ความคิดเห็นที่ 1 ถุงข้างในที่ซ้อนมาอีกที .....  ซ้อนทำไมเยอ่ะไปหมด จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 16:49:36

ความคิดเห็นที่ 2 หอมขนาดไหน ..... ขนาดพระนารายณ์ยังทรงครุฑ เสด็จลงมาลิ้มรส จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 16:51:42

ความคิดเห็นที่ 3 ยามบ่ายเย็นๆ ........ นั่งทำงาน ง่วงๆ  ได้จิบ  Kopi Luwak  รสบางเบา  หอมนุ่ม  ซดคล่องคอทำงาน ช่างชื่นใจนัก จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 16:53:43

ความคิดเห็นที่ 4 อีกถุง ..... จาไมก้า บลุเม้าเท่น    อีก 1 ถุงที่ยังไม่ได้ลองชิม จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 16:54:28

ความคิดเห็นที่ 5 ตามมาชมคะ รอความเห็น จาไมก้า บลูเมาเท้นคะ จากคุณ : ทับสมิงครา เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 17:11:47

ความคิดเห็นที่ 6 มาแล้วครับ  จาไมก้า บลูเม้าเท่น ....................... ตัวนี้แหล่ะปัญหา  เพราะคุรออยที่ส่งมา  ก็ไม่มั่นใจว่าของแท้หรือไม่  เพราะเห็นว่าได้มาจากจีนมั้ง   ^ ^ " เอาเป็นว่าสรุปเท่าที่ทานแล้วกันนะครับ .....  รสชาติ  เมล้ดไม่มีน้ำมันเคลือบเลยสักหยด    คั่วกลางนิดๆ    หอมจางๆตอนยังไม่บด   พอบดแล้วหอมแบบกลิ่นแปลกๆ ไม่เคยได้กลิ่นแบบนี้มาก่อนในกาแฟไทย   บอกไม่ถุกแต่หอมแบบแปลกๆ    รสชาติ  นุ่ม  ดื่มง่าย  แต่บอดี้ดี  แน่นกว่าขี้ชะมด  กลิ่นติดปาก คอ  มากกว่า   รสเข้มกว่า   มีรสเปรี้ยวเด่นชัดมากกว่าขี้ชะมด  หวาน  ขี้ชะมดแทบไม่มีความเปรี้ยวเลย   ดื่มเป็นกาแฟดำไม่ใส่อะไรปรุงเลยได้ง่ายๆ   ทานกับขนมหวานๆสักชิ้น  เข้ากันเลยครับ   ส่วนตัวชอบครับ ดิ่มง่ายกว่ากาแฟไทยที่เคยทาน     แต่ฟันธงคงไมไ่ด้ว่าแท้หรือไม่ครับสำหรับตัวนี้    แต่ดดยรวมถูกใจครับ  เพราะจริงๆเป็นคนไม่ทานกาแฟดำร้อนทุกชนิด    แต่แก้วนี้ขอบอกว่าดื่มได้ง่ายเลย จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 18:21:11

ความคิดเห็นที่ 7 บดแล้วสีอ่อนๆ .... กลิ่นหอมแปลกๆ ไม่เคยได้กลิ่น จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 18:23:57

ความคิดเห็นที่ 8 ชงเสร็จเราก็มาดื่มไป ..... ทำงานไป  ชิวๆ  เพลินๆ   ^ ^  ไม่ง่วง จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 18:24:54

ความคิดเห็นที่ 9 มีแต่ชะมดเอามาแลกกาแฟขี้ชะมดได้ไหมค่ะ อิอิ จากคุณ : panmile_ae เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 19:18:17

ความคิดเห็นที่ 10 เข้ามากรี๊ดดดดด รีวิว เห็นตอนอยู่ที่ทำงานแล้ว อยากเม้นท์เหลือเกิน แต่งานยุ่ง แหะๆ .............. ก่อนอื่นได้ของเร็วเนอะ ส่งแบบลงทะเบียนไปเมื่อวันเสาร์ บ่ายวันจันทร์ก็ได้ของแล้ว ดีจังค่ะ เห็นกาแฟขี้ชะมดแล้ว พรุ่งนี้อยากลองดิ่มบ้าง ตัวนี้รับรองว่าของแท้แน่ๆ มาจากอินโดเลย ไม่รู้ถุงเท่าไหร่ เพื่อนให้มา อิอิ ส่วนจาไมก้าบลูเม้าเท่น  ออยก็ว่ากลิ่นมันหอมอวลในจมูกจริงๆนะ ชอบก็ตรงไม่มีน้ำมันเคลือบนี่แหละ รสแน่นๆกว่าซาลอตโต้(ที่คุ้นเคย) กลิ่นไม่เหมือนใครแบบนี้ น่าสั่งเข้ามาชงขาย อิอิ ปล ลุงหมูฯน่าจะได้รับของแล้วเนอะ รอลุงหมูฯมาเม้นท์อีกที กิีฟหมด กดไล้ท์แทนนะ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 19:59:30

ความคิดเห็นที่ 11 ดีนะได้ฟรี ลุงดิ ตั้ง...... จากคุณ : ลุงอ้วน (กินกะเที่ยว) เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 20:01:54

ความคิดเห็นที่ 12 โอ่ววววววว แพงอ่ะ กินแล้วเดียว ซื้อกาแฟสดมาชง ได้เป็นกิโลเลยนะคะลุงอ้วน ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 20:18:00

ความคิดเห็นที่ 13 หลายปีก่อน กินที่ใต้ถุนตึกอื้อจือเหลียง พันนึง(ของอินโด) นี่ของ ดอยช้าง ไม่ได้เรื่อง ห้าร้อย ใสยังกะน้ำล้างถ้วย กาแฟขี้ชมดนี่ โล ละเป็นหมื่นไม่ใช่หรอครับ(เค้าบอกมาอีกที) แก้ไขเมื่อ 27 ก.พ. 55 21:39:44 จากคุณ : ลุงอ้วน (กินกะเที่ยว) เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 21:36:52

ความคิดเห็นที่ 14 โอ้โห ลุงอ้วนคอกาแฟจริงๆเลยเชียว กินกาแฟแก้วละพัน ^^" ไว้รอบหน้าได้เม็ดกาแฟจาไมก้าบลูฯ รุ่นเดียวกับคุณเล็ก จะส่งไปให้ชิมนะคะ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 21:48:08

ความคิดเห็นที่ 15 ตกลงของเรา บลูฯ แท้หรือเทียมครับนี่ ........... 555 ไว้ถูกหวย จะสั่งจาไมก้า บลูฯ ของแท้ๆ  โลละ 6000  7000   มาแจกกันชิม  555    งวดนี้ขอตัวตรงนะ  ซื้อแจกเลย  555 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 22:06:24

ความคิดเห็นที่ 16 มันคงไม่แท้แหละค่ะคุณเล็ก แต่ว่ารสชาด หอมอวลๆในจมูกเวลาดื่ม มันนุ่มจริงๆ ฮ่าๆๆๆๆๆ เอาเม็ดบลูฯชัดๆมาฝาก เผื่อคนอื่นๆอยากเห็นว่าเม็ดแห้งไม่มีน้ำมันจริงๆ คั่วหรืออบกันแน่เนี่ย ฮ่าๆ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 22:14:31

ความคิดเห็นที่ 17 ต่อไปต้องชิมอะไรดีเอ่ย Brazil santos Columbia coffee Cuba blue mountain Hawaii kona coffee Kenya coffee ^^" ปล จาไมก้าบลูตัวนี้ เท่าที่อ่านข้อมูลเบื้องต้น(จากที่ออยซื้อมา) เห็นว่าเป็นตัวเดียวกับต้าบ๊าค นำเข้ามาชงขายนะ แหะๆ ไม่รู้เท็จจริงอย่างใด เพราะไม่เคยกินต๊าบ๊าค ด้วย แก้ไขเมื่อ 27 ก.พ. 55 22:34:24 จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 22:25:19

ความคิดเห็นที่ 18 ...  เข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้จากผู้รู้ ผู้ชำนาญการเรื่องกาแฟ - เครื่องดื่มครับ    ขอถามนิดนึงครับว่า ตกลง เม็ดกาแฟที่คั่วแล้ว มีน้ำมันเคลือบ ๆ กับที่ไม่มี อย่างไหนดีกว่ากันครับ     แต่ที่ใช้อยู่ ใช้มือกำและลูบ ๆ ดู มีน้ำมันติดมือมานะครับ  แต่กาแฟก็หอม รสเข้มข้นดีครับ เป็นอาราบิก้านะครับ      ขอบคุณมากครับ จากคุณ : เด็กเฝ้าร้านกาแฟ ... (OverEat) เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 13:18:39

ความคิดเห็นที่ 19 ^ ^ แล้วแต่ระดับการคั่วครับ ..... ถ้าคั่วยิ่งอ่อน น้ำมันยิ่งออกมาน้อยหรือไม่มีเลยก้ได้   ยิ่งคั่วเข้ม กาแฟยิ่งมีน้ำมันออกมามากขึ้นๆ   กาแฟที่มีน้ำมันออกมามาก คือกาแฟที่คั่วเข้ม ... น้ำมันพวกนี้ยิ่งออกมามากกาแฟยิ่งหอม  แุนแรง   คนหลายคนเข้าใจผิดเสมอๆว่ากาแฟนั้นคั่วด้วยเนย  จึงมีน้ำมันเคลือบผิว  แต่มันไม่ใช่ครับ  มันคือน้ำมันที่หลั่งออกมาจากเมล้ดมันต่างหาก    น้ำมันพวกนี้ยิ่งออกมามาก   กาแฟก็ยิ่งเก็บได้ไม่นานมากขึ้น  เพราะมันจะเปลี่ยนจากหอม เป็น กลิ่นหืน ..... กาแฟที่คั่วอ่อน  การสุญเสียน้ำมันและกลิ่นในตัวยิ่งน้อย  เก็บได้นานกว่าครับ  แต่ก็มีรสเปรี้ยวมากกว่าเช่นกัน   และก็มีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่วเข้มๆด้วยครับ  เพราะยังรักษาระดับความเป็นกาแฟได้ดี   แต่โดยส่วนตัวผมเองนั้นไม่ค่อยชอบกาแฟเปรี้ยวนัก ก้เลือกกินที่กาแฟคั่วกลางๆ  ค่อนไปทางเข้มมากว่าคั่วอ่าอนครับ    สีกาแฟยิ่งอ่อน คือ  คั่วอ่อนมากเท่านั้น  และเมล้ดจะแข้งกว่ากาแฟคั่วเข้มครับ  จึงใช้ระดับการบดที่ไม่เท่ากัน   เพราะความแข็งเปราะไม่เท่ากัน   กาแฟที่เป็นซิงเกิ้ลออริจิ้น  ส่วนใหญ่นิยมคั่วในระดับไม่เกินกลางครับรือบางประเทศคั่วอ่อนไปเลย  เพราะรสชาติมันจะเด่นชัด     ทั้งนี้สำหรับคนดื่ม  ไม่ว่าคั่วแบบไหนก็ต้องตามใจรสนิยมและลิ้นตัวเองครับ  เพราะหัวใจหลักของมันคือ  " กาแฟต้องสดใหม่ "   ถ้ากาแฟสดใหม่และคั่วมาดี  ไม่ว่าคั่วอ่อนหรือเข้ม  หรือกลาง  ก็อร่อยได้เหมือนกันครับ   กาแฟไม่ควรทานหลังคั่วเสร็จใหม่ๆเลย  หลังคั่วเสร๊จ  สัก 3 วัน  - 7  วัน  จะเป็นช่วงที่ดีที่สุดครับ  เพราะแก็สและรสชาติจะคงที่  ระดับครีม่าไม่หนาเกินไปนักและไม่แตกฟองหยาบ    แต่ไม่ควรเกิน  15  วัน  หลังจากนั้นรสชาติกาแฟจะดรอปลงไปเรื่อยๆ   ขึ้นอยู่กับการเก็บ  หลักจาก 1 เดือน  สำหรับผมถือว่ารสชาติเข้าสู่ช่วง " ห่วย " แล้วครับ     เวลาจะทานก็บดใหม่ๆ เท่าที่จะทาน  จะได้ทั้งอโรม่าในตอนบดและความสดด้วยครับ   ขอให้ทานกาแฟอย่างอร่อยครับ  ^ ^ จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 13:41:07

