 |
ขออนุญาตอธิบายตามที่เคยอ่านจากเวปยี่ปุ่นนะคะ
short cake ย่อมากจาก Short time cake คือ เค้กที่ใช้ระยะเวลาการประกอบรูปแบบสั้นๆ ใช้วัตถุดิบสำคัญสามอย่างคือ
1. สปองค์ เค้กวานิลลา
2. ครีมสด
3. สตรอเบอร์รี่
ส่วนมาก Short cake จะมีแค่ประเภทเดียวก็คือ Strawberry Short cakeค่ะ
ซึ่งในประเทศไทยหลายๆร้าน ก็จะนำวิปครีมนอนแดรี่มาใช้ ซึ่งก็จะเรียก Strawberry Short cake เหมือนกัน แต่รสชาติครีมที่ได้จะไม่มีความหอมนมเหมือนกับทางยี่ปุ่นที่ปกติเขาจะใช้แต่ครีมสดค่ะ
ดังนั้น Fresh cream cake ก็น่าจะเป็นการบอกกล่าวกับลูกค้าว่า ตัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวของร้าน ใช้ครีมสดที่เป็นแดรี่ครีม ซึ่งจะมีรสชาติที่หอมมันและอร่อยกว่า
ทั้งนี้ทั้งนั้น เหตุผลหลักๆน่าจะเป็นแค่การสื่อสารให้ลูกค้าเข้าใจถึงวัตถุดิบที่ร้านค้านำมาใช้ค่ะ
และอีกประการสำคัญคือ fresh cream cake สามารถตั้งชื่อได้กับเค้กหลายๆอย่าง
เช่น Coconut fresh cream cake, Kiwi fresh cream cake หรือ Mix berries Fresh cream cake ซึ่งสามารถตั้งเป็นหมวดหมู่เค้กชนิดเดียวกันได้ค่ะ ^^
| จากคุณ |
:
ladyalisia   
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 มี.ค. 55 01:10:29
|
|
|
|
|
สงสัย...สงสัย...Fresh cream cake กับ shortcake มันต่างกันอย่างไง...???
