ปลาตะเพียนต้มเค็ม & น้ำปลาหวาน
|
 |
สวัสดีค่ะ เนื่องจากแม่พึ่งผ่าตัดต้อกระจก คุณหมอเลยให้งดทำงาน ทำกับข้าว หน้าที่ทำกับข้าวจึงตกมาอยู่ที่ลูก ซึ่งปกติ เป็นลูกมือเป็นหลัก และเป็นคนทำบ้างเป็นบางครั้ง แต่คราวนี้ต้องทำเองแล้ว ซึ่งเมนู ต้ม ผัด แกง ทอด เราทำได้อยู่แล้ว แต่.... ป๊าอยากกินปลาตะเพียนต้มเค็ม เนื่องจากไปตลาดศาลายา ทุกวัน พุธ และ เสาร์ จะมีแม่ค้าที่เอาผัก และ ปลาที่อยู่ตามแหล่งธรรมชาติ พวกแม่น้ำ ลำคลองมาขาย และหนึ่งในนั้นก็คือ ปลาตะเพียนตัวใหญ่ๆ ไข่แน่ๆ และ ปลาบู่ ขนาดเล็กราคาประมาณ 60 - 80 บาทต่อกิโล ก็จัดการซื้อมา 6 ตัว แอบปาดเหงื่อ งานเข้าแล้วเรา ไม่เคยทำเลย มีแต่มองแม่ทำ แล้วก็ช่วยหยิบจับเป็นบางครั้ง ที่สำคัญรอกินเป็นหลัก เอาฟะ.. ลองซักตั้ง ถ้าทำได้ก็ถือเป็นวิชาติดตัวที่แม่ถ่ายทอดให้แล้วกัน ก็เลยเป็นที่มาของปลาตะเพียนต้มเค็มในกระทู้นี้ ^^
ส่วนน้ำปลาหวาน.. ที่บ้านชอบกินแบบเข้นๆ แบบใสๆใส่หอมดิบๆ พ่อไม่ชอบเลย ก่อนแม่จะผ่าตัดตา ป๊าก็ให้แม่ทำไว้กระปุกใหญ่ 4 กระปุก แต่ป๊ากินทุกวัน กับมะม่วงวันละ 6 ลูก ไม่ถึงอาทิตย์หมดเกลี้ยง งานนี้ก็ตกมาถึงลูกอีกเช่นเคย ก็เลยถือโอกาสเอามาโพสต์กับปลาตะเพียนต้มเค็มซะเ้ลย ^^
มาเริ่มที่ปลาตะเพียนต้มเค็มกันเลยค่ะ ^^
น้องปลาทั้ง 6 ตัว ให้ร้านผ่าท้องเอาดีขมๆออกเรียบร้อย แต่ไม่ขอดเกล็ดค่ะ
| จากคุณ |
:
humxm 
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 เม.ย. 55 02:17:16
|
|
|
| 
... ปลาตะเพียนตัวโต ทำเป็นต้มเค็มแล้ว น่าทานมาก ๆ ครับ
สุด ยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดด