ความคิดเห็นที่ 1 There are two types of raised cakes: 1)  FOAM Cakes 2)  BUTTER or SHORTENED Cakes FOAM cakes have a high proportion of eggs to flour.  They are leavened solely by the air beaten into whole eggs or egg whites.   They contain very little, if any, fat and have a spongy texture. The three categories of foam cakes are : i)    Those that contain no fat       - Angel Food Cakes, Meringues, and Dacquoises. ii)   Those where the only fat is from egg yolks      - Sponge Cakes, some Biscuits, Roulades iii)  Those that contain fat (butter, shortening) plus egg yolks.      - Genoises and Chiffons V V มีเค้กที่ทำให้ขึ้นฟูอยู่ 2 ชนิด 1) เค้กโฟม 2 ) เค้กเนย หรือ เค้กเนยขาว เค้กโฟมมีสัดส่วนของไข่ในปริมาณสูงต่อแป้ง  เค้กชนิดนี้ถูกทำให้ขึ้นฟูแต่เพียงโดยการตีให้เกิดฟองอากาศในไข่ทั้งฟองหรือไข่ขาว  เค้กชนิดนี้จะมีส่วนผสมของไขมัน ( ถ้าจะใส่ ) จำนวนน้อยและเนื้อเค้กจะยืดหยุ่นเหมือนฟองน้ำ ลักษณะของเค้กโฟมแบ่งเป็น 3 ชนิดคือ   i)    เค้กโฟมที่ไม่มีไขมัน : เค้กนางฟ้า  เมอแรงค์ และ ดาควอส   ii)   เค้กโฟมที่มีไขมันแต่เพียงจากไข่แดง : สปันจ์เค้ก  บิสกิตบางชนิด  โรลาด iii)  เค้กโฟมที่มีไขมันจาก เนย เนยขาว และ / หรือ น้ำมัน รวมถึงจากไข่แดง : เจนัวส์และชิฟฟอนเค้ก จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 01:57:37

ความคิดเห็นที่ 2 สวัสดีค่ะมาเก็บความรู้ค่ะ วันอาทิตย์ว่าจะไปงานอยู่พวกอุปกรณ์ทำขนมวัตถุดิบมีขายเยอะไหมคะ จากคุณ : patty babeby เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:04:01

ความคิดเห็นที่ 3 BUTTER or SHORTENED cakes contain fat (butter, margarine, shortening) and rely on a chemical leavener (baking powder, baking soda) for their rise.  They are flavorful, and have a good texture and volume.  The American-style butter cake evolved from the English pound cake recipe of 1 pound of flour, 1 pound of sugar, 1 pound of butter, and 1 pound of eggs.  The French called the pound cake "quatre-quarts" which translates to four-quarters, meaning 1/4 of the recipe is flour, 1/4 sugar, 1/4 butter and 1/4 eggs.  The first pound cakes had no artificial leavener and volume was obtained through the mixing (aeration) of the batter.   Other examples of butter cakes are the white and yellow cake, coffee cakes, teacakes, and fruitcakes.   Some butter cakes are rich and flavorful enough to stand alone (fruitcakes, teacakes) or with a sifting of confectioners sugar or drizzled with a glaze.  Others, layer or sheet butter cakes, taste even better with a layer of  frosting, lemon curd, jam and preserves, nuts, or even ice cream.   Most American-style butter cakes are prepared using one of three methods.  The most popular of the three is the creaming method.  This is the easiest and produces the lightest cake with the best volume.  The one bowl, quick, or blending method is the quickest and easiest cake to make and produces a melt-in-your-mouth texture but it is denser with less volume than a cake made with creaming method.  The combination method is similar to the creaming method but involves whipping the egg whites separately from the yolks and then adding them to the batter. V V เค้กเนยหรือเค้กเนยขาว   เค้กประกอบด้วยไขมัน ( เนย  มาการีน  เนยขาว ) และเพิ่มสารเคมีที่ทำให้เกิดก๊าซ ( เบกกิ้งพาวเดอร์  เบกกิ้งโซดา ) สำหรับการขึ้นฟูของเค้ก  เค้กชนิดนี้เต็มไปด้วยรสชาด และมีเนื้อเค้กและปริมาตรที่ดี  เค้กเนยสไตล์อเมริกันมีส่วนเกี่ยวพันจากสูตรเค้กปอนด์อังกฤษ แป้ง 1 ปอนด์  น้ำตาล 1 ปอนด์  เนย 1 ปอนด์ และ ไข่ 1 ปอนด์   ฝรั่งเศสเรียกเค้กปอนด์นี่ว่า “ ควอเตอร์ - ควอท “  ( * ไม่รู้ว่าออกเสียงถูกหรือเปล่านะคะ เพราะว่าฝรั่งเศสออกเสียง ไม่รู้ว่าออกเสียงยังไง ) ซึ่งแปลว่า “ 4 ควอเตอร์ “ หมายถึง จากสูตร แป้ง 1/4 ;  น้ำตาล 1/4 ;  เนย 1/4 ;  และ ไข่ 1/4 ;  เค้กปอนด์เริ่มแรกจะไม่มีสารสังเคราะห์ที่ทำให้เกิดก๊าซและปริมาตรของเค้กที่ได้จะเกิดจากการตีให้เกิดฟองอากาศของการผสมแบทเทอร์ ตัวอย่างอื่นๆของเค้กเนยคือ เค้กขาวและเค้กเหลือง  เค้กกาแฟ  เค้กชา  และเค้กผลไม้  เค้กเนยบางชนิดจะเข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาดเพียงพอที่จะทานเดี่ยวๆเลย ( เค้กผลไม้  เค้กชา  )  หรือร่อนโปรยด้วยน้ำตาลทรายป่นละเอียด หรือเคลือบด้วยน้ำตาลฉาบ  อย่างอื่นๆก็มีเค้กเนยที่เป็นแผ่นหรือเป็นชั้นๆ  รสชาดก็ยิ่งอร่อยขึ้นด้วยการใส่น้ำตาลไอซิ่ง  เลมอนเคิร์ด  แยม  หรือพวกถั่วอบแห้ง  หรือแม้กระทั่งไอศกรีม เค้กเนยสไตล์อเมริกันส่วนใหญ่จะถูกทำโดยการใช้วิธีการหนึ่งในสามอย่างนี้  วิธีการที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือวิธีครีมมิ่ง  วิธีนี้ง่ายที่สุดและทำให้ได้เค้กที่เบาที่สุดและได้ปริมาตรที่ดีที่สุด    วันโบล ( ครั้งเดียวในโถผสม ) เร็ว หรือเรียกว่าวิธีเบลนดิ้ง เป็นวิธีทำเค้กที่เร็วที่สุดและง่ายที่สุดและได้เนื้อเค้กแบบที่ละลายในปากของคุณ  แต่เค้กก็มีเนื้อแน่นกว่าและปริมาตรน้อยกว่าเค้กที่ถูกทำด้วยวิธีครีมมิ่ง    วิธีผสมผสานคือการทำวิธีครีมมิ่งเหมือนเช่นเดิมแต่เกี่ยวพันกับการตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง  แล้วจึงค่อยนำส่วนผสมไปผสมเข้ากับแบทเทอร์ แก้ไขเมื่อ 01 เม.ย. 55 01:52:55 แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 55 02:14:03 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:09:30

ความคิดเห็นที่ 4 คุณ patty babeby - มีไม่เยอะค่ะ  แต่มีร้านพวกกาแฟมากเลย  ร้านขายวัตถุดิบไม่เห็นเลยค่ะ ) แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 55 02:17:57 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:11:42

ความคิดเห็นที่ 5 Cakes can also be classified by their ingredients: Chocolate cakes and cheesecakes fall into this category CHEESECAKES have a filling made from cream cheese, cottage cheese or ricotta cheese mixed with eggs, sugar, and other flavorings.   The crust can be made from graham cracker crumbs, wafer crumbs, gingersnaps, finely ground nuts, or pastry.  They are baked in a spring form pan or cheesecake pan and can have a layer of sour cream on top.  The texture varies from light and airy to heavy and rich (New York Style cheesecake).   Cracks on the surface of a baked cheesecake is a common problem caused when too much moisture is lost as the cheesecake bakes.  This is from over baking which is easy to do as it is difficult to determine when a cheesecake is done.  This is because the center (a 2-3 inch (5-7 cm) circle) of the cheesecake will still be wobbly when done and there is a tendency to want to bake it a little longer.  However, even though the center does not look baked, once it cools it will firm up and be the correct consistency.   Cheesecakes that have no starch in them need to be baked in a water bath at a low temperature.  This results in a wonderfully smooth and creamy cheesecake.  (Make sure you wrap the cheesecake pan in aluminum foil before placing in the water bath to prevent leakage.)  Some recipes that are not baked in a water bath benefit from placing a shallow pan of hot water on the bottom shelf of the oven to increase the oven's humidity.  Also, greasing the cheesecake pan will also help prevent the cheesecake from cracking.  As the cheesecake cools it will shrink and if the pan is greased the cheesecake will not stick to the sides, causing cracking. V V เค้กสามารถถูกจัดชนิดโดยส่วนผสมของเค้กด้วย ช็อกโกแล็ตเค้กและชีสเค้กก็จัดอยู่ในประเภทนี้ ชีสเค้กมีไส้ทำจากครีมชีส  ค็อทเทจชีส  หรือ รีคอทต้าชีส  ผสมด้วยไข่  น้ำตาล และรสอื่นๆ เปลือกนอกสามารถจะถูกทำจากเกรแฮมแครกเกอร์บด  เวเฟอร์บด  จินเจอร์สแนปคุ้กกี้  ถั่วต่างๆบดละเอียด หรือ พายอบ เค้กชนิดนี้จะถูกอบในพิมพ์ที่เป็นสปริงฟอร์ม หรือพิมพ์ชีสเค้ก และอาจจะมีซาวครีมทาเป็นชั้นอยู่บนผิว  เนื้อของเค้กจะมีหลากหลายจากเบาและเต็มไปด้วยฟองอากาศไปจนถึงหนักและเข้มข้น ( นิวยอร์กชีสเค้ก ) การแตกออกของชีสเค้กที่อบเป็นปัญหาที่เกิดขึ้นธรรมดา มีสาเหตุมาจากเมื่อมีการสูญเสียความชื้นมากเกินไปในขณะที่อบชีสเค้ก  สิ่งนี้จะเกิดขึ้นจากการอบมากเกินไปซึ่งมันเกิดขึ้นง่ายมากเนื่องจากมันยากที่จะรู้ว่าเมื่อไหร่ชีสเค้กจะสุก  เพราะว่าศูนย์กลาง ( 2-3 นิ้ว หรือ 5-7 เซนติเมตร ) ของชีสเค้กอาจจะยังคงแฉะอยู่เมื่อเค้กสุกและมีแนวโน้มที่ดูว่าจะต้องการที่จะอบให้นานขึ้นอีกหน่อย  อย่างไรก็ตาม  ถึงแม้ว่าที่ศูนย์กลางเค้กดูเหมือนว่าเค้กยังไม่สุก  แต่เมื่อเค้กเย็นตัวแล้วมันจะแน่นคงตัวและเนื้อจะแน่นสม่ำเสมอถูกต้อง ชีสเค้กที่ไม่มีแป้งในส่วนผสมจำเป็นที่จะอบบนถาดรองน้ำที่อุณหภูมิต่ำ  ผลจากการอบแบบนี้จะทำให้ได้ชีสเค้กที่ละมุนละไมและนุ่มมันครีมอย่างวิเศษมากๆ  ( ให้มั่นใจด้วยว่าคุณห่อพิมพ์ชีสเค้กด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ก่อนที่จะวางลงบนถาดรองน้ำเพื่อป้องกันการรั่วซึม ) บางสูตรที่ไม่ได้อบบนถาดรองน้ำอาจจะทำโดยการเอาอ่างตื้นๆใส่น้ำร้อนวางไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบเพื่อช่วยเพิ่มความชื้นในเตาอบ  การทาผิวพิมพ์ชีสเค้กด้วยไขมันบางๆจะช่วยไม่ทำให้ชีสเค้กแตกออกด้วย   เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลงมันอาจจะหดตัวและถ้าพิมพ์ไม่ได้ทาผิวด้วยไขมันบางๆไว้ ชีสเค้กก็จะติดพิมพ์รอบด้านซึ่งจะทำให้เกิดการแตกของเค้กได้ แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 55 02:38:29 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:33:39

