"น้ำพริกไก่" เสบียงเตรียมความพร้อมหยุดยาว วันสงกรานต์
|
 |
เทศกาลสงกรานต์ทางเหนือ หรือที่พวกเราเรียกว่า "ปี๋ใหม่เมือง" ประเพณีทีปฏิบัติตามความเชื่อมาช้านาน จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 13 เรียกวันสังขาลล่อง วันที่14 วันเนาทางเหนือเรียกวันเน่า ผมจะไม่ลงลึกถึงว่าความเชื่อที่ต้องปฏิบัติตัวอย่างไร แต่จะเล่ากิจกรรมคร่าว ๆ วันนี้ถือเป็นวันดา แทบทุกบ้านจะเตรียม ห่อขนม ทำอาหารเพื่อนำไปทำบุญพร้อมสรงน้ำพระที่วัดในวันรุ่งขึ้น และตานขันข้าวแก่คนที่เคารพนับถือ ตกเย็นก็ไปขนทรายเข้าวัด วันที่ 15 เรียกวันพญาวัน เช้าขึ้นวัดทำบุญสรงน้ำพระ กลับมาจากวัดก็เอาพระบูชาที่มีอยู่ในบ้านมาสรง บ่าย ๆ ก็เริ่มไปรดน้ำดำหัวขอพรเพื่อเป็นสิริมงคลจากผู้เฒ่าผู้แก่ ที่เคารพนับถือ วันที่ 16 เรียกวันปากปี๋ฃแต่ละบ้านก็จะทำอาหารโดยจะแกงขนุนอ่อน ซึ่งเชื่อว่าขนุนเป็นพืชมงคลถ้ากินวันนี้จะได้รับการอุดหนุน จุนเจือ มีโชคลาภตลอดปี นอกนั้นก้ได้นำเอาอาหารที่เหลือจากการทำบุญ เช่นแกงฮังเล ห่อนึ่ง มาทำเป็นแกงโฮ๊ะ
วิถีชีวิตชาวบ้าน จากการที่ต้องทำงานเหนื่อย หนัก หรือออกไปทำงานยังต่างถิ่นและมีโอกาสได้กลับบ้าน จะถือโอกาสเอาช่วงสงกรานต์เป็นช่วงผ่อนคลาย สนุกสนาน มีเฮฮาปาร์ตี้กันบ้าง จากการตั้งวงสังสรรค์กันเองหรือเข้าร่วมกับกิจกรรมของชุมชนหรือท้องถิ่น ลืมทุกข์ลืมยากกันไปเลย ก็ไม่ว่ากัน 1 ปี มีครั้ง
ตลาดจะหยุดขายของ คือหยุดสนิทในวันที่ 15 ส่วนวันที่ 16 ประปราย ส่วนใหญ่จะกินในบ้าน ก่อนสงกรานต์รื้อตู้เย็นเจอไก่ต้ม 1 ตัว เหบลือมาตั้งแต่เชงเม้ง เมื่อต้นเดือน เกิดความคิดว่าจะเอาแปรรูปเป็นเสบียงตุนไว้ตอนสงกรานต์
ลองชมดูก็แล้วกัน อาจเป็นทางเลือกหนึ่งของพี่น้องคนจีนก็ได้
| จากคุณ |
:
สล่าปู่ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันเนา 55 13:39:28
|
|
|
| 
... น่าทานมาก ๆ ครับ 
น่าทานจังคะ