ความคิดเห็นที่ 20 1. กาแฟดอยช้างมีปัญหาเรื่อง การจัดการสต็อคครับ 2. ลูวัค เป็นชื่อเรียกตามแห่งปลูกและการโปรเสท เหมือนทุเรียนนนท์ ราคาขายก็ไม่อิงตามราคาตลาดปรกติเพราะว่ามีการแบ่งเกรด และมีใบเซอร์จากผู้ผลิต 3. บลูแท้ๆแพงกว่าลูวัคแท้ๆ ครับ 4. กาแฟไทยบางตัวบางโรงคั่วดีมากจน ไม่หลุดไปภาคกลางครับเสร็จพวกผมหมด เหอๆๆ 5. เวลาบดกาแฟเองต้องมีการปรับจูนให้เข้ากับเมล็ดกาแฟตัวนั้นๆล๊อตนั้นๆ เพื่อการ"เสพ"ที่สมบูรณ์ แปลว่ากาแฟทุก 14กรัม จะหมดไปกับการตั้งเครื่องบด เพื่อให้ เรโชในการดริฟออกมาพอดี แต่ถ้าขี้เกียจก็ชงเพรสเอาครับ ง่ายกว่า แต่ว่าไม่สุด... ฟังดูยากแต่เขามีสอนครับ ไม่ต้องเสียเวลามั่วหรือกะเอาเองครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 14:10:27

ความคิดเห็นที่ 21 กาแฟคั่วแต่ละโปรไฟล์มีช่ังอายุทานต่างกันครับ บางโปรไฟล์บางล็อต ต้องทิ้งไว้ 3 เดือนจึงจะเหมาะกับการทาน ผู้ที่บอกได้คือผู้คั่วครับ หมายถึงโรงคั่วที่มีคุณภาพนะครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 14:15:08

ความคิดเห็นที่ 22 กาแฟทั่วๆไปตามท้องตลาด มาถึงร้านกาแฟบางทีก็ คั่วไปแล้ว 3 เดือนครับ อยู่ที่ร้านอีกกี่วันไม่รู้... จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 14:17:07

ความคิดเห็นที่ 23 ...เคยอ่าน ผ่านๆ ตาว่า กาแฟ kaldi espresso ตัวนี้เจ๋ง จากทั้งคุณจขกท. และคุณหมูแฮม วันก่อนไป JJ mall เลยซื้อมาลอง สรุป ...วันนี้ซัดไป 4 แก้วแล้วครับบบบ อร่อยจริงๆ... ...ส่วนตัวขี้ชะมด ฟังคนที่ทานๆ กันแล้ว เมื่อเทียบกับเงิน 500 ต่อแก้ว คงเก็บเงินไว้ดีกว่า...55 จากคุณ : เจ็บเพื่อเข้าใจ เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 15:22:31

ความคิดเห็นที่ 24 ^ ^ ส่วนตัวนะครับ  กาแฟขี้ชะมดถ้าจ่ายเงินกินเอง  ผมก็ไม่อาว 555   ^ ^   ลิ้นไม่เทพพอรับรสลึกซึ้งขนาดนั้น จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 18:17:32

ความคิดเห็นที่ 25 ประเทศไทยพื้นฐานทานกาแฟเย็นหวานมันครับ คนทานกาแฟร้อนที่เป็นกาแฟไม่ใส่นม/น้ำตาลมีน้อย คนที่สามารดึงคาเรคเตอร์ของกาแฟแหล่งปลูกยิ่งน้อยลงไปอีก เมล็ดกาแฟดีๆ มีเงินซื้อได้แต่ว่าหา บาริสต้าชำนาญ การชงแบบ non espresso มีน้อยมากกกกก(แค่ชงได้ไม่นับครับ มันง่ายยังกะต้มมาม่าแค่เทน้ำใส่) แต่อย่าลืมว่าเราทำเพราะความสุขครับ ทานได้ก็ทาน แต่ถ้าอยากเสพจริงๆ ต้องเรียนกับผู้รู้จริงๆ หลังๆคนสนใจเยอะครับ คนมีความรู้ก็เยอะ แต่ชอบพูดไม่หมด คนฟังก็เข้าใจผิดๆ บอกต่อผิดๆ ระบายเฉยๆครับไม่มีอะไร จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 19:45:25

ความคิดเห็นที่ 26 ...  ขอบคุณทุก ๆ ความเห็นเลยครับ   ได้ความรู้ใหม่ ๆ และได้อะไรมากขึ้นจากเดิมเยอะเลยครับ    ขอบคุณอีกครั้งครับ จากคุณ : เด็กเฝ้าร้านกาแฟ... (OverEat) เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 20:26:32

ความคิดเห็นที่ 27 อ่านผ่านๆ ล๊อกอินคุณเด็กเฝ้าร้านกาแฟ ใช้คำพูดจาสุภาพจังครับ ตอนแรกก็ไม่ได้คิดอะไร พอดูอีกที มีวงเล็บ(OverEat) ด้วย อ้าว พี่ชายกางแห่งห้องก้นครัวนี่เอง^^ จากคุณ : ปลาริวกิ้น เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 21:08:30

ความคิดเห็นที่ 28 โอ้โห คนในวงการกาแฟมานั่งเม้าท์ ในสภากาแฟกันนี่เอง อิอิ สวัสดีพี่ๆน้องๆ ทุกท่านค่ะ ขอให้ดื่มด่ำกับกาแฟสดหอมๆนะคะ ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 21:18:16

ความคิดเห็นที่ 29 ^ ^ บลูเม้าเท่นปลอม ...... แต่รสชาติ  หอมอร่อยกว่าที่เคยกินมาตามร้านในเมืองไทยอีกครับ  555    ปลอมเทพมั้งแบบนี้   ผมส่งไปให้พี่คอกาแฟที่รู้จักในเวปร้อยตะวันชิม   แกยังชอบเลยอ่ะบอกบลุเม้าเท่นปลอม   แต่หอมอร่อยกว่ากาแฟแท้ๆในไทยอีก   555 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 23:19:20

