Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
รบกวนสอบถามพี่ชายกางเรื่องน้ำจิ้มยาร์บีคิว พลาซ่าหน่อยครับ ติดต่อทีมงาน

คือผมพยายามทดลองทำน้ำจิ้มบาร์บีคิวตามสูตรของพี่ชายกางสูตรนี้นะครับ

"
น้ำจิ้มแบบ Bar B Q .พลาซ่า

ลองทำแบบของผมดูไม๊ครับ ไม่เหมือนซะทีเดียวแต่ใกล้มากๆ
ทดลองทำด้วยความอยากรู้ ใช้ส่วนผสม

- คิโคแมน   2   ถ้วย(ผมใช้ของ คินซัน ตราภูเขาทองครับ)
- มิริน 1 ถ้วย
- กระเทียมหั่นละเอียด 2 ชต.
- เต้าเจี้ยวแบบทำมิโซซุป ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทราย   1 ถ้วย.
- มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าเล็กๆต้มสุก 2 ถ้วย
- น้ำต้มสุกพอประมาณ เอาไว้แต่งความข้น

...นำคิโคแมนตั้งไฟจนเดือดเบา ๆ ใส่เต้าเจี้ยวมิโซ  คนให้ละลาย  เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อย
...ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย  เติมมิรินลงไป  ปิดไฟทิ้งให้อุ่น ๆ  ใส่ลงในโถปั่น
...นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดใส่ในโถปั่นๆให้ละเอียด แล้วเอามาเทผ่านตะแกรงกรองแบบละเอียดหน่อย ใช้ช้อนรีดไปเรื่อยๆ ดูความข้นให้ได้ที่ ชิมรสดู ผมว่าใกล้เคียงพอได้เลยนะครับ เอาใบต้นหอมหั่นละเอียดใส่ลงไป แล้วก็เอามาปรุงแบบตามชอบด้วยกระเทียมสับ พริกขี้หนูสับบีบมะนาว...พอใช้ได้นะครับ...

ลองทำดูครับเผื่อจะชอบ..

และอย่าลืมหมักเนื้อที่จะย่างซะหน่อยนะครับ
จะได้มีรสชาติ เราจะล้ำไปกว่าต้นตำรับเค้านิดนึง อร่อยกว่าแน่นอนครับ... "

แต่ลองทำแล้วมันไม่ค่อยเหมือนเท่าไหร่เลยอยากรบกวนสอบถามครับว่าผม
ใช้ส่วนผสมไหนผิดไปบ้างหรือเปล่าครับ

จากคุณ : niamo
เขียนเมื่อ : วันมหาสงกรานต์ 55 13:46:08




ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com