ความคิดเห็นที่ 1 ไก่บ้าน หรือที่เราเรียกไก่เมืองซื้อมาจากตลาดที่เขาทำสำเร็จแล้ว ตัวขนาดย่อม ประมาณ ฝ่ามือกาง ๆ เนื้อจะนุ่มดี จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:14:13

ความคิดเห็นที่ 2 เตรียมเครื่องปรุง  พริก  ข่า  ตะไคร้  รากผักชี  หอม  กระเทียม  กะปิ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:16:09

ความคิดเห็นที่ 3 เอี๊ยดดดดดดดดดดดดดดดดด ขออนุญาต ปาดครับ น่าจะ อาหย่อยๆๆ แน่ๆๆๆๆ จากคุณ : HyohaZ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:16:28

ความคิดเห็นที่ 4 พริกผมนำไปต้มเพื่อให้ปั่นละเอียด  ผมใช้วิธีปั่นนะครับไม่ใช้ครกตำ  อาจเสียรสชาด หรือคุณค่าของสมุนไพรไปบ้าง  แต่ผมว่ามันสะดวกรวดเร็วดีครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:18:27

ความคิดเห็นที่ 5 ไก่  ล้างให้สะอาดถอนขนที่อาจหลงเหลือ  เสร็จแล้วสับเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ เตรียมไว้ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:20:01

ความคิดเห็นที่ 6 คุณHyohaZ  : สวัสดีครับ  รับรองอร่อยแน่นอนครับ  เมนูนี้ปรุงสุดฝีมือครับ ถือโอกาส คุยซะเลย ............................................................................. นำน้ำพริกที่ปั่นเสร็จลงผักในกะทะ (น้ำมันไม่ต้องเยอะเท่าไหร่)  ผัดไฟอ่อนจนหอม ตอนผัดโรยผงขมิ้นลงไปนิดหน่อย เป็นการสร้างสีสัน จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:24:47

ความคิดเห็นที่ 7 นำน้ำพริกที่ผัดลงผสมกับไก่ให้เข้ากัน  หมักทิ้งไว้ประมาณชั่วโมง จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:28:13

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดดด  ดึก  ดึก  สวัสดีครับ  คุณ สล่าปู่ จากคุณ : ล้นฟ้า เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:28:43

ความคิดเห็นที่ 9 เตรียมหม้อนึ่ง  นำเอา สมุนไพร ตะไครั  ใบมะกรูด  ข่าอ่อนซอยแว่น วางรองที่ก้นซึ้ง จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:30:37

ความคิดเห็นที่ 10 อ๊ากกกกก หิวๆ รอจนกว่าจะเสร็จคะ จากคุณ : kongkan เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:31:38

ความคิดเห็นที่ 11 สีสันน่าทานมากค่ะ รสชาดคล้ายไก่ใต้น้ำมั้ยคะ จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:31:53

ความคิดเห็นที่ 12 คุณล้นฟ้า  :  เดี๋ยวรอทานนะครับ   เกือบสุกแล้ว .............................................................. เอาไก่ที่หมักวางทับลงไป จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:32:34

ความคิดเห็นที่ 13 จะกินได้หรือยังครับ จากคุณ : บานดึก เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:38:31

ความคิดเห็นที่ 14 คุณkongkan :  ทนเอานิดหนึ่งนะครับ  เกือบเสร็จแล้ว คุณa pinky pig  :  ไก่ใต้น้ำรสชาดเป็นอย่างไร  ช่วยเล่าให้ฟังหน่อยซิครับ .................................................................................................. ใส่น้ำลงไปในหม้อนึ่ง  อันนี้ต้องใช้เทคนิดนิดหน่อย  ใช้น้ำล้างกาละมังหมักไก่นั่นแหละ แกล้งทำเป็นน้ำพริกติดก้นหม้อเยอะ ๆหน่อย  ตวงใส่เลยครับถ้วยครึ่ง  ทำไมต้องเรื่องมาก เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง แหะ ๆ  ของผมน้ำใส  ไม่เป็นไรครับ  แต่ถ้าจะให้ดีทำอย่างที่ผมแนะไว้แต่แรกครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:41:36

ความคิดเห็นที่ 15 คุณบานดึก   :  โตแล้ว  ทนเอาหน่อย  อีกแป๊บเดียวครับ  20 นาที ......................................................................... นึ่งบนเตาไฟฟ้าเลยครับ  ผมตั้งเวลา 20 นาที   โอ๊ย  ลุ้นกันหลายคนเหลือเกิน ทนเอาอีก 20 นาทีนะครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:45:20

ความคิดเห็นที่ 16 รอก็ได้ จากคุณ : บานดึก เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:50:27

ความคิดเห็นที่ 17 20 นาทีผ่านไป ไวเหมือนโกหก  ระหว่างที่นึ่ง  ความหวานของไก่  ความกลมกล่อม ของเครื่องปรุง กลิ่นหอบอบอวนของข่า ตะไคร้  ใบมะกรูด  มันจะไปรวมกันที่ก้นหม้อนึ่ง น้ำหม้อนึ่งนั่นแหละ  นำมาปรุงเพิ่มอีกนิด  ถ้าไม่เข้มข้นก็สามารถตักเอาน้ำพริกที่นึ่งไก่ ลงไปละลายผสม  ปรุงรสชาดให้ถูกใจที่สุด  ต้นหอมผักชี  โรยเข้าไป จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:52:10

ความคิดเห็นที่ 18 เคยซื้อทานครั้งนึงค่ะ รสชาดคล้ายๆผัดกระเพราไก่ แต่มีน้ำใสๆ หอมสมุนไพร ข่า หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ กระเพรา ถามเจ้าของร้านเขาว่า ชื่อ ไก่ใต้น้ำ เลยเอาชื่อมาถามอากู๋ดู เขาหมักไก่ด้วยเครื่องเทศ ใส่หม้อ รองด้วยใบกระเพราใส่ไก่ที่หมักไว้ แล้วเอาหม้ออีกใบใส่น้ำมาปิดแทนฝา ตั้งไฟอ่อน  รอจนสุกอะค่ะ ยังไม่เคยลองทำ และยังสงสัยว่า ทำไมหม้อไม่ไหม้อะค่ะ จากคุณ : a pinky pig เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:54:15

ความคิดเห็นที่ 19 ตักไก่นึ่งทั้งหมดออกใส่จาน  ถ้าดูแล้วไม่ชุ่มฉ่ำก็เอาน้ำซุป พรม ๆ หน่อย จะทำให้น่ากิน ไก่นึ่ง 1 จาน  น้ำซดล้างคอ 1 ถ้วย  ข้าวเหนียว ครึ่งก.ก.  น้ำประกอบ ตามถนัด แค่นี้ก็.... สวรรค์แล้ว   จะบอกอะไรให้อย่างนึ่ง  เนื้อไก่ไม่เท่าไหร่หรอก  น้ำพริก ซิคุณเอ๋ย    ถ้าข้าวสวยยอมเสียมารยาท เปิปด้วยมือเลยครับ ถึงใจพระเดชพระคุณ ขออำลาไปด้วยภาพนี้นะครับ  สวัสดีครับ แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 55 23:37:06 จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 22:57:59

ความคิดเห็นที่ 20 ...  เปิดมาเจอเวลานี้  งานเข้าซิครับพี่สล่าปู่    ผมหิววววววว   แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 55 23:05:18 จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:04:56

ความคิดเห็นที่ 21 เมนูนี้น่าทานมั่ก แต่ท่าทางจะเผ็ดเอาเรื่องอยู่น่ะนี้ ขอบคุณสำหรับกระทู้แกงแค ด้วยน่ะค่ะ ที่ให้ความรู้เราในเรื่องแกงแค พอดี ทำเองชิมเอง อร่อยเองคนเดียว ให้เพื่อนคนเหนือดูรูป มันบอกน่าตาใกล้เคียง แต่รสชาดไม่รู้ เพราะยังไม่ได้ชิม ไว้จะมารบกวนคุณสล่าปู่เกี่ยวกับอาหาร เหนืออีกน่ะค่ะ จากคุณ : การรอคอยที่ยิ่งใหญ่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:09:56

ความคิดเห็นที่ 22 คุณบานดึก  :  สมใจอยากหรือยัง คุณOverEat  :  ถ้ามีโปรแกรมทัวร์เมืองสามหมอก ขอหลังไมค์ล่วงหน้าด้วยนะครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:14:14

ความคิดเห็นที่ 23 เห็นแล้วคิดถึงยาย..... ยายชอบทำให้ทานลำขนาด! จากคุณ : ssrin เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:22:03

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ การรอคอยที่ยิ่งใหญ่ :  ด้วยความยินดีครับ คุณssrin  :  มีความสุขใจ ที่คุณบอกว่า  เห็นแล้วคิดถึงยาย..... ............................................................................................. ขอถามปัญหาสมาชิกหน่อยนะครับ ...อะไรเอ่ย  อยู่ในจาน  ใกล้ ๆ มีผักและน้ำซุปเป็นเพื่อน...... จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:31:31

ความคิดเห็นที่ 25 เมนูนี้ของโปรดผมเลย เดี๋ยวกลับบ้านไปให้แม่ทำให้ทานดีกว่า จากคุณ : mm_takky เขียนเมื่อ : 5 เม.ย. 55 23:48:38

ความคิดเห็นที่ 26 คห. 24 ลาบไก่ แม่นก่เจ้า ปี๋ใหม่เมืองก่ว่าจะยะไก่นึ่งเหมือนกั๋น ไก่จนอี่ป้อมีนัก เอาไม้ปั๊ดคอกำแดวก่ได้กิ๋นละ หึหึ จากคุณ : mellowgirl536 เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 00:28:12

ความคิดเห็นที่ 27 น่าลองมากครับ จากคุณ : laser เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 00:56:14

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินแท้ จากคุณ : Schnuggy ชนุ๊กกี้ เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 02:01:13

ความคิดเห็นที่ 29 ขอไปกินด้วยคนนะค่ะมาดึกไปหน่อย จากคุณ : mangkhud เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 02:23:24

ความคิดเห็นที่ 30 น่าทานมาก ๆ ค่ะ จากคุณ : ice_icey (ice_icey) เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 07:09:08

ความคิดเห็นที่ 31 โค๊ะ  ไข้อยากแหมเม้าะ อันนี้ จากคุณ : สองร้อย เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 08:19:15

ความคิดเห็นที่ 32 เห็นกระทู้นี้แล้วอยากกิ๋นข้าวเจ๊าทันที จากคุณ : เด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 08:49:37

ความคิดเห็นที่ 33 ภาพสวยน่าทานมากค่ะ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพนะเนี่ย จากคุณ : คะน้า (KaNa-IRC) เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 12:10:55

ความคิดเห็นที่ 34 ตามมาขอทานด้วยค่า จากคุณ : armkaa เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 12:11:10

ความคิดเห็นที่ 35 เป็นเมนูที่ชอบมากๆๆๆๆ .. ไม่รู้จะบรรยายยังไงเลยเรา รู้แต่ว่า .. กึ๊ดเติงหาบ้าน .. แง๊ๆๆ จากคุณ : tamsae เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 13:43:33

ความคิดเห็นที่ 36 โหยยย เมนูนี้ไม่ได้กินมานานมากกกกกก สงกรานต์นี้ ต้องลอง จากคุณ : TuckTIck144 เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 14:09:27

ความคิดเห็นที่ 37 ว่าแล้ว ๆ  ผมว่าแล้ว  คนเมืองไกลถิ่นตื่นตัวกันยกใหญ่  หลังจากเจอเมนูนี้  อีกไม่กี่วัน ก็จะสงกรานต์  คงจะได้กลับบ้านพร้อมหน้าพร้อมตากัน ในวันครอบครัว  ก็ขอให้ชื่นมื่น สุขสันต์ ได้กินของกิ๋นคนเมืองที่ตนเองชอบ จะใด ๆ  จะไปลืมเซาะอะหยังเล็ก ๆ น้อย ๆ  ติดไม้ติดมือไปรวมกับน้ำขมิ้น  ส้มป่อย  ดำหัวสระเกล้าคนเฒ่า คนแก่  อี่ป้อ  อี่แม่  เพื่อเป็นสิริมงคลหื้อกับตัวเองเน่อ  ขับรถขับราช่วงสงกรานต์อย่าประมาท  ขอให้ปลอดภัยครับ ขอรวบยอดกล่าวสวัสดีทักทายสมาชิกที่โพสต์เข้ามา คุณmm_takky  :  โทรบอกแม่ล่วงหน้าด้วย  แม่จะได้เตรียมทำน้ำพริกไว้รอ คุณmellowgirl536  :  ลาบไก่บ่ใจ้เจ้า  บ่าบอกเตื้อ  ...อู้ปอหันภาพลู้  ไม้ปัดคอ 555 คุณlaser  :   สงกรานต์หยุดหลายวันลองทำดูครับ คุณSchnuggy ชนุ๊กกี้    :   สงกรานต์หยุดหลายวันลองทำดูครับ คุณmangkhud    :  กินจริงเหรอ   ส่งไปให้ได้นะ คุณ ice_icey (ice_icey)    :   สงกรานต์หยุดหลายวันลองทำดูครับ คุณสองร้อย    :   ไค่อยากก็ยะเอาแหล่ คุณเด็กดอย เจ้าแม่ปาเงิน   :   กับข้าวนึ่งอุ่น ๆ นาน่อ คุณคะน้า (KaNa-IRC)    :    อาหารเพื่อสุขภาพที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มใช่ไหมครับ คุณarmkaa    :    Ok เลยครับ คุณtamsae    :    ปี๋ใหม่นี้ไปกิ๋นได้เลย คุณTuckTIck144   :   เอาเลย  ฉลองตอนปี๋ใหม่เมืองนี้เลยครับ จากคุณ : สล่าปู่ เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 16:30:58

ความคิดเห็นที่ 38 @24 ผ่อเครื่องเคียง กะ อันตี้โรยหน้านี่..... บ่หลู้ ก่อ ลาบอะหยังสักอย่างนิล่ะ แม่นก่อ ? ผมว่าหลู้ ? แต่หลู้บ่อน่าจะใส่จาน ฮื่ออออ เฉลยมาเวยๆ จากคุณ : gigalo_j เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 17:02:30

ความคิดเห็นที่ 39 นึกถึงตอนเด็กแม่ทำให้กินครับ แต่ปีใหม่นี้ โทรบอกแม่ให้ทำห่อนึ่งไก่ กับแกงซี่โครงหมูใส่ส้มป่อยเรียบร้อยแล้ว จากคุณ : LJ (LongJohn) เขียนเมื่อ : วันจักรี 55 22:55:30

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินมากๆค่ะ เหมาะเป็นเมนูที่จะทำในโอกาสสงกรานต์ที่จะถึงนี้เป็นที่สุด นึ่งไก่ แล้วล้อมวงปั้นข้าวเหนียวกินด้วยกัน โอ๊ย!!! คิดแล้วน้ำลายหยดติ๋ง ท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ จากคุณ : กลีบสไบ เขียนเมื่อ : 7 เม.ย. 55 09:59:06

ความคิดเห็นที่ 41 จานที่วางข้างๆซุป เดาว่า ลาบ...ก่อเจ้า จากคุณ : ไฮเดรนเยีย เขียนเมื่อ : 8 เม.ย. 55 20:29:31

ความคิดเห็นที่ 42 กระทู้ตกไปละ  ขอนุญาตทักทายสมาชิกทีเข้ามาร่วมพูดคุย เฉลยภาพปริศนา ที่มีเครื่องทอดคลุมจนไม่เห็นอะไร มันคือ " ลาบขาหมู"  เป็นลาบที่ปรุงแบบลาบเหนือเหมือนกัน  แต่ ไม่ค่อยนิยมทำกันเท่าไหร่ เพราะค่อนข้างจะละเอียดละออ ใช้เวลาพอสมควร  แต่รสชาดที่ออกมาก็คุ้มเวลา คุ้มราคา ............................................................................ gigalo_j    เคยจิมก่อ  เหมาะนา  สักวันจะเอาวิธีทำมาบอก LJ (LongJohn)    ปี๋ใหม่เมืองนี้  ขอหื้อกิ๋นอี่ม  แอ่วม่วนเน่อ กลีบสไบ   จื้อเปิ้นม่วนเน๊าะ  เป๋นคนบ้านไหนนะ ไฮเดรนเยีย    เดาว่าลาบ  ก่อลาบน่าก่า  แต่ว่าเป๋นลาบขาหมูเน่อ แก้ไขเมื่อ 09 เม.ย. 55 10:55:33 จากคุณ : สล่าปู่ (สล่าปู่) เขียนเมื่อ : 9 เม.ย. 55 10:53:09