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วก็มาต่อด้วยเว็บเดิมแต่หน้าเพชนี้ค่ะ http://www.joyofbaking.com/FoamCakes.html#Sponge Types of Foam Cakes The category of foam cakes includes sponge, biscuit, roulades, genoise, chiffon, angel food, meringue, and dacquoise.  These cakes have a high proportion of eggs to flour and are leavened solely (except chiffon cakes) by the air beaten into whole eggs or egg whites.  They contain very little, if any, fat and have a spongy texture. V V ชนิดของเค้กโฟม ลักษณะของเค้กโฟมซึ่งรวมไปด้วย สปันจ์เค้ก  บิสกิต   โรลาด  เจนัวส์   ชิฟฟอน   แองเจิลฟู้ด (เค้กนางฟ้า )  เมอแรงค์   ดาควอส   เค้กเหล่านี้มีสัดส่วนของไข่ต่อแป้งสูงและถูกทำให้ฟูแต่เพียงด้วยการตีให้เกิดฟองอากาศในไข่ทั้งฟองหรือเฉพาะไข่ขาว ( ยกเว้นเค้กชิฟฟอน ) เค้กเหล่านี้มีไขมันน้อยมาก, ถ้าจะใส่ , และมีเนื้อเค้กเป็นแบบฟองน้ำ แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 55 02:49:40 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:48:58

ความคิดเห็นที่ 7 FOAM CAKES THAT CONTAIN FAT ONLY FROM EGG YOLKS Sponge - A light and airy cake that contains three basic ingredients: room temperature eggs, sugar, and flour and is leavened solely by the air beaten into the eggs.  A basic sponge cake is made by beating the egg yolks and sugar until thick and lemon colored (when beaters are raised the mixture will form a ribbon as it falls back into the bowl) and then stiffly beaten egg whites (with a little sugar) are folded in.  Contains no fat.   A very versatile cake that can be flavored with extracts, nuts, citrus zests, liqueurs and can be baked in round cake pans or else a sheet pan.  Can be eaten plain or filled with whipped cream, buttercream, jam or preserves, fruit, fruit purees, nuts, chocolate, etc. V V เค้กโฟมที่มีไขมันแต่เพียงจากไข่แดง สปันจ์ – คือเค้กที่เบาและเต็มไปด้วยฟองอากาศซึ่งจะมีส่วนผสมหลักอยู่สามอย่าง : ไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง   น้ำตาล และ แป้ง และถูกทำให้ขึ้นฟูแต่เพียงด้วยการตีให้เกิดฟองอากาศในไข่  สปันจ์เค้กทั่วไปถูกทำโดยการตีไข่แดงและน้ำตาลจนกระทั่งหนาข้นและมีสีเหลืองมะนาว ( * มะนาวเลมอนนะคะไม่ใช่มะนาวเขียว ) ( เมื่อเครื่องตีเค้กถูกยกขึ้นส่วนผสมที่มันหล่นกลับลงไปในหม้อผสมจะสร้างรูปแบบเป็นริบบอน ) และไข่ขาวที่ถูกตีจนหนาข้น ( กับน้ำตาลอีกเล็กน้อย ) ก็จะถูกผสมเข้าด้วยกัน  จะไม่มีไขมัน เค้กนี้สามารถปรับเปลี่ยนเป็นเค้กได้หลากหลายชนิดมากซึ่งสามารถจะปรับใส่กลิ่น รส ด้วย กลิ่นสกัด   ถั่วต่างๆ   ผิวเปลือกส้มหรือมะนาวขูด   แอลกอฮอล์   และยังสามารถที่จะอบในพิมพ์เค้กทรงกลมหรือพิมพ์เป็นแผ่นบางสี่เหลี่ยม  สามารถจะนำมากินเปล่าๆหรือใส่วิปครีม   บัทเทอร์ครีม   แยม  หรือ พวกผลไม้อบแห้ง  ผลไม้สด   เนื้อผลไม้ปั่น  ถั่วต่างๆ   ชอคโกแล็ต  เป็นต้น ฯลฯ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 02:54:19

ความคิดเห็นที่ 8 Roulade - name given to a light and delicate sponge cake that is baked in a sheet pan (jelly roll pan) and rolled up in a towel while still warm.  Once cooled, it is unrolled and filled with whipped cream, ganache, buttercream, lemon curd, fruit, fruit purees, nuts, etc. and then rerolled.  Can be dusted with confectioners sugar or frosted with whipped cream, buttercream, ganache, etc.   V V โรลาด – เป็นชื่อที่ใช้เรียกสปันจ์เค้กที่เบาและบอบบางซึ่งถูกอบในพิมพ์แผ่นบางสี่เหลี่ยม ( พิมพ์ทำเค้กโรลเยลลี่, * คนอเมริกันเรียกเค้กชนิดนี้ว่าโรลเยลลี ) และก็ถูกม้วนเป็นรูปแบบม้วนผ้าขนหนูขณะที่ยังอุ่นอยู่  พอเย็นตัวแล้ว เค้กก็จะถูกคลี่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมออกมา แล้วใส่วิปครีม  กานาช  บัทเทอร์ครีม  เลมอนเคิร์ด  ผลไม้  เนื้อผลไม้ปั่น  ถั่วต่างๆ  เป็นต้น ฯลฯ  แล้วก็ม้วนกลับใหม่  สามารถที่จะโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งค์  หรือ เคลือบด้วยวิปครีม  บัทเทอร์ครีม  กานาช  เป็นต้น ฯลฯ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 03:01:58

