ความคิดเห็นที่ 1 Warm เตาที่ 350 องศาใช้เวลาอบ 25 นาทีคะ เตรียมพิมพ์ muffin 12 หลุมแต่เราใส่ได้เกือบ 20 หลุมไม่รู้ว่าหลุมเล็กกว่ามาตรฐานหรือเปล่า แล้วก็ใส่ถ้วยกระดาษสำหรับ cupcake ลงไป . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:44:20

ความคิดเห็นที่ 2 เนยตัดเป็นชิ้นเล็กรอที่โถผสมเลย ชั่งน้ำตาลรอท่าไว้ ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันในชาม แยกไว้ ตอกไข่เพื่อจะได้คลายความเย็นเร็วขึ้น ใส่วานิลลาในนม . . แก้ไขเมื่อ 18 ก.พ. 55 21:47:20 จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:45:37

ความคิดเห็นที่ 3 ตีเนยจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำตาล ตีต่อจนขึ้นฟู ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ที่ละฟอง ตีให้แต่ละฟองเข้ากับส่วนผสมก่อนแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:48:24

ความคิดเห็นที่ 4 ทยอยแบ่งแป้งใส่ 3 ครั้ง สลับกับนม จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:49:30

ความคิดเห็นที่ 5 เทเกือบหมดเพิ่งนึกขึ้นได้ว่าถ่ายรูป  คริ คริ เนื้อที่ผสมได้ประมาณในรูปคะ จะไม่เนื้อเนียนเหมือนเราใช้แป้งเค้กเท่าไหร่ . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:51:13

ความคิดเห็นที่ 6 เทใส่ถ้วย cupcake ประมาณ3/4 ของถ้วย อบประมาณ 20-25 นาทีค่ะ กลิ่นหอมใช้ได้เลยคะ แต่ความนุ่มเนียนยังชอบเนื้อสปันของเค้กส้มในตำนานอยู่ อิอิ แต่คุณซะมีกลับชอบ  แกบอกร่วนดี   . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:53:30

ความคิดเห็นที่ 7 น่ากินมาก หิวเลยค่ะ จากคุณ : แ่ม่ีจีโอ้ (peeanna) เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 21:58:03

ความคิดเห็นที่ 8 พอดีช่วงระหว่างรอคลอดว่างเลยไปลงเรียนแต่งหน้าเค้กกับ Wilton คะ ในหนังสือที่เรียนมีสูตร Buttercream Icing สูตร Wilton Class มาให้ นักเรียนทุกคนต้องทำกันเอง เอามาให้ครูตรวจว่านิ่มไปไหม แข็งมากไปมั้ย แล้วก็สอนแต่งหน้าเค้กคะ อาทิตย์นี้ส้มเรียนแต่งคัพเค้ก มาดูกันคะ ครูบอกว่า Buttercream ตัวนี้เก็บได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้นานถึง 1-2 เดือนเลยทีเดียว .....สูตรคะ..... - เนยขาว (solid white vegetable shortening ) 95 g - กลิ่นนม เนย, วนิลา หรือ อัลมอลก็ได้ แต่ที่สำคัญต้องไม่มีสีคะ 1 ช้อนชา - น้ำเปล่า 7-8 ช้อนชา เติมตอนแรก 6 ช้อนชา หลังจากใส่ ไอซิ่งค่อยเพิ่ม - ไอซืซิ่ง 400 g - 1 ช้อนโต๊ะ ของ Meringue Powder - 1/4 ช้อนชา เกลือ . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:06:30

ความคิดเห็นที่ 9 แ่ม่ีจีโอ้ (peeanna) : อดใจนิดนึงนะคะ ขอเวลาแต่งหน้าก่อน อิอิ --------------------------------------------------- - เนยขาว (solid white vegetable shortening ) 95 g - กลิ่นนม เนย, วนิลา หรือ อัลมอลก็ได้ แต่ที่สำคัญต้องไม่มีสีคะ 1 ช้อนชา - น้ำเปล่า 7-8 ช้อนชา เติมตอนแรก 6 ช้อนชา หลังจากใส่ ไอซิ่งค่อยเพิ่ม ใส่โถแล้วตีให้เนื้อเป็นครีมก่อน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:08:54

ความคิดเห็นที่ 10 เติมส่วนของแห้งลงไป - ไอซืซิ่ง 400 g - 1 ช้อนโต๊ะ ของ Meringue Powder - 1/4 ช้อนชา เกลือ ค่อยเติมน้ำ อีก 1-2 ช้อนชา จะได้เนื้อครีมประมาณนี้คะ .... จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:10:55

