Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
+++++++ ของหวานแบบบ้านๆที่อร่อยสุดๆ เหง้าบัว(รากบัว) เชื่อม ++++++++ ติดต่อทีมงาน

เหง้าบัวหรือที่เราเรียกกันว่ารากบัวนี่คิออย่างเดียวกันค่ะ
ที่เอามาเชื่อมวันนี้เป็นรากของบัวหลวงนะคะ  เป็นส่วนของรากที่อยู่ลึกลงไปใต้ดิน  เรียกว่ากว่าจะได้มาซักรากนี่ต้องขุดๆๆกันใช้ความพยายามกันค่อนข้างสูงเลยล่ะค่ะ  
รากบัวหลวงเป็นอีกอย่างนึงที่หากินยากกกกกมากกก (อีกแล้ววว ;p ) คนโบราณบางคนถึงกับบอกว่า ขุดหารากบัวนั้นเหนื่อยยากลำบากพอกับขุดหาแร่ หรือหาทองกันเลยทีเดียว OMG!!!!  >0<

รากบัวหลวงของไทยส่วนตัวแล้วปุยคิดว่าอร่อยสุดยอด  และหอมหวานกว่ารากบัวของจีนที่ขาวๆอวบๆเป็นไหนๆ  แต่อันนี้ก็แล้วแต่ลางเนื้อชอบลางยาค่ะ  ^^

รากบัวมีสรรพคุณทางยามากกกกมาย  ทั้งช่วยลดความดัน  แก้เบาหวาน และอีกหลายสิ่งอย่าง และที่สำคัญคือมันอร่อย !!!!

ณ.จุดนี้ ไม่ทราบแน่ชัดว่าการเชื่อมรากบัวของแต่ละคนเป็นยังไง แต่สูตรพื้นบ้านของชาวสงขลาที่ปุยกินมาตั้งแต่เด็กคือรากบัวตัดเป็นท่อนยาวประมาณ 3 นิ้วเชื่อมเสร็จแล้วสีออกแดง  รสชาดหวานมัน กลิ่นหอมบัวและน้ำตาลตะโหนด กัดแล้วจะมีใยบัวยาวๆ สนุกก็ตอนกัดแล้วมันมีใย ยืดๆนี่แหละค่ะ อิอิ

ส่วนผสม "รากบัวเชื่อม"
1. รากบัวหลวง (แบบแก่จัด) หรือถ้าไม่มีเป็นรากบัวจากจีนก็ได้ค่ะแต่รสชาดที่ได้จะต่างกัน ( ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว)
2. กะทิ
3. น้ำตาลแว่น น้ำตาลทรายแดง เกลือ

 
 

จากคุณ : Fairy Mary
เขียนเมื่อ : 16 มี.ค. 55 12:21:32

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com