ความคิดเห็นที่ 1 ร้านเล็กๆขนาด 7 โต๊ะ 14 ที่นั่ง อยู่ในเขตเมืองเก่าของสต๊อกโฮล์ม Gamla Stan ต้องจองล่วงหน้าประมาณ 1 เดือนถ้าไม่อยากผิดหวัง จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:40:42

ความคิดเห็นที่ 2 บนโต๊ะจะเห็นกล่องไม้ ข้างในเป็นแป้งโดห์ ตอนแรกนึกว่าจะไว้โชว์เฉยๆ แต่จะทำอะไรต่อไป ลองมาดูกันครับ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:42:28

ความคิดเห็นที่ 3 ก่อนอื่น พนักงานเอาเจ้า Langoustine ตัวใหญ่ยักษ์ (ส่วนใหญ่จะเจอแต่ตัวเล็กๆ แต่นี่ตัวยาวเกือบฟุต) ที่จับมาจากทางตอนใต้ของสวีเดนมาให้ดู พร้อมทั้งอธิบายว่า กุ้งถูกส่งมาในกล่องแยกแต่ละตัวเพื่อให้กุ้งไม่เครียด แต่ผมว่ามันคงเครียดมั่งแหละ กำลังขึ้นเขียงแล้วหนิ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:49:45

ความคิดเห็นที่ 4 จานแรก Amuse bouche Oven-baked Jerusalem artichokes, roasted hazelnuts, preserved mushroom from last autumn and chicken skin อาหารมาเร็วทันใจไม่ต้องรอ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:53:36

ความคิดเห็นที่ 5 ต่อด้วย 12 days old Halibut sashimi & egg cream & king crab อย่าเพิ่งสงสัยนะครับว่า 12 days old Halibut เนื่ยแปลว่าอะไร เพราะก็ไม่ทราบเหมือนกันครับ แหะๆ รู้แต่ว่าอร่อย จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:56:29

ความคิดเห็นที่ 6 เจ้าตัวเมื่อกี้ถูกแปรสภาพมาเป็น Raw langoustine from Ingemar Johansson (ชาวประมงท้องถิ่น) ใช้แต่ส่วนหางราดด้วยน้ำแอ๊ปเปิ้ล กุ้งหวานกรอบเข้ากับรสเปรี้ยวของแอ๊ปเปิ้ล อร่อยแบบลงตัวที่สุด จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 03:58:53

ความคิดเห็นที่ 7 เนื้อกวางเรนเดียร์ป่า เอามาเผาไฟด้วยถ่านไม้ให้หอม ก่อนที่จะเอาไปทำเป็นจานต่อไป จะสังเกตุว่ากล่องไม้ที่วางอยู่บนโต๊ะตอนแรกถูกเก็บไปแล้ว จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:01:19

ความคิดเห็นที่ 8 The blood from the mountain reindeer & duck heart, bleak roe พุดดิ้งเลือดกวาง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:03:53

ความคิดเห็นที่ 9 "Satio Tempestas" ภาษาลาติน แปลว่าอะไรจำไม่ได้ละ จานนี้ดูพื้นๆ แต่ประกอบด้วยผัก 40 ชนิดจากสวนของร้านเอง จานนี้ผมถือว่าสุดยอดครับ ผักแต่ละชนิดมี เนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน บางชนิดสด บางชนิดปรุงรส ทำให้การตักใส่ปากแต่ละคำ ทำให้ต้องแปลกใจเสมอ และจากที่คุยกับพนักงาน เค้าก็ตั้งใจให้เป็นแบบนั้นจริงๆ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:05:54

ความคิดเห็นที่ 10 อันนี้ให้ 5 ดาวครับ แป้งขนมปังที่วางบนโต๊ะเมื่อกี้ เอาไปอบในเตาที่ใช้ฟืน ขนมปังเนื้อนุ่มมาก ผิวบางกรอบ หอมกลิ่นควันไฟจางๆ ทานกับเนยที่ทำสดๆ เป็นขนมปังที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:07:52