ความคิดเห็นที่ 11 ขอถามนิดนึงค่ะ ตีเค้กแบบนี้เราใช้หัวใบไม้เหรอคะ แล้วสามารถใช้หัวตะกร้อได้ไหมคะ อยากทราบว่าหัวแบบไหนใช้กับอะไรอะค่ะ มือใหม่สุดๆ เอะอะใช้หัวตะกร้อลูกเดียวเลยอะค่ะ ขอถามอีกนิดนะคะ ถ้าไม่มีผงไข่ขาว ใช้ไข่ขาวสดๆแทนได้ไหมอะคะ ไม่รู้ว่าผงไข่ขาวซื้อที่ไหน แก้ไขเมื่อ 18 ก.พ. 55 22:15:54 จากคุณ : อวบศรี เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:12:31

ความคิดเห็นที่ 12 เนื้อครีมประมาณเอาใบพายปักแล้วไม่เอียง แต่เนื้อไม่แข็งจนเกินไปคะ .... เนื้อนี้เค้าเรียกว่า " Stiff" เอาไว้ทำดอกกุหลาบแต่งหน้าเค้ก เนื้อครีมประมาณเอาใบพายปักแล้วเอียงประมาณ 45 องศา เนื้อนี้เค้าเรียกว่า " Medium" เอาไว้แต่งหน้าเค้กทั่วไป เรียกว่าแทบทุกอย่างเลยทีเดียว เนื้อครีมประมาณเอาใบพายปักแล้วเอียงประมาณ 20-30 องศา เนื้อนี้เค้าเรียกว่า " Thin " เอาไว้บีบเป็นใบไม้หรือลายกำแพง ปล.เนื้อครีมที่ได้จะไม่ค่อยเละหรือเลอะเหมือนเนื้อครีมทางบ้านเราคะ คือหลังจากบีบแล้วสักพักนึง ถ้าเราเผลอไปกดเนื้อจะออกประมาณเรากดเนื้อขนมอลัวคือจะสู้มือนิดนึงแล้วก็แตก  ถ้ายอดสูงแล้วปิดฝาพลาสติกทับไป เนื้อครีมจะย่นลงไปเฉยๆไม่เลอะฝาพลาสติกคะ . แก้ไขเมื่อ 18 ก.พ. 55 23:22:00 จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:16:09

ความคิดเห็นที่ 13 หลังจากผสมได้เนื้อครีมต่างๆเป็นที่เรียบร้อยก็ใส่สีคะ ครูที่นี่แนะนำให้ใช้สีเจลคะ แล้วแกก็บอกว่าสีที่ดีและทำออกมาสวยเป็นแบบในรูป เป็นขวดสำหรับบีบไม่เลอะเหมือนสีของ Wilton และที่สำคัญสีออกมาสวยกว่ามากกกกก ส้มไม่เชื่อใช้สีของ Wilton สีเขียวกับ น้ำเงิน ออกมาน่าตุนๆยังงัยไม่รู้ไม่สวยใสเหมือนกับสีเหลืองยี่ห้อที่ครูแนะนำเลย คราวนี้เชื่อแล้ว ไม่ลองไม่รู้เนอะ ... จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:21:12

ความคิดเห็นที่ 14 น่าหม่ำจังเลยค่ะ จากคุณ : moopu เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:25:08

ความคิดเห็นที่ 15 อยากมีสีผสมเยอะๆอย่างนี้คราบ อิอิอิ จากคุณ : ทนายอ้วน เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:27:54

ความคิดเห็นที่ 16 ปาดรอเลยค่ะ รอดูแต่งตัวเสร็จแล้วจะน่าหม่ำขนาดไหน จากคุณ : แ่ม่ีจีโอ้ (peeanna) เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:34:30

ความคิดเห็นที่ 17 คุณอวบศรี : ตีเค้กแบบนี้เราใช้หัวใบไม้เหรอคะ แล้วสามารถใช้หัวตะกร้อได้ไหมคะ อยากทราบว่าหัวแบบไหนใช้กับอะไรอะค่ะ มือใหม่สุดๆ เอะอะใช้หัวตะกร้อลูกเดียวเลยอะค่ะ เท่าที่จำได้นะคะถ้าเริ่มต้นการตีด้วยของแข็งเช่นเนย เนยขาวจะใช้หัวใบไม้ แต่ถ้าตีของเหลวก่อนเช่นไข่ขาวให้ใช้หัวตะกร้อคะ ส่วนถ้าตั้งใจทำขนมปังก็ต้องใช้หัวเกลียว ขอถามอีกนิดนะคะ ถ้าไม่มีผงไข่ขาว ใช้ไข่ขาวสดๆแทนได้ไหมอะคะ ไม่รู้ว่าผงไข่ขาวซื้อที่ไหน ผงไข่ขาวน่าจะหาซื้อได้ตามเวปไซด์นะคะ เคยถามครูแกบอกแกไม่เคยลองเหมือนกัน เพราะที่นี่เค้าเป็นห่วงเรื่องสุขภาพของคนกิน เค้าบอกว่าถ้าเราใช้ไข่ขาวสดเลยมีสิทธิ์ที่ทำให้คนทานแพ้หรือป่วยท้องเสียได้ และอาจลุกลามจนโดนฟ้องได้ ไม่รู้แกขู่หรือเปล่า รูปผงเมอแรงหรือผงไข่ขาวคะ . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 22:53:19