ความคิดเห็นที่ 9 Biscuit - European name for a sponge cake. V V บิสกิต – ชื่อทางยุโรปใช้เรียกสปันจ์เค้ก จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:11:55

ความคิดเห็นที่ 10 FOAM CAKES THAT CONTAIN FAT (EGG YOLKS, BUTTER AND/OR OIL) Genoise - named after its place of origin, Genoa Italy, it is a type of light and airy sponge-like cake.  Different from a sponge cake in that the eggs are beaten whole and a small amount of melted butter is added.  This makes it more tender and flavorful but is less sweet than a regular sponge cake.  Whole eggs and granulated white sugar are warmed over a water bath and then beaten until very thick.   Flour, and sometimes cornstarch, are first folded in and then melted butter (usually clarified butter).  Can be flavored with extracts, ground almonds, citrus zests, or liqueurs.   The genoise is leavened solely by the air beaten into the egg and sugar mixture.  Must be careful not to deflate the batter when adding the flour and melted butter.  This is a very versatile cake that is the base for many desserts.  It is usually baked in a round pan and can be eaten plain but is often times split (2 or 3 layers), brushed with a sugar syrup, and filled with jams or preserves, fruit purees, fresh fruit, whipped cream, buttercream, and/or nuts. V V เค้กโฟมที่มีไขมัน ( จากไข่แดง  เนย และ / หรือ น้ำมัน ) เจนัวส์ – เค้กชนิดนี้ถูกตั้งชื่อตามสถานที่แหล่งกำเนิด  เจนัวในอิตาลี  มันเป็นเค้กที่มีเนื้อที่เป็นฟองอากาศเหมือนฟองน้ำ และ เบา  ความแตกต่างระหว่างสปันจ์เค้กก็คือไข่ถูกตีทั้งฟองและมีจำนวนของเนยละลายเหลวเล็กน้อยใส่เข้าไปด้วย  ซึ่งเนยจะทำให้เค้กนุ่มมากขึ้นและมีรสดีขึ้นแต่เค้กจะมีรสหวานน้อยกว่าสปันจ์เค้กทั่วไป  ไข่ทั้งฟองและน้ำตาลทรายขาวป่นละเอียดจะถูกอุ่นในอ่างน้ำอุ่นและตีส่วนผสมจนกระทั่งหนาข้น   แป้ง และในบางครั้งก็ใส่แป้งข้าวโพดเป็นของผสมแห้งอย่างแรกที่ถูกผสมลงไปและขั้นต่อไปก็ใส่เนยละลายเหลว ( โดยปกติจะใช้ Clarified Butter -  *Clarified Butter คือเนยสดที่แยกเอานมและน้ำออกมา ทำเองได้โดยนำเนยไปตั้งไฟ เมื่อเนยเดือด จะแยกตัวเป็นชั้น ส่วนที่เป็นของแข็งจะตกลงด้านล่าง ส่วนที่ใสๆ ด้านบนให้ค่อยๆ เทออกมาแยกไว้ ส่วนใสๆ ส่วนนี้ เรียกว่า Clarified Butter มีคุณสมบัติคือ มีจุดเดือดที่สูงขึ้น  ) สามารถปรุงแต่งรสกลิ่น ด้วย กลิ่นสกัด  อัลมอนด์ป่น  ผิวเปลือกส้มหรือมะนาวขูด  หรือ แอลกอฮอล์   เจนัวส์เค้กถูกทำให้ฟูขึ้นด้วยการตีให้เกิดฟองอากาศในส่วนผสมไข่และน้ำตาลแต่เพียงอย่างเดียว  ต้องระมัดระวังอย่าไปทำให้แบทเทอร์ฟองยุบตัวไปเมื่อใส่ส่วนผสมแป้งและเนยละลายเหลว  เค้กชนิดนี้เป็นเค้กที่สามารถปรับเปลี่ยนเป็นเค้กได้หลากหลายชนิดซึ่งเป็นหลักของขนมหวานมากมาย  โดยปกติแล้วเค้กชนิดนี้ก็จะอบในพิมพ์กลมและสามารถเอามากินเปล่าๆได้เลยแต่บ่อยครั้งที่ถูกเอามาแบ่งเป็นชั้นๆ  2 หรือ 3 ชั้น ใช้แปรงทาผิวด้วยน้ำตาลไซรับ  และอาจใส่แยมหรือผลไม้แห้ง  เนื้อผลไม้ปั่น  ผลไม้สด  วิปครีม  บัทเทอร์ครีม  และ / หรือ ถั่วต่างๆ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:19:52

ความคิดเห็นที่ 11 Chiffon Cake - a moist and tender, light and airy cake that has the richness of a butter cake but the springy texture of a sponge cake.  Similar to a butter cake in preparation and formula (although oil is used instead of butter), it relies on the whipped egg whites for its leavening, along with baking powder.   A quick and easy batter to make as there is no creaming of the fat and sugar because the fat is in liquid form (vegetable oil).  The dry ingredients are mixed together and then the oil, egg yolks, water, and flavoring are beaten in.  The egg whites are first beaten separately until stiff, but not dry, and then folded in to the batter.  The batter is quite thin and is traditionally baked in a tube pan.   Chiffon Cakes were developed in the 1920's as an easy variation to the angel food cake but didn't appear in print until the 1940's.  Flavorings include extracts, chocolate, cocoa powder, nuts, zests, spices or chopped fruits. V V ชิฟฟอนเค้ก – เป็นเค้กที่เบาและเต็มไปด้วยฟองอากาศ ชุ่มชื้นและนุ่มนวล ซึ่งมีความเข้มข้นของเค้กเนยแต่เนื้อมีความยืดหยุ่นเหมือนสปันจ์เค้ก  เช่นเดียวกันกับเค้กเนยในเรื่องส่วนผสมและการทำ  ( ถึงแม้ว่าน้ำมันจะถูกใช้เป็นไขมันแทนเนย ) สิ่งสำคัญขึ้นอยู่กับการตีไข่ขาวสำหรับการขึ้นฟู ควบคู่ไปกับการใช้ผงฟูในส่วนผสมไข่แดง   แบทเทอร์จะทำได้ง่ายและเร็วเนื่องจากไม่มีการทำครีมมิ่งของไขมันและน้ำตาลเพราะว่าไขมันจะอยู่ในรูปของเหลว ( ซึ่งก็คือน้ำมันพืช )  ส่วนผสมของแห้งถูกผสมเข้าด้วยกันแล้วก็น้ำมัน  ไข่แดง  น้ำ  และ สารปรุงแต่งกลิ่นรสถูกตีผสมรวมกัน  ไข่ขาวถูกแยกออกมาตีให้เกิดฟองอากาศเป็นอย่างแรกจนกระทั่งตั้งยอดแข็งแต่ไม่แห้ง และแล้วก็ผสมรวมเข้าไปในแบทเทอร์  แบทเทอร์ที่ได้จะค่อนข้างเบาและถูกอบในแบบดั้งเดิมในพิมพ์ที่มีปล่องตรงกลาง ชิฟฟอนเค้กถูกพัฒนาขึ้นในช่วงปี คศ 1920 ในการทำให้เกิดความหลากหลายกับเค้กนางฟ้าแต่ไม่มีการพิมพ์เผยแพร่ออกมาจนกระทั่งช่วงปี 1940 มีการปรุงแต่งกลิ่น รส ด้วยการผสม กลิ่นสกัด  ชอคโกแล็ต  ผงโกโก้  ถั่วต่างๆ  ผิวเปลือกส้ม,มะนาวขูด เครื่องเทศ  หรือ ผลไม้หั่น จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:24:49