ความคิดเห็นที่ 11 เนยที่ทำสดๆข้างโต๊ะ ใช้ครีมจากนมของตัวจามรี ไขมัน 60%  ตุ๋นที่ความร้อน 70 องศา ข้ามคืน แล้วเอามากวนๆในกระบอก ใส่ดอกเกลือจากทะเลบอลติค ทานกับขนมปังร้อนๆ อร่อยสุดยอด ให้ผมติดเกาะแล้วมีแค่ขนมปังกับเนยนี่ก็ยอมครับ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:11:19

ความคิดเห็นที่ 12 ลืมรูป จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:12:00

ความคิดเห็นที่ 13 Vidalia onion from Georgia, really old vinegar, toasted bread and truffle. หอมจากจอเจีย กับทรัฟเฟิ้ลจากฝรั่งเศส กลิ่นทรัฟเฟิ้ลหอมฟุ้งตั้งแต่ยังไม่ถึงโต๊ะ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:13:15

ความคิดเห็นที่ 14 Diver scallop with Truffle & bouillon หอยที่จับในทะเลโดยใช้นักดำน้ำลงไปงม หอยเชลล์เนื้อนุ่มเผา โรยด้วยทรัฟเฟิ้ลหั่นฝอย หอยนุ่มและสุกพอดีครับ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:15:48

ความคิดเห็นที่ 15 ทานเสร็จเค้าก็เอาน้ำซุปมาเติม ให้ยกซดจากเปลือกหอย น้ำซุปให้ความรู้สึกสดชื่น คล้ายน้ำซุปญี่ปุ่น ทานกับ scallop tartar จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:17:04

ความคิดเห็นที่ 16 พักคั่นรายการด้วย Frozen Rowan berries & winter apple รสเปรี้ยวกับขมติดปลายลิ้น สดชื่นดีครับ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:18:51

ความคิดเห็นที่ 17 Monkfish baked for 4 Hrs, Algues & raw mushroom, Butter flavored with roasted chicken juice & soya เนื้อปลานุ่มหนึบ เสียดายให้น้อยไปหน่อย จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:20:01

ความคิดเห็นที่ 18 Coal flamed mountain reindeer "tartar" tallow from 11 yrs old milk cow, smoked eel, Iranian caviar เนื้อกวางที่เผาไฟให้ดูตอนแรก เอามาทำแบบ tartar โรยคาเวียร์กับมันวัวป่น อีกอันคือ พิกาจู้ กวางป่น อันนี้สังเกตุว่าเค้าไม่ได้บอกโต๊ะอื่น ในเมนูก็ไม่ได้บอกไว้ แล้วมาบอกเราทำไมหว่า จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:21:33

ความคิดเห็นที่ 19 6 months old milk-fed veal first marinated in whey for 2 days, then roasted & finally oven "Delta" baked เนื้อลูกวัวนุ่ม ฉ่ำได้ใจจริงๆ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:22:56

ความคิดเห็นที่ 20 Cauliflower, toasted bread, hazelnut ice cream, hay สั้นๆ อร่อย จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:24:14

ความคิดเห็นที่ 21 Beer foam, yeast & yoke from the first egg the hen warps จานนี้เฉยๆครับ ผมว่าครีมเบียร์ที่เอามาราดมันติดขม ไม่ค่อยเข้ากับขนมเท่าไหร่ อีกอย่างครับ ใครรู้บ้างว่า hen warps นี่มันคืออะไร (มีคนบอกว่ามันคือไก่ที่ออกไข่เป็นครั้งแรก) จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:25:53

ความคิดเห็นที่ 22 Frozen sea buckthorn, Oolong the, seaweed ลงตัวครับจานนี้ ปิดท้ายได้อย่างสวยงาม จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:27:25

ความคิดเห็นที่ 23 Macaron จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:28:18

