ความคิดเห็นที่ 1 จริงๆ แล้วผมเริ่มต้นจากการเรียน puff and pastry มาก่อน แล้วก็ได้มีโอกาสเริ่มเรียนทำอาหารยุโรป และอาหารไทย และก็เริ่มสนใจศิลปด้านการแกะสลัก จริงๆแล้วจะว่ายากก็ยาก จะว่าง่ายก็ง่าย เริ่มต้นอาจจะยากหน่อย เพราะเราได้มีโอกาสชมผลงานของลูกศิษย์ครูที่แกะสลักออกมา ตอนนั้นก็ว้าว..!! สุดยอด และก็เริ่มมาเรียนแกะสลัก อันนี้ผมแนะนำนะครับ ผมเรียนสถาบันธรรมดามากๆ ไม่ได้เรียนสถาบันที่มีชื่อเสียงโด่งดังอะไร เรียนที่วิทยาลัยสารพัดช่างเชียงใหม่ ผมลงเรียนมาแล้วประมาณ 4 คอร์ส เรียนต่อๆ กันมา เรียน จันทร์ ถึง ศุกร์ ตอนเย็นๆ หลังจากเรียนทำอาหารยุโรปเสร็จก็มาเรียนต่อที่นี่ จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:39:04

ความคิดเห็นที่ 2 แนะนำชื่อครู นะครับ ชื่อคุณครูอาร์ต เป็นครูพิเศษ จบมาทางด้านอาหาร แล้วก็มาได้มีโอกาสสอนแกะสลัก คอร์สเรียนแบบนี้ ค่าเรียนถูกมากๆ 150.- บาท แล้วก็เสียค่าลงทะเบียนนิดหน่อย เรียนวันละประมาณ 3 ชั่วโมง ใช้เวลาเรียนต่อคอร์สประมาณ 2 เดือนครึ่งไม่รวมเสาร์อาทิตย์นะครับ ก็จะมีรุ่น ป้าๆ มาเรียนกัน ส่วนใหญ่ก็เรียนเอาเป็นความรู้ และก็สนใจพวกแกะสลักสบู่ เอาไว้ทำขาย จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:41:23

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้านักเรียนใหม่ทุกคนก็จะต้องซื้อมีดแกะสลัก 1 ชุดราคาไม่เกิน 2 ร้อยบาท ยี่ห้อคมๆ ก็มีมีดแกะสลัก มีดคว้าน และมีดปอก แต่ถ้าไปเรียนสถาบันสอนราคาคูณสองได้เลย เพื่อนเคยไปเรียนมาแล้วบอกว่าต้องซื้อของเขา ก็เริ่มต้นจากของง่ายๆ สอนจับมีด เทคนิคพื้นฐาน เรียนแบบนี้เป็นเดือน กว่าจะได้ขึ้นลายใหม่ๆ จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:43:39

ความคิดเห็นที่ 4 แต่เพื่อนเรียนร่วมรุ่น บางคนก็ไปได้เร็วกว่าคนอื่น บางคนก็ไปได้ช้ากว่ามาก ของอย่างงี้ผมเชื่อว่าต้องมีพรสวรรคืด้วย แต่ก็ไม่สำคัญเท่ากับพรแสวงนะครับ อยู่ที่การฝึกฝนด้วย บางคนดูครูทำแปบเดียวทำได้เลย บางคนต้องให้ครูตจับมือแกะ แต่อาจจะลำบากสำหรับใครหลายๆ คนที่ถนัดมือซ้าย ค่อนข้างยากหน่อย เพราะส่วนใหญ่กว่าทั้งห้อง จะใช้มือขวาหมดเลย จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:46:04

ความคิดเห็นที่ 5 แต่เวลาเรียนลาย ก็จะเหมือนกันทุกคน ยกเว้นว่าเราจะมีพื้นฐานมาแล้ว สำหรับผมลายเริ่มไม่เหมือนคนอื่นก็คอร์สที่สอง เพราะเราเรียนคอร์สแรกมาแล้ว เราก็จะมีพื้นฐานมากกว่านักเรียนใหม่ๆ ที่มาเริ่มเรียน หมายถึงลงเรียนซ้ำ ผมเรียนซ้ำๆ แบบนี้หลายรอบ จนต้องซื้อหนังสือแกะสลัก แล้วก็เลือกลายให้ครูสอน แต่ข้อเสียของผมคือจะเป็นคนไม่ค่อยจำลาย ขั้นตอน ต้องอาศัยเปิดตำราแกะตลอดถึงจะมั่นใจ จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:48:04

ความคิดเห็นที่ 6 สวยมากเลยคะ จากคุณ : sweet bullet เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:50:08

ความคิดเห็นที่ 7 บางทีผมก็คิดจะเรียนแกะสลักที่อื่นเหมือนกัน ลองดูหลายๆ ที่เช็คราคาเรียบร้อยแล้ว วิทยาลัยสารพัดช่าง ถือว่ามีราคาถูกที่สุดแล้ว เราแค่เสียค่าผักผลไม้เอง รวมเงินกันไปซื้อวันๆ ก็ไม่เกิน 20 บาท อย่างค่าเรียนสอนสถาบันสอนอาหารดังๆ เขามีสอนแกะสลัก ค่าเรียนไม่ต่ำกว่า 1 หมื่นนะครับ เรียนไม่กี่วัน แต่เขาแค่รวมค่าวัสดุอุปกรณ์เรียบร้อยแล้ว จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:50:46