ความคิดเห็นที่ 12 FOAM CAKES THAT CONTAIN NO FAT Angel Food Cake - sometimes referred to as Angel Cake and because of its airy lightness is said to be the "food of the angels".  This cake has no egg yolks, fat, or artificial leavener so it relies totally on stiffly beaten egg whites for leavening.  Its sole ingredients are egg whites, cream of tartar, sugar, flour, salt and flavoring (such as extracts).  Angel Food Cake has the highest sugar content of all the sponge cakes and this added sugar is needed to support and stabilize the whipped egg whites.  Because the egg whites give the cake its volume and structure care must be taken when adding them to the dry ingredients so they do not deflate.     Traditionally baked in a ring-shaped tube pan it is placed upside down to cool to prevent it from falling and sticking to the pan.  Usually served plain or with fresh fruit, fruit purees, and/or whipped cream.  A moist, fluffy, feather-light, delicate cake that is fat and cholesterol free. V V เค้กโฟมที่ไม่มีไขมัน เค้กนางฟ้า - ในบางครั้งที่ถูกเรียกว่าเค้กนางฟ้าเพราะว่าความเบาด้วยฟองอากาศของเค้กชนิดนี้ถูกกล่าวว่าเป็น “ อาหารของนางฟ้า “ เค้กชนิดนี้ไม่มีไข่แดง  ไขมัน  หรือ สารสังเคราะห์ที่เป็นผงฟู  ดังนั้นการขึ้นฟูของเค้กทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับการตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งสำหรับการขึ้นฟู  ส่วนผสมของเค้กจึงเป็นเพียงไข่ขาว  ครีมออฟทาร์ทาร์  น้ำตาล  แป้ง  เกลือ และ สารปรุงแต่งกลิ่นรส ( เช่นกลิ่นสกัด )   เค้กนางฟ้ามีส่วนผสมน้ำตาลผสมอยู่สูงที่สุดในบรรดาสปันจ์เค้กทั้งหมดและการใส่น้ำตาลลงไปนี้เพื่อไปเป็นตัวโอบอุ้มและสร้างความคงตัวให้กับไข่ขาวที่ตีให้ขึ้นฟู  เพราะว่าไข่ขาวทำให้เค้กมีปริมาตรและการรักษาโครงสร้างจะต้องระมัดระวังให้ดีเมื่อใส่ลงไปผสมในส่วนผสมของแห้งเพื่อที่แบทเทอร์จะได้ไม่แฟบไป ตามดั่งเดิมเค้กจะถูกอบในพิมพ์ที่มีปล่องรูปวงแหวนตรงกลางพิมพ์  เค้กจะถูกวางคว่ำลงในขณะรอให้เย็นเพื่อป้องกันการยุบตัวและการติดพิมพ์  ปกติเค้กก็จะถูกเสิร์ฟเปล่าๆหรือเสิร์ฟกับผลไม้สด  เนื้อผลไม้ปั่น  และ / หรือวิปครีม  เค้กที่บอบบาง เบาเหมือนขนนก ฟูนุ่ม ชุ่มชื่นนี้เป็นเค้กที่ปราศจากไขมันและคลอเรสเตอรอล จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:32:02