ความคิดเห็นที่ 18 คุณmoopu, คุณแ่ม่ีจีโอ้ (peeanna)  จวนเสร็จแล้วคร๊า คุณทนายอ้วน:  ส้มอะอยากได้เหมือนกันคะ คงทำสารพัดสีเลย คริ คริ -------------------------------------------------- รวมหมู่ก่อนคะ สังเกตแต่ละสีนะคะ เห็นความหม่น กับความสดใสต่างกันเลย . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:02:09

ความคิดเห็นที่ 19 พื้นล่างที่เป็นสีชมพูใช้หัวบีบ 2D คะ ครูบีบไปเลยพยายามวนให้ทันรอบเค้ก จะออกมาเป็นรูปกุหลาบที่ฮิตกัน ใช้หัวบีบ 352 สีเขียวเนื้อครีมแบบ thin บีบเป็นใบไม้คะ ใช้หัวบีบ 230 สีเหลืองเนื้อครีมแบบ medium ออก thin นิดหน่อย บีบไปตรงฐานแล้วปล่อย อย่าบีบแรงมากกก เด๋วมันจะย้วย...เรียกว่าดอก mum แต่งด้วยเม็ดไข่มุกนิดนึง " จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:03:40

ความคิดเห็นที่ 20 อันนี้เหมือนกับข้างบนคะ แต่ตรงกลางใช้หัวบีบเบอร์ 12 ทำเป็นฐานกลมใหญ่สีฟ้า หัวบีบเบอร์ 16 สีน้ำเงินตุ่นทำเป็นดอกโดยจัดมือให้เอียง 90 องศาบีบแล้วปล่อย พยายามกดไปที่ฐานนิดนึง ไม่งั้นครีมจะไม่เกาะที่ตัวฐานเกสร ทำวนไปเรื่อยจนครบวง เรียกว่า Pom Pom flower ส่วนตรงกลางบีบ ใช้หัวบีบ 230 สีเหลืองบีบลงไปนิดนึงเป็นเกสรยอดคะ . แก้ไขเมื่อ 18 ก.พ. 55 23:17:50 จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:11:04

ความคิดเห็นที่ 21 ข้อดีทีได้จากการใช้หัวคลับเปอร์ (เขียนถูกป่าวหว่า.....) คือ เราอยากเปลี่ยนหัวบีบเมื่อไหร่ก็เปลี่ยนได้เลย ไม่ต้องกรอกครีมเข้าถุงใหม่ซึ่งจะทำให้เสียเวลาและเปลืองถุงด้วยคะ เบื่อสีเหลืองเลยเปลี่ยนหัวไปที่สีฟ้า ออกมาเป็นแบบในรูปคะ . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:14:07

ความคิดเห็นที่ 22 จบแล้วคะ ขอบคุณที่แวะมาชมนะคะ อาทิตย์หน้า ถ้าไม่คลอดซะก่อน คงได้มารีวิวอีกทีว่าที่ class สอนแต่งหน้าเค้กอย่างไรบ้าง อ้าวรวมมู่อีกครั้งคะ . จากคุณ : realgirl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:16:42

ความคิดเห็นที่ 23 สวยจังเลยค่ะ อยากทำได้มั่งจัง จากคุณ : scottmama เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 55 23:22:19

ความคิดเห็นที่ 24 สวยจังค่ะ จากคุณ : missingyouner เขียนเมื่อ : 19 ก.พ. 55 06:48:21

ความคิดเห็นที่ 25 ของ  3 ชิ้นนะคะ ชิ้นเดียวกลัวไม่พอ อิอิ จากคุณ : แ่ม่ีจีโอ้ (peeanna) เขียนเมื่อ : 19 ก.พ. 55 10:30:03

ความคิดเห็นที่ 26 สวยดีคะน่าหม่ำด้วย จากคุณ : NanZii CooKies เขียนเมื่อ : 19 ก.พ. 55 11:13:04

ความคิดเห็นที่ 27 อยากทำบ้างอะ จากคุณ : lamerdejoy เขียนเมื่อ : 19 ก.พ. 55 16:20:33