อาทิตย์นี้ นะครับ
โป๊ะ คือ อุปกรณ์หรือ เครื่องมือ ใช้ในการจับปลาและสัตว์น้ำของบรรพบุรุษเราในอดีต โป๊ะจะมีลักษณะวงกลม โดยใช้ไม้ไผ่ล้อม ปักไว้ในทะเล พื้นของโป๊ะจะมีเนื้ออวนจมอยู่ ขึงเชือกและถ่วงเนื้ออวนไว้ด้านล่าง
เมื่อปลาหรือสัตว์น้ำ ว่ายเข้าโป๊ะ จะหาหางออกได้ยาก ก็จะอาศัยอยู่ในโป๊ะ ช่วงน้ำขึ้นก็จะมีลูกปลาและสัตว์น้ำวัยอ่อนว่ายเข้าไป ปลาใหญ่ก็จะตามเข้าไปกิน และเมื่อเข้าไปส่วนใหญ่ก็จะว่ายออกมาไม่ได้ ชาวประมงเมื่อถึงเวลาไปกู้โป๊ะ ก็จะใช้เรือออกไปถึงปากโป๊ะ ยกอวนขึ้น จะได้สัตว์น้ำเช่น ปลา ปูกุ้งหอยต่างๆสารพัด นำกลับมาที่ฝั่งเพื่อทำอาหารและขาย เป็นรายได้ให้กับครอบครัว ทางภาคกลางและตะวันออก นิยมทำโป๊ะปลาทู ว่ากันว่า ปลาที่จับได้ในโป๊ะนั้น จะมีรสชาติ มันอร่อยกว่าปลาที่จับได้จากเรือประมง
ในรูป ที่มองเห็นไกลๆ มีไม้ไผ่ล้อมคล้ายๆโป๊ะครับ แต่เป็นโพงพางจับสัตว์น้ำ
| จากคุณ |
:
ตะโกครับ  
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ก.พ. 55 13:09:42
|
|
|
| 
แทนละกัน ^^
... ต้มยำรสแบบนี้ 