ความคิดเห็นที่ 13 Meringues - Pronounced muh-RANG.  Simply a beaten mixture of egg whites and sugar (sometimes with cream of tartar), that are baked in a slow oven to produce a delicately crisp, white confection that seems to literally melt in your mouth.   There are two types of meringue; soft and hard.  The difference between the two is the amount of sugar added to the egg whites.  Soft meringue is made with only a small amount of sugar.  The whites and sugar are beaten only to the soft peak stage and is then used as a topping for pies and cakes, puddings, mousses, and the famous Baked Alaska.  The meringue is baked until the peaks are browned and the valleys are lightly browned. Hard meringue has a larger proportion of sugar to egg whites than a soft meringue.  Hard meringues are beaten until stiff peaks form.  The meringue is then placed in a piping bag and piped into various shapes; a round shape with a depression in the center so the baked meringue can be filled with fruit, cream, custard, ice cream, chocolate, or into hearts, shells, disks, mushrooms, and cookies.   When making a meringue the egg whites should be at room temperature and free of any specks of egg yolk.   Make sure the bowl and beaters are clean and free of grease to obtain maximum volume.  Superfine sugar makes for a smoother meringue as it is easier for the sugar to dissolve.  To make your own take granulated white sugar and process in your food processor until very fine (about 30 seconds).  Adding the sugar gradually to the egg whites ensures that the sugar completely dissolves and does not produce a gritty meringue.  A test to see if the meringue is done is to rub a little of the meringue between your thumb and index finger.  It should be smooth,  not gritty.  If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers.   Cream of tartar is tartaric acid and is a fine white crystalline acid salt which is a by-product of the wine making industry.  It is used in the whipping of egg whites to stabilize them and allow them to reach maximum volume.  Hard meringues are baked in a slow oven to allow the evaporation of the moisture out of the meringues sl:-).  If the oven temperature is too high, the outside of the meringue will dry and set too quickly.  You will end up with the inside of the meringue being chewy and sticky instead of dry, crisp and crunchy.  You will also notice the outside of the meringue separates from the inside.  If you make meringues on a rainy or humid day, you will probably have to bake the meringues longer than on a dry day.  If your meringue starts to brown, the oven temperature is too high causing the sugar to caramelize.  To prevent cracking of the meringues, do not open the oven door during the first half to three quarters of the baking time. V V เมอแรงค์ – อ่านว่า เมอ – แรง  เป็นการตีส่วนผสมของไข่ขาวกับน้ำตาลง่ายๆ  ( บางครั้งก็กับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วย )  ซึ่งจะนำไปอบในเตาอบอย่างช้าๆ เพื่อให้เกิดความกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน ขนมหวานสีขาวซึ่งดูเหมือนจะละลายอยู่ในปากของคุณ มีเมอแรงค์อยู่สองชนิดคือ นุ่มและแข็ง  ความแตกต่างระหว่างสองชนิดนี้คือจำนวนน้ำตาลที่ใส่ลงไปในไข่ขาว  เมอแรงค์ชนิดนุ่มถูกทำขึ้นด้วยปริมาณน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย  ไข่ขาวและน้ำตาลถูกตีจนถึงจุดตั้งยอดอ่อนแล้วก็ถูกนำมาใช้เป็นทอปปิ้งสำหรับพายและเค้ก  พุดดิ้ง  มูส  และ เบกอลาสก้าที่มีชื่อเสียง  เมอแรงค์จะถูกอบจนกระทั่งยอดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตัวลาดลงมาเหมือนหุบเขาเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ เมอแรงค์ชนิดแข็ง  มีปริมาณของน้ำตาลต่อไข่ขาวอยู่เป็นจำนวนมากกว่า เมอแรงค์ชนิดแข็งไข่ขาวและน้ำตาลจะถูกตีจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง แล้วเมอแรงค์ก็จะถูกนำมาใส่ถุงที่มีหัวบีบเป็นหลอดพิมพ์ บีบตามหัวพิมพ์ในหลายๆรูปแบบ หัวหลอดพิมพ์แบบกลมที่มีแรงกดดันที่ตรงกลางสามารถทำให้รูปทรงเมอแรงค์ที่ถูกอบแล้วนำมาใส่ผลไม้  ครีม คัสตาร์ด ไอศกรีม  ชอคโกแล็ต  หรือขึ้นเป็นรูปหัวใจ  เปลือกหอย  แผ่นกลม  เห็ด และ คุกกี้ เมื่อทำเมอแรงค์ ไข่ขาวควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้องและจะต้องปราศจากไข่แดงแม้แต่เพียงเล็กน้อยก็ตาม  ให้มั่นใจว่าโถผสมและเครื่องตีไข่สะอาดและปราศจากน้ำมันเพื่อจะให้ได้ปริมาตรที่สูงที่สุด  น้ำตาลทรายป่นละเอียดจะทำให้เมอแรงค์ละมุนละไมขึ้นเนื่องจากมันง่ายขึ้นที่น้ำตาลจะละลาย คุณสามารถทำด้วยตัวเองได้โดยการนำน้ำตาลทรายขาวไปป่นในเครื่องผสมอาหารจนกว่าจะป่นเป็นผงละเอียดมากๆ ( ประมาณ 30 วินาที ) ใส่น้ำตาลทีละน้อยลงไปในไข่ขาว  ให้มั่นใจว่าน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และจะไม่ทำให้เมอแรงค์เป็นเม็ดทราย  การทดสอบที่จะให้เห็นว่าน้ำตาลในเมอแรงค์ละลายดีแล้วด้วยการถูเมอแรงค์เล็กน้อยระหว่างนิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้  มันจะต้องรู้สึกลื่นไม่เป็นเม็ดทราย  ถ้ายังรู้สึกว่าเป็นเม็ดทรายอยู่แสดงว่าน้ำตาลยังละลายไม่หมดดังนั้นให้ตีเมอแรงค์ในโถผสมต่อจนกระทั่งรู้สึกถึงความลื่นระหว่างนิ้วมือของคุณ   ครีมออฟทาร์ทาร์คือกรดทาทาริกเป็นผลึกเกลือของกรดสีขาวละเอียดซึ่งเป็นผลผลิตข้างเคียงที่ได้จากการอุตสาหกรรมทำไวน์  มันถูกใช้ในการตีไข่ขาวเพื่อสร้างความคงตัวให้ฟองไข่ขาวและทำให้ไข่ขาวขึ้นฟูจนได้ปริมาตรสูงสุด เมอแรงค์ชนิดแข็งถูกอบในเตาอบอย่างช้าๆเพื่อให้ความชื้นระเหยออกจากเมอแรงค์อย่างช้าๆ  ถ้าอุณหภูมิในเตาอบสูงเกินไป ผิวนอกของเมอแรงค์จะแห้งและเซ็ทตัวเร็วเกินไป  สุดท้ายคุณจะได้เมอแรงค์ที่มีเนื้อในเหนียวหนึบแทนที่จะแห้งกรุบกรอบ คุณก็จะสังเกตได้ถึงผิวนอกของเมอแรงค์ที่แยกออกจากเนื้อในของเมอแรงค์ด้วย  ถ้าคุณทำเมอแรงค์ในวันที่ฝนตกหรือมีความชื้นบางทีคุณอาจจะต้องใช้เวลาในการอบเมอแรงค์นานกว่าในวันที่แห้ง  เมื่อเมอแรงค์ของคุณเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าอุณหภูมิในเตาอบสูงเกินไปจนทำให้น้ำตาลไหม้เปลี่ยนเป็นคาราเมล  เพื่อป้องกันการแตกของเมอแรงค์ อย่าเปิดประตูเตาอบระหว่างช่วงแรกถึงสามในสี่ของเวลาที่ทำการอบ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:41:11

ความคิดเห็นที่ 14 Dacquoise - traditional French cake consisting of two to three layers of nut-flavored (almonds or hazelnuts) discs of crisp meringue that are sandwiched together with whipped cream or buttercream (can be flavored), and sometimes fruit (especially strawberries) and the top is dusted with confectioners sugar. V V ดาควอส – เป็นเค้กฝรั่งเศสประกอบด้วย 2-3 ชั้นของแผ่นเมอแรงค์กลมกรอบรสถั่ว ( อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท ) ซึ่งประกบกันสอดไส้ด้วยวิปครีมหรือบัทเทอร์ครีม ( อาจใส่กลิ่นก็ได้ ) และบางครั้งใส่ผลไม้ ( โดยเฉพาะสตอเบอรี ) และผิวบนจะโรยด้วยน้ำตาลผงป่นละเอียด จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:44:11

ความคิดเห็นที่ 15 จบแล้วค่ะ ขอให้ทุกท่านมีความสุขในการทำเค้กหลากหลายชนิดเหล่านี้นะคะ และหวังว่าท่านจะได้ประโยชน์จากการจัดแยกจำแนกชนิดของเค้กได้บ้างไม่มากก็น้อย ขอให้ทำเค้กได้อร่อยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆนะคะ แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 55 08:59:38 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 08:55:03

ความคิดเห็นที่ 16 ขอบคุณมั่ก มักฮับ ที่เอาข่าวกาแฟมาบอก(ทำหนมเค้กไม่เป็นง่ะ) เสียดายแทน จขกท.แพ้กาแฟ ถ้างั้นป๋มเอาภาพมาฝากละกัน จากคุณ : หมูแฮมแดดเดียวเที่ยวชิมกาแฟ (panas155) เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 11:40:16

ความคิดเห็นที่ 17 -คุณ หมูแฮมแดดเดียวเที่ยวชิมกาแฟ (panas155)                 สวัสดีค่ะ ไม่ได้ทักทายกันนาน สบายดีนะคะ  เหมือนที่คุณหมูแฮม เคยพูดไว้เลย ตอนแรกก็เกาะกระทู้ดูเค้าทำไปเรื่อยๆ พอลงมือทำบ้างเพราะต่อต้านความอยากไม่ได้ เบเกอรีมันก็เลยมีเสน่ห์ดึงดูดให้ต้องลงมือลองทำมากขึ้นๆ   แล้วเริ่มสนุกแล้วเนี่ย  คุณหมูแฮมไม่ทำเค้กก็ทำขนมปังก็ได้นะ ทำขนมปังนวดมือก็ไม่ยากอย่างที่คิด คุณหมูแฮมเคยทำโดนัทแล้ว ขนมปังน่าจะดีนะ ทำแล้วจะติดใจ เพราะว่ามันอร่อยกว่าที่ไปซื้อเอามากๆ ถูกกว่า อร่อยกว่า สนุกกว่า เพราะหาซื้อที่ไหนเหมือนที่เราทำไม่ได้  เราเคยลงกระทู้ขนมปังนวดมือไว้ ทำง่ายไม่ยาก อร่อยจริงๆนะ เชียร์ๆๆๆๆๆๆๆ ขอบคุณค่ะสำหรับกาแฟที่เอามาฝาก กินไม่ได้อ่ะ แตะยังไม่ได้เลย จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 12:12:29

ความคิดเห็นที่ 18 -คุณ หมูแฮมแดดเดียวเที่ยวชิมกาแฟ (panas155)       พึ่งนึกได้ ทำพายชั้นสำเร็จแค่หยอดไส้ก็ได้แล้ว ทำไส้อร่อยๆ ง่ายมากๆเลย แล้วอร่อยด้วย ( ไปซื้อพายชั้นที่เซเว่น ไส้สับปะรดอ่ะ กินแล้วทำให้รู้สึกว่าไม่ยากกินพายเลย ไม่อร่อยเอาเลย ) เดี๋ยวสักพักจะลงกระทู้ทำพายสำเร็จ หยอดไส้เองหลายๆไส้ ไส้แอปเปิ้ล( ทำเองหอมสุดๆ รสกลมกล่อม ไม่หวานทะลุฟ้า )    ไส้ซุปข้าวโพดก็อร่อยนะ   ทานกับกาแฟน่าจะสุดยอด กิ๊ฟหมดตัวแล้วค่ะ ไม่มีให้เลย จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 12:42:11

ความคิดเห็นที่ 19 สุดยอดครับ มาขอนั่งอ่านเพิ่มความรู้ จากคุณ : Suisen เขียนเมื่อ : 31 มี.ค. 55 21:21:56

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณค่ะ ^^ จากคุณ : หนูปูน เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 55 00:28:30

ความคิดเห็นที่ 21 ขอบคุณ คุณImperio สำหรับข้อมูลดีๆ ค่ะ ^^" จากคุณ : tamsae เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 55 04:39:19

ความคิดเห็นที่ 22 มาเพิ่มรูป บิสกิต ที่เป็นบิสกิตแท้ๆของชาวยุโรปที่เค้าใช้เรียกสปันจ์เค้กนะคะ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 55 12:06:47

ความคิดเห็นที่ 23 @17 หนมปังไม่มีโอกาสได้ทำเพราะนู๋ออยเธอเอามาฝากประจำ ฝีมือเธออร่อยขนาดที่ป๋มทำเองก็สู้ไม่ได้ โชคดีจริงน้อเรา @18 เมนูนั้น่าสนใจมากอ่ะฮับ ของชอบซะด้วย @22 อ่ะโห! เมนูนี้ยิ่งแหร่มมากเลยอ่ะฮับขอบอก ฮี่ ฮี่ ปูลู: ตั้งแต่ทำโดนัทครั้งที่แล้ว ยัยนู๋มินท์แจ้งว่า หนหน้าถ้าให้นู๋เป็นพรีเซนเตอร์ นู๋คิดค่าตัวด้วยน้าาาาา 55555555 จากคุณ : หมูแฮมแดดเดียวเที่ยวชิมกาแฟ (panas155) เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 55 12:52:53

ความคิดเห็นที่ 24 ที่บ่นๆเอาไว้ข้างบน วันนี้เป็นงานวันสุดท้ายแล้ว เอาสิ่งที่บ่นๆมาลงให้เห็นคงไม่ทำลายบรรยากาศสำหรับคนที่จะไปงานนะคะ ( เพราะจริงๆก็มีของดีๆให้ดูมากมาย ) รูปนี้เป็นร้านที่เค้าทำพาย ครัวซองค์ เดนิช เอามาขาย แต่ที่ถ่ายมาไม่เห็นหมดค่ะ เพราะว่าคนซื้อเยอะมาก ต่อคิวกัน อาจจะหิวกัน เพราะว่ามีร้านเบเกอรีที่มาขายให้ซื้อกินไม่กี่ร้านเอง  อบออกมาก็ต้องใส่ถุงขายเลย หน้าขนมเกือบทาน้ำเชื่อมให้มันวาวไม่ทันเลย จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 55 11:11:25

ความคิดเห็นที่ 25 แล้วก็มีร้านของสวนดุสิต เราอาจจะไปวันแรก ไม่ค่อยมีขนมอะไรขายมากนัก เลยลองซื้อขนมปังไส้หมูหยองมาลอง ในห่อนึงมีขนมปัง 3 ลูก ราคา 30 บาท แล้วก็ซื้อเดนิชไส้แอเปิ้ลเรซินที่ร้านกระทู้ข้างบนมา เห็นชิ้นนิดเดียว เลยซื้อมา 5 ชิ้น แบ่งๆให้เพื่อนที่มาด้วยชิมด้วยว่าอร่อยไม๊  ชิ้นละ 35 บาททีเดียว  แต่ขอบอกว่าขนาดชิ้นนิดเดียว ทานกันไม่หมดอ่ะ เพราะว่ามันไม่อร่อยเลย อยากบอกว่าขนมโฮมเมดที่ในห้องก้นครัวทำ คุณภาพ ความอร่อย ไม่อยากเทียบเลย ต่างกันอะไรจะขนาดนี้ ?????? ถ่ายรูปไว้อย่างละชิ้น เอามาเปรียบเทียบขนาดกับไส้กรอกที่หั่นครึ่ง ( เราซื้อมาม้วนเป็นไส้พายสำเร็จ ) กับพายชั้นไส้แอเปิ้ลที่เราทำไส้เองแล้วก็อบเอง  เปรียบเทียบขนาดดูเอาแล้วกัน รสชาดก็ไม่ยากเปรียบ  แต่ขนมปังไส้หมูหยองของสวนดุสิตรสก็อร่อยใช้ได้ แต่ไส้หมูหยองแฉะกอดกันเป็นก้อนแข็งอยู่ข้างใน เนื้อขนมปังก็บาง เข้าใจว่าในงานโชว์แบบนี้ ค่าที่แพง แต่จะเอามาโชว์ ขายของ ขายแพงแล้ว มันก็น่าทำให้มันเลิศไปเลย แล้วยังงี้มันจะขายหลักสูตร ขายเฟรนไชส์ ได้ยังไง  ?????? แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 55 11:32:13 จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 55 11:23:07

ความคิดเห็นที่ 26 ผ่าไส้ในให้ดู  เดนิชนี่ไส้วิญญาณแอปเปิ้ลเลย รสแป้งกินแล้วมันไม่ได้พิเศษตรงไหน ถือว่าห่วยด้วยซ้ำ ลูกเกดมีหนึ่งเม็ด ( ทำชิ้นเล็กๆ นึกว่ามันต้องมีดีที่รสชาดนะ แต่มันไม่ใช่ ) กัดลงไปน้ำเชื่อมที่ราดหน้าไว้ติดฟันเป็นท็อฟฟีเลย ----- 35 บาท  !!!! ขนมปังไส้หมูหยอง ผ่าให้ดูหมูหยองแฉะกอดกันแข็งอยู่ข้างใน เนื้อขนมปังก็แทบไม่รู้สึกเพราะว่ามันบาง รสสัมผัสของขนมปังแบบหนา ฟู นุ่ม ไม่มีเลย แต่รสชาดก็ใช้ได้ ที่จริงทำอันเล็กก็ทำเนื้อขนมปัง หนา ฟู นุ่ม ได้นะ สูตรในห้องก้นครัวนี่แหละ ทำออกมาดีเลิศ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 55 11:30:30

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณจขกท.มากๆค่ะ.  ชอบอ่านกระทู้แบบนี้ได้ความรู้ดีค่ะ งานจับฉ่ายที่อิมแพคนั่นไม่ได้ไปหรอกค่ะ. เพราะเพื่อนๆบอกมาแบบเดียวกับพี่เลยว่าไม่คุ้มค่ารถ. อิอิ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 55 14:24:17

ความคิดเห็นที่ 28 ขอบคุณเจ้าของกระทู้มากเลยนะคะสำหรับกระทู้ดีๆมีประโยชน์มากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับน้ำใจที่สละเวลามาแปลและยังแบ่งปันให้ผู้อื่น อ่านแล้วได้ความรู้ดีมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ   จากคุณ : tracychapman เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 55 19:58:02

ความคิดเห็นที่ 29 - คุณ ต้มยำทะเล          พี่ก็เป็นแฟนกระทู้คุณหมอพรด้วยนะคะ คนอะไรทั้งสวย ทั้งเก่ง  ทำเค้กแต่งหน้าเค้กก็สวยจริงๆ  ใจดีอีกต่างหาก  พี่ตามกระทู้คุณหมอพรเหมือนกันนะคะ - คุณ tracychapman           ขอบคุณเช่นกันนะคะที่คิดว่ากระทู้มีประโยชน์ จากคุณ : Imperio เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 55 21:15:42