|
ข้าวผัดกระเทียม มาจากญี่ปุ่น โดยร้านเทปปันยากิ เป็นอาหารทานประกอบกับเสต็กเนื้อ
ดังนั้นเวลาทำเสต็กเนื้อที่บ้านก็ต้องทำข้าวผัดกระเทียมตามไปด้วยเพราะทุกคนชอบ
ครั้งนี้ทำข้าวผัดกระเทียมที่ใช้เวลาผัดนานถึง 15 นาที เพราะมีพ่อครัวที่เวียดนามแนะนำวิธีผัดข้าวมาให้ พ่อครัวที่เวียดนามคนนี้ผัดข้าวผัดได้เก่งมากๆ เม็ดข้าวร่วนเคลือบด้วยไข่และน้ำซอส เขาใช้เวลาผัดข้าวนานมาก ผัดไฟกลางอ่อน ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเม็ดข้าวร่วน เคลือบด้วยน้ำม้น พอสังเกตุวิธีการทำของพ่อครัวเลยให้เพื่อนถามเทคนิค เขาเลยแนะนำให้ผัดข้าวแบบใจเย็นๆ ต่างกับข้าวผัดที่ภัตตาคารจีนที่ผัดข้าวไฟแรงผัดเร็วมากเพราะถ้าผัดช้าอาหารจะไม่ทัน
เลยนำวิธีการผัดข้าวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานถึง 10 นาที แล้วใส่ไข่ ปรุงรส
ข้าวผัดกระเทียม
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 เม.ย. 55 20:36:22
|
|
|
| 
ข้าวผัดกระเทียม
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