ความคิดเห็นที่ 30 ไว้ไปคราวหน้า จะสอยมาให้ชิมกันเยอะๆ แต่..เดี๋ยวก่อน กำลังหาทางอยู่ว่าจะฝากใครซื้อได้ไหม อิอิ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 08:22:23

ความคิดเห็นที่ 31 เดี๋ยวจัดทัวร์ไปเที่ยว แล้วขนกาแฟกลับไทย 555+ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 09:50:48

ความคิดเห็นที่ 32 เคย รู้จักกาแฟแห่งปลูกอะไรนอกจากดอยช้างไหมครับ ถ้าเป็นดอยช้างก็รู้จักแพลท์ที่มีเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะ ในการปลูกและโปรเสท ถ้าเป็นโรงคั่วไม่ทราบว่าพอจะรู้จักโรงคั่วดีในประเทศไทย ที่สามารถคั่วกาแฟคุณภาพสูงกว่ามาตราฐานกาแฟไทยเย็นเจ้มจ้นหวานมันหรือเปล่าครับ ผมไม่สามารถเล่นบอรด์นั้นได้เพราะว่าโดนแบนครับ พูดจาตรงไปหน่อย เหอๆๆ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 22:26:38

ความคิดเห็นที่ 33 ^ ^ กาแฟที่ทานบ่อยๆก็เห็นจะเป็นของ ซาน่าบีน  เอสเพรสโซ่แลป   บลูคอฟ   P&F  ............. ราวๆนี้ก็ไม่รู้ว่าคุณภาพพอมั้ย ?    ส่วนดอยช้างเจ้าดัง  ส่วนตัวคิดว่าแพงเกินไปในรสชาติที่ไม่แตกต่างกับร้านข้างต้นที่กล่าวมา     ร้านอินดี้ดังๆก็ผ่านมาพอสมควร   และถ้าทานร้านเหล่านี้สิ่งที่ผมจะทานคือ  " กาแฟร้อน "  เพื่อเทสความต่างของรสชาติ  แต่เท่าที่ทานมาก็บอกได้แค่ว่า ไมได้ต่างกันนัก  ( ไม่อยากคอมเม้นที่ร้านหรอกเดี๋ยวเขาหาว่าลิ้นไม่ถึง 555 )    แต่สิ่งที่สังเกตุได้จากร้านเหล่านี้  คือ  ลูกค้าที่ทำให้ร้านอยู่ได้  คือลุกค้ากลุ่มที่  ไมไ่ด้รู้เรื่องกาแฟมากนักหรือทานกาแฟเย็นแทบทั้งนั้น    คอกาแฟนี่ส่วนน้อย   ร้านที่เทพจริงสำหรับผม    คือร้านที่ชงกาแฟออกมาแล้วทำให้คนที่ไม่รู้เรื่องกาแฟดื่มแล้วรู้สึกแตกต่างในรสชาติได้  สัมผัสรสชาติได้ นั่นแหล่ะเทพจริง    สำหรับผมทานกาแฟแล้วรู้สึก  " อร่อยกับไม่อร่อยเท่านั้น "   ร้านเทพแค่ไหนไม่ถูกลิ้นก็คือจบนั่นแหล่ะ  ^ ^ จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 29 ก.พ. 55 22:53:43

