ปลานิลทอดน้ำแดง(ใส่เบียร์)
|
 |
ปลาที่อร่อยต้องเป็นปลาตัวโต การที่จะทอดปลาตัวโตที่บ้านนี้เป็นเรื่องที่ยุ่งยากพอสมควร เพราะต้องใช้กระทะใบใหญ่ ใช้น้ำมันเยอะ ไฟต้องแรง ทอดเสร็จแล้ว น้ำมันก็ต้องทิ้ง ไม่เหมือนตามร้านอาหารที่มีความพร้อม
ดังนั้น ถ้าอยากทานพวกปลาเจี๋ยน ปลาน้ำแดงทั้งหลาย หาปลาตัวโตมาแล่เอาแต่เนื้อ นำไปทอดก่อน แล้วไปทำน้ำราด จะสะดวกกว่ามาก
ครั้งนี้ใช้ปลานิลตัวโตมาทำ เพราะไปที่ตลาดตอนสายๆ เนื้อปลากระพงขาวสวยๆ ไม่มีแล้ว มีแต่ปลาน้ำจืด
เอาปลานิลตัวโตหนัก 1.5 กก. มาแล่เนื้อเป็นชิ้นๆ ชุบแป้งสาลีบางๆ นำไปทอดให้สุก แล้วทำน้ำแดงราด น้ำแดงนี้ใส่เบียร์ลงไปด้วย เพราะไปเห็นในหนังสือทำอาหารจีนมา เลยมาทดลองทำดู
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
26 เม.ย. 55 08:44:13
|
|
|
| 
บอกได้คำเดียวว่า สุดดดดดดดยอดดดดดดด ค่ะ 
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
... สูตรเด็ด กิง กิง เรยยย ^O^ ... แบ่ร แบ่ร