ความคิดเห็นที่ 8 เวลาเรียนจบหลักสูตรก็จะมีใบประกาศให้เราด้วย ไม่เสียค่าใบประกาศ แต่ถ้าจะขอเป็นภาษาอังกฤษ เผื่อใครหลายๆ คนจะนำไปประกอบการทำงานต่างประเทศก็เสียแค่ 20 บาท แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 55 21:55:28 จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:52:44

ความคิดเห็นที่ 9 สวยมากเชียวค่ะ ^^ จากคุณ : นส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:57:17

ความคิดเห็นที่ 10 อยากจะเป็นกำลังใจให้หลายๆ คนที่คิดจะเรียนด้านนี้ หรือจะหาอะไรทำ แนะนำว่างานฝีมือ อยู่กับเราไปตลอด เรียนวันนี้ พรุ้งนี้ความรู้ก็ยังอยู่กับตัว งานฝีมือไม่ว่าจะด้านไหนก็ตาม มีคุณค่าของมัน เมื่อก่อนผมก็เรียนในระบบเข้ามหาลัย แล้วคิดว่า มันไม่ใช่ตัวเรา ปริญญาไม่ใช่ทุกอย่างของชีวิต แต่ผมเรียนอิสละ เลือกเรียนตามที่เราชอบก็มีทุกวันนี้ได้เช่นกัน เชฟดังๆ บุคคลที่มีชื่อเสียง ก็เป็นมาจากประสบการณ์ทั้งนั้น แต่ถ้ามีโอกาสได้เรียนก็เรียน แต่ถ้าคิดว่าอยากทำในสิ่งที่เรารักเราชอบ ก็หาทางนั้นให้เจออย่างผม.... by วิศวกรรม เครื่องแกง จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 21:58:58

ความคิดเห็นที่ 11 อยากไปเรียนมั่งจังเลยค่ะ ติดเรื่องเวลานี่แหละ ยังมีภาระวุ่นวายมากมายก่ายกอง ไว้ลูกๆโตเมื่อไหร่คงไปนั่งเป็นป้าๆเรียนมั่งหละค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 22:42:57

ความคิดเห็นที่ 12 สเน่ห์ไทยแท้ๆเลยครับ ชอบมาก ^^ จากคุณ : แมลงภู่บนหูกระต่าย เขียนเมื่อ : 2 มี.ค. 55 23:57:43

ความคิดเห็นที่ 13 อยากเรียนแกะสลักเหมือนกันค่ะ จากคุณ : bubbleturtle เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 02:10:24

ความคิดเห็นที่ 14 เป็นศิลปะแขนงที่เราชอบมากค่ะ มีความรู้สึกว่า แกะสลักผักผลไม้เนี่ยต้องคนไทยเท่านั้น ละเอียด ประณีต ชาติไหนทำก็ไม่ขลังเท่าคนไทยทำ ฟังดูเหมือนหลงชาติตัวเองนะคะ แต่เราเชื่อจริงๆค่ะว่า ศิลปะแกะสลักเนี่ยไทยเป็นอันดับหนึ่งจริงๆ แกะแล้วมาลงกระทู้บ่อยๆนะคะ ชอบค่ะ ตอนนี้เรามาอยู่ไกลบ้านแต่ก็พกมีดแกะสลักของเรามาด้วย แต่ยังไม่มีโอกาสได้แกะเลยค่ะ ไว้ต้องฝึกมือบ้างแล้ว เห็นแล้วคันไม้คันมือ เป็นแรงบันดาลใจให้อยากแกะค่ะ แถมเราก็ยังไม่เก่ง ยังแกะลายได้ไม่เยอะ ต้องหมั่นฝึกฝนและปฎิบัติ! v(^0^)v จากคุณ : on_a_nice_day เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 04:43:16

ความคิดเห็นที่ 15 สวยมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : สวนใส เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 05:42:36

ความคิดเห็นที่ 16 ปราณีตมากค่ะ ถ้าได้เรียนคงมีสมาธิดีจัง จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 10:49:24

ความคิดเห็นที่ 17 ฝากหน้าแฟนเพจไว้ด้วยนะครับ มาแบ่งปันความรู้กัน http://www.facebook.com/iamchefindyfanclub จากคุณ : iamchefindy เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 12:59:10

ความคิดเห็นที่ 18 กำลังจะไปลงเรียนแกะสลักของศูนย์ฝึกอาชีพกทม.เช่นกันค่ะ เราเคยเรียนคอร์สเบเกอรี่ของที่นี่มาแล้วอาจารย์โอเคมาก ได้เทคนิคมาเต็ม พอดีพาคนรู้จักไปสมัครเรียนจัดดอกไม้แล้วเห็นเค้ากำลังเรียนแกะสลักกัน ต่อมความอยากเรียนพุ่งปรี๊ด แต่ก็ยังลังเลกับคอร์สปั้นดอกไม้ดิน เพราะเอามาประยุกต์ใช้แต่งเค้ก fandant ได้บ้าง เลยยังไม่ตัดสินใจค่ะ เห็นด้วยกับจขกท.มากๆ ที่ว่าเรียนไปความรู้ก็ติดตัวเราไปอีกนานแสนนานค่ะ จากคุณ : คนช่างคุย เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 17:28:01

ความคิดเห็นที่ 19 สวยค่า เรียนถูกเรียนแพงไม่สำคัญ สำคัญว่าคุณครูสอนด้วยใจ และไม่ปิดบัง ลูกศิษย์ก็เทใจเรียนกับเปิดใจรับคำสอน เท่านี้ก็ได้ความรู้เต็มๆแน่ จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 19:51:59

ความคิดเห็นที่ 20 โอ้ยยยย อยากทำเป็นบ้างอ่ะ มีที่ไหนสอนแกะสลักมั้ยค่ะ จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : 3 มี.ค. 55 22:33:27