ความคิดเห็นที่ 34 ^ ^ ^ เหอๆ โรงคั่วที่เอ่ยนามมาทั้งของ พี่ ซ,พี่ บ,พี่ อ,พี่ น ล้วนเป็นโรงคั่วมาตราฐานที่ได้รับการยอมรับในวงการกาแฟบ้านเราครับ (ยังมีอีกเยอะที่ผมยอมรับนะครับแต่เอาแค่ที่อ้างอิงก่อน)ถ้าติดตามอยู่ตลอดจะทราบว่า โรงคั่วข้างต้นได้มีการคั่วกาแฟล๊อตพิเศษ นอกจากกาแฟตัวที่ทำตลาดปรกติด้วย เช่น ดรายโปรเสทบ้าง เมล็ดจากดอยอื่นๆ ที่ไม่ใช่ดอยช้างบ้าง หรืออาจจะเป็นตัว เบลนด์คอนเซฟพิเศษ โดยคั่วเพื่อให้เ้น้นการทานในแบบ กาแฟดำ และจะเป้นการคั่วแบบ จำนวนจำกัด(ที่บ้านผมเรียกกันว่าแบ่งกันกิน) สำหรับคนที่รู้คุณค่าของเมล็ดที่หาได้มา ขอเล่าอะไรเล็กๆน้อยๆ นะครับ โดยส่วนตัวผมเองมีอคติ กับแบรนด์ดอยช้าง(ที่โลโก้เป็นรูปพี่ของคุณอาลีฮูนั้นแหละครับ)มาตลอดว่ามันคุณภาพต่ำ จนได้มีโอกาส พาเพื่อนต่างชาติที่เข้ามาหาข้อมูลเรื่องกาแฟของประเทศไทย ผมเลยขับรถพาขึ้นไปเที่ยวบนดอยช้างโดยได้รับการประสานงานจากทางพี่ๆและผู้ใหญ่ที่นับถึอในการเยี่ยมสวนกาแฟแม้จะไม่ใช่ ฤดูเก็บเกี่ยวหรือโปรเสทก็ตาม ได้เห้นมุมมองมากมาย ได้คุย ได้ลองทานกาแฟหลายๆตัว ที่บนนั้นทั้งที่คั่วโดยโรงคั่วดอยช้าง และโรงคั่วอื่น ผมกล้าบอกได้เต็มปากว่า กาแฟแบนด์ ดอยช้าง ที่ผมทาน พื้นราบ กับทานบนดอย รสชาติต่างกันมากครับ ความสมบูรณ์ ความตั้งใจของผู้ชง(เ้ป็นคนที่อาศัยอยู่บนนั้น เกิดบนกองกาแฟ อยู่กับกาแฟมาตั้งแต่เกิด เขาเชื่อในคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ตนเอง ปลูก-เก็บเกี่ยว-โปรเสท-คั่วและชงเอง และสามารถอธิบายความแต่ต่างของเมล็ดแต่ละตัวที่ขายได้อย่างมีหลักการและความเข้าใจ ไม่ใช่สักแต่ขายๆ ชงๆ มันไปให้จบๆไป (ส่วนเรื่องคุณภาพของกาแฟที่ผมทานข้างล่างส่วนนึงน่าจะมาจากการบริหารสต๊อคของทางร้านครับ) ลองถามตัวเองดูนะครับว่า เราเองไม่ว่าจะอยู่จุดไหนของวัฏจักร เป็น ผู้คั่ว(30นาที) ผู้ชง(5นาที) คอกาแฟ(15นาที) ว่าตั้งใจที่จะทำมันออกมาให้ดีได้เท่ากับที่ชาวสวนเขาตั้งใจทำกันมาทั้งปีในช่วงรอบการเก็บเกี่ยวและโปรเสท(เป็นปี) กลุ่มคนที่ตั้งใจมีแอบๆซ่อนๆ อยู่กันเยอะครับ ร้านเล็กๆดีๆมีซ่อนตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยเต็มไปหมด เพียงแต่ว่า คุณหาพวกเขาเจอหรือไม่(ร้านกาแฟเล็กๆบางร้านใช้เครื่องชงเครื่องบดราคารวมกันเกือบ 4แสน) อย่าเข้าใจว่ากาแฟของบ้านเราที่ได้ทานๆ กันทั่วไปเหมือนกันหมดครับ อาจจะเพียงแค่ว่า อนุกรมกาแฟที่หลายๆคนได้ทาน กับผมทานมันต่างกัน ภาษากาแฟในโลกที่ผมรู้จัก มีทั้งกาแฟที่ ประทับใจและไม่ประทับใจ ถูกปากและไม่ถูกปาก ทานได้และอย่าทานดีกว่า รสชาติเป็นแบบไหน(กาแฟเป็นผลไม้และมีความซับซ้อนของรสชาติ) ทุกข้อที่บอกมาต่างกันและต้องมีเหตุผลรองรับครับว่าเพราะอะไร(เหตุผลของกาแฟเป็นวิทยาศาสตร์ และเขามีเปิดสอนครับ) ผมเชื่อว่า คนเราชอบกินไข่ดาวสุกไม่เท่ากัน ทอดไข่เจียวไม่เหมือนกัน ทำมาม่าต่างวิธีกัน ปรุงรสก๋วยเตี๋ยวต่างกันออกไป และไม่ได้ทานอาหารรสชาติเดียวกันทั้งชีวิต ถ้าคิดว่าชอบอะไรก็ลองออกไปค้นหามันบ้างนะครับเผื่อจะเจออะไรที่ประทับใจในชีวิตครับ หมายเหตุ 1.ลูวัค ที่ทำในบ้านเรา ส่วนใหญ่ที่เจอ ผมไม่ยอมรับในแง่ของ การบวนการโปรเสทที่ผิดๆ(เลี้ยงในกรงและเอาผลกาแฟให้มันทานโดยไม่มีการเลือก) ชงผิดๆ (ประมาณว่าเอาใส่กาน้ำชาอันบะเริ่ม เน้น ปริมาณของน้ำกาแฟ โดยไม่คำนึงถึงเรโช) ทำให้ถ้าไม่รู้ที่มา(หรือว่ารู้แต่ว่ารับกับราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพไม่ได้)ผมจะเลี่ยงที่จะทานครับ 2.ลูวัคแท้ๆ ทั้งการนำเข้ามาแบบกาแฟสารและแบบคั่วพร้อมบดพร้อมใบเซอร์(แปลว่ามันยังเป็นเมล็ดอยู่ต้องเอามาบดเอง) เท่าที่ผมทานมา รสชาติไม่เหมือนกันเลย แต่ว่า มีสิ่งที่คล้ายๆกันคือ โปร่งและซับซ้อนครับ ฉะนั้นผมไม่แปลกใจถ้าหลายๆคนทานแล้ว อธิบายรสชาติต่างกัน 3.กาแฟของแต่ละร้านมีจุดเด่นต่างกัน แต่ถ้าจะเทสผมจะเลือกทานกาแฟดำร้อนครับ ถ้าใส่นมจะมองดูของเพื่อนๆก่อน จับแล้วแก้วร้อนไปโฟมนมแปลกๆ ก็จะไม่สั่งครับ ถือว่าเป็นที่รู้กัน 4.จากการที่ได้ทำงานในสายอาชีพทำให้ได้เข้าใจว่า ต่างคนก็ต่างเลือกที่จะเสพกาแฟในแง่มุมต่างกันออกไป อาจจะรสชาติ บรรยากาศ การใช้ชีวิต และสถานที่ ถ้าเคมีไม่ตรงกันก็คุยกันไม่เข้าใจครับ (บางคนผมบอกว่ากาแฟมันไม่ได้มีแต่รสขมบอกยังไงเขาก็ไม่เชื่อ และไม่เปิดใจที่จะลองด้วย คนประเภทนี่คุยเรื่องกาแฟไปก็เท่านั้นครับท่าจะคุยกันได้ไม่นาน555) 5.ผมอยู่เชียงใหม่มีร้านกาแฟเยอะมากกกกก หลายๆร้านใช้กาแฟวันละเกิน 1 กก.หลายๆร้านแยกโถเมล็ดร้อน-เย็น และหลายๆร้านที่ยอดขายเครื่องดื่มร้อนและเย็นใกล้เคียงกันครับ กลุ่มลูกค้าก็เวียนๆกันไป แต่ว่าส่วนมากก็เจอกันบ่อยๆครับ ทั้งๆที่ไม่ได้เจอในร้านเดียวกันตลอด ส่วนนึงมาจากการรวมกลุ่มกันของ ชมรมบาริสต้าและร้านกาแฟจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อร่วมกันพัฒนาคุณภาพของกลุ่มครับ ไม่รู้ว่าที่อื่นเขามีแบบนี้หรือเปล่านะครับ ว่างๆจะมารีวิวกิจกรรมเป็นระยะๆครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 02:20:23

