ความคิดเห็นที่ 1 แสดงว่าแป้งแฉะไปค่ะ.. ต้องเติมแป้งลงไปอีก จนกว่าจะจับเนื้อโดว์แล้วไม่ติดนิ้ว (แต่ไม่ถึงกับแห้งงงงงงงงงงงงง ผาก แป้งแข็งแน่นนะคะ) ปกติแล้วจะใส่เพิ่มแป้งนิดหน่อยจากสูตรเกือบทุกสูตรเลยอ่ะค่ะ.. ใช้ดูเนื้อโดว์เอา.. จับให้ได้ความรู้สึกที่คิดว่าดี.. มากกว่าที่จะผสมตามสูตรเป๊ะๆอ่ะค่ะ ลองดูอีกทีนะคะ.. อย่าเพิ่งท้อ.. ทิ้งแป้งไปหลายโลเหมือนกันค่ะ..กว่าจะได้กิน กร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกก  :D จากคุณ : เอ๋แม้ว เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 14:17:47

ความคิดเห็นที่ 2 การทำขนมปังไม่สามารถใช้จำนวนแป้ง ของเหลวได้ตามสูตรเป๊ะๆค่ะ เพราะมีตัวแปรเรื่องความเก่าใหม่ของแป้งที่ใช้ ความชื้นอากาศ เคยฟังผู้รู้แนะนำให้เก็บส่วนผสมของเหลวในสูตรไว้สัก 1-2 ช้อนโต๊ะ อย่าเพิ่งใส่หมด แล้วนวดส่วนผสมไปประมาณ 5 นาทีก่อน เช็คส่วนผสมว่าเหลวหรือแข็งไป ก่อนจะเติมของเหลวค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 14:23:34

ความคิดเห็นที่ 3 ลองนวดไปสักพักใหญ่ๆ เลยค่ะ  ถ้ายังแฉะมากค่อยเติมแป้ง   ถ้าทำขนมปังด้วยมือต้องขยักของเหลวไว้หน่อยค่ะ  ดูลักษณะของส่วนผสมแล้วค่อยเติมหรือไม่เติมของเหลงลงไป    บางสูตรเป็นสูตรที่แฉะหน่อย  อาจต้องนวดนานเป็นชั่วโมงค่ะ  บางสูตรของเหลวไม่เยอะ  นวดไม่นานก็เป็นก้อนแล้ว http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2010/04/D9103901/D9103901.html แก้ไขเมื่อ 17 เม.ย. 55 15:19:58 จากคุณ : เจซอง เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 15:17:04

ความคิดเห็นที่ 4 ทำตามแบบที่เพื่อนๆแนะนำเลยค่ะ ตอนป้าเน็ททำขนมปังใหม่ๆก็เป็นอย่างนี้เหมือนกันแหละค่ะ ทำบ่อยๆอีกหน่อยสบายมากๆค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 15:55:24

ความคิดเห็นที่ 5 ขนมปังสูตรนิ่ม  เวลานวดแรกๆ จะเหลวๆ หน่อยค่ะ แต่ถ้านวดได้ที่แล้ว มันจะขึ้นเป็นโดว์เองค่ะ ต้องใช้ความอดทนนิดนึง  แล้วก็พยายามอย่าเติมแป้งเยอะค่ะ ใจเย็นๆ นวดไปเรื่อยๆ เดี๋ยวได้โดว์เองค่ะ จากคุณ : Close To Heaven เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 21:13:25

ความคิดเห็นที่ 6 อย่าท้อนะคะ ป้ากว่าจะอบออกมาพอทานได้ ก็ขว้างหัวหมาที่บ้านไปหลายก้อน เหอ เหอ แต่ไม่ท้อ นวดต่อไป ที่สุดเราจะรู้ว่า สัมผัสแบบนี้แหละ ไช่เลย ขึงแล้ว ใสแหน่ว เป็นใช้ได้ค่ะ ทำตามเพื่อนๆแนะนำนะคะ ป้าได้ผลมาแล้วจ๊ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ จากคุณ : ป้าพริก เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 22:07:17

ความคิดเห็นที่ 7 ทิ้งไปก่อนก็ได้ครับ แล้วลองมาผสมใหม่ โดยค่อยๆใส่พวกที่เป็นของเหลวทีละน้อยๆก่อน จากคุณ : toffycoff เขียนเมื่อ : 17 เม.ย. 55 23:32:19