ความคิดเห็นที่ 1 จริงๆแล้วตามสูตรที่แนะนำให้ใส่เนยขาวก็เพื่อให้ครีมอยู่ตัวมากขึ้นค่ะ เพราะบ้านเราอากาศร้อน ใช้เนยสดอย่างเดียวมันจะเหลวละลายง่าย จะบีบตกแต้งอะไรก็ยากค่ะ ดังนั้นถ้าไม่มีเนยขาวก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ใช้เนยสดล้วนเลยก็ได้ อร่อยกว่าด้วย ว่าแต่ทำลายเยอะเลยเหรอคะ ถ้าไม่เยอะก็ไม่ต้องกังวลนะคะ แต่ถ้าเยอะแล้วต้องการให้ครีมอยู่ตัว ลองหาสูตร Swiss Meringue Buttercream หรือ Italian Meringue Buttercream มาทำดูนะคะ ใช้ไข่ขาวช่วยแทนเนยขาว ครีมอยู่ตัวค่อนข้างดีในอากาศบ้านเราค่ะ จากคุณ : Nokazar เขียนเมื่อ : 20 เม.ย. 55 09:48:59

ความคิดเห็นที่ 2 เคยใช้เนยสดอย่างเดียว เยิ้มละลายเหลวมาเลยอ่า จากคุณ : เหอซิ้วฮุ้ย เขียนเมื่อ : 20 เม.ย. 55 11:25:49

ความคิดเห็นที่ 3 จริงๆเนยสดล้วนอร่อยกว่ามากครับ แต่เจออากาศบ้านเราไป ยิ่งตอนนี้ เหลวเป๋วเร็วแน่ หรือผสมมาการีนแทนก็ช่วยได้เหมือนกันครับ จากคุณ : คุ้มข้าวกล้อง เขียนเมื่อ : 20 เม.ย. 55 13:15:18

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณทุกท่านนะคะที่เข้ามาแนะนำ คุณ Nokazar เราก็จะใช้ทำลายหน้าการ์ตูนบนช๊อกหน้านิ่มค่ะ จะว่าเยอะก็ไม่เยอะแต่จะว่าน้อยก็ไม่น้อยน่ะค่ะ เป็นหน้าการ์ตูนเกือบเต็มหน้าเค้ก ห่วงแต่เรื่องการละลายน่ะค่ะหน้าเค้กจะไม่สวย ส่วน Italian Meringue Buttercream  เคยตีแล้วแต่ไม่สำเร็จค่ะ ตีออกมาแล้วครีมเหลวไปและพอทิ้งไว้สักพักครีมก็คืนตัวแบบแยกชั้นมีน้ำๆออกมาด้วย คราวนี้เลยคิดจะลองแบบบัตเตอร์ครีมปกติดูค่ะ คุณ เหอซิ้วฮุ้ย ละลายแบบเหลวไปเลยเหรอค่ะ ว้า... คุณ คุ้มข้าวกล้อง  อย่างนี้เราว่าถ้าเป็นหน้าหนาวหรืออากาศเย็นๆหน่อยคงไม่น่าห่วงมากใช่ไหมค่ะ แต่ถ้าเป็นอากาศตอนนี้แบบนี้คนยังจะละลายได้เลยค่ะ ร้อนมากๆๆ จากคุณ : peace on earth เขียนเมื่อ : 21 เม.ย. 55 07:29:26

ความคิดเห็นที่ 5 ช่วงนี้อากาศร้อนค่ะ วันก่อนตีครีมแบบไม่ได้ใส่เนยขาว หาซื้อไม่ทัน แค่บีบดอกรูปดาวรอบเค้กธรรมดา่อ่ะค่ะ พอบีบดอกท้ายๆใกล้จะรอบรอบเค้ก ดอกท้ายๆไม่เหลือลายเลยอ่า เหลวไปเลย จากคุณ : ribbon jung +^_^+ เขียนเมื่อ : 21 เม.ย. 55 21:43:58