Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
กระดูกหมู+กากหมูหวาน เมนูของอาม้า ในความทรงจำ ติดต่อทีมงาน

ปกติไม่เคยโพสในห้องก้นครัว (ฝีมือข้าน้อยยังต่ำต้อยนัก) แต่แอบมาชม + น้ำลายไหลบ่อยๆ ค่ะ

วันนี้อยากเอาเมนูที่ทำเองจากความทรงจำมาอวดค่า

เมนูนี้ที่บ้านเราเรียกเองว่า กระดูกหมูหมูกรอบ แต่ความจริงมันน่าจะเป็นซี่โครงหมู+ กากหมูหวานมากกว่า อาม้า (คุณยาย) เราทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ กินแล้วติดใจเด็กๆ ยกให้เป็นเมนูอันดับหนึ่งเลย แต่เราก็ไม่เคยถามสักทีว่า อาม้าทำยังไง (รอกินลูกเดียว)

จนอาม้าเราป่วย แล้วเสียไป ก็ไม่เคยได้กินอีกเลย ลองเสิร์ชหาดูว่า มีใครทำเมนูนี้ไหมก็ไม่เจอ เมื่อวันเสาร์ที่แล้ว นึกยังไงก็ไม่รู้ เลยลองทำเองดูค่ะ ซื้อกากหมูมาจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือแถวบ้าน (ที่บ้านไม่ค่อยได้ทำกับข้าว เลยไม่ได้เจียวน้ำมันหมูใช้เองเหมือนบ้านอาม้า) +ซี่โครงหมูจากตลาด

ลองทำดูมั่วๆ หมักซี่โครง เอาไปทอด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเอาลงผัด เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายกับซีอิ้วหวานนิดหน่อย แล้วใส่กากหมูลงไปคลุก

ชิมรสอย่างที่คิดว่าน่าจะใช้ ปรากฏออกมาเหมือนแฮะ! (แต่ซี่โครงไม่ล่อนๆ เคี้ยวง่ายอย่างตอนอาม้าทำ) หิ้วไปกินที่หอห้องสาว กินกัน 2 คน ข้าวหมดหม้อ ^o^
.
.
.

เป็นเมนูง่ายๆ ขอเอามาฝากห้องก้นครัว เป็นการตอบแทนเมนูยั่วน้ำลายที่เราแอบดูก่อนเลิกทุกๆ เย็นนะค้า

แก้ไขเมื่อ 27 ก.พ. 55 18:29:21

 
 

จากคุณ : นะโอ
เขียนเมื่อ : 27 ก.พ. 55 18:28:38

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com