ความคิดเห็นที่ 1 จากที่เคยทำนะคะ  แต่ตัวเค้กเป็นชอคหน้านิ่ม น่าจะเกิดจากความเย็นที่ตัวเค้ก เวลาแปะลงไปความเย็นทำให้ครีมที่วาดบนแผ่นใส เซตตัวเลยเกาะหนึบที่แผ่นใสแทนที่จะเกาะลงบนเค้กแทนน่ะค่ะ อันนี้ ประสบการณืเราเองนะคะ เดี๋ยวรอท่านผู้รู้มาตอบอีกทีนึงนะคะ จากคุณ : พี่เขม กะ น้องเขื่อน เขียนเมื่อ : 26 ก.พ. 55 21:54:04

ความคิดเห็นที่ 2 ข้อแนะนำ  เมื่อปาดครีมแล้ว ควรพักหน้าเค็กไว้สักพัก ก่อนที่จะลงแยมใส นะคะ ถ้ายังไม่ชำนาญให้ใช้กระดาษไขเป็นตัวช่วย เพราะจะทำง่ายกว่า แผ่นพาสติก เมื่อประกบแยมลงบนตัวเค็ก ให้ใช้มือลลูบตามรอยที่เราวาดเบาๆ  แยมมันจะติดลงไปเองคะ สิ่งที่ทำยาที่สุด คือ การบีบลงลวดลายลงไป ต้องสม่ำเสมอกันคะ การบีบควรให้ชิดกัน ไม่ใช่บีบจนเบียดกันเป็นพรืด มองแล้วไม่สบายตา ถ้าจะทำลวดลายการ์ตูน ต้องให้สีสรร สดใส  ถ้าจะให้ผู้ใหญ่ ควรจะลดสีลงให้ soft มองดูแล้วสบายตา  ของเกดทำดีมากคะ เค้าให้สีดีมากคะ และเข้าใจเทคนิค ฝีมือระดับโปร์ ลืมบอกไปคะ ทั้งนี้และทั้งนั้น ขึ้นอยู่กับครีมที่คุณคลุมตัวเค็กด้วย ว่าถ้าจะทำลวดลาย อย่าผสมครีมให้นิ่ม หรือ อ่อนเกินไปนะคะ มันจะยากตอนวาดนั้นแหล่ะคะ ให้ครีมมันหนืดๆ แต่อย่าเหนียวเกินไป มันจะยากตอนปาด เดี๋ยวเพื่อนๆ ท่านอื่นๆ มาแนะนำอีกนะคะ เพราะส่วนที่ตัวเองรู้ ก็มีแค่นี้ จากคุณ : ผ้าไหมไทย เขียนเมื่อ : 26 ก.พ. 55 23:06:04

ความคิดเห็นที่ 3 หรือเพราะเส้นแยมใสที่เราวาดลงบนแผ่นใสเล็กเกินไป ทำให้ไม่มีพื้นที่สัมผัสติดหน้าเค้กได้ค่ะ อ๋อ แล้วแยมใสที่ซื้อมาเนื้อจะหยุ่นๆดึ๋งๆแน่นๆเป็นก้อนๆ (บรรยายไม่ถูก) มันไม่เหลวค่ะทำให้บีบออกมาต้องใช้แรงบีบมาก แยมใสนี่ปกติต้องผสมอะไรก่อนไหมค่ะ หรือต้องคนแยมให้ออกเหลวนิดๆไหมค่ะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : peace on earth เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 15:03:53

ความคิดเห็นที่ 4 แยมใสที่เมืองไทย ก่อนใช้ ให้เอามาตี หรือ ใช้ตะกร้อคนให้เนื้อแยมแตกเสียก่อนคะ ค่อยเอามาใช้ มันก็จะเหลวเอง แต่ถ้าที่มีเมกา เค้าใช้ิเจล สำหรับทำเองคะ มีเป็นกระปุกขาย จากคุณ : ผ้าไหมไทย เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 22:22:56

ความคิดเห็นที่ 5 อันนี้ตอบจากประสบการณ์นะค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะทำบนหน้าซอสส้มรึป่าวน่ะค่ะ เพราะโอ๋เอง เคยวาดลงบนซอสส้ม ร่างไว้ก่อน แต่ปรากฏว่า ไม่ติดเลย แถมตัวหน้าซอสติดแผ่นใสกลับมาอีกด้วยซะงั้น ก็เลยตัดสินใจวาดสดเอาเลย ใช้ไม้จิ้มฟันร่างก่อน แล้วค่อยบีบสีดำลงเป็นเส้นขอบ แล้วก็บีบลวดลายเลยค่ะ อันนี้คือรูปผลงานที่โอ๋ทำไว้ค่ะ จากคุณ : ตะหลิวติ้ว เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 00:03:53

ความคิดเห็นที่ 6 แยมใส หรือ Appricot filling  ก่อนใช้ ให้เอากรองผ่านกระชอนก่อนค่ะ  หลังกรองก็จะได้แยมใสเหลวๆๆ ไม่เป็นก้อนแข็งเหมือนก่อนกรอง จากคุณ : rasinee เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 13:13:40