ความคิดเห็นที่ 35 ออ. ในโลกของวิทยาศาสตร์อาหาร มีการปรุงแต่งกลิ่นและอโรม่าครับ และการปรุงแต่งทางเคมีก็เพื่ออโรม่าของกาแฟที่ต้องการครับ แหล่งกาแฟที่มีชื่อเสียงหลายๆแห่ง จึงได้มีการระบุ แพลนท์(แปลงปลูก) โรงคั่ว(ในกรณีที่มีหลายโรง)และล๊อตที่ผลิต เพื่อเป็นการยืนยันคุณภาพของเมล็ดกาแฟในถุงนั้นๆครับ ลืมบอกไปอีกอย่างว่าผมไม่เคยทาน บลู แท้ๆ แต่ว่ากำลังหาแนวร่วมเพื่อนๆพี่ๆ เอากาแฟสารเข้ามาแล้วคั่วกันแบ่งกันทานครับ (คงอาจจะได้แค่้ ปอนด์เดียว) เพราะว่าหายากและแพงเหลือเกินครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 02:28:24

ความคิดเห็นที่ 36 "อร่อยกับไม่อร่อย"........... จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 08:12:41

ความคิดเห็นที่ 37 กาแฟขี้ชะมด...ได้ลองแล้ว เป็นโรบัสต้าที่เวลาดื่มแล้ว เหมือน อาราบิก้า มากๆ แต่...........ยังแพ้จาไมก้าบลูฯ(ปลอม) เพราะตัวนี้ กลิ่น รส ดื่มง่ายกว่าเยอะ ส่วนตัวแล้ว คิดว่ากาแฟที่ดี จะต้องเก่งทั้งชงร้อน และเย็น จาไมก้าบลูฯปลอมนี่ คือคำตอบค่ะ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 09:14:36

ความคิดเห็นที่ 38 # 34 ................ ร้านข้างต้นที่ผมกล่าวมา  ผมทานเพราะกาแฟเขาสามารถชงกับเครื่องชงมาตราฐานขนาดเล็กได้รสชาติยังดีครับ (  เครื่องโฮมยูสมาตราฐาน )     ถ้าผมจะกินให้อร่อยจริงๆ  คงต้องไปกินถึงที่ร้านครับ  เพราะว่าเครื่องไม้เครรื่องมือผมเองบอกตรงๆว่า " มันสกัดกาแฟออกมาไม่ได้ถึงครึ่งเลยด้วยซ้ำ "    แตกต่างจาก   la mazocco  ที่ร้าน บลูคอฟ   แม้เป็นกาแฟชนิดเดียวกัน แต่ดื่มแล้วต่างกัน   ณ ตอนนี้หลังจากตระเวนหากาแฟมากินมากมายหลายที่  ก็ได้พบสัจธรรมข้อหนึ่งคือ  "  ชงกินเองที่บ้าน  เครื่อชงเล็กๆแบบนี้ไม่ว่าผมจะซื้อกาแฟมาแพงหรือดีแค่ไหน  สุดท้ายแล้วรสชาติที่ออกมาก็ได้แทบไม่ต่างกัน  "   ไว้ถูกหวยจะซื้อเครื่องชงเทพๆมาชงกาแฟกินเอง  555 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 10:33:11

ความคิดเห็นที่ 39 เห็นด้วยกับ คห 13 ครับและขอถาม พี่ K-T-O ด้วยครับ เมื่อปี 53 เคยซื้อกาแฟชะมดบนดอยช้าง (ใส่ซอง 100 ก.) มาบดชงกินเอง ชงเป็นกาแฟดำ รสชาติดี-ดื่มง่ายครับ แต่มาเมื่อปลายปี 54 สั่งกาแฟชะมดกินที่ร้านบนดอย รสชาติไม่ดีเลย ใสเหมือนน้ำล้างถ้วย ก็ไม่รู้เป็นเพราะอะไร จาก คห 20 ที่ว่า  "กาแฟดอยช้างมีปัญหาเรื่อง การจัดการสต็อคครับ" ผมเลยสงสัยว่า 1 กาแฟคั่วมานานเกิน พอมาชงกิน รสชาติถึงแย่ 2 เก็บกาแฟสารไม่ดี 3 กาแฟชะปลอมหรือถูกเบลนกับกาแฟธรรมดา *** ที่ว่ามีปัญหาเรื่อง การจัดการสต็อคนี่ด้านไหนเหรอครับ หมายเหตุ 1. ผมขึ้นไปบนดอยช้างเป็นประจำ ซื้อกาแฟเชอรี่มาลองทำโปรเสทเอง แบบเปียก และกำลังบ่มกาแฟให้ได้ที่และฝึกคั่วกาแฟครับ 2. ผมคิดว่าจะซื้อกาแฟชะมดจากชาวบ้าน แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะเก็บยังไงไม่ให้ราขึ้นเหมือนรูป คห.13 จากคุณ : iceza เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 10:49:02

