@ คุณ ntkamoltep ตามสูตรเขาให้ใช้ "ซาวครีม" ครับ ผมก็เลยต้องไปหาซื้อ
เพราะอยากจะลองทำ โชคดีมีอยู่หลายยี่ห้อใน วิลล่า ใกล้บ้าน ก็เลยซื้อเอามาครับ
ข้างกระปุกเขียนว่า : 
"ผลิตจากนมโคสด และครีม 100%...."
คำแนะนำที่เขาให้มา : "ตักราดบนมันฝรั่งอบ...หรือประเภทเนื้อทอดอื่น ๆ , ผสมกับส่วนผสมอื่น สำหรับทำน้ำสลัด (อ่านเจอตรงนี้ ทำน้ำสลัดได้แฮะ),ใช้จิ้มกับมันฝรั่งทอด,
ขนมปังกรอบ..., ใ้ช้ในการทำชีสเค้ก...ฯลฯ"
แต่ผมเองก็ไม่ทราบจริง ๆ ครับว่า "ซาวครีม" ใส่ในส่วนผสมเพื่ออะไร
ค้นหาใน Google บอกมาประมาณนี้ครับ "ซาวร์ครีม (Sour cream) คือครีมเปรี้ยวคล้ายกับโยเกิร์ตและนมเปรี้ยว เป็นการใส่เชื้อแบคทีเรียลงในหางครีม เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นกรดเปรี้ยว ทำให้ครีมเกาะตัวข้นมากขึ้น ซาวร์ครีมนั้นจะมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารและขนมได้" ครับ
ตรงนี้คงต้องรอผู้เชี่ยวชาญมาตอบเพื่อเป็นความรู้อีกทีครับ 
มัฟฟินช็อคโกแลต Credit...คุณ Febie ครับ
