 |
สูตรไอศครีม วานิลา
สูตร 1ใช้วานิลาแบบน้ำ
ส่วนผสม
นมสด 3 1/2 ถ้วย
นมผง 1 ถ้วย
ไข่แดง 1/2 ฟอง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 3ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เทนมสดและน้ำตาลทรายใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นนานประมาณ 10 วินาที
2. เติมนมผงลงในส่วนผสมนมสดที่ปั่นไว้แล้ว ปั่นต่ออีก 10 นาทีจึงใส่ไข่แดงและวิปปิ้งครีม ปั่นต่ออีก 10 วินาที หรือจนกระทั่งส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมใส่หม้อ ตั้งไฟให้ร้อนจัด หมั่นคน (อย่าให้เดือด) ยกลงจากเตา นำหม้อไปแช่น้ำเพื่อช่วยให้เย็นเร็วขึ้น
4. ใส่กลิ่นวานิลลาผสมให้เข้ากันดี เทส่วนผสมใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ปั่นนานประมาณ 20-25 นาที แล้วแช่ในตู้ไอศกรีม 3-4 ชั่วโมง แล้วพร้อมหม่ำเลยค่ะ
สูตร2 ใช้ฝักวานิลา
http://video.tlcthai.com/clip.php?id=12M1245646957M0
ไอติมแตงโม
http://www.pantown.com/market.php?id=8521&name=market18&area=&topic=6&action=view
http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=vitaminc&date=30-05-2010&group=16&gblog=20
ไอติมมะม่วง ของแม่สลิ่ม
http://www.maesalim.com/freshy/mango-ice-cream/
ไอติมสตรอเบอร์รี่ มี2สูตรค่ะ
http://www.maesalim.com/freshy/strawberry-ice-pops/
อันนี้เปลี่ยนรูปแบบเอานะคะ ในสูตรเค้าทำเป็นแท่ง
++ ส่วนผสม ++
สตรอเบอรี่ 450 กรัม
นมสด 1,000 มล.
วิปปิ้งครีม 400 มล.
น้ำตาลทรายขาว 360 กรัม
++ วิธีทำ ++
1.ตั้งนมสด ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด
2.ทำให้เย็น แล้วเติมวิปปิ้งครีม
3. ปั่นสตรอเบอรี่กับส่วนผสมที่ได้เล็กน้อย แล้วนำกลับมาผสมกับส่วนผสมที่เหลือ นำใส่โถปั่นไอศกรีม
4. ปั่น ปั่น ปั่นนนนนนน จนได้ที่
5. เสิร์ฟพร้อมสตรอเบอรี่สด อร่อย หวานอมเปรี้ยว
แก้ไขเมื่อ 13 มี.ค. 55 14:28:12
| จากคุณ |
:
wanderway   
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 มี.ค. 55 14:27:09
|
|
|
|
|
ซื้อเครื่องทำไอศกรีมโฮมเมควีรสุมาอยากได้สูตรค่ะ
