|
ระหว่างนึ่งข้าวเหนียวก็คั้นน้ำกะทิ เตรียมน้ำตาลและเกลือไว้ค่ะ แต่ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายไว้นะค่ะ เพราะมือเลอะค่ะ
เราใช้ข้าวเหนียวครึ่งกิโล เพราะฉะนั้น น้ำกะทิ น้ำตาลทรายและเกลือต้องใช้ลดลงจากสูตรคุณพิมครึ่งหนึ่ง เป็น
- หัวกะทิ 300 กรัม (คั้นจากมะพร้าวขูดขาวครึ่งกิโล)
- น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
- เกลือป่นแบบธรรมดา 10 กรัม
- ใบเตยแก่ๆ 5-6 ใบ
แต่ที่ลองทำครั้งแรก รู้สึกว่ามันหวานมาก + ข้าวเหนียวจะดูดน้ำกะทิช้ามากค่ะ
พอครั้งที่ 2 เลยลดปริมาณเป็น
- หัวกะทิ 260 กรัม (คั้นจากมะพร้าวขูดขาวครึ่งกิโล)
- น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
- เกลือป่นแบบธรรมดา 10 กรัม
- ใบเตยแก่ๆ 5-6 ใบ
ออกมารสชาติโอเคค่ะ ไม่หวานมาก + ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิเร็วขึ้นค่ะ
อันนี้เป็นรูปที่นำข้าวเหนียวที่สุกแล้วคลุกกับน้ำกะทิที่ผสมน้ำตาลและเกลือเรียบร้อยแล้วค่ะ
| จากคุณ |
:
kikako   
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 พ.ค. 55 20:18:35
|
|
|
|
@@ ชวนชิมข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ @@
