|
พอดี ตอนทำไส้ไม่ได้ถ่ายเอาไว้นะครับ
ถั่วเขียวเลาเปลือก 500 กรัม ต่อไปก็นำไปซาวล้างน้ำให้สะอาดสักสองสามน้ำ นะครับ แช่ถั่วเอาไว้อย่างน้อย 2 - 3 ชั่วโมง เอาไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีนะครับ อย่าลืมทำบ่อตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำขึ้นมาข้างบนด้วยนะครับ
น้ำตาลทราย 400 กรัม
น้ำมันพืช ผมแนะนำให้ใช้ปาล์ม นะครับ จะไม่มีกลิ่นหืนของน้ำมันครับ
เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
แบะแซ 50 กรัม
ปั่นถั่วให้ละเอียด นะครับ ใส่ในกระทะทองตามด้วยน้ำตาลทรายและน้ำมันพืช กวนจนน้ำตาลทรายละลาย พอจับตัวเป็นก้อน ถึงจะใส่เนยสดตอนท้ายสุด ถ้าใส่ตั้งแต่เริ่มต้นอาจจะทำให้เนยสดไหม้ได้ เพราะเนยสดไหม้ง่ายมากๆ ใช้ไฟกลาง ค่อนข้างอ่อนนครับ อาจใช้เวลาซักหน่อย
| จากคุณ |
:
iamchefindy 
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 มี.ค. 55 18:48:24
|
|
|
|
ขนมเปี๊ยะกุหลาบ ไส้ถั่ว เอามาฝาก...ครับ
