Review >> คุกกี้คอนเฟล็ก+ข้าวโอ๊ต มือใหม่หัดทำด้วยฝาอบลมร้อนค่ะ
|
 |
สวัสดีค่ะ นี่เป็นเมนูที่2แล้วค่ะต่อจาก คัพเค้ก^^
ครั้งนี้อยา่กลองคุ๊กกี้เลยเลือกสูตรของ " แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม "
ต้องขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะที่อุส่าโพสไว้ในบล็อค
สูตรตามนี้เลยค่ะ รับรองอร่อยมากๆๆๆๆๆ ข้างล่างนี้คัดลอกมาจาก บล็อค ของ แม่ครัวจอมมั่วนิ่มนะคะ
ส่วนผสม สำหรับคุ๊กกี้ประมาณ 40-43 ชิ้น
คอร์นเฟล็ก 80 กรัม
ข้าวโอ๊ต 40 กรัม
ลูกเกด, หั่นหยาบ 40 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ, สับหยาบ 60 กรัม
ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
เนยแช่เย็น 120 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (8 กรัม) หรือ กลิ่นวานิลา 1 ชช.
เมื่อเตรียมของเรียบร้อยแล้วก็เตรียมถาดอบ ปูกระดาษไขรองให้เรียบร้อย แล้วอุ่นเตาอบไว้ด้วยค่ะ ถ้าใครใช้เตาอบลมร้อนก็ใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียส หากใช้ไฟบน-ล่าง ธรรมดาก็ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียสค่ะ แต่อบคุ๊กกี้เนี่ยใช้ลมร้อนอบจะกรอบกว่าอบไฟธรรมดานะคะ
ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือรวมกัน จากนั้นก็ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์สับ ข้าวโอ๊ต และลูกเกดลงไปผสม คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน แล้วไปจัดการผสมน้ำตาลทรายแดงกับน้ำตาลวานิลาเข้าด้วยกัน ส่วนเนยก็หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ค่ะ
นำเนยใส่อ่างผสม ตีด้วยความเร็วกลางให้เนียน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปตีรวมกันจนน้ำตาลหมดแล้วจึงใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากับเนย จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีแค่พอเข้ากัน สุดท้ายใส่คอนเฟล็กส์ใช้ไม้พายคน 3-4 ครั้งพอเข้ากันก็หยุดคนค่ะ (ส่วนผสมในรูปเราดูค่อนข้างแห้งเพราะเราใช้แค่ไข่แดงน่ะค่ะ พอดีเรามีไข่แดงเหลือจากทำมาคารองเยอะเลยใส่แค่ไข่แดงแทนไข่ทั้งฟองค่ะ)
ใช้ที่ตักไอศครีมหรือช้อนชาสองคันช่วยทำเป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกวอลนัท วางเรียงบนถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้ แล้วกดให้แบนหน่อย นำเข้าอบประมาณ 16-18 นาที พอสุกแล้วนำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็นอุณหภูมิห้องก่อนรับประทานหรือเก็บในขวดโหลค่ะ
credit: แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม
| จากคุณ |
:
zizie  
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 เม.ย. 55 16:52:38
|
|
|
|