ความคิดเห็นที่ 40 #38 อยากทานกาแฟเองที่บ้านใช้หัว E61 แท้ๆ ราคาไม่ถึง 80000 เครื่องบดดีๆ ตัวละไม่เกิน 30000 ก็ได้แล้วครับ เครื่องกาแฟแต่ละตัว มันมีคาเรคเตอร์การสกัดที่ต่างกันออกไป ไม่ได้แปลว่า มันทำออกมาถูกปากเราทุกตัวนะครับ เครื่องบดก็เป็นตัวชี้วัดเช่นกัน สุดท้ายอยู่ที่คนใช้ครับ ถ้ามีความเข้าใจก็ทำออกมาได้ดีครับ ไม่ต้องเครื่องราคาแพงๆ ยิ่งแพง/ยิ่งลูกเล่นเยอะยิ่งเซ็ตยาก เซ้ตมั่วแล้วกู่ไม่กลับครับ ต้องเรียกช่างเข้ามาปรับจูน ง่ายที่สุดหาร้านถูกใจใกล้บ้านแล้วเสียเงินทานแก้วละ 50 บาทดีกว่า อยากลองกาแฟแปลกๆ ก็ซื้อเครื่องบดส่วนตัว หมื่นกลางๆ ไม่ก็เครื่องบดมือเอาไว้ทำกาแฟร้อนทานเล่นครับ แล้วเอาไปให้เขาทำให้ บาริสต้าก็เหมือนเชฟครับ ไม่ได้ทำอาหารได้ทุกแบบในโลกออกมาอร่อยแต่ว่ามีความถนัดเฉพาะและต้องรู้เรื่องที่ควรรู้ครับ น่าแปลกที่ เครื่องชงง่ายๆที่ ไม่ว่าใครๆก็ชงออกมาได้ดีพอๆกันอย่าง เพรส กลับไม่ค่อยมีคนสนใจครับ หรือว่าเพราะว่ามันไม่เท่ และดูง่ายเกินไปไม่รู้...(แต่ถ้าทานกาแฟโฟมนมก็ผ่านไปเลยครับ เคยเล่นๆกัน แอโร่เพรสกับนมอุ่นในไมโครเวบ+ที่ดึงโฟมนมแบบใส่ถ่าน ก็ทำกาแฟนมดีๆได้ครับ เสียเวลาหน่อยเท่านั้นเอง) #39 ต้องเข้าใจธรรมชาติของการโปรเสทลูวัค ว่ามันมีสัตว์เป็นตัวแปลที่ควบคุมไม่ค่อยได้ดีนัก กาแฟที่ได้ในแต่ละล๊อตจึงมักจะไม่เหมือนกัน และถ้าซีเรียสจะต้องมีการปรับการคั่ว ของล๊อตนั้นๆ ให้ออกมาใกล้เคียงกับมาตราฐาน(แต่เป็นไปได้ยาก) ที่ผมบอกว่าสต๊อค ส่วนมากเป็นเรื่องของช่วงเวลาจากคั่วจนเราได้ทานครับ ลูวัคเมดอินไทยแลนด์ มีผลผลิตปีละกี่โล คนทานกี่โลต่อปี คั่วปีละกี่ครั้ง มีเครื่องคั่วขนาดเล็ก ที่คั่วครั้งละน้อยๆ แต่ว่าได้ความใหม่ส่งเสริฟลูกค้าตลอด หรือว่าคั่วทีละ 50กก แล้วเก็บเอาไว้ชาตินึงครับ... อันนี้ผมไม่ทราบฮะ เพราะว่าไม่ได้ให้ความสนใจ ลูวัคบ้านเรา แต่ที่ไปเห็นๆ ก็มีทั้ง เลี้ยงในกรงและไปเก็บได้เอาตามป่านะครับ เรื่องราช่วยไม่ได้ครับ มันยังมีกะลาติดอยู่ด้วยซ้ำ เอามาล้างมาสีเอามาคั่วก็หายหมดฮะ คงไม่มีใครกล้าทำ ลูวัดดรายโปรเสทมั้งครับ กลิ่นอาจจะชัดไป 55555 ป.ล.ผมโปรเสทและคั่วไม่เป็นนะครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 11:20:32

ความคิดเห็นที่ 41 จริงครับ ทานในบ้านใช้แค่ E61 heat exchanger + เครื่องบดดีๆ ก็ทำกาแฟอร่อยๆได้แล้วครับ ประสบการณ์ตรง กับ jamaica blue mountain ยังไม่เคยลอง Kopi Luwak ก็เลือนลาง เลยไม่ขอออกความเห็นดีกว่า ครับ จากคุณ : เคซี่คุง เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 13:28:55

ความคิดเห็นที่ 42 ถ้าเป็นแบบนี้    จาไมก้า บลูเม้าเท่น   กิโลละ  6000 -7000 ฝ่าๆ  ที่ Bluekoff  คั่วขาย ก็อาจจะไม่ใช่ของแท้หรือป่าวครับ  เพราะคุณ  K T O  บอกว่า  ของแท้แพงกว่า  ลูวัค   ว่าๆมีตังจะสั่งมาชิมแล้วเชียว จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 13:56:10

ความคิดเห็นที่ 43 อยากลองชิมซักครั้ง ไม่ทราบหาชิมได้ที่ไหนครับ จากคุณ : figo man (figo man) เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 14:15:31

ความคิดเห็นที่ 44 อันนี้ไม่ทราบครับ ไม่เคยทานของพี่อ๋า อยู่ที่คุณตีคำว่าแท้ ยังไงครับ ของผมถ้าไม่ใช่แหล่งปลูกและคั่วที่มีการรับรองและมีการประกันคุณภาพจากผู้ผลิต(เพื่อเป็นบันทัดฐานของรสชาติ) ก็ต้องฝากสั่งกาแฟสารกันเองและให้คนที่รู้จักคั่วครับ อันนี้คือมุมมองในแง่การทานเพื่อศึกษาเรียนรู้นะครับ ถูกปากหรือไม่อีกเรื่องนึง ไม่ทราบว่าใครเคยลองบลู ของพี่อ๋าบ้างครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 15:18:13

ความคิดเห็นที่ 45 สำหรับผมขอแค่สารกาแฟเป็น บลูฯ แท้ๆ  ก็พอแล้วครับ + ฝีมือคนคั่วในไทยดีๆก็เพียงพอ    ของคุณอ๋า  น่าจะแท้ แต่มาเป็นสารกาแฟมากกว่าแล้วมาคั่วเอง  ไว้ต้องลอง จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 16:48:53

ความคิดเห็นที่ 46 -กาแฟเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนตัว กาแฟแพงๆที่เค้าว่าดี ที่คนยกย่อง อาจไม่ถูกปากเราก็ได้ครับ แค่ในบ้านผม น้องผมชอบกาแฟคั่วเข้มมาก แบบขมๆ มีกลิ่นควัน กินแต่กาแฟเย็น ผมเองชอบกาแฟคั่วค่อนไปทางเข้มนิดนึง แต่ไม่ถึงกับDark ชอบกาแฟที่ออกโทนchocolateเป็นพิเศษ แม่ผมไม่ทานกาแฟสด บอกว่าเหม็น ชงให้ทานทีไรก็ไม่ชอบ ชอบโอเลี้ยง ชอบเนสกาแฟชงเป็นกาแฟดำ^^ - เห็นด้วยกับคุณDek Chan ครับ ่ว่ากาแฟดอยช้างเจ้าดัง ราคาค่อนข้างสูงไปนิด ถ้าเทียบกับกาแฟดอยเดียวกันจากโรงคั่วกาแฟที่มีมาตรฐานการคั่วดีๆ ซึ่งผมลองแล้วก็ไม่ต่างกันถึงขนาดต้องเพิ่มเงินซื้อในราคาที่แพงกว่า แต่มองอีกด้านนึงก็ดีใจครับ ที่กาแฟแบรนด์ไทยๆ ก็สามารถตั้งราคาระดับนี้ขายสู้กับกาแฟแบรนด์ดังๆจากเมืองนอกได้เหมือนกัน -ที่ิBluekoff เท่าที่ดูจากเวป ตอนนี้เข้าใจว่าบลูเมาเท่น ไม่น่าจะมีในสต๊อคแล้วนะครับ แต่ขี้ชะมด อราบิก้าไทยน่าจะยังมีอยู่ สำหรับคนที่อยากลอง ออกตัวก่อนว่าไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียอะไรกับร้านเค้านะครับ^^ จากคุณ : ปลาริวกิ้น เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 20:57:21

