|
สตูไก่ได้ไหมล่ะครับ เพิ่งทำเมื่อวาน
น่องไก่ สะโพกไก่หั่นสอง ขยำแรงๆกับเกลือ และพริกไทยดำป่น ทิ้งไว้สักสองชั่วโมง
แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่ หั่นเตรียมไว้
เอาเนยลงกระทะครับ ไม่ต้องเยอะมากนะครับ
เอาไก่ลงไปทอดด้วยไฟกลางๆ ค่อนข้างแรง เติมน้ำมันพืชนิดนึงก็ได้
ทอดให้ไก่สุกเหลือง หนังเกรียมนิดๆ อย่าให้ดำนะครับ
เดี๋ยวไอ้เศษดำๆมันจะทำให้น้ำสตูว์ไม่สวย
แล้วตักไก่ขึ้นมาพักไว้
น้ำมันปล่อยไว้อย่างนั้น แล้วเอาผักทั้งหมดลงไปผัด ผัดเบาๆ พอให้สลด
แล้วเติมน้ำซุปไก่ลงไป ไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้
เทไก่ที่พักไว้ลงไป ดูให้น้ำพอท่วม ทั้งผัก และเนื้อไก่
นำเดือดดีแล้วชิมครับ ต้องออกเค็มๆ มันๆ หอมๆ และได้กลิ่นหอมใหญ่ด้วย
ถ้าใช้ปริมาณเกลือเหมาะสมแล้วแทบไม่ต้องปรุงอะไรอีกเลยครับ
ถ้ารสอ่อนไป ก็เติมซ๊อสปรุงรสได้ จะได้หอมขึ้นอีก
ชิมแล้วก็ใส่แป้งข้าวโพดครับ
ตอนใส่ก็คนๆเร็วๆอย่าให้แป้งจับเป็นก้อน น้ำจะจับตัวเหนียว
ปิดฝา แล้วรอ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
รอจน หอมใหญ่เปื่อยดี จนมันสุกเหนียวนุ่ม เป็นอันใช้ได้
กินกะเส้นพาสต้า ก็อร่อย
กินกะหนมปังปิ้ง ก็อร่อย
กินกะข้าว ก็อร่อย
ยิ่งโปะไข่ดาวสวยๆสักฟอง ยิ่งอร่อยใหญ่
หากจะให้จานดูสวย ก็ลวกบล๊อคโครี่ใส่ไปชิ้นนึง ก็จะได้เพิ่มสีเขียวในจานครับ
ผมทำกินเองทุกเดือนครับ 5 5 5 5
ขอให้สนุกนะครับ
| จากคุณ |
:
อร่อยจริงๆนา... (รักจริงหวังแต่ง)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 เม.ย. 55 11:25:27
|
|
|
|
อยากขอสูตร ทำสตูว์ ค่ะ
... สตูว์แบบที่ชอบครับ
สตูว์ไก่พร้อมวิธีทำโดยละเอียด บ่งบ๊งทำไว้นานแล้ว ลองตามไปดูนะคะ