ความคิดเห็นที่ 24 ได้เวลาจ่ายตังค์ครับ สำหรับร้านนี้ผมฟันธงเลยว่าไม่นาน 3 ดาวมิเชลลินแน่นอน เผลอๆติด Top 10 ของโลกเลยด้วย มีซ้ำแน่นอนครับ รูปอาจจะไม่ชัดเพราะถ่ายจากมือถือครับ ขอบคุณที่ติดตามครับ จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:29:57

ความคิดเห็นที่ 25 อยากทราบราคาค่าาาาาา.... เผื่อจะทุบกระปุกไปลองบ้างงงง (แบบว่าพอดีอยู่สวีเดน อิอิ)ม จากคุณ : มะเฟืองหวาน (มะเฟืองหวาน) เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 04:52:36

ความคิดเห็นที่ 26 ขอทราบราคาด้วยคร้าบบบบ Tack så mycket... จากคุณ : naisandee เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 06:26:51

ความคิดเห็นที่ 27 เปิดซองๆๆๆๆๆ อาหารเป็นศิลปะ มากครับ ร้านนี้  อิอิ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 08:27:35

ความคิดเห็นที่ 28 คคห.ที่ ๗ ฝรั่งโต๊ะข้างหลังแอบดูกันใหญ่ น่ารักดี จากคุณ : natty_bear เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 08:35:03

ความคิดเห็นที่ 29 สวัสดีครับ จากคุณ : ล้นฟ้า เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 09:07:32

ความคิดเห็นที่ 30 อาหารน่าทานมากๆ ครับ อยากไปลองซักครั้งจัง อิอิ ขอบคุณมากนะครับ สำหรับรีวิว ปล. Halibut คือปลาชนิดหนึ่งอ่ะครับ satio: to satisfy, sate. tempestas: storm, weather. จากคุณ : JO-Kung เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 09:12:29

ความคิดเห็นที่ 31 เห็นแล้วมีแต่ของน่าทานอ่ะ จัดจานสวยจังฮู้ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 09:53:31

ความคิดเห็นที่ 32 น้ำลายไหลลลลลล จากคุณ : teaseah เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 11:08:54

ความคิดเห็นที่ 33 @ K.Jo kung ปลาฮาลิบัตหนะ ทราบครับ แต่ที่ไม่เก็ตเนี่ยคือ 12 days old เนี่ยหมายความว่าไง จะลูกปลาก็ไม่น่าใช่ หรือจะเอามาทำ aging แบบเนี้อวัวก็ไม่น่าเป็นไปได้ครับ ก็เลยงง แฮะๆ satio: to satisfy, sate. tempestas: storm, weather. ขอบคุณครับ @ K.นายแสนดี & K.มะเฟืองหวาน 1900 SEK ถ้ามีไวน์ด้วยก็ 3300 SEK ครับ ผมไม่กล้าคูณเป็นเงินไทยอ่ะ กลัว จากคุณ : Nemo&Nano เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 12:57:20

ความคิดเห็นที่ 34 อ๋อครับ ขอโทษนะครับที่เข้าใจผิด ผมก็ว่า 12 days old แปลกๆ น่ะครับ ถ้าเป็น 12 years นี่จะไม่สงสัยเลยครับ ขอโทษนะครับที่ช่วยอะไรไม่ได้เลย จากคุณ : JO-Kung เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 13:52:46

ความคิดเห็นที่ 35 เข้ามาปาดด้วยคน พูดถึงแสกนดิเวียแล้ว น่าเที่ยวมากๆเลยนะครับ แต่ขาดงบอ่ะ (May the bon appetit be with you) ขอให้ความเจริญอาหารจงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : Norah เขียนเมื่อ : 28 ก.พ. 55 19:28:57

ความคิดเห็นที่ 36 สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : bas121 เขียนเมื่อ : 5 มี.ค. 55 21:55:28