ความคิดเห็นที่ 47 นั่นสิครับว่าแล้ว  ไม่เห็นรายชื่อ  จาไมก้า บลุเม้าเท่น  ที่เวปบลูคอฟมาสักระยะแล้ว  ^ ^ สงสัยหาสต๊อกไม่ได้   หรือคนไม่สั่งกันเท่าไหร่  บวกกับราคารับมาอาจจะสูงเลยตัดทิ้งไปแล้วมั้งครับ   แต่ตัวอื่นๆอยู่กันครบ จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 21:11:13

ความคิดเห็นที่ 48 รายการกาแฟที่จะลองลำดับต่อไป Cuba blue mountain Colombia Mandaling Charcalfire Brazil santos Hawaii kona Kenya ....... ^____________________________^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 21:30:09

ความคิดเห็นที่ 49 เอาเม็ดกาแฟบลูฯมาฝากคุณเด็กช้างอีกสักรูป อิอิ จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 22:15:15

ความคิดเห็นที่ 50 ผมไม่มี hario อ่ะครับ กะว่าจะซื้อเอามาไว้ เวลาเดินทางสักอันเพราะว่ามันท่าจะพกง่ายกว่า ดูแล้วการเป็นกระทู้ยาวนะครับ ^^ ท่องไว้ในใจ เราจะไม่มาม่า...เราจะไม่มาม่า 5555 ส่วนตัวผมไม่ทานกาแฟแบรนด์ใหญ่ๆของไทยมานานแล้วครับ ไม่ถูกปาก เฉยๆฮะ ป.ล. ที่ร้าน impresso ยังมี ลูวัคเหลืออีก 100g(คั่วมาจากอินโด) ครับ แต่ไม่รู้ว่าทานได้หรือเปล่านะฮะ ผมขโมยมาถ่ายรูปเฉยๆ 555 จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 23:24:37

ความคิดเห็นที่ 51 ตัวนี้ จะโปร่งๆ อ่อนๆ ฉ่ำๆ ครับ ไม่ซับซ้อนมาก ทานสบายๆไม่ต้องคิดอะไรมากครับ ป.ล. นึกออกแล้วว่าลืมอะไร ลืมกาเทน้ำร้อนนั้นเองครับ 555 จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 1 มี.ค. 55 23:27:58

ความคิดเห็นที่ 52 ทู้นี้เซียนเค้าคุยกัน จากคุณ : EngGolF เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 16:09:01

ความคิดเห็นที่ 53 ไม่ได้เป็นเซียนแต่อย่างใดเน้อ แค่ชอบกินกาแฟสดในสไตล์ใคร สไตล์มัน แล้วมาแลกเปลี่ยนกันเท่านั้นเองจ้า ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 09:53:06

ความคิดเห็นที่ 54 สีของจาไมก้าบลูปลอม กับ ซาลอตโต้ แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 12:05:06

ความคิดเห็นที่ 55 เรื่องสี น่าจะเป็นที่ระดับการคั่วด้วยล่ะมั้งครับ ผมก็ไม่ใช่เซียนฮะ รู้อะไรก็แชร์กันครับ เรื่องมันมีเยอะ... เล่า 3 วันก็ไม่หมดฮะ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 4 มี.ค. 55 15:41:23

ความคิดเห็นที่ 56 ขอบคุณค่ะคุณ K-T-O เพิ่งเข้าวงการกาแฟไม่นาน (ไม่นานจริงๆ ถ้าทำงานก็เรียกว่ายังไม่พ้นโปร ^^") ไม่ค่อยรู้อะไรมากหรอกค่ะ แค่รู้ว่าการชงกาแฟสด อร่อยกว่ากาแฟ แบบ เทน้ำร้อน ช้อนคน ส่วนตัวฝังใจกับกาแฟยี่ห้อหนึ่งมากๆ เพราะมันเปรี้ยววววววววว กินสำเร็จรูปก็เลือกนะ เอิ๊กกกกกก ไว้มีโอกาสจะแวะไปลองชิมกาแฟร้านคุณ K-T-O อยู่แถวไหนคะ??? แก้ไขเมื่อ 04 มี.ค. 55 20:32:34 จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 4 มี.ค. 55 20:26:10

ความคิดเห็นที่ 57 ผมทำร้านให้ลูกค้าครับ(สร้างร้านกาแฟ) ไม่ได้ทำร้านของตัวเอง แต่ว่า ถ้ามาเชียงใหม่แนะนำได้หลายร้านครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 7 มี.ค. 55 12:17:37

ความคิดเห็นที่ 58 ต้องไปอยู่แล้วล่ะค่ะ เชียงใหม่ เป็นคนลำพูนโดยกำเนิด เรียนก็เรียนเชียงใหม่ ไว้กลับบ้านคงต้องขอคำแนะนำจากคุณ K-T-O ค่ะ ^^" จากคุณ : zhanghuili เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 55 12:44:05

ความคิดเห็นที่ 59 ว่างๆ เข้ามานั่งอ่าน Fb ของทางชมรมก็ได้ครับ ชมรมบาริสต้าและร้านกาแฟจังหวัดเชียงใหม่ กดหาเอาก็เจอครับ จากคุณ : K-T-O เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 55 08:27:58