Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
วันหยุดทำเสต็กทานกันดีกว่า เสต็กเนื้อซอสวิสกี้-ครีม ติดต่อทีมงาน

เสต็กเนื้อเป็นอาหารที่ทำง่ายๆ

สิ่งที่สำคัญคือคุณภาพเนื้อที่มาทำเสต็ก

เพราะว่าการทานเสต็กคือการทานเนื้อ รสชาติของเนื้อเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด (เน้น)

ส่วนซอสต่างๆ มีไว้เพื่อไปเสริมรสชาติของเนื้อให้เด่นยิ่งขึ้น  สำหรับซอสสิ่งที่สำคัญคือรสชาติของซอสต้องไม่เด่นกว่ารสชาติของเนื้อ เพราะเนื้อมีราคาแพงมาก ดังนั้นซอสต้องไปเสริมรสของเนื้อให้เด่นยิ่งขึ้น

เนื้อที่มาทำเสต็กมีหลายหลายราคา เนื้อโคขุน เนื้อออสเตรเลีย เนื้อวากิวจากอออสเตรเลีย และ เนื้อจากญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเนื้อที่มีคุณภาพดีที่สุดพร้อมกับราคาสูงที่สุด

เนื้อโคขุนมาจาก 2 แหล่ง เนื้อไทยเฟรนส์ และ เนื้อกำแพงแสน ราคาเท่าๆ กัน เนื้อนุ่ม

เนื้อจากออสเตรเลียคุณภาพสูงกว่าเนื้อโคขุนบ้านเรา มีไขมันแทรกในเนื้อมากว่าเนื้อโคขุน เนื้อนิ่มกว่า

เนื้อวากิวจากออสเตรเลีย ราคาสูง มีไขมันแทรกในเนื้อเยอะ ทำให้เนื้อนุ่มมากกว่าเนื้อออสเตรเลีย  ราคาก็สูงกว่ากันเยอะ

ส่วนเนื้อที่มีคุณภาพสูงสุดคือเนื้อจากประเทศญี่ปุ่น มีไขม้นแทรกในเนื้อเยอะมาก จนเนื้อนิ่มแทบจะละลายในปาก

เนื้อโคขุนและเนื้อออสเตรเลีย มีขายตาม ฟูดแลนด์ วิลลา ฟูจิ ห้างพารากอน ห้างเอ็มโพเรียม

เนื้อวากิวจากออสเตรเลียและเนื้อญี่ปุ่นมีขายที่ห้างพารากอนและเอ็มโพเรียม

วันหยุดที่ผ่านมาก็ไปซื้อเนื้อออสเตรเลียมาจากฟูจิ นำมาทอดในกระทะให้สุกแบบ Medium Rare แล้วทำซอสวิสกี้-ครีมราดเนื้อเสต็ก เป็นสูตรจากประเทศไอร์แลนด์

เสต็กเนื้อซอสวิสกี้-ครีม

 
 

จากคุณ : swin
เขียนเมื่อ : 9 เม.ย. 55 21